餐廳收銀的崗位職責

　　在日新月異的現(xiàn)代社會中，接觸到崗位職責的地方越來越多，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編整理的餐廳收銀的崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　餐廳收銀的崗位職責1

　　1、負責前臺收銀、對賬工作，日常接待用餐、宴會顧客及服務(wù)熱線的接聽；負責管理前臺接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔；

　　2、遵守各項財務(wù)制度和操作程序，按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作；

　　3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識，做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快；

　　4、負責前廳區(qū)域顧客接待、引導；傾聽收集顧客投訴意見，協(xié)調(diào)解決顧客問題；定期進行電話回訪，了解顧客意見及需求；

　　5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的`臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；

　　6、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報告給門店店長；

　　7、處理好退款，付款、開票等現(xiàn)金收支工作，直接對財務(wù)部和門店店長負責；

　　8、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；

　　9、保質(zhì)保量的完成上級交辦的其他工作。

　　餐廳收銀的崗位職責2

　　(一）直接上級:

　　會計/經(jīng)理。

　　(二）崗位目標：

　　以熱情周到的態(tài)度及時、準確的為顧客提供結(jié)賬服務(wù).

　�。ㄈ�）素質(zhì)要求

　　1、待客熱情友善,服務(wù)意識強。

　　2、熟練掌握菜單內(nèi)容、菜品和酒水特點及價格,能按照收款工作程序順利完成工作。

　　3、具有較強的責任心，人品端正，工作認真細致.

　　4、具有較強的接待意識,溝通應(yīng)變能力強，善于對待不同類型的客戶。

　　5、熟練掌握計算機知識.

　�。ㄋ模�崗位職責

　　1、在業(yè)務(wù)上財務(wù)部門管理，在紀律上屬前廳部門管理.

　　2、負責吧臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生,熱情待客,接受客人的`訂餐電話和點菜記錄.

　　3、負責保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等,做到單據(jù)連號使用,一張不缺。備足現(xiàn)金零鈔，營業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計當天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日報表，菜單加菜單等單據(jù)及時上交財務(wù)室審核.

　　4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。

　　5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結(jié)帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應(yīng)當及時上報.

　　6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格,不得私自挪用公款。

　　7、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業(yè)款及時上繳財務(wù)部，不得私自帶款離崗。

　　8、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”.

　　9、遵守財務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員透露公司財務(wù)機密。認真做好每天的現(xiàn)金盤點和香煙盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

　　10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級.

　　11、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作,如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調(diào)整報表,一經(jīng)查實將予以處罰直至開除.

　　12、不斷學習，加強自己的業(yè)務(wù)知識,提高自己的服務(wù)技能。

　　13、非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導同意嚴禁其進出.

　　(五）衛(wèi)生區(qū)域

　　1、吧臺

　　清潔要求：表面干凈、光亮、無水跡、油跡、灰塵。

　　清潔方法：用濕毛巾擦拭后,再用較干的毛巾擦干，使其表面無水跡.

　　2、地面

　　清潔要求：無煙頭、餐巾紙、無水漬、無油跡、保持地面干燥。

　　清潔方法：先用掃把把地面清理干凈，再用濕拖帕把地面上的油跡、污垢拖一遍，最后用干排拖再拖一遍,直至把地面拖到干凈，無水為止。

　　3、酒架

　　清潔要求:無灰塵、無水跡、干凈、明亮.

　　清潔方法：用濕毛巾從上到下把玻璃擦濕,再用干毛巾或報紙擦拭其表面，直到干凈無水為止.

　　4、酒水

　　清潔要求:無過期、無變質(zhì)、注意先進先出,瓶身干凈、無灰塵。

　　清潔方法:用濕毛巾擦拭后，再用較干的毛巾擦干，使其表面無水漬、灰塵。

　　5、冰柜

　　清潔要求:干凈，明亮.

　　清潔方法：

　　1、用濕毛巾擦拭展示柜的表面，再用干毛巾擦干，使其表面無水漬.2、冰柜的內(nèi)部以及玻璃應(yīng)用不太濕的毛巾擦拭一遍，再用報紙擦一遍（注意要關(guān)掉電源）

　　（六）工作流程

　　餐前準備

　　1、把自己的備用金點清（1000元），并妥善保管好。

　　2、做好發(fā)票和刷卡打印紙的申購工作，并做好發(fā)票記錄。

　　3、把當天要用的菜單、酒水單、結(jié)賬單、打包盒打包袋筷子準備好.

