茶藝主管崗位職責(zé)

　　隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，崗位職責(zé)對(duì)人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。那么崗位職責(zé)怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的茶藝主管崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

　　茶藝師崗位職責(zé)及工作流程

　　1、服從茶樓經(jīng)理和領(lǐng)班工作安排

　　2、提前10分鐘到崗簽到、化妝、換衣服

　　3、檢查儀容儀表

　　4、參加開(kāi)班前例會(huì)

　　5、根據(jù)當(dāng)天領(lǐng)班安排，員工做好店內(nèi)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生干凈整潔、窗明幾凈，交接班要仔細(xì)認(rèn)真，對(duì)于管理區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生要做到認(rèn)真檢查，等到一切事情交接清楚后才可讓值人員下班。每天培訓(xùn)茶知識(shí)半小時(shí)，自學(xué)半小時(shí)，每周進(jìn)行不定期考試。

　　6、迎客：有客人到大廳或雅間時(shí)，面帶微笑問(wèn)候每一位客人和店內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）

　　7、詢(xún)問(wèn)：先生/小姐您好！請(qǐng)問(wèn)喝什么茶？

　　8、記錄好客人點(diǎn)茶的杯數(shù)和茶品點(diǎn)

　　9、要是客人所點(diǎn)物品因其它原因推脫了，在客人催促的情況下要做到文明禮貌，如：請(qǐng)稍等！馬上就好/對(duì)不起，我馬上幫您看一下。

　　10這是您的茶/飲料，請(qǐng)慢用！有什么需要請(qǐng)隨時(shí)招呼我們!希望您休息愉快!

　　11、巡視：在大廳不停巡視（走動(dòng)或目光）客人是否有示意和營(yíng)業(yè)大廳的衛(wèi)生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續(xù)水、窗簾、家具的擺放是否合理并及時(shí)處理和調(diào)整

　　12、結(jié)賬：大廳客人離開(kāi)座位時(shí)要引領(lǐng)客人結(jié)賬

　　13、客人離開(kāi)后馬上去收回茶具和打掃衛(wèi)生并將杯具及時(shí)清洗和消毒

　　14、離開(kāi)客人：遇到客人大批從雅間出來(lái)，要禮貌詢(xún)問(wèn)：請(qǐng)問(wèn)您們是否已結(jié)賬。

　　15、禮貌征詢(xún)客人意見(jiàn)或建議（先生/小姐：請(qǐng)問(wèn)我們的服務(wù)還滿(mǎn)意嗎？請(qǐng)把意見(jiàn)留給我們，我們將及時(shí)改正，希望您下次來(lái)時(shí)我們會(huì)讓你更加滿(mǎn)意），在客人意見(jiàn)本上記錄下客人意見(jiàn)并及時(shí)反饋給經(jīng)理或領(lǐng)班。

　　16、提醒客人：小心地滑，小心臺(tái)階，要讓客人感覺(jué)到店內(nèi)服務(wù)周到。

　　17、送客：客人離開(kāi)時(shí)，恭送客人：再見(jiàn)/請(qǐng)走好/歡迎下次光臨/請(qǐng)慢走

　　18、如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，和當(dāng)班人員一起承擔(dān)賠償責(zé)任。

　　19、上班時(shí)不允許無(wú)故脫崗串崗（若有現(xiàn)象依照員工手冊(cè)處罰條例進(jìn)行處罰）

　　20、積極完成好領(lǐng)班和經(jīng)理安排的其他工作

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