生鮮部崗位職責(zé)

　　在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多，崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？以下是小編幫大家整理的生鮮部崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。

生鮮部崗位職責(zé)1

　　1生鮮理貨員崗位職責(zé)

　　1、按照公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　2、服從組長的工作按排。

　　3、熟悉生鮮食品運(yùn)作流程。

　　4、搞好區(qū)域衛(wèi)生，不得隨意擺放物品。

　　5、按規(guī)定銷售價(jià)格經(jīng)營，不得擅自抬價(jià)或降價(jià)。

　　6、嚴(yán)禁弄虛作假，不得多買少巾價(jià)或少買多巾價(jià)。

　　7、晚班折讓、處理商品銷售嚴(yán)格按公司規(guī)定執(zhí)行者。

　　2超市生鮮區(qū)理貨員崗位職責(zé)

　　一、補(bǔ)貨

　　1、隨時(shí)注意銷售情況，及時(shí)補(bǔ)貨

　　2、補(bǔ)貨時(shí)注意包裝、品質(zhì)良好

　　3、補(bǔ)貨必須先進(jìn)先出

　　二、理貨

　　1、隨時(shí)整理商品排面

　　2、破包裝要及時(shí)修復(fù)處理

　　3、生鮮零星商品必須即時(shí)送回，檢查質(zhì)量良好后再歸位

　　4、品貨不良的商品要收回處理，不允許出售過保質(zhì)期的商品及劣質(zhì)、變質(zhì)產(chǎn)品

　　三、包裝

　　1、正確使用耗材和包裝設(shè)備

　　2、價(jià)簽要貼牢，貼平

　　3、包裝時(shí)要注意商品的品質(zhì)及衛(wèi)生

　　四、清潔

　　1、保持地板、工作臺(tái)的清潔衛(wèi)生

　　2、及時(shí)清掉垃圾及腐爛商品

　　3、保持各種用具、刀具、設(shè)備的清潔

　　4、個(gè)人清潔衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，手要消毒，工裝干凈，不留指甲，不帶飾物，不涂指甲油

　　5、冷柜和銷售區(qū)域的清潔

　　6、滅蠅、滅蚊、滅蟑、滅鼠工作

　　五、生鮮盤點(diǎn)/整庫

　　1、做好盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作

　　2、保證盤點(diǎn)結(jié)果正確

　　3、保證庫存清楚，碼放安全

　　六、設(shè)備保養(yǎng)

　　1、冷藏柜、冷凍柜及冷凍庫、冷藏庫溫度要控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，冷藏00C至40C，冷凍-180C以下

　　2、及時(shí)清潔冷柜

　　3、結(jié)束營業(yè)時(shí)要放下冷柜的遮蓋簾，冷庫鎖門

　　七、應(yīng)急措施

　　1、遇到設(shè)備異常時(shí)，要及時(shí)報(bào)告修理

　　2、必要時(shí)將商品轉(zhuǎn)移，減少損失

　　3生鮮部肉類理貨員崗位職責(zé)

　　1、要求能記住所有品種的計(jì)價(jià)代碼，準(zhǔn)確、快速地進(jìn)行計(jì)價(jià)。

　　2、能夠滿足顧客的要求，提供餃肉、切骨頭等銷售方面的服務(wù)，執(zhí)行本部門的促銷計(jì)劃。

　　3、檢查所有肉制品質(zhì)量。

　　4、按先進(jìn)先出及時(shí)補(bǔ)貨、理貨，保持陳列柜整齊、美觀、豐滿。

　　5、整理肉類部倉庫、保持干凈、整齊、標(biāo)識(shí)明確。

　　6、將垃圾和丟棄的商品進(jìn)行處理，每天清潔貨架、陳列柜、冷藏庫等并進(jìn)行消毒。

　　7、節(jié)約使用易耗品，控制成本。

　　4生鮮理貨員崗位職責(zé)

　　1、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的'條形碼和正確的價(jià)格卡。

　　2、整理庫存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序。

　　3、商品先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期。

　　4、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品）。

　　5、做好顧客的導(dǎo)購。

　　5超市生鮮理貨員崗位職責(zé)