　　4、了解當天預(yù)定情況最好酒水準備工作。

　　餐中工作

　　1、以正確的站姿站立于吧臺內(nèi)(面帶微笑，抬頭，挺胸，兩眼平視前方，兩手交叉于腹部，右手握左手).

　　2、見到客人時，應(yīng)主動向顧客問好，中午好/晚上好，歡迎光臨。

　　3、接單時,檢查單子上的各項目是否填寫完整,接到單子時應(yīng)迅速蓋章

　　4、服務(wù)員開出加單時應(yīng)及時與主單連在一起，以免漏單.

　　5、客人買單時，以最快的速度結(jié)賬并要求服務(wù)員復(fù)核后，再由服務(wù)員交給客人買單。

　　6、如客人直接在吧臺買單,應(yīng)與服務(wù)員核對好臺號，以免結(jié)錯賬,結(jié)賬后對要客人表示感謝。

　　7、收到客人現(xiàn)金時應(yīng)唱收唱付,“您好,收您xx元，謝謝"。找您的xx元，請點清。客人需要發(fā)票時才能給發(fā)票.

　　8、結(jié)完賬后,把單據(jù)放進抽屜保管好.

　　餐后工作

　　1、營業(yè)結(jié)束后，填寫營業(yè)額日報表。

　　2、清點現(xiàn)金，盤點香煙，并記錄。

　　3、關(guān)閉所有照明電源，但不得切斷冷藏設(shè)備電源。

　　4、做好酒水物品交接班工作，方可下班。

　　注意事項

　　1、酒水香煙盤點以最小單位進行

　　2、結(jié)賬單收銀員填寫的內(nèi)容有（年月日、臺號、人數(shù)、酒水、香煙、菜品、經(jīng)手人）。

　　3、如賓客有隨身物品需要存放時，應(yīng)詢問顧客存放的物品是否有貴重物品，征詢客人意見后，將客人衣服及物品存放在指定位置。

　　餐廳收銀的崗位職責3

　　1. 服從部門領(lǐng)導及領(lǐng)班的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務(wù)。

　　2. 作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。

　　3. 掌握房間預(yù)定情況，積極熱情地推銷房間，了解當天預(yù)定、宴會通知，確認其付款方式，以保證準確無誤

　　4. 快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù),開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。

　　5. 準確熟練地收點客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項收費帳單,及時，準確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。

　　6. 熟練掌握酒店的相關(guān)知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。

　　7. 根據(jù)房務(wù)部送來的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態(tài).

　　8. 制作、呈報各種報表報告。

　　9. 每日收入現(xiàn)金必須切實執(zhí)行“長繳短補"的規(guī)定，不得以長補短。

　　10. 切實執(zhí)行外匯管理制度,不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負責監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。

　　11. 為賓客提供所需要的`信息，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求.

　　12. 每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符，并按不同幣種， 不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。

　　13. 妥善處理客人的投訴，當不能解決,及時請示上級主管。

　　14. 備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準,不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。（如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金,但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。）

　　15. 協(xié)調(diào)好同事之間的關(guān)系,更好的作好對客服務(wù)工作。

　　16. 在授理信用卡和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)時，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。

　　17. 嚴格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務(wù)。

　　18. 員工應(yīng)熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議.

　　19. 正確處理客人的留言、電傳等。

　　20. 每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù),對非正常情況進行匯報。

　　21. 正確處理鑰匙的發(fā)放.

　　22. 嚴格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。

　　23. 作好領(lǐng)用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄.

　　24. 做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養(yǎng)。

　　25. 密切注意大堂的情況，如有異常及時向上級主管和安全部匯報

　　餐廳收銀的崗位職責4

　　1. 打卡上班,換上工作服。

　　2. 做好收銀區(qū)的清潔工作。

　　3. 進行pos機的簽到及vip卡機器簽到，打開電腦、稅控機、驗鈔機開關(guān),并檢查有無異常;檢查安裝好相關(guān)機器所需的.打印紙。

　　4. 清點備用金，準備好營業(yè)中需要使用的零錢。

　　5. 與出納員核對前一天實收現(xiàn)金與當日營業(yè)額是否相符.

　　6. 登記領(lǐng)用禮品報表，并與庫管員核對無誤后發(fā)送財務(wù).

