服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-05-27 09:49:08 興亮崗位職責(zé) 我要投稿

服務(wù)區(qū)餐廳崗位職責(zé) 推薦度：
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服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé)（通用12篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。想必許多人都在為如何制定崗位職責(zé)而煩惱吧，下面是小編收集整理的服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé)（通用12篇）

　　服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé) 1

　　一、對(duì)待顧客耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的'菜肴，滿足顧客需求。

　　二、儀表整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。發(fā)現(xiàn)不合格食品，不出窗口，并向上匯報(bào)。

　　三、認(rèn)真搞好酒席的服務(wù)工作，熱情主動(dòng)滿足顧客的正當(dāng)要求，做到有客人不離崗。

　　四、團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，關(guān)心集體，愛(ài)護(hù)餐具、用具。

　　五、每天工作結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。

　　服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé) 2

　　1、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。

　　2、客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂(lè)于等位。

　　3、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)處理；

　　4、普通話流利，掌握運(yùn)用禮貌用語(yǔ)；

　　5、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)；

　　6、隨時(shí)注意聽(tīng)取賓客的.意見(jiàn)，授權(quán)管理（只要合理滿足客人的需求自己決定無(wú)需向上級(jí)申請(qǐng)）

　　服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé) 3

　　1、接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向客人提供服務(wù)。

　　2、搞好營(yíng)業(yè)前后的`衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

　　4、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

　　服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé) 4

　　1、全權(quán)負(fù)責(zé)餐飲會(huì)所的班組工作；

　　2、擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作流程；

　　3、合理指揮和安排人員，管理好員工的工作班次；

　　4、檢查員工的出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒；

　　5、處理服務(wù)過(guò)程中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)；

　　6、對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的`專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧；

　　7、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作；

　　8、完成上級(jí)臨時(shí)交辦的其它事項(xiàng)。

　　服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé) 5

　　1、認(rèn)真并執(zhí)行完成餐廳經(jīng)理安排的工作事項(xiàng)，有良好的工作態(tài)度及較強(qiáng)的責(zé)任感，積極參與部門(mén)各種會(huì)議;

　　2、督導(dǎo)完成餐廳日常工作，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求，帶領(lǐng)服務(wù)員做好各項(xiàng)班前準(zhǔn)備工作與班后收尾工作;

　　3、具有為公司作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，配合完成餐廳制定的推銷策略、服務(wù)規(guī)范和工作程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精;

　　4、重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行工作意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄;

　　5、了解當(dāng)天賓客的預(yù)定并作合理安排，做好迎送、服務(wù)和結(jié)帳工作;

　　6、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題;

　　7、帶頭維護(hù)團(tuán)隊(duì)建設(shè)精神，有主人翁思想，尊重上司團(tuán)結(jié)同事，與各部門(mén)有良好的協(xié)調(diào)性;

　　8、加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗;

　　9、負(fù)責(zé)餐廳的`清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，做好餐具、用具的清潔消毒工作;

　　10、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好餐廳消防、防火等安全工作。

　　服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé) 6

　　1、在年度資金預(yù)算內(nèi)，按公司要求，負(fù)責(zé)食堂菜品、糧油等采購(gòu)工作，負(fù)責(zé)菜品等品質(zhì)管理；

　　2、收集企業(yè)內(nèi)部員工意見(jiàn)，協(xié)助主廚制定員工菜單，不斷的提升員工滿意度；

　　3、負(fù)責(zé)公共餐廳以及接待廳的環(huán)境衛(wèi)生以及設(shè)備管理工作；

　　4、公司接待餐的服務(wù)工作；

　　5、食堂員工的日常管理工作；

　　6、食堂對(duì)外經(jīng)營(yíng)管理工作；

　　7、公司安排的`其他工作事項(xiàng)。

　　服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé) 7

　　1、為就餐客戶提供優(yōu)質(zhì)的'就餐服務(wù)，確保就餐環(huán)境的舒適整潔;

