前廳主管崗位職責(15篇)
在我們平凡的日常里，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家整理的前廳主管崗位職責，希望能夠幫助到大家。
前廳主管崗位職責1
1、督導完成酒店日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個人衛(wèi)生。
2、負責制定酒店服務規(guī)范、程序、推銷策略并組織實施。要求業(yè)務精益求精，不斷提高管理水平。
3、主動與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務質量。
4、領導酒店全面質量管理小組嚴格檢查餐廳服務質量,把好酒店產品的.每一關。
5、加強對酒店的財產管理，掌握控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
6、加強現場管理，堅持在線，及時發(fā)現解決服務中出現的問題。
7、召開班前會，分配任務，總結經驗;
8、領導安排的其他工作事項。
前廳主管崗位職責2
一、營業(yè)前巡視負責區(qū)域是否整潔，設施與各項器皿是否完整。
二、填寫保修單。
三、協(xié)助經理做好日常管理工作，替客人點菜須注意適量與客人喜好。
四、掌握訂餐情況，布置檢查服務員當班工作任務及完成情況，檢查員工對賓客服務工作，注意餐廳動態(tài)，進行現場指揮，遇有重要客人親自服務，確保提供高水準服務。
五、負責檢查服務員的儀容儀表，帶領、督促服務員做好餐前準備，了解當天的特別介紹，估清和特價，掌握所有菜點的構成，并通知服務員。
六、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，每日11：00點檢查衛(wèi)生。
七、及時向餐廳經理和廚師長反饋客人對菜及服務方面的建議，不斷提高服務質量。
八、妥善處理工作時發(fā)生的.問題和客人的投訴，并及時向餐廳經理匯報。
九、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則為下屬樹立好形象，協(xié)助主管做好對服務員的考核、評估及業(yè)務培訓工作，不斷提高服務員的服務技能。
十、注意餐廳設備、設施的使用、損壞情況，確保及時維修時餐廳處于最佳運行狀態(tài)。
十一、安排好每日值班工作，就餐服務及餐廳清理工作，全面協(xié)調、管理、檢查，確保全面合格后方可閉店休息。
十二、完成臨時交辦的各項任務。
前廳主管崗位職責3
一、做好餐前準備工作，如：備好調味、走菜用具等。
二、負責將領班定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤地送交點菜客人餐臺的`值班服務員處。
三、保管出菜單，以備核查。
四、協(xié)助餐廳服務員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。
五、負責傳遞廚房和餐廳的信息。
六、用餐結束后負責清洗、保養(yǎng)走菜用具，打掃后臺衛(wèi)生。
七、積極參加培訓，提高專業(yè)技能。
八、團結協(xié)作，服從安排，完成上級指派的其他工作。
前廳主管崗位職責4
崗位職責：
1、認真執(zhí)行前廳經理的工作指令，并向其負責和匯報
2、負責組織員工，按時傳達店經理在管理會上的有關經營和管理上的各項會議精神，以及對本部門的工作指示，布置、落實、具體實施辦法，總結上餐工作，講述重點案例，分配及傳達當餐工作任務；
3、發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對下屬熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工嚴格按照操作程序操作；
4、負責制定本班組的各項規(guī)章制度及工作程序、標準，并督導實施；
5、負責做好與客人的感情溝通，建立客戶檔案，拜訪老客戶，搞好與其他班組的協(xié)調、合作；
6、針對工作中的薄弱點制定班組的員工培訓計劃，重視屬下的培訓工作，積極組織員工學習服務技巧、技能，對員工進行服務意識推銷意識的.訓練，不斷提高自身與下屬的服務水平，定期檢查并做好記錄，保證下屬的工作態(tài)度和技能達到該崗位的要求，負責管轄區(qū)內新員工的培訓及考核；
7、協(xié)助前廳經理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準員工的考勤等工作；
8、積極完成前廳經理交辦的他工作。
崗位要求：
1、男女不限，28—35歲，大專以上學歷；
2、熟悉前廳部各崗位業(yè)務知識，了解前廳的操作程序和崗位職責；
3、有3年以上前廳管理經驗，有協(xié)調、指導、監(jiān)督各下屬崗位部門工作的能力；
4、工作認真努力，對企業(yè)有高度的認同感；
5、能及時有效執(zhí)行各項工作任務，并能規(guī)劃本部門工作的開展，擬制詳細、量化的工作計劃；
6、擁有組織能力，協(xié)調能力、承上啟下的連接溝通能力、領導能力、公關能力、寫作能力、管理能力。
前廳主管崗位職責5
1、負責前臺接待的日常管理工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍，帶領團隊為每位來賓提供熱情周到服務。