　　7. 致電前一天收銀員，與之溝通，核對當天應(yīng)完成事情及了解前一天的情況,盡可能避免遺留工作失誤。

　　8. 接聽客人的訂餐電話,并做好記錄告知迎賓員。

　　9. 登陸名軒vip系統(tǒng)，進行客戶預(yù)定資料補出和錄入。

　　10. 開市期間做好收銀收款工作， 熟悉菜單,酒水及當日的優(yōu)惠；熟悉公司的收費要求；按照公司規(guī)定給予客人折扣優(yōu)惠;按照公司授權(quán)給予客人簽單；收取現(xiàn)金時，先用驗鈔機驗兩遍、然后再手動點鈔兩遍,并做到唱收唱付，確認無誤后收訖；刷卡消費時，要做到一看、二驗、三輸、四抄、五簽、六對照的程序,確認無誤后由客人簽字；收支票時，除核對銷售票外，還要逐一登記支票單位、支票號、金額、身份證號、聯(lián)系人電話；給顧客開發(fā)票時，要在顧客銷售票上加蓋發(fā)票章。

　　11. 做好收市工作，認真填寫當班的營業(yè)繳款報表與交接本，與財務(wù)和下一班人員做好交接工作；核對實收現(xiàn)金與當日營業(yè)額是否相符，整理封袋等待第二天出納收款.

　　12. 向經(jīng)理報告當天營業(yè)報表、消費人數(shù)和營業(yè)金額的情況；將門店一天營業(yè)情況以簡訊形式發(fā)送到公司領(lǐng)導郵箱。

　　13. 對收銀區(qū)的固定資產(chǎn)進行妥善保管;關(guān)閉電腦,檢查賬臺各個抽屜和保險箱是否上鎖。

　　14. 換下工作服,打卡下班。

　　15. 每月月底做好當月的菜肴點擊率統(tǒng)計工作。

　　餐廳收銀的崗位職責5

　　一、前臺收銀員任職條件

　　1、堅持原則、廉潔奉公;

　　2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高:女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有較強的語言能力，國語標準流利.

　　4、熟練掌握餐廳前臺收銀、兌換、記帳等業(yè)務(wù)流程；

　　5、具有獨立處理業(yè)務(wù)的.能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作.

　　二、前臺收銀員崗位職責

　　1、遵守各項管理規(guī)定,服從單位管理及領(lǐng)導安排。工作必須熱情、認真、負責,按規(guī)范站姿站位為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，收銀員儀表大方,按規(guī)范著裝，妝容淡雅大方，工作崗位不能空崗，不準串崗；

　　2、與本班組和相關(guān)部門密切配合；需要時，為客人提供問訊等服務(wù)。

　　3、熟練掌握前臺收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳；

　　4、做好班前準備工作；

　　5、保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊；

　　6、兌換好當天所需要零錢,備用金必須天天核對,不得以白條抵現(xiàn)，做好當天交接工作,認真清點備用;

　　7、除財務(wù)人員盤點貨物或領(lǐng)導人員例行檢查，杜絕非收銀員（包括管理人員）進入收銀臺；

　　8、在任何情況下，所有人員不允許攜帶食品進去收銀臺;

　　9、客戶到收銀臺接打電話時，要為客戶準備好紙筆;

　　10、客戶到收銀臺停留，要保持站立服務(wù)姿勢，主動微笑問詢，您有什么需要嗎？需要我為您做點什么？等語句。如賓客在收銀臺消費，應(yīng)主動熱情服務(wù)，積極推銷商品及其他服務(wù)項目；

　　11、輸單時，不能私自用其它服務(wù)項目同值代替其它消費項目；

　　12、跟辦上一班未盡事宜；

　　13、收銀員不得無故撤單，如要撤單，必須注明原因,并由前廳主管或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單,造成跑單的由收銀員負責;

　　14、下班必須按企業(yè)規(guī)定逐項交接清楚，交接要及時、準確,對于簽單顧客結(jié)算時,必須由當事人簽字，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細表》等內(nèi)部帳表；

　　15、收銀員遵循公司保密制度，不經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導批準不得讓無關(guān)人員動用收銀臺電腦或翻看單位營業(yè)收入報表，不得向無關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營收入情況。

　　餐廳收銀的崗位職責6

　　餐廳收銀員的工作職責：

　　1.遵守餐廳的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

　　2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為賓客結(jié)完帳;

　　3.負責各銀行終端機的簽到及結(jié)帳，保證機器正常運作;

　　4.核收餐廳服務(wù)員開出的點菜單，并蓋章，根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊;

　　5.嚴格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;

　　6.與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回;

