酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé)優(yōu)秀
在現(xiàn)實社會中，崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。大家知道崗位職責(zé)的格式嗎？下面是小編為大家整理的酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé)優(yōu)秀，希望能夠幫助到大家。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé)優(yōu)秀1
1、負(fù)責(zé)火鍋店的全面管理，包括前廳、后廚；
2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正；
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、制定相關(guān)餐廳管理制度，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實餐廳的規(guī)章制度；
7、負(fù)責(zé)客戶的維護(hù)工作，妥善處理客戶的投訴，提高客戶的滿意度和體驗度；
8、保證菜品的新鮮、服務(wù)的提升，以及開發(fā)新菜品；
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé)優(yōu)秀2
1、做好接待前各項準(zhǔn)備工作各區(qū)域的衛(wèi)生。
2、熟悉服務(wù)程序和客人要求的`標(biāo)準(zhǔn)。
3、熟悉各種酒水品種價格各種杯具的特點即起飲用方式。
4、按照客人的要求提供酒水和飲料。
5、中途即使整理衛(wèi)生并把杯具送入洗杯間。
6、保持酒吧的整潔和整齊包括營業(yè)前。
7、對客人買當(dāng)程序有任何不滿即使反映。
8、服務(wù)生操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
1迎賓、問候、致歡迎詞、面待微笑以站應(yīng)姿勢彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體。
2待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開手指并龍，手語配合的方式下高不低行走遇見其他客人時即使避讓將客人領(lǐng)到認(rèn)為滿意的位置。
9、迎賓
10、待客人入坐詢問客人人數(shù)合理安排座位。
11、促銷、點單根據(jù)不同內(nèi)的客人介紹不同的酒水和飲料。
12、下單牢記客人的要求準(zhǔn)備報出消費金額。
13、寫酒水單的注意各項：日期、價格、品名、金額、單價，酒水單不準(zhǔn)涂改。
14、收完錢后連合酒水單到收銀臺交錢蓋章切勿拿錯單。
15、取酒水一小點將出品連交給吧臺準(zhǔn)合無誤送上配合相應(yīng)的杯具，找零錢如果還差酒水品種讓客人稍等。
16、巡臺
1注意臺面衛(wèi)生即使清理衛(wèi)生即使整理桌面
2中途整理桌面的時間
3根據(jù)實際情況再次促銷
17、送客
1主動上前問好感謝
2提醒客人請隨身物品
18、整理臺面
1檢查客人是否遺留物品如有遺留應(yīng)通知客人或上交上級
2把杯具、碟子送去洗杯間
3準(zhǔn)備迎接下一批客人。
20、酒吧的禮貌用語：先生、小姐晚上好請問幾位這邊請今晚你喝點什么？先生、小姐這是你需要的酒請慢用，打擾一下幫你收拾一下臺面好嗎請問需要點什么抱歉讓你酒等了慢走帶好你的隨身物品。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé)優(yōu)秀3
1、熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動（如生日慶祝會），應(yīng)及時向主管匯報。
2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。
3、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。
4、客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。
5、隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。
6、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。
7、掌握和運用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。
8、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。
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