中餐服務(wù)崗位職責11篇

　　在日常生活和工作中，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編整理的中餐服務(wù)崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

中餐服務(wù)崗位職責1

　　1、服從部長領(lǐng)導,做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執(zhí)行工作程序,服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,不斷完善服務(wù)態(tài)度。

　　4、分工不分家,團結(jié)協(xié)作,又快又好的完成接待任務(wù)。

　　5、妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況;及時更換餐具、煙灰缸,主動為客人點煙;及時清理桌面,更換干凈的桌墊。

　　6、上班時要精神集中,不準幾個人湊在一起閑談。

　　7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務(wù)。

　　8、上班時要控制情緒,保持良好的.心態(tài)。

　　9、遇到客人投訴,應(yīng)立即匯報上級領(lǐng)導解決,隨時滿足客人的服務(wù)要求。

中餐服務(wù)崗位職責2

　　1.開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自已所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2.服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準備開餐用具：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的'一切餐具。

　　3.開餐后，按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。

　　4.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　5.當班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6.迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

中餐服務(wù)崗位職責3

　　1、服從領(lǐng)導,做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

　　3、按主動、耐心、熱情的'要求,不斷完善服務(wù)工作。

　　4、團結(jié)協(xié)作,禮貌周到地完成接待任務(wù)。

　　5、妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況,及時更換餐具、煙灰虹,及時清理桌面,并換上干凈的桌墊。

　　6、要手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務(wù)。

　　7、上班時要控制情緒,保持良好的心態(tài)。

　　8、上班時要精神集中,不準幾個人湊在一起閑談,不準做與工作無關(guān)的事。

　　9、遇到客人投訴應(yīng)立即報告上級領(lǐng)導解決,盡量滿足客人的合理要求。

中餐服務(wù)崗位職責4

　�。�、準時到崗，接受任務(wù)分配。

　　２、負責開餐前的準備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。

　�。�、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。

　　４、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的'意見，接受客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。

　�。怠⒇撠煵蛷d環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。

　�。丁⒎e極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務(wù)技能技巧。

　�。�、遵守會所的各種規(guī)章制度。

　�。�、完成上級布置的其他各項工作。

中餐服務(wù)崗位職責5

　　1.協(xié)助執(zhí)行公司及店內(nèi)所頒布規(guī)則、制度。

　　2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。

　　3.協(xié)助分店導師訓練及跟貼基層員工。

　　4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。

　　5.推動員工做好客情。

　　6.協(xié)助處理突發(fā)事件。

　　7.協(xié)助跟查店內(nèi)有關(guān)事項:維修保養(yǎng),清潔及打點。

　　8.協(xié)助收銀員往銀行解款。

　　9.執(zhí)行專責分工表內(nèi)之事項。

中餐服務(wù)崗位職責6

　　1、準時到崗,接受任務(wù)分配。

　　2、負責開餐前的準備工作,按照規(guī)格要求,布置餐廳和餐桌,擺臺及補充各種物品。

　　3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。

　　4、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,接受客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。

　　5、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的'整潔和清潔衛(wèi)生工作。

　　6、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動,不斷提高服務(wù)技能技巧。

　　7、遵守會所的各種規(guī)章制度。

　　8、完成上級布置的其他各項工作。

中餐服務(wù)崗位職責7

　　1 、準時到崗,接受部長的任務(wù)分配。

　　2 、負責開餐前的準備工作,按照規(guī)格要求布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品。

　　3 、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。

　　4 、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的'意見,接受客人的投訴并及時向餐廳部長匯報。

　　5 、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。

　　6 、積極參加餐廳組織的各種培訓活動,不斷提高服務(wù)技能、技巧。

　　7 、遵守餐廳的各種規(guī)章制度。

　　8 、完成上級布置的其他各項工作。

中餐服務(wù)崗位職責8

　　1、具有儀容儀表及禮貌標準要求;

　　2、按照服務(wù)程序程序招待客人;

　　3、與同事合作,保證餐廳之運作;

　　4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;

　　5、對餐廳內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的認識;

　　6、服從上級之指令及分配工作,如對工作有疑問應(yīng)先盡快完成,最后再發(fā)問;

　　7、協(xié)助傳菜員上菜;

　　8、嚴格按照上級制定的.服務(wù)程序和工作標準,準時到崗、主動、微笑服務(wù);

　　9、營業(yè)前準備一切用具并整理好服務(wù)工作臺;

　　10、準備好餐臺擺設(shè),保持餐廳衛(wèi)生清潔;

　　11、負責客人就餐時各項服務(wù)工作及餐后的清潔衛(wèi)生,客人離場后,注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅,確保一切安全;

　　12、負責將所有臟餐具送到洗滌間,分類擺放,及時補充餐具;

　　13、負責在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺,并重新擺好餐具接待新客人就餐;

中餐服務(wù)崗位職責9

　　1、上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

　　2、熟知當天訂餐的單位名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況,注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會),如有重要情況,應(yīng)及時向餐廳經(jīng)理(制度職責大全經(jīng)理)匯報。

　　3、替客人存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒客人自行保管。

　　4、整理、準備菜單、酒水單,發(fā)現(xiàn)破損及時更換。

　　5、迎接客人,引導客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的臺位,為客人拉椅,鋪好餐巾,遞上菜單及酒水單。

　　6、客滿時,負責安排好后到的顧客,使客人樂于等位。

　　7、留意�？托彰�,以增加客人的.親切感和自豪感。

　　8、隨時注意聽取顧客的意見,及時向上級反映。

　　9、隨時注意接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協(xié)助處理。

　　10、掌握和運用禮貌語言,如:“先生、小姐您好,歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

　　11、負責接聽電話,客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時間及人數(shù),傳聽電話要準確、快捷。

　　12、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特色菜點,吸引客人來餐廳就餐。客人用餐后離開餐廳時,站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝,歡迎客人下次光臨。

中餐服務(wù)崗位職責10

　　1、準時到崗,接受領(lǐng)班的任務(wù)分配;

　　2、負責開餐前的準備工作,按照規(guī)格要求,布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品;

　　3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作;

　　4、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,接受客人的投訴,及時解答,不能處理的事情要及時向領(lǐng)班匯報;

　　5、負責餐廳環(huán)境、家俱、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生清掃工作;

　　6、積極參加餐廳和餐飲部組織的各項培訓活動,不斷提高服務(wù)技能技巧;

　　7、熟悉菜肴、酒水知識,回答客人的提問;

　　8、遵守酒店的各項規(guī)章制度;

　　9、熟知餐廳的`特色菜點,特別推銷品種,作好客人的參謀;

　　10、完成上級布置的其他各項工作。

中餐服務(wù)崗位職責11

　　服從部長領(lǐng)導，做好餐前預(yù)備工作。

　　嚴格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提升服務(wù)質(zhì)量。

　　按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，持續(xù)完善服務(wù)態(tài)度。

　　分工不分家，團結(jié)協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。

　　妥善安排顧客就座，注意客人用餐情形;及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙;及時清理桌面，更換潔凈的桌墊。

　　上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。

　　要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。

　　上班時要操盡情緒，保持良好的心態(tài)。

　　遇到客人投訴，應(yīng)趕忙匯報上級領(lǐng)導解決，隨時滿足客人的'服務(wù)要求。

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