　　7.及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。

　　餐廳收銀員的任職要求：

　　1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗;

　　2.認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;

　　3.有較強的'語言能力，對客服務(wù)普通話標準流利;

　　4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識;

　　5.具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力;

　　6.身體健康，能勝任本職工作。

　　餐廳收銀的崗位職責7

　　一、層級關(guān)系

　　1、直接上級：餐廳收銀領(lǐng)班

　　2、直接下級：無

　　二、任職條件：

　　1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；

　　2、高中以上文化程度，年齡在18—-28之間；五官端正;身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有較強的語言能力,能用一種以上外語進行對客服務(wù)、國語標準流利。

　　4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程,掌握酒店管理的有關(guān)知識;

　　5、具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

　　三、崗位職責:

　　1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定；

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳; 3、做好班前準備工作；

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結(jié)帳，保證機器正常運作；

　　5、核收餐廳服務(wù)員開出的`點菜單，并蓋章，根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊；

　　6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣；

　　7、跟辦上一班未盡事宜;

　　8、與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回；

　　9、做好班次交接工作，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細表》等內(nèi)部帳表；經(jīng)審計復(fù)核，及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”；

　　10、承辦上級交辦的其它工作。

　　餐廳收銀的崗位職責8

　　1、遵守各項財務(wù)制度和操作程序。

　　2、妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內(nèi)交款，確保貨款安全。

　　3、熟練收銀員的應(yīng)對用語、應(yīng)對態(tài)度、應(yīng)對方法等待客之道。

　　4、處理好退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移。

　　5、做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

　　6、確保前臺的.所有程序都按照公司的帳目標準。

　　餐廳收銀的崗位職責9

　　1、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業(yè)款及時上繳財務(wù)部，不得私自帶款離崗。

　　2、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

　　3、遵守財務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員透露公司財務(wù)機密。認真做好每天的現(xiàn)金盤點和香煙盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

　　4、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

　　5、認真完成每月酒水、香煙的`盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調(diào)整報表，一經(jīng)查實將予以處罰直至開除。

　　6、不斷學習，加強自己的業(yè)務(wù)知識，提高自己的服務(wù)技能。

　　7、非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導同意嚴禁其進出。

　　餐廳收銀的崗位職責10

　　1、遵守各項財務(wù)制度和操作程序，熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運作。

　　2、熟練掌握各項設(shè)備的.操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時、準確、無誤。

　　3、做好營業(yè)前的各項準備工作，確保收銀工作的順利進行。

　　4、收銀員應(yīng)著淡妝上崗，并在收銀過程中必須使用禮貌用語。

　　5、管好備用金，確保備用金的金額準確、存放安全。負責對每天營業(yè)額的存繳工作。

　　6、負責發(fā)票。

　　餐廳收銀的崗位職責11

　　1、 執(zhí)行財務(wù)及餐廳經(jīng)理的工作指令，向其負責并報告工作

　　2、 熟練掌握各種經(jīng)營品種的價格,準確開列發(fā)票帳單

　　3、 按照規(guī)章制度和工作流程進行業(yè)務(wù)操作

　　4、 保管好帳單、發(fā)票，并按規(guī)定使用、登記

　　5、 熟悉掌握收款機的操作技術(shù)，熟悉收款業(yè)務(wù)知識和服務(wù)規(guī)范

　　6、 熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵、咖啡劵、套餐劵的使用規(guī)定、消費項目（煙、酒、燕、鮑、翅除外）可打折范圍和領(lǐng)導批免權(quán)限

　　7、 每天核對備用周轉(zhuǎn)金，不得隨意挪用，借給他人；對每天收入的現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清，“長繳短補”，不得“以長補短”，發(fā)現(xiàn)長短款必須及時查明原因，及時向財務(wù)匯報

　　8、 完成當班營業(yè)日報、財務(wù)報表

　　9、 當班結(jié)束后,認真簽閱交接班登記簿,及時交接當日營業(yè)款項、當班報表、帳單，明確當天應(yīng)處理的業(yè)務(wù)

