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酒店店員崗位職責(zé)

時間:2023-03-14 15:57:17 崗位職責(zé) 我要投稿

酒店店員崗位職責(zé)

  在不斷進(jìn)步的時代,很多情況下我們都會接觸到崗位職責(zé),崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍,職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一,由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢?下面是小編精心整理的酒店店員崗位職責(zé),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店店員崗位職責(zé)

酒店店員崗位職責(zé)1

  1、在經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作,檢查指導(dǎo)服務(wù)員的儀表儀態(tài),按要求、規(guī)格完成任務(wù)。

  2、當(dāng)客人來酒店就餐時,要主動與客人打招呼,并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的.飲食習(xí)慣,合理調(diào)配服務(wù)人員,做好酒席的擺臺設(shè)計和服務(wù)管理工作。

  3、開餐后注意觀察客人用餐情況,注意發(fā)現(xiàn)服務(wù)方面的問題并及時改正,參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作,特別是重要的筵席要親自擔(dān)任接待與服務(wù)。

  4、主動與廚房聯(lián)系,協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系,調(diào)解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛,認(rèn)真聽取顧客意見,不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

  5、加強服務(wù)員的思想教育,認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開短會、總結(jié)工作情況,安排布置當(dāng)天任務(wù),不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

酒店店員崗位職責(zé)2

  一、在隊長的直接領(lǐng)導(dǎo)下,主要負(fù)責(zé)進(jìn)出員工通道員工的監(jiān)督、檢查工作。

  二、認(rèn)真完成站崗、巡邏任務(wù),如實填寫當(dāng)班記錄。

  三、負(fù)責(zé)公司外出物品的檢查與核對工作,并做好登記。

  四、監(jiān)督公司員工上、下班打卡,發(fā)現(xiàn)違反打卡規(guī)定的',須登記其所在部門及姓名及時向當(dāng)值隊長報告。

  五、發(fā)現(xiàn)可疑事件及人員應(yīng)及時處理,必要時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告。

  六、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店店員崗位職責(zé)3

  1、熟悉治安、消防業(yè)務(wù)知識;

  2、嚴(yán)格查證,謹(jǐn)防閑雜人員混入酒店;

  3、嚴(yán)格執(zhí)行會客制度,凡進(jìn)入酒店聯(lián)系工作、業(yè)務(wù)人員必須按會客程序操作;

  4、監(jiān)督員工戴證進(jìn)出酒店,監(jiān)督酒店員工考勤打卡;

  5、做好外來車輛登記工作;

  6、阻止員工擅自攜帶危險物品進(jìn)入酒店;

  7、阻止客人攜帶危險物品進(jìn)入酒店

  8、根據(jù)員工手冊的要求檢查員工所帶的物品;

  9、寫好值班記錄,認(rèn)真做好交接班工作,做好值班區(qū)域的衛(wèi)生工作,重要情況須有專報;

  10、在必要時提供護送服務(wù);

  11、維護大堂秩序,保持大堂幽雅文明環(huán)境;

  12、愛護保管好公共設(shè)施;

  13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進(jìn)入酒店;

  14、注意跟蹤、詢問無明確目標(biāo)人員,發(fā)現(xiàn)可疑情況及時采取措施,密切關(guān)注零點以后進(jìn)出酒店的人員;

  15、協(xié)助保安領(lǐng)班調(diào)查處理投訴;

  16、會同保安領(lǐng)班對行為不檢點人士加以指正、控制;

  17、禮貌回答客人的詢問,指點引路,攙扶老弱病殘;

  18、掌握酒店一般客情,重要會議、宴請等活動情況,加強對相關(guān)區(qū)域的巡邏;

  19、檢查酒店各要害部位,如更衣室、公共場所、緊急通道的.安全情況;

  20、檢查各部門安全管理工作的落實情況;

  21、檢查各種設(shè)施設(shè)備的運行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施,保護現(xiàn)場并及時報告;

  22、熟悉酒店所有應(yīng)急程序,熟悉各樓面消防器材的分布情況,掌握滅火器的使用方法,遇到火災(zāi)及時撲救并迅速上報;

