餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)【推薦】
隨著社會不斷地進步，很多地方都會使用到崗位職責(zé)，明確崗位職責(zé)能讓員工知曉和掌握崗位職責(zé)，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學(xué)的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請教誰？下面是小編為大家整理的餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)1
1、在餐廳部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下做好餐廳管理工作。
2、負責(zé)檢查、核對總臺及訂餐處的通知單，核實用餐人數(shù)。
3、負責(zé)召開每天的'班前會，下達具體任務(wù)并布置其它工作。
4、認真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，開餐期間，隨時注意餐廳動態(tài)，遇有VIP客人或重點宴會要親自上臺服務(wù)，起帶頭作用。
5、營業(yè)中遇有突發(fā)事件或投訴，要及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。
6、負責(zé)每天檢查服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量是否標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、規(guī)范化。
7、落實財產(chǎn)保管工作，并做到每周檢查。
8、負責(zé)做好本部門員工的考勤、考核工作。
9、檢查本部門環(huán)境衛(wèi)生及宿舍衛(wèi)生情況。
10、做好本部門的傳菜員與廚房的溝通、銜接工作。
11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)2
1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實施;
2、負責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工的考勤，考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù);
3、按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負責(zé)西餐廳的管理工作，并于西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作;
4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的.收集和積累工作，并及時反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo);
5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點及酒水的推銷;
6、負責(zé)餐廳費用控制和財產(chǎn)，設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用，保管及耗用賬目;
7、保持餐廳設(shè)施、設(shè)備整潔，完好，有效，及時保修和提出更新添置意見;
8、負責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認真改進工作;
9、了解各國風(fēng)俗習(xí)慣，生活忌諱;
10、堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強餐廳服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn);
11、召開班前會，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)3
1.對餐廳經(jīng)理負責(zé)，執(zhí)行上級主管的工作指令，并向其匯報
2.負責(zé)現(xiàn)場管理和督導(dǎo)餐廳員工工作，以身作則帶領(lǐng)員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求進行規(guī)范操作
3.帶領(lǐng)全體員工做好餐廳清潔衛(wèi)生及接待服務(wù)工作
4.掌握餐廳客人的用餐情況,收集賓客意見,及時反饋
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)4
職責(zé)一：中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、做好餐廳主管的助手，對上級分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時完成；
2、發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，遇有重要客人要親自服務(wù)；
3、熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種；
4、抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng)；
5、落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔；
職責(zé)二：中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實施。
2、根據(jù)客情，負責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責(zé)對員工的考勤工作。
3、在營業(yè)期間，負責(zé)對整個餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作。
4、負責(zé)實施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，負責(zé)下屬員工的考核和評估工作。
5、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
6、檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
8、督導(dǎo)員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。完成經(jīng)理交辦的其他工作。
職責(zé)三：中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、檢查員工的儀容儀表，凡達不到標(biāo)準(zhǔn)的不能上崗。
2、檢查餐廳各項具體工作的落實情況。
3、對所負責(zé)的服務(wù)區(qū)域，確保每一位客人都能得到滿意的服務(wù)，并能滿足客人特殊需求。
4、觀察服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證所有工作符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
5、檢查餐具、布草等的數(shù)量，檢查餐具的'清潔程度，發(fā)現(xiàn)問題，及時查找原因，并向餐廳經(jīng)理報告。
6、按照餐廳使用的領(lǐng)班檢查表逐項檢查。
7、所需加班情況及人員需求預(yù)測。
8、點單及協(xié)助服務(wù)（vip客人要親自服務(wù)）。
9、將所有的客人意見及建議匯報給餐廳主管或經(jīng)理。
職責(zé)四：中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、了解當(dāng)日客情，負責(zé)對本區(qū)域的工作作出相對應(yīng)的安排，特殊客情特殊對待。
2、嚴格遵守本部門制定的上班時間，準(zhǔn)時到崗，做好餐前檢查工作。
3、協(xié)助主任開好班前班后會，具體貫徹落實班前班后內(nèi)容及檢查結(jié)果并督辦和處理匯報。
4、服務(wù)工作起帶頭模范作用，隨時予以服務(wù)員指導(dǎo)，協(xié)助補臺工作，并起到點菜骨干作用。
5、每日立崗前必須按照餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)例行檢查，熟悉本公司環(huán)境，對硬件設(shè)備設(shè)施進行常規(guī)檢查，做好維修及維護工作。
6、上市前期定崗海鮮池，必須了解當(dāng)日廚房沽清菜肴及急推菜肴、菜式的基礎(chǔ)上，做好點菜工作。
7、回本樓層進行區(qū)域性巡臺工作，了解區(qū)域客人消費檔次，控制上菜次序及速度，并時刻以服務(wù)員的身份投入到日常工作中去。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)5
1、配合西餐廳主管做好餐廳的各項管理工作。