　　10、做好設(shè)施設(shè)備的.維護保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作

　　餐廳收銀的崗位職責12

　　要求

　　1、在收銀主管的直接領(lǐng)導下，做好收費結(jié)算工作；

　　2、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金；

　　3、制作、打印、核對收銀相關(guān)憑證；

　　4、匯總收據(jù)、發(fā)票，編制相關(guān)報表；

　　5、根據(jù)收款憑證登記現(xiàn)金和銀行日記賬，并將憑證送至會計；

　　6、妥善保管收銀設(shè)備。

　　任職資格

　　1、高中以上學歷，會計或財務(wù)專業(yè)優(yōu)先；

　　2、有會計證、有出納工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

　　3、熟練操作計算機，形象氣質(zhì)佳、工作嚴謹；

　　4、具有良好的敬業(yè)精神，較強的學習能力和溝通能力。

　　餐廳收銀的`崗位職責13

　　職位描述:

　　1、按規(guī)定做好結(jié)賬流程；

　　2、催收已退未結(jié)的賬目；

　　3、確保所有程序是按照公司財務(wù)標準操作；

　　任職資格：

　　1、高中以上學歷， 形象氣質(zhì)好；

　　2、具有酒店/餐廳前臺收銀工作經(jīng)驗；

　　3：有團隊精神和溝通能力

　　餐廳收銀的崗位職責14

　　1. 積極完成領(lǐng)導安排的其他臨時工作.

　　2. 按照服務(wù)員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、準確輸入電腦,及時核對.對照結(jié)賬單記載的金額準確、及時、快速收款,打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收,對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>

　　3. 工作時間不得攜帶私人款項上崗,每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行長繳短補的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接,天天核對，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營業(yè)額的準確性、安全性負責。妥善保管營業(yè)尾款,拒收假幣，否則發(fā)生短缺責任自負.

　　4. 不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負相應(yīng)責任。營業(yè)中收入百元大鈔及時入柜，確保資金安全。

　　5. 接受信用卡結(jié)賬時,應(yīng)認真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理,對于外卡結(jié)賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如:有效身份證明復(fù)印件、聯(lián)系電話等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的'原則上規(guī)定使用現(xiàn)金結(jié)賬。收支票時，要求留客人的地址、身份證號及電話。

　　6. 每班營業(yè)結(jié)束時，必須認真做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)酒店營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票。

　　7. 每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點菜單、結(jié)賬單一起于次日交財務(wù)室審核。認真填寫上繳財務(wù)的交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。

　　8. 愛護及正確使用各種機械設(shè)備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9. 做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺面的整齊、干凈.

　　10. 以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培訓 ，嚴格按照規(guī)定穿著工服,保持個人儀容儀表的整潔大方。

　　餐廳收銀的崗位職責15

　　1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

　　2、做好班前準備工作;

　　3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，及時準確的為客人結(jié)帳;

　　4、負責各銀行終端機的'簽到及結(jié)帳，保證機器正常運作;

　　5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;

　　餐廳收銀的崗位職責16

　　1、準時到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營業(yè)收款等一切準備工作;

　　2、按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作;

　　3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識;

　　4、對客人用記賬結(jié)算的'要認真核對，對收付現(xiàn)金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務(wù)規(guī)定保持適當?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財務(wù)出納處;

　　5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄;

　　6、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實匯報部門領(lǐng)導。

　　7、負責領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　餐廳收銀的崗位職責17

　　1。負責前臺電話的接聽，對所有到訪客戶的登記；

　　2。處理客戶交辦事宜并接受會員咨詢；

　　3。賬款的收銀，對所有款項的收款和登記備份；

　　4。門店營業(yè)日報表的統(tǒng)計和制作；

　　5。負責使用物品和庫存物品的`的盤點。

　　餐廳收銀的崗位職責18

　　一、招待顧客

　　1.熟練收銀機的操作，價格的輸入;

　　2.為就餐者辦理餐卡，充值。

　　二、親切待客

　　1.熟練收銀員的應(yīng)對用語、應(yīng)對態(tài)度、應(yīng)對方法等待客之道。

　　2.適宜的儀容儀表。

　　三、迅速服務(wù)

　　1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

　　2.熟練迅速而正確的.裝袋服務(wù)。

　　3.不犯收銀員服務(wù)禁忌，如:儀容儀表不整，出言不遜等。

　　四、熟練收銀員的基本作業(yè)

　　1.站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點收貨款。

　　2.妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內(nèi)交款，確保貨款安全。

　　3.做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

　　4.配合禮賓部安全管理工作。

　　5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班或上級匯報。

　　餐廳收銀的崗位職責19

　　一、接受和處理酒店客人的消費憑證、單據(jù)，準確的將各類單據(jù)、編號輸入收銀機。

　　二、負責客人消費的入賬工作，準確快捷的'打印收費賬單，及時完成客人的消費結(jié)算。

　　三、妥善處理現(xiàn)金、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。

　　四、完成當班營業(yè)報表、賬務(wù)報表以及更正表。

　　五、保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用登記。

　　六、按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　七、開始前、收市后必須做好收銀處規(guī)定的衛(wèi)生工作。