  23、認(rèn)真做好巡查記錄、交接班工作;

  24、完成上級交辦的其他工作。

酒店店員崗位職責(zé)4

  接到已審批好的申購單后應(yīng)認(rèn)真檢查后簽收,然后分類裝訂好,以供收貨時核對。

  根據(jù)經(jīng)審核批準(zhǔn)的采購申請單、每日采購清單、補倉單進(jìn)行數(shù)量驗收,檢查質(zhì)量、保存期是否符合收貨標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)把檢驗關(guān),難以分辨的.請使用部門協(xié)助。

  有權(quán)拒收質(zhì)量低劣、規(guī)格不符的物品,有權(quán)抵制任何未經(jīng)批準(zhǔn)的物品采購。

  在收貨后認(rèn)真核對申購單,未完成的申購單要在上面注明,以便下次驗收使用。

  每日驗收結(jié)束,將驗收單據(jù)匯集并按工作要求傳遞到各相關(guān)崗位。

  收貨后及時通知部門領(lǐng)取,同時將未到達(dá)貨品的信息反饋給采購部。

  做好收貨區(qū)域的衛(wèi)生工作,做到干凈整潔。

  保管好驗收工具,正確使用電子稱等儀器設(shè)備。

  做好收貨記錄及工作交接記錄。

  完成上級交辦的其它工作。

酒店店員崗位職責(zé)5

  1、作好開餐前的`準(zhǔn)備工作,檢查餐廳餐具是否完好備齊。按著規(guī)范要求配備餐具、布置臺型。

  2、對待顧客要做到來有迎聲,去有送聲,微笑服務(wù)。迎接引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的臺位,為客人拉椅,鋪好餐巾,遞上菜單、酒水單。耐心、熱情,善于介紹各種符合口味的菜肴,滿足顧客需求。

  3、保持服裝儀表整潔,注意個人形象,要站立端正,面帶微笑。保持餐廳衛(wèi)生,做到無蚊蠅、無灰塵。發(fā)現(xiàn)不合格食品,不出窗口,并向上匯報。

  4、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,掌握好上菜時機,根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。熱情主動滿足顧客的正當(dāng)要求,做到有客人不離崗。

  5、團結(jié)同志,作風(fēng)正派,關(guān)心集體,愛護餐具、用具。

  6、客人就餐完畢及時通知前臺收取就餐費用,避免錯收或跑單。

  7、每天工作結(jié)束前,搞好衛(wèi)生工作。

酒店店員崗位職責(zé)6

  1、前廳設(shè)專人負(fù)責(zé)接待客人入住登記工作,全天當(dāng)值。

  2、凡在本酒店入住的客人,一律評護照、身份證明等有效證件登記入住。

  3、先由住客本人填寫“入住登記表”,然后由負(fù)責(zé)接待的服務(wù)員驗證無誤后填寫完表內(nèi)所列內(nèi)容,收取住宿押金后將入住房間的鑰匙交給客人。

  4、沒有證件或證件有可疑的旅客,要問明情況和原因,先安排入住,并立即報告值班經(jīng)理處理。

  5、長包房的`客人,須在租房協(xié)議上注明住客的人數(shù)及其基本情況,第一次入住要在前臺接待處辦理入住登記手續(xù),并建檔管理。

  6、旅行團客人的入住手續(xù),統(tǒng)一由陪同代辦,并負(fù)責(zé)發(fā)鑰匙。

酒店店員崗位職責(zé)7

  一、層級關(guān)系

  直接上級:員工食堂廚師長

  二、任職資格

  1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗

  2、身體健康,作風(fēng)正派

  3、溝通協(xié)調(diào)能力強,服從安排

  三、崗位職責(zé)

  1、熱愛衛(wèi)生清潔工作,工作勤勤懇懇,任勞任怨。堅持衛(wèi)生工作經(jīng);,制度化,創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。

  2、負(fù)責(zé)員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作,保證衛(wèi)生區(qū)域整潔干凈。