2、檢查員工儀容儀表、出勤情況。檢查餐廳各部位設(shè)施、設(shè)備、衛(wèi)生等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。
3、注意觀察客人餐廳客人的用餐情況，滿足客人提出的.各種需求。
4、確保餐廳設(shè)施、設(shè)備運轉(zhuǎn)正常。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)6
1、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求。
2、保質(zhì)保量并按時完成領(lǐng)導(dǎo)下達的各項任務(wù)。
3、檢查員工的'儀容儀表、出勤情況。
4、督促服務(wù)員按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的清潔，餐廳布置及各種物品的補充工作。
5、熟悉當(dāng)天廚房供應(yīng)的菜品，與廚房搞好協(xié)作工作。
6、督促服務(wù)員按程序、規(guī)格、要求進行對客服務(wù)。
7、掌握客人就餐情況，做好補位服務(wù)，盡量記住客人姓名及特殊要求和習(xí)慣，與客人溝通建立良好關(guān)系。
8、協(xié)助店經(jīng)理對員工進行培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技能。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)7
1、做好餐廳經(jīng)理的助手，對上級分配的'任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時完成;
2、發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，遇有重要客人要親自服務(wù);
3、熟悉菜牌、熟記每天供應(yīng)的品種;
4、抓好員工紀(jì)律，服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng);
5、落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔;
6、開餐前檢查餐臺擺設(shè)、臺椅定位情況、餐前準(zhǔn)備，開餐后檢查服務(wù)員的迎賓站位，收餐后的檢查餐具備放情況;
7、當(dāng)值領(lǐng)班檢查門、水、電、空調(diào)開關(guān)等，做好安全和節(jié)能工作。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)8
1、按照主管的檢查表來開始和結(jié)束一天的營業(yè)。
2、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系(例如時間調(diào)整)。為所有的.員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。
3、確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。
4、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。
5、確保完成每天基本的工作。
6、保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)9
1、正確完成面包銷售/餐飲服務(wù)，完成帶教服務(wù)員指派的相關(guān)工作。
2、能正確使用店內(nèi)設(shè)備工具。
3、參與店內(nèi)環(huán)境的維護、清潔與整理。有安全生產(chǎn)意識。
4、個性積極主動、肯學(xué)習(xí)，團隊協(xié)作，樂于溝通。
5、認同品牌理念與價值，尊重企業(yè)文化。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)10
�。�1）每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示，合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。檢查本班人員出勤情況、準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。
�。�2）檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果，隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。
�。�3）指導(dǎo)及評估下屬的工作質(zhì)量。負責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。
�。�4）完成上級布置的其他任務(wù)，協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實施。根據(jù)客情，負責(zé)本部門員工的'工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責(zé)對員工的考勤工作。
（5）在營業(yè)期間，負責(zé)對整個餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作。負責(zé)實施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，負責(zé)下屬員工的考核和評估工作。妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
�。�6）檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
�。�7）督導(dǎo)員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。每星期一將上周的每個員工關(guān)于上述問題匯總填寫考核綜合表呈交部長。
�。�8）必須每日填寫交接班記錄，處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳部長匯報。監(jiān)督檢查所屬下級工作質(zhì)量、工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)態(tài)度等完成情況。
�。�9）配合餐廳部長對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。做好本班組物品的使用、管理。
�。�10）檢查員工秩序及各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況，對員工進行工作指導(dǎo)及現(xiàn)場培訓(xùn)，制定并組織完成定期大清掃計劃，及時完成上級下達的指令或發(fā)現(xiàn)問題脫離時匯報，對上級做出的現(xiàn)場決定，應(yīng)及時記錄并由上級本人簽字生效，對以上各項的情況應(yīng)分別記入工作日志。
�。�11）隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客，要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水，完成餐廳部長臨時交辦的事項。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)11
1、帶領(lǐng)員工認證做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、正式開餐后，督導(dǎo)員工認真做好服務(wù)工作并親自參與服務(wù)工作。
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正。
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜。
5、餐后組織員工及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。
6、督導(dǎo)員工認真落實部門規(guī)章制度。
7、做好本部員工考勤、培訓(xùn)工作。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)12
1、在營業(yè)期間，負責(zé)對整個餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作。
2、負責(zé)實施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，負責(zé)下屬員工的考核和評估工作。
3、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
4、檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
5、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