　　八、認真解答客人提出關(guān)于結(jié)賬方面的問題，如自己不能給人滿意的回答，應(yīng)及時向上級主管報告處理。

　　九、收銀員無權(quán)私自免單、加單、贈單;營銷人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經(jīng)理簽字或是電話通知時，收銀員可進行相應(yīng)操作。免單需由經(jīng)辦人簽署原因，由總經(jīng)理簽字;打折需由有關(guān)領(lǐng)導按權(quán)限范圍簽字，收銀員按規(guī)定見既定領(lǐng)導簽字后再進行免單或打折出處理。

　　十、對于掛賬客戶單據(jù)須經(jīng)總經(jīng)理或擔保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現(xiàn)金或信用卡結(jié)賬。財務(wù)將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據(jù)收銀員必須詳細清楚的注明單位、名稱、電話號碼等信息，讓顧客簽字確認。對于酒店內(nèi)部招待收銀員必須注明是否屬于內(nèi)部招待還是個人消費。

　　十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應(yīng)折扣權(quán)限的人當場親筆簽字，如當事人不在現(xiàn)場，可電話委托值班經(jīng)理代簽。如果是收銀員接到折扣權(quán)限人電話指示的，收銀員必須在帳單上注明“××電話指示×折”字樣，并事后補簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權(quán)限人，第二天早上11：00之前必須到財務(wù)部親筆簽字，否則，對折扣權(quán)限人做出相應(yīng)處罰。收銀員只有在5元以下范圍內(nèi)抹零讓利。

　　十二、每班工作結(jié)束后，必須將本班的相關(guān)工作，各類表單營業(yè)狀況及時與下一班交接，并簽字。晚班工作結(jié)束后，將當日營業(yè)報表、單據(jù)及現(xiàn)金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財務(wù)部。如遇包席或收到大額現(xiàn)金時，必須及時聯(lián)系財務(wù)人員來收取。

　　十三、除財務(wù)人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現(xiàn)金，收銀員必須將現(xiàn)金交于財務(wù)人員，由財務(wù)人員安排現(xiàn)金支取。

　　十四、及時與迎賓保持溝通，確保預(yù)訂有效流暢。

　　餐廳收銀的崗位職責20

　　1、每日按規(guī)定時間到財務(wù)交清前一天的營業(yè)報表

　　2、按時到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準備及清潔工作。保持桌面的整齊、干凈

　　3、掌握現(xiàn)金、行用卡、簽單、掛賬等結(jié)賬程序，及發(fā)票、收據(jù)的正確使用方法

　　4、收營員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認可，否則一切損失由承接負責人承擔

　　5、嚴格遵守財務(wù)制度，每天的現(xiàn)金收入必須及時上交，特殊情況需向管理人員匯報，做到賬款相符

　　6、準確打印臺號的各項收費賬單，熟記臺位價格、出品價格及電腦號碼等有關(guān)收銀程序

　　7、周轉(zhuǎn)備用金必須每班核對，具有書面記錄，每天的營業(yè)收入現(xiàn)金未經(jīng)專管人員批準，不得以任何借口借出給任何人，或私自挪用

　　8、收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除或賠償經(jīng)濟損失

　　9、收銀員不得在上班時間中途離開崗位。如必須暫離崗位，必須經(jīng)過經(jīng)理同意，應(yīng)注意錢款的安全，隨時鎖好抽屜和錢柜

　　10、工作時間不得攜帶私人款項上崗；嚴禁在收銀臺存放酒水或工作無關(guān)的私人物品

　　11、在收款中做到快、準、禮貌，不錯收、漏收客人款項，對簽單及掛賬者，必須依據(jù)充足方可

　　12、收銀員應(yīng)嚴格遵守財務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員和外界泄露公司的營業(yè)收入情況、資料、程序及有關(guān)數(shù)據(jù)。

　　13、必須嚴格按指定的`收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時提醒），否則給公司帶來的經(jīng)濟損失由收銀員賠償

　　14、熟練掌握收銀、輸單、操作過程及退單、轉(zhuǎn)臺、翻臺的程序，每日負責填寫營業(yè)日報表，做到及時上交。

　　15、收銀員不得允許非工作人員進入收銀臺

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