2、熟知酒店的規(guī)章制度和政策，保證在本部門得以實施。
3、前臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格按照工作規(guī)范和質量要求實現優(yōu)質服務。
4、組織對員工的.在職培訓，使其達到酒店要求。
5、負責前臺財產、設備的使用管理和保養(yǎng)工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作。
6、處理總臺工作中的差錯，處理賓客有關投訴
前廳主管崗位職責6
1、全面負責酒店經營管理，制定酒店規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，健全酒店管理體系、責任制度，確保酒店服務質量的不斷提升;
2、制定經營目標與計劃。審批酒店財務預算、決算，控制酒店各項開支和成本消耗，開源節(jié)流，提高酒店經濟效益;
3、有效運用和選擇各種銷售渠道，做好線下銷售的.同時，不斷擴大線上銷售，提高住宿率;
4、參與酒店餐飲、娛樂等項目的建設，提出合理可實施的方案;
5、定期對員工進行培訓，不斷提升員工素質、技能和服務質量;
6、增強與工程維護部門之間的配合，保證酒店設備、系統(tǒng)等正常運行;
7、掌握部門財務報表，分析當前營業(yè)狀況和費用發(fā)生的合理與否，制定店內節(jié)能降耗工作計劃;
8、保持與酒店主管部門之間的銜接性;
9、完成領導安排的其他工作。
前廳主管崗位職責7
1、全權負責處理酒店的一切事務，完成酒店所確定的各項目標。
2、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行，做好內務管理工作。
3、根據公司要求，與各界人土保持良好的.公共關系，樹立酒店對外形象。
4、進行團隊客戶拓展，完成酒店銷售事宜。
5、積極認真完成領導交辦的其它工作。
前廳主管崗位職責8
一、在餐廳領班領導下，按規(guī)定服務程序與服務質量標準負責餐飲產品銷售、服務工作，確保客人滿意。
二、準時到崗，注意儀表、儀容、儀態(tài)，做好準備上崗。
三、看餐前十分鐘做好客人用餐前的準備工作，包括布置餐廳環(huán)境、保證餐廳的溫度、保證衛(wèi)生達到標準，按規(guī)定領取干凈臺布、口布等備齊餐具和酒具等，并清潔擦拭干凈，檢查桌椅是否完好，擺臺是否符合要求，確保餐具、器具的清潔衛(wèi)生、明亮、無缺口、無破損，確保臺布和口布干凈，確保小毛巾干凈、消毒、保溫。
四、客人被引到位時，歡迎客人并為其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介紹菜品和酒水。
五、按照服務規(guī)范為客人點菜、上菜、分菜及酒水服務，回答客人提出的問題，傳遞客人對服務的需求信息。
六、值臺服務中，注意清理餐桌，撤下用過的餐具并及時補充干凈的餐具。
七、關注特殊客人的'服務，滿足老幼病殘和小孩的服務，關注重要客人的服務，按規(guī)定進行值臺服務，做到有崗、有人、有服務。
八、客人用餐完畢及時準確結賬，客人離座時要拉椅服務，向客人表示謝意。
九、征求客人對菜品的意見及時反映給上級，對客人的8投訴做出禮貌、耐心的解答，請餐廳領導處理。
十、正確使用餐廳設備和用具，愛護餐車財產。
十一、營業(yè)結束時，按規(guī)定要求和領班的指令要求做好結束工作。
十二、牢記服務宗旨，積極參加服務技能培訓。
十三、做好安全節(jié)能工作，下班和非當班期內不許在營業(yè)區(qū)域滯留。
十四、完成上級安排的其他工作。
前廳主管崗位職責9
一、在領班的直接督導下，主要負責菜品及服務用品的傳送及后臺衛(wèi)生工作，并要嚴格按衛(wèi)生標準及操作規(guī)范進行工作。
二、開餐前做好傳菜的準備工作，主動配合廚師做好出菜前的.準備工作，下好估清單。
三、了解餐廳臺號的準確位置，負責將定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤的送到值臺服務員手里。
四、協(xié)調廚房把好質量關，如：色、香、型、器及分量、冷熱菜，負責保養(yǎng)各種傳菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。
五、協(xié)助前臺服務溝通前后方信息，根據前臺要求，調整傳菜速度和順序。
六、協(xié)助前臺服務員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。
七、負責保管出菜單，以備核查。
八、收市后，負責傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生工作。
前廳主管崗位職責10
1、代表營業(yè)經理受理賓客對企業(yè)內各部門的一切投訴，并將處理過程、結果以及賓客意見認真記入工作日志，及時向上級及相關部門反饋相關信息。
2、建立并保持同廣大賓客的良好關系，做好日常的貴賓接待工作，完成經理臨時委托的各項工作。
3、確保前廳秩序良好，觀察企業(yè)公共場所活動及動向，需要時主動協(xié)助各服務崗位的工作。
4．負責檢查前廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生，各項設施設備的完好情況，維護企業(yè)的高雅格調，留意前廳內所有布告，保持其正常放置及布告內容的時效性。
