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幼兒園幫廚崗位職責
在發(fā)展不斷提速的社會中，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統(tǒng)一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的幼兒園幫廚崗位職責，歡迎大家分享。
幼兒園幫廚崗位職責 1
1、為幼兒的餐飲做好準備，必須按時供應開餐，認真執(zhí)行工作時間：早：6：30-9：00，中午：10：00-12：30；下午：15：00-18：30
2、提前一周與保健醫(yī)生一起擬定幼兒營養(yǎng)食譜。工作范圍：廚房衛(wèi)生、飯?zhí)眯l(wèi)生、大餐廳前水溝、小飯?zhí)们鍧崱７昙偃沾髵叱�。范圍大小飯�(zhí)�、廚七、負責操作設備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。
3、負責工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔。
2、幫廚須在指定時間內(nèi)到達餐廳，上午9：45-11：00蒸飯，下午15：30-16：45蒸飯。蒸飯前應檢的.關閉。
4、查機器內(nèi)是否有水。協(xié)助廚師安排做好洗菜、配菜，協(xié)助廚師對食堂的管理工作；
5、協(xié)助廚師完成公司食堂各餐烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無變質(zhì)食品；
6、蔬菜類清洗后要求達到無頭發(fā)、泥沙、雜質(zhì)、昆蟲、黃葉。
7、葷菜類清洗后要求達到無頭發(fā)、無血、無污、無毛、內(nèi)臟干凈。
8、負責廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬；
9、每日檢查食材配料是否缺貨，及時通知上司安排。
幼兒園幫廚崗位職責 2
1、掌握當天的供餐菜單，明了工作任務，按手續(xù)領取原料。做好每餐開餐準備工作。
1.認真執(zhí)行食堂管理制度
2、幫廚人員須在指定時間內(nèi)到達廚房，聽從廚師安排做好洗菜、配菜，協(xié)助廚師對廚房的.管理工作。
3、開餐前對工作檢查一次，并承擔責任，對不能解決的問題及時匯報。
3.蔬菜類清洗后要求達到無頭發(fā)、泥沙、雜質(zhì)等。
4、負責廚房衛(wèi)生清理工作，案板臺面、冷藏柜、水池、玻璃、灶具等無灰塵、水漬等檢查和節(jié)約。
5、操作中嚴格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標準執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全
5.認真做好廚房防塵、防蠅、防鼠工作，消滅四害。
6.節(jié)約使用水電，下班前做好安全檢查，關閉水電才可離去。
幼兒園幫廚崗位職責 3
1、服從廚師管理和日常工作安排。
2、協(xié)助廚師領取主、副食原料。協(xié)助廚師做好主、副食加工。
3、在廚師的`指導下，洗米、和面；擇菜、洗菜、切菜、食材預處理、煲湯、蒸飯及烹調(diào)工作。
4、防止各種不安全的事故發(fā)生；8.餐前5分鐘做好各項準備工作，進入指定窗口，工作點站立微笑迎候員工就餐。要熟悉當餐菜肴名稱，打飯
5、每餐前10分鐘把主、副食擺到售賣間，備好餐具，站好崗位準備售賣或分發(fā)食品。
6、餐后及時菜時態(tài)度和謁，眼明手快，干凈利落，講普通話，遇到員工提問時要耐心解答；回收廚具并清洗消毒，定點分類存放。將剩余可用飯菜分類放入冷柜。
7、要尊重服務對象。
8、每餐后，按分工擦凈桌椅，清掃拖凈地面。做好廚具的清洗消毒，對廚具進行整理存放。
7、即在員工就餐時，停止打掃餐廳衛(wèi)生或控制好打掃衛(wèi)生的節(jié)奏，
9、完成領導交辦的臨時性工作。
10、愛護公物，餐廳。
11、所有設施，物品按食堂統(tǒng)一標準擺放整齊；
12、約用水，電，清潔精，掃把，拖把等，降低食堂經(jīng)營成本；
13、餐廳工作結(jié)束后，配合協(xié)助其它崗位員工工作，提高整體工作效率；
14、下班前關好門，窗，水，電，氣。
幼兒園幫廚崗位職責 4
1、服從上級廚師的工作安排，虛心學習，努力提高自身的'業(yè)務水平。
2、嚴格按照操作規(guī)范進行加工，注意原料的綜合利用，避免浪費。
3、與廚師進行溝通，配合完成其它工作。
4、不斷學習，完成工作技能和工作效率。
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