6、督導(dǎo)員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
7、每星期一將上周的每個員工關(guān)于上述問題匯總填寫考核綜合表呈交部長;
8、必須每日填寫交接班記錄;
9、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳部長匯報;
10、監(jiān)督檢查所屬下級工作質(zhì)量、工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)態(tài)度等完成情況。
11、配合餐廳部長對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧;
12、做好本班組物品的使用、管理;
13、檢查員工秩序及各種規(guī)章制度的'執(zhí)行情況;
14、對員工進行工作指導(dǎo)及現(xiàn)場培訓(xùn);
15、制定并組織完成定期大清掃計劃;
16、及時完成上級下達的指令或發(fā)現(xiàn)問題脫離時匯報;
17、對上級做出的現(xiàn)場決定，應(yīng)及時記錄并由上級本人簽字生效;
18、對以上各項的情況應(yīng)分別記入工作日志;
19、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客;
20、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水;
21、完成餐廳部長臨時交辦的事項。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)13
1、開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。
2、開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。
3、協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4、對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點，并回答客人問題。
5、注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6、負責(zé)餐餐廳用具的補充。
7、落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。
8、每日停止?fàn)I業(yè)后，負責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。
9、每天早上9:300準(zhǔn)時點名，做好考勤記錄，不許弄虛作假，一經(jīng)查出按《員工手冊》處罰。
10、安排好服務(wù)員定位、定崗、督促并檢查服務(wù)員擺臺及打掃衛(wèi)生情況，10:30之前必須做到地面干凈，無紙屑、無煙頭、油漬及積水，餐具保持干凈、無水、無指紋，每張臺面上餐具及臺位卡、菜譜、煙缸、花瓶數(shù)量必須齊全，確保11:00之前樓面及包房所有開水瓶必須裝滿開水，包房及樓面的一切準(zhǔn)備工作必須備好。
11、要不斷巡視樓面及包房的'情況，注意物件的管理，尤其是煤氣的放置，不許隨處亂扔，對于壞損的物品必須在當(dāng)日返倉，并及時補充不足。
12、每周（星期日）清點一次餐具及物品的數(shù)量，星期一之前交清單及報損單，壹式貳份給樓面經(jīng)理，不得延誤。
13、督促并檢查服務(wù)員任何時候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。
14、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上16:20例會上宣布下周排班及排休情況。
15、注意節(jié)能工作，每天10:50、16:30準(zhǔn)時開樓面的燈，如無客人進餐，最遲13:30關(guān)閉樓面的燈，晚餐16：30打開空調(diào)，18：00關(guān)閉。晚上收市前必須檢查包房門窗，窗簾有無關(guān)好。
16、妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好開市及收市工作，并合理安排好人員的加班做好記錄，如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿，一切責(zé)任由領(lǐng)班承擔(dān)。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)14
1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實施。
2、根據(jù)客情，負責(zé)本部門員工的.工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責(zé)對員工的考勤工作。
3、在營業(yè)期間，負責(zé)對整個餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作。
4、負責(zé)實施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，負責(zé)下屬員工的考核和評估工作。妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
5、檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
6、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
7、督導(dǎo)員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。完成經(jīng)理交辦的其他工作。
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)15
領(lǐng)班是會所的基層管理人員，在會所服務(wù)主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)班組管理工作。
一、接受會所服務(wù)主管的領(lǐng)導(dǎo)，帶領(lǐng)前廳員工實施會所服務(wù)主管、部門經(jīng)理所下達的各項管理和經(jīng)營性指令。
二、負責(zé)對前廳業(yè)務(wù)，包括勞動、人事等日常事物性工作的具體策劃，組織、安排、指揮和考勤、考核。
三、督導(dǎo)前廳員工執(zhí)行餐廳所制定的各項操作規(guī)程，按標(biāo)準(zhǔn)檢查所屬員工有無違章現(xiàn)象，實行質(zhì)量管理。
四、了解當(dāng)日會所客情和用餐要求，詳細布置服務(wù)員當(dāng)班任務(wù)。
五、組織班前會及業(yè)務(wù)例會，及時傳達餐廳所確定的各項工作措施和要求，并組織落實，保證管理系統(tǒng)暢通。
六、檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容，督促服務(wù)員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開餐前的清潔。會所餐桌布置，各物品的補充等準(zhǔn)備工作。
七、開餐時一方面負責(zé)與廚房的協(xié)調(diào)，保證按時按質(zhì)出菜。另一方面督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規(guī)格、要求進行對客人服務(wù)。
八、定期檢查會所設(shè)備、餐具、花草等物品，如發(fā)現(xiàn)問題要及時向經(jīng)理匯報，確保及時維修。
九、協(xié)助主管對員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識和推銷意識，引導(dǎo)員工提高專業(yè)知識和服務(wù)技能。
十、負責(zé)會所經(jīng)營指標(biāo)的落實，掌握會所的客源構(gòu)成，消費能力和特點，鼓勵員工創(chuàng)收。
十一、在開餐前對營業(yè)區(qū)做通盤巡視，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查餐臺桌椅、餐具用品等各項準(zhǔn)備情況，對值臺員講解菜單，特別當(dāng)日重點推銷的.菜品和食物及等候時間長的菜點。
十二、當(dāng)顧客進入餐廳時，主動迎接安排就座，隨時掌握餐臺的使用情況，最大限度的提高翻臺率，盡量減少顧客等候時間。
十三、在營業(yè)時間內(nèi)及營業(yè)崗位上，不得與顧客或員工長談。
十四、巡查員工的服務(wù)情況，滿足值臺服務(wù)員暫時無法顧及的顧客要求，征詢顧客對會所的意見，處理顧客投訴，并向主管匯報。
【餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)】相關(guān)文章：
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)06-09
餐廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)08-27