  3、及時補充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。

  4、服從廚師長調(diào)動,維護好廚房器具。

  5、經(jīng)常巡視,發(fā)現(xiàn)臟物及時清理,保證餐桌地面干凈。餐后按衛(wèi)生要求清理衛(wèi)生。

酒店店員崗位職責(zé)8

  1、熱愛衛(wèi)生清潔工作,任勞任怨,有良好的職業(yè)道德和責(zé)任心。

  2、嚴(yán)格遵守酒店考勤制度,上班不做私事,努力做好工作。

  3、負(fù)責(zé)員工宿舍、員工更衣室和其他衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作,隨臟隨掃,保持良好的`衛(wèi)生狀態(tài)。

  4、正確使用衛(wèi)生工具,合理使用衛(wèi)生清潔用品,努力降低各種衛(wèi)生清潔用品的消耗。

  5、及時發(fā)現(xiàn)并上報員工不文明行為,敢于同不文明現(xiàn)象做斗爭。

  6、及時將垃圾傾倒于指定地點,各類清潔用品使用完畢后放置于指定位置。

酒店店員崗位職責(zé)9

  1、模范遵守國家的法律、法規(guī)和本酒店的規(guī)章制度,不得損害酒店的榮譽和利益,爭當(dāng)一名好員工。

  2、要牢固樹立安全意識。熟記、熟知安全管理規(guī)定,確保自身安全。要嚴(yán)格保守酒店經(jīng)營、客源等一切事務(wù)秘密。

  3、保持衣冠、頭發(fā)整潔,常剪指甲。女員工要淡裝上崗,男員工不留長發(fā)、胡須。

  4、要有認(rèn)真的工作態(tài)度、嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn),努力學(xué)習(xí)本崗位業(yè)務(wù)知識,熟知操作流程,提高工作技能。

  5、接待客人時要面帶微笑,語氣溫和文雅,使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語。聽到批評、意見時不辯解,冷靜對待。遇到客人詢問,做到有問必答,不得以生硬、冷淡的態(tài)度待客。

  6、保持有序的工作秩序,上、下班不遲到、不早退,要提前三分鐘進(jìn)到崗位作好工作準(zhǔn)備。

  7、不在班前和工作時間飲酒,嚴(yán)禁在不允許吸煙場所吸煙,不在工作場地做與工作無關(guān)的事情。工作時間不串崗,不窩工、不辦私事。未經(jīng)允許,夜間禁止離開駐地,嚴(yán)禁私自下海野浴。

  8、要養(yǎng)成講衛(wèi)生的'美德,不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物,自覺維護酒店的公共衛(wèi)生。

  9、工作時間要著裝整齊,要求必須著工作服的崗位要穿著工作服。不準(zhǔn)穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。

  10、發(fā)揚團隊精神,同事間要做到友愛、互讓、互助,不搞幫派,不作有損團結(jié)之事。杜絕吵架、無理取鬧等不文明行為。

  11、要樹立以酒店為家的意識,時刻為酒店利益著想,養(yǎng)成勤儉節(jié)約習(xí)慣,下班之前要檢查門窗、水閥、電燈等是否關(guān)好。杜絕長明燈、長流水等現(xiàn)象。節(jié)約使用日常消耗品,不浪費飯菜,愛惜酒店一切物品和設(shè)備。

  12、員工因其它原因要辭去現(xiàn)職工作,要提前向酒店負(fù)責(zé)人提出辭職申請。

  員工凡違反上述規(guī)定一項扣10分;情節(jié)嚴(yán)重一項扣20分;每10分為20元人民幣。累計扣分達(dá)50分的將予以辭退。

酒店店員崗位職責(zé)10

  1、負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營和運作;分配督導(dǎo)員工工作,制定工作計劃。

  2、確保部門成本及各項費用,得以良好的控制。

  3、根據(jù)酒店的.運營標(biāo)準(zhǔn),隨時對房間和設(shè)施設(shè)備及各項物品進(jìn)行檢查。

  4、制定部門的年度預(yù)算,并確保部門的經(jīng)營費用控制在預(yù)算之內(nèi)。

  5、檢查客房部的設(shè)施和管理,抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。

  6、組織編制部門工作程序及工作考評。

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