　　一、遵守超市的相關(guān)規(guī)章制度。

　　二、負(fù)責(zé)本部門銷售區(qū)、加工間、倉庫等處的清潔工作。

　　三、負(fù)責(zé)檢查展示柜陳列的商品的價(jià)格標(biāo)簽是否正確。

　　四、負(fù)責(zé)本部門商品的顧客服務(wù)。

　　五、負(fù)責(zé)營業(yè)階段的補(bǔ)貨，協(xié)助上級(jí)主管做好訂貨工作。

　　六、按要求參加月底盤點(diǎn)工作。

　　七、負(fù)責(zé)完成主管交辦的事項(xiàng)。

　　八、向主管或助理提出合理化的意見。

生鮮部崗位職責(zé)2

　　崗位職責(zé):

　　1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;

　　2.保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo);

　　3.指導(dǎo)對(duì)冷庫、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng);

　　4.安全操作,安全用電、煤氣;

　　5.訂貨合理、及時(shí),補(bǔ)貨及時(shí),排面美觀豐滿;

　　6.控制損耗和庫存量,提高銷售業(yè)績;

　　7.組織實(shí)施盤點(diǎn),并做盤點(diǎn)分析;

　　8.調(diào)查市場(chǎng)、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。

　　主要工作:

　　1.合理安排人力,做好排班表,人員考勤,著裝,衛(wèi)生清潔的檢查;

　　2.每日驗(yàn)貨、收貨;

　　3.商品的補(bǔ)貨、理貨、缺貨檢查;

　　4.商品品質(zhì)、包裝的'檢查;

　　5.破包裝、零星物品的及時(shí)回收和檢查;

　　6.負(fù)責(zé)發(fā)送永續(xù)訂單及庫存控制;

　　7.有效控制損耗做好損耗品的每日登記;

　　8.設(shè)備清潔衛(wèi)生的檢查;

　　9.確保各種用具的歸位;

　　10.冷庫、冷柜溫度的控制;

　　11.確保專業(yè)設(shè)備的安全操作,確保工作環(huán)境及員工的個(gè)人安全。

生鮮部崗位職責(zé)3

　　職責(zé)描述:

　　1、數(shù)據(jù)管理業(yè)績達(dá)成,訂貨、到貨、收貨、陳列、庫存檢核。

　　2、賣場(chǎng)巡視檢核,檢查生鮮區(qū)域正常運(yùn)行情況。(商品陳列,商品品質(zhì)是否符合公司標(biāo)準(zhǔn),巡視生鮮干部、員工在崗、銷售情況等)。

　　3、生鮮部門統(tǒng)籌、生鮮各項(xiàng)預(yù)算達(dá)成100%、損耗管控2.5%之內(nèi)。

　　4、根據(jù)生鮮預(yù)算制定下月銷售計(jì)劃并執(zhí)行。月度、季度、年度經(jīng)營總結(jié)、管理工作總結(jié)和下期工作規(guī)劃及調(diào)整。

　　5、根據(jù)生鮮預(yù)算制定下月銷售計(jì)劃并執(zhí)行。部門活動(dòng)、員工溝通交流會(huì)。確保下屬,尤其針對(duì)生鮮各課組干部,確保其知曉公司、規(guī)定有關(guān)店鋪生鮮相關(guān)制度文件。并監(jiān)督下屬按照公司規(guī)定執(zhí)行。

　　任職要求:

　　1、大專以上學(xué)歷(含大專)

　　2、1年以上超市生鮮管理經(jīng)驗(yàn)

　　3、生鮮商品損耗管控,生鮮商品保鮮技術(shù),生鮮商品基本知識(shí)等

　　4、企業(yè)制度和企業(yè)文化培訓(xùn),保險(xiǎn)法律、法規(guī)培訓(xùn),保險(xiǎn)工作流程培訓(xùn)

　　5、熟練操作零售連鎖商業(yè)管理系統(tǒng),計(jì)算機(jī)基本操作技能,人員管理,較強(qiáng)的溝通能力,突發(fā)事件處理能力,較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力

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