5．勇于并善于主動同所有賓客交往，熟悉本部門的工作程序，了解并掌握企業(yè)各項服務活動的工作規(guī)律和特點。掌握與工作有關的各項業(yè)務知識。
6．具有極強的協(xié)調能力和敏銳的觀察能力，熟悉本企業(yè)的各項規(guī)章制度。
7．與酒店各服務部門保持密切協(xié)作和聯(lián)系，同廣大賓客建立良好的友誼。
8．每日向營業(yè)部經理報告客人投訴情況、員工違紀等，并提出相關建議，抄報總經理。
9．協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現的各種問題（超額消費、超期消費），協(xié)助前臺收銀解決賓客帳務方面的難題，負責索賠和催收欠款問題；協(xié)助解決客人丟失保更衣箱鑰匙問題、逃帳事件以及其它帳務等方面的問題。
10．完整、詳細地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項，將一些特殊的'、重要的及具有普遍性的內容整理成文，交前營業(yè)部經理閱后呈報總經理批示。
11．協(xié)助保安部調查異常事、物和不受歡迎的客人；
12．確保收銀管理系統(tǒng)電腦正常工作，出現異常及時與維修處，跟催直至修復正常，并上報營業(yè)部經理。
13．做好更衣箱備用匙及管理和使用記錄工作。
14．在營業(yè)部經理缺勤的情況下，行使前廳部經理的職權。
前廳主管崗位職責11
1、公寓房源的營銷推廣。
2、按照公司下達的銷售目標制定銷售計劃和銷售策略。
3、帶領和管理管家部完成銷售目標和計劃，監(jiān)督和指導下屬工作。
4、負責與客戶進行溝通交流，維系客戶關系。
5、激勵員工的斗志，對部門員工進行培訓，召開部門內銷售會議。
6、了解行業(yè)動態(tài)、進行市場開發(fā)。
7、定期組織匯報銷售情況，編制銷售報表，定期報送總經理
8、定項目月度公關活動、軟性宣傳主題文字及發(fā)布等，上報總經理，在批準后負責實施，并進行資金的計劃與控制，做到有計劃按步驟的'開展活動宣傳工作。
9、完成銷售經理交辦的臨時性任務。
前廳主管崗位職責12
1、貫徹落實餐飲部的銷售策略和計劃，向上對餐廳經理負責，直接下屬交前廳服務領班。
2、負責本部服務員招聘工作的面試和員工的培訓、調配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規(guī)化管理服務規(guī)范的落實，把建立正規(guī)化的管理秩序當作自己的重要職責。
3、負責組織本轄區(qū)的'宣傳，策劃和公關、銷售工作。
4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時向經理和有關部門反饋。
5、及時處理賓客投訴，并認真查明原因，落實責任，建立賓客投訴處理檔案。
6、樹立以賓客為中心的思想，認真協(xié)調后臺，服務和保障口的關系，促進個項工作的順利開展。
7、注意嚴格控制物料消耗和損耗，厲行節(jié)約，減少浪費。
8、教育并監(jiān)督本部員工認真落實安全措施，杜絕一切事故的發(fā)生。
9、完成經理、副經理交辦的其他任務。
前廳主管崗位職責13
1、在前廳部經理的領導下，負責接待組的管理工作，直接向前廳部經理負責。
2、負責制定接待組的規(guī)章和工作流程，健全崗位職責標準。
3、負責做好下屬的思想工作，調動員工的積極性，高效率、高質量地完成各項工作任務。
4、負責本組人員排班和考勤，向下屬員工布置工作任務。
5、負責檢查員工的儀容儀表、服務質量及工作進程，督促員工照章辦事。視員工的表現，給予獎懲。幫助下屬員工解決工作中遇到的難題。處理工作差錯和事故。
6、負責協(xié)調本組與其他各組之間的關系。
7、負責制訂培訓計劃，定期對本組員工進行業(yè)務培訓和考核。不斷提高員工的'業(yè)務水平和服務質量。
8、將上級的指示傳達給下級，將本組的情況及時向上級匯報，自覺遵守請示匯報制度。
9、負責檢查本組工作必備品及設備的使用情況，及時補充和申報維修。
10、做好本組范圍內的防火防盜工作。
前廳主管崗位職責14
負責掌握員工的培訓；
負責掌握當日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前與預訂部核對好；
檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關照；
及時申領物品，保證前臺有足夠辦公用品；
協(xié)助大堂副理檢查大廳衛(wèi)生，陳列酒店介紹等宣傳品，并在用餐時間，臨時接替大堂副理的.工作；
負責每月有關報表的制作；
努力完成前廳部經理或其它管理部門交給的任務。
前廳主管崗位職責15
1、負責酒店客房的管理工作，督導下級樣板間服務員;
2、根據樣板間入住率合理安排人員，做好樓層安排工作;
3、指導和督促客房服務質量，衛(wèi)生清潔及安全工作;
4、負責樣板間的'布置，檢查和接待服務工作;
5、做好樣板間設備、設施的檢查維修和保養(yǎng)工作;
5、監(jiān)督樣板間消耗品的使用和管理工作
7、負責客人遺留物品的歸還建賬及管理工作;
8、制定培訓計劃，并組織實施，提高員工綜合業(yè)務素質和技能;
9、正確處理客人投訴，解決客人其他服務要求
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