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廳面崗位職責(zé)

時(shí)間:2023-03-22 19:41:12 崗位職責(zé) 我要投稿

廳面崗位職責(zé)

  現(xiàn)如今,崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多,制定崗位職責(zé)可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。你所接觸過的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢?以下是小編整理的廳面崗位職責(zé),歡迎大家分享。

廳面崗位職責(zé)

廳面崗位職責(zé)1

  崗位職責(zé):

  1.執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的各個(gè)階段性的工作計(jì)劃及工作總結(jié),代表本店向公司做工作匯報(bào)并提出相應(yīng)業(yè)務(wù)和管理咨詢。

  2.營業(yè)高峰期的巡視,檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時(shí)采取措施解決。

  3.嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對財(cái)務(wù)工作的`監(jiān)控,落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同.的執(zhí)行,控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗。

  4.對下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評與人才推薦,合理安排人事調(diào)動、任免,積極開展各項(xiàng)技能及人才培訓(xùn)計(jì)劃;

  5.負(fù)責(zé)店面的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。

  崗位要求:

  1.5年以_上餐飲工作經(jīng)驗(yàn), 3年以上管理經(jīng)驗(yàn)

  2.形象端正,無不良嗜好

廳面崗位職責(zé)2

  1、根據(jù)營業(yè)預(yù)算,合理組織安排人員、物料;確保門店正常運(yùn)轉(zhuǎn),完成營業(yè)目標(biāo);

  2、根據(jù)門店人員編制,做好招募、培訓(xùn)、排班等工作,做好員工管理,提高團(tuán)隊(duì)士氣,降低離職率;

  3、執(zhí)行、督導(dǎo)、提高門店各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程;

  4、與公司各職能管理部門保持良好聯(lián)系,按時(shí)上交各類財(cái)務(wù)人事等文件;

  5、正確、及時(shí)、妥善處理門店?duì)I運(yùn)中顧客投訴和其他突發(fā)事件;

  6、完成政府各職能部門的'檢查工作;與各合作商建立良好的合作關(guān)系,確保店鋪的高效運(yùn)營。

  崗位需求:

  1、有三年以上門店管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。

  2、能處理各種突發(fā)問題,并有解決問題的能力。

  3、能夠管理部門,并能帶動部門積極有序的開展工作。

  4、有工作責(zé)任心,態(tài)度積極向上

廳面崗位職責(zé)3

  廳面經(jīng)理崗位職責(zé)

  1、 參加本企業(yè)及部門例會,接受總經(jīng)理指派的工作,制定餐廳的工作計(jì)劃,并做好工作總結(jié)。

  2、 組織召開餐廳餐前會,領(lǐng)導(dǎo)餐廳員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)。

  3、 負(fù)責(zé)制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,并及時(shí)檢查。檢查就餐環(huán)境對飯菜質(zhì)量進(jìn)行督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理。

  4、 負(fù)責(zé)制定服務(wù)意識及技能技巧的培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度,并組織實(shí)施。

  5、 加強(qiáng)餐廳物料用品的保管及領(lǐng)用管理,降低費(fèi)用。

  6、 合理調(diào)度使用餐廳人力資源。

  7、 抓好員工隊(duì)伍的思想工作,開展經(jīng)常性的禮貌和職業(yè)道德教育。注意培訓(xùn)、考核和選拔人才,通過組織活動,激發(fā)員工的工作積極性。

  8、 抓好設(shè)備設(shè)施的維修與保養(yǎng),使之經(jīng)常處之完好的狀態(tài),并得到合理使用。加強(qiáng)日常管理,防止事故發(fā)生。

  9、 抓好衛(wèi)生工作和安全工作,組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生評比。貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全防火教育,確保餐廳的安全。

  10、發(fā)展良好的客戶關(guān)系,滿足客人的`特殊需要,及時(shí)處理客人投訴。

  11、搞好與廚房的聯(lián)系,通過例會及餐廳日記將賓客信息及時(shí)傳達(dá)給廚師長,做好美食節(jié)及新菜品的推銷工作。

  12、搞好外部接口關(guān)系,使本餐廳的日常工作始終保持在標(biāo)準(zhǔn)要求之上。

  廳面經(jīng)理的考核標(biāo)準(zhǔn)及處罰標(biāo)準(zhǔn)

  1、是否為客人提供個(gè)性化、禮貌、友好、有效的職業(yè)化服務(wù)。

  2、是否能迅速、準(zhǔn)確接收和派發(fā)傳真或留言、熟練使用商務(wù)辦公設(shè)施與設(shè)備。

  3、是否能組織領(lǐng)導(dǎo)餐廳進(jìn)行各種事物的操作、處理及各種接待服務(wù)工作。

  4、是否能發(fā)揮好帶頭人作用,對自己嚴(yán)格要求,對屬下熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待,遇有重要客人要親自服務(wù)。

  5、能否總是在規(guī)定期限內(nèi)完成工作?在完成工作的同時(shí),又能很好地控制成本?

  6、上級交待工作時(shí)是否迅速、準(zhǔn)確地抓住工作的關(guān)鍵?是否在一個(gè)月內(nèi)就迅速熟悉了新崗位的工作?還是在新崗位工作超過三個(gè)月了還對許多業(yè)務(wù) 流程不很熟悉,從而不得不經(jīng)常問別人?

  7、在自己的工作中遇到障礙是自己獨(dú)立解決還是遇到不懂的問題就立刻問別人? 是否為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)和解決問題努力尋找合理的新方案? 遇到難題,是否能堅(jiān)持不懈地完成工作?

  8、在工作中是否有很強(qiáng)的工作效率意識? 是否總是比別人快地完成任務(wù)?是否迅速理解客戶的需求?

  9、是否能夠很好地和同事相處?是否樂于幫助別人?特別是對后來者給與積極幫助? 對上司、外來人員的言談舉止是否富有禮節(jié)?是否給人以誠實(shí)、開朗的印象?

  11、是否對公司的狀況提出過建議、意見和合理化建議?上班時(shí)是否常打私人電話,是否經(jīng)常瀏覽不相關(guān)的網(wǎng)頁?

  12、是否遵守理解公司各種規(guī)章制度而努力?并能規(guī)勸他人?是否努力理解上級的批命令并圓滿的貫徹執(zhí)行?是否嚴(yán)格遵守工作時(shí)間?有無經(jīng)常遲到、早退、無故缺勤的情況?領(lǐng)導(dǎo)的部門是否充滿活潑、朝氣、團(tuán)結(jié)?

  13、是否能抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度,了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng);

  14、能否做到經(jīng)理的各項(xiàng)崗位職責(zé)。

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