餐廳保潔崗位職責
在日常生活和工作中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非�？鄲腊桑旅媸切【帋痛蠹艺淼牟蛷d保潔崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
餐廳保潔崗位職責1
1、負責餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質文明服務。
2、幫服務員收拾桌上的`碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。
3、負責餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。
4、餐廳樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。
5、垃圾桶須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。
6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有序，放置在指定位置。
7、完成餐廳經理交辦的其它工作。
餐廳保潔崗位職責2
【崗位職責一】
1、講究個人衛(wèi)生，注意文明行為，樹立良好的服務形象。
2、做好各自衛(wèi)生責任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。
3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵。
4、做好餐廳所有設施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時報修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。
5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前實行三包，不得有積水、垃圾等。
6、餐具嚴格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進行，防止餐具污染。
【崗位職責二】
1、負責餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質文明服務。
2、負責餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。
3、負責餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。
4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。
5、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。
6、泔水必須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。
7、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。
8、完成餐廳經理交辦的.其它工作。
【崗位職責三】
1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無油膩、雜物等；餐椅無灰塵、無油污；就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。
2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達到地板光亮，無雜物、無污漬；就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。
3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。
4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。
5、泔水必須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。
6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。
7、協(xié)助服務員進行清潔工作，服從值班經理分配。
餐廳保潔崗位職責3
一、主管崗位職責
通過對下屬的督導，培訓及安排和對清潔用品的合理使用來達到服務水準，通過對植物的培育和布置的管理，給賓客一個賞心悅目的環(huán)境，具體職責有：
1、檢查各公區(qū)領班是否督導下屬員工工作，達到應有的清潔保養(yǎng)效果。
2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設施，負責制定綠化期養(yǎng)護工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行的情況，確保工作質量和進度，保證綠化系統(tǒng)的良好動作。
3、督導各區(qū)域領班的管理工作，制定各項清潔設備的管理使用和保養(yǎng)計劃，定時檢查客用品的使用控制情況。
4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫（殺蟲）、工作計劃和人力安排計劃。
5、負責員工的`業(yè)務培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務質量符合飯店的標準。
6、負責員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點安排日常工作，調查日常工作發(fā)生的問題，做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關部門的溝通和協(xié)調工作。
7、完成上級布置的其他工作。
二、領班崗位職責
通過對服務員的督導、培訓和物品的安排使用，達到飯店服務水準，具體職責有：
1、每日班前看交接薄及留意當日公共區(qū)域主管提示。
2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。
3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。
4、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。
5、指導及評估下屬的工作質量。
6、負責員工的業(yè)務培訓，提高他們的清潔保養(yǎng)技術。
7、完成上級布置的其他任務。
三、員工崗位職責
通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責有：
1、按規(guī)操作、注意安全、防止煤氣中毒、火災事故。
2、食堂應當保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂等其他一些蟲子。
3、打飯時注意排隊打飯。
4、面案負責加工制作一日三餐的面食工作，負責面食的成本核算。
5、負責各個經理的辦公室的清掃保潔。
6、保潔員每天負責公司辦公樓各個樓層的公共地面和各層樓梯扶手，會議室以及公共區(qū)域的保潔工作。
7、保潔員還要負責公司的所有垃圾的處理，嚴禁堆放垃圾。 13。保潔員每天負責打掃整個辦公樓的衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內的洗手臺和地面，做到無積水和污垢，垃圾要及時清到。
8、每日要在廁所不定時的噴灑空氣清新劑，減輕廁所的異味。
9、全體工作人員要做好防火，防毒，用電用氣安全的職責，確保食堂安全。
餐廳保潔崗位職責4
1. 遵循清潔值班表進行工作，確保廚房和餐廳區(qū)域始終保持干凈整潔，以滿足馬上諾餐廳的標準;
2. 確保所有的公共區(qū)域(包括餐廳內外)保持干凈衛(wèi)生，并且隨時提供和補充肥皂、衛(wèi)生紙和紙巾;
3. 高效地進行餐具清洗工作，確保有充足的杯、碗、餐具、紙巾提供;
4. 在清洗相關區(qū)域和設備時使用正確的'清潔材料、設備以及化學清洗劑;
5. 根據(jù)馬上諾餐廳的回收制度和程序以及當?shù)卣囊蟠_保所有的垃圾及時得到收拾和清理。
餐廳保潔崗位職責5
1.服從領導，聽從指揮，認真工作，嚴守勞動紀律，遵守餐廳的規(guī)章制度。
2.上班時按規(guī)定著裝，保持衣冠整潔，文明服務自覺養(yǎng)成良好的'文明衛(wèi)生習慣。
3.每天打掃大廳及走到衛(wèi)生，做到地面無油漬、無水污，桌面的干凈整潔。
4.每日及時清理垃圾桶內的垃圾，更換垃圾袋，保持垃圾桶內無垃圾。
5.愛崗敬業(yè)，工作有責任心，工作積極主動。
餐廳保潔崗位職責6
1、負責責任區(qū)域內清潔衛(wèi)生工作，使責任區(qū)域內的衛(wèi)生處于***狀態(tài);
2、及時清理垃圾，下班前將清潔工具、用品放回固定存放處并做好清點工作;
3、對清潔設備、用品定期保養(yǎng)，并做好保管工作;
4、即時配備、補充公共區(qū)域客用衛(wèi)生間內的物品，如衛(wèi)生紙、洗手液及干手機等;
5、隨時檢查公共區(qū)域內跟通道的`衛(wèi)生情況，有垃圾要立刻清掃。
餐廳保潔崗位職責7
1、講究個人衛(wèi)生，注意文明行為，樹立良好的服務形象;
2、做好衛(wèi)生責任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈;
3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵;
4、做好餐廳所有設施的`保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時報修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布、防蠅防鼠工作;
5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，門前周邊不得有積水、垃圾等;
6、餐具嚴格按照:“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進行，防止餐具污染。
7、聽從領導分配和安排。
餐廳保潔崗位職責8
1. 根據(jù)馬上諾餐廳的標準將物品接收情況在餐廳登記在案，如有問題及時通知經理;
2. 確保所有接收的物品儲存在恰當?shù)膮^(qū)域，并遵循庫存周轉的先進先出原則;
3. 將化學清洗劑和相關材料的短缺情況或設備和資產的.損耗情況及時匯報給經理或高級保潔員;
4. 確保在餐廳清潔期間擺放正確的提示牌;
5. 將有關蟲害的任何情況及時匯報給經理或高級保潔員。
【餐廳保潔崗位職責】相關文章：
餐廳保潔員的崗位職責09-25
餐廳保潔員的崗位職責08-15
餐廳保潔員的崗位職責04-24
餐廳保潔員崗位職責03-23
餐廳保潔員崗位職責10篇09-16
餐廳保潔員崗位職責9篇07-06
餐廳保潔員崗位職責(9篇)07-11
餐廳保潔員崗位職責8篇06-22
餐廳保潔員崗位職責11篇06-20