餐飲倉管員崗位職責(zé)

　　現(xiàn)如今，各種崗位職責(zé)頻頻出現(xiàn)，崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。我們該怎么制定崗位職責(zé)呢？下面是小編幫大家整理的餐飲倉管員崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐飲倉管員崗位職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)收貨、驗(yàn)貨、稱重，填寫單據(jù)

　　2、負(fù)責(zé)根據(jù)培訓(xùn)老師的需求，給各項(xiàng)目配貨

　　3、負(fù)責(zé)整理剩余物料、歸納放齊

　　4、負(fù)責(zé)核對出入庫數(shù)據(jù)，做出入庫賬，形成電子檔

　　5、負(fù)責(zé)包裝、分割凍貨

　　6、負(fù)責(zé)發(fā)放申購單、訂購次日所需材

　　7、負(fù)責(zé)歸納申購單，與供應(yīng)商對接。

餐飲倉管員崗位職責(zé)2

　　一、熟悉業(yè)務(wù)，實(shí)行科學(xué)管理，保證原材料的質(zhì)量。對庫存物品要分門別類存放整齊，經(jīng)常檢查庫存物品，通風(fēng)到架，保持庫房干凈，防止物品變質(zhì)霉?fàn)�。

　　二、掌握物品的.存量，制定最高最低存量，達(dá)到最高存量時(shí)，通知停止進(jìn)貨；最低存量時(shí)通知及時(shí)進(jìn)貨。要經(jīng)常向中心主任以及采購員報(bào)告庫存物資情況，合理調(diào)整采購計(jì)劃，加速資金周轉(zhuǎn)，避免庫內(nèi)物資長期積壓造成浪費(fèi)。

　　三、做好中心的各種主、副食品原材料的驗(yàn)收、保管、發(fā)放、過秤、點(diǎn)數(shù)工作，并達(dá)到質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。

　　四、總庫收料須開收料單入帳，要做到記帳及時(shí)，手續(xù)清楚。發(fā)料時(shí)須以領(lǐng)料人簽認(rèn)的發(fā)料單作為依據(jù)入帳。并分部門建臺(tái)帳月末于會(huì)計(jì)一同盤點(diǎn)核對總庫實(shí)物。

　　五、嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，對質(zhì)次價(jià)高或分量不足，不衛(wèi)生，不合格的物品要堅(jiān)決拒收。入庫開入庫單，記帳及時(shí)，手續(xù)清楚。

　　六、按規(guī)定日期作好庫存盤點(diǎn)，做到資料真實(shí)，帳表相符。各種報(bào)表按期報(bào)送財(cái)務(wù)。

　　七、負(fù)有對各食堂庫管人員業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作。

　　八、按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其它工作。

餐飲倉管員崗位職責(zé)3

　　1嚴(yán)格按照倉庫收發(fā)制度辦理進(jìn)出庫手續(xù)。

　　2根據(jù)實(shí)際情況開出補(bǔ)倉單、及時(shí)補(bǔ)足倉庫最低庫存量。

　　3倉庫員憑經(jīng)審核批準(zhǔn)的補(bǔ)倉單、采購申請單仔細(xì)清點(diǎn)入庫物品的'數(shù)量和質(zhì)量保質(zhì)期，并在驗(yàn)收單上簽字確認(rèn)。

　　4建立庫存卡，根據(jù)收發(fā)記錄做好庫存明細(xì)賬工作。

　　5庫房內(nèi)的物品需合理擺放，庫房的鑰匙要加強(qiáng)管理，下班時(shí)對倉庫所有鑰匙裝入信封封好交前臺(tái)保存。

　　6做好印刷品的號(hào)碼登記工作

　　7定期與成本會(huì)計(jì)核對賬目，保證庫存物品數(shù)目的準(zhǔn)確性。

　　8配合月末進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)，填制盤存表。

　　9上下班時(shí)對倉庫進(jìn)行安全檢查，做好庫房的消防安全工作，嚴(yán)禁無關(guān)人員入內(nèi)，不得寄存私人物品。

　　10月末盤點(diǎn)后，及時(shí)編制積壓物品報(bào)表，呈報(bào)上級主管。

　　11完成上級交辦的其它工作。

餐飲倉管員崗位職責(zé)4

　　1．嚴(yán)格執(zhí)行倉庫管理制度,勞動(dòng)制度，做到不遲到、不早退，堅(jiān)守工作崗位。

　　2．凡是入庫物資做到認(rèn)真核對（簽證、發(fā)票、驗(yàn)收單），仔細(xì)清點(diǎn)，數(shù)量正確，質(zhì)量符合要求，方能驗(yàn)收入庫。驗(yàn)收一般應(yīng)在當(dāng)天完成，大批量進(jìn)貨三天內(nèi)驗(yàn)收完畢。

　　3．庫內(nèi)物資做到勤查、勤翻，保持庫內(nèi)干燥，防止貨物霉?fàn)�損壞。滯呆物資，回收物資，做到想方設(shè)法，積極推薦，凡是能利用的充分利用，減少積壓浪費(fèi)，發(fā)揮物資作用。

　　4．庫存物資做到零整分開、分類存放，每天堅(jiān)持打掃衛(wèi)生，清除浮灰，每周整理倉庫一次。

　　5．嚴(yán)格遵守安全制度，嚴(yán)禁火種入庫，做到上班不離人，離人關(guān)閉門窗電燈，無關(guān)人員不允許進(jìn)入倉庫。

　　6．堅(jiān)持原則，按規(guī)范審批手續(xù)發(fā)料。

　　7．物資進(jìn)出要及時(shí)，準(zhǔn)確地登帳記卡，領(lǐng)料單要及時(shí)歸類，登帳。三天內(nèi)交給材料記帳員。做到日清月結(jié)，每月與材料記帳員核對。年中、年末全面盤點(diǎn)清倉，保證帳、卡、物三相符。

餐飲倉管員崗位職責(zé)5

　　●有效地管理庫房，具體負(fù)責(zé)公司商品和物品的保管和供應(yīng)工作。

　　●負(fù)責(zé)物料及商品的入庫驗(yàn)收工作，入庫時(shí)，對進(jìn)倉物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購單按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫驗(yàn)收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)上報(bào)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

　　●驗(yàn)收進(jìn)倉物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫報(bào)告，呈主管、采購審批，交部門經(jīng)理提出處理意見。

　　●驗(yàn)收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

　　●物料和商品進(jìn)出倉，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。

　　●倉庫要保持通風(fēng)干燥，根據(jù)倉庫的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、濕度和恰當(dāng)?shù)腵溫度。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)�變質(zhì)。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù)，每日匯總票據(jù)，按期登記明細(xì)賬，定期盤點(diǎn)，按時(shí)填寫報(bào)表，做到賬表清楚，賬物相符。

　　●熟悉貨物，明確負(fù)責(zé)保管貨物的范圍。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的安全制度，庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證庫房和物資的安全。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，負(fù)責(zé)做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。

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