　　2、協(xié)助餐廳經(jīng)理合理安排員工工作區(qū)域和工作內(nèi)容;

　　3、指導(dǎo)員工開(kāi)展對(duì)客的點(diǎn)菜、傳菜等服務(wù)工作;

　　4、檢查各類用具，清潔完整;

　　5、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好其他相關(guān)工作。

　　服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé) 8

　　1、保證出品流暢，做好餐廳和廚房間出品的運(yùn)送工作。

　　2、學(xué)習(xí)各種出品的名稱、形式、配料等專業(yè)知識(shí)。

　　3、及時(shí)將菜式的變化缺少與巡臺(tái)溝通，及時(shí)將菜單送入廚房，應(yīng)留意菜單上的份量，有問(wèn)題應(yīng)送回樓面處理。有出品也應(yīng)注意菜式的份量、色澤、有雜物、溫度不夠等問(wèn)題應(yīng)告知部長(zhǎng)處理，不能直接進(jìn)入廚房指責(zé)不足，以免造成不良影響。要注意盛菜器具，應(yīng)用保鮮盒式不銹鋼盆盒，否則要求廚房調(diào)換后方可端至樓面。

　　4、注意湯、粥、米飯、茶水、飲料的供應(yīng)，不能等賣空了，才去通知廚房準(zhǔn)備而造成空檔，尤其要溫度可以才能端上臺(tái)面。

　　5、在工作過(guò)程中，要保持出品暢通，安全衛(wèi)生，行動(dòng)要迅速而穩(wěn)重，有人同行應(yīng)禮貌的提醒注意避讓，有客人應(yīng)先停步，讓在一側(cè)，讓客人先行，而不要搶道出問(wèn)題。

　　6、主動(dòng)查看包廂備餐間有無(wú)臟的`餐具，如有應(yīng)及時(shí)送至洗碗間。

　　7、收市后要協(xié)助樓面收餐具。

　　服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé) 9

　　執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的'工作安排，協(xié)助主管完成餐廳的日常工作;

　　合理調(diào)度分配人員，實(shí)行規(guī)范服務(wù)，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平;

　　檢查服務(wù)員的儀容儀表，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，保證服務(wù)工作符合公司標(biāo)準(zhǔn);

　　配合店長(zhǎng)做好管理層工作。

　　服務(wù)區(qū)餐廳的崗位職責(zé) 10

　　職責(zé)描述：

　　1、完成當(dāng)日營(yíng)業(yè)款核對(duì)記錄、銀行賬戶管理；

　　2、門(mén)店會(huì)計(jì)憑證、賬簿賬冊(cè)、文件資料、會(huì)計(jì)報(bào)表等財(cái)會(huì)資料的收集、匯編、歸檔工作

　　3、協(xié)助其他會(huì)計(jì)核算，并負(fù)責(zé)門(mén)店常行政事務(wù)等工作

　　4、固定資產(chǎn)和低值易耗品的登記和管理。

　　5、參加門(mén)店每月貨物盤(pán)點(diǎn)。

　　任職要求：

　　1、年齡22-35周歲，財(cái)務(wù)相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷(考慮應(yīng)屆畢業(yè)生)

　　2、細(xì)致耐心、對(duì)數(shù)據(jù)敏感

　　3、有會(huì)計(jì)上崗證優(yōu)先錄用

　　服務(wù)區(qū)餐廳的'崗位職責(zé) 11

　　一、在公司領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)招待所餐廳、桃李苑經(jīng)營(yíng)和日常管理，貫徹公司的工作經(jīng)營(yíng)意圖和意見(jiàn)，具體落實(shí)各項(xiàng)工作計(jì)劃和安排，按時(shí)按質(zhì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　二、負(fù)責(zé)職工的政治學(xué)習(xí)和專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)職工嚴(yán)格遵守校、后勤集團(tuán)、飲服公司有關(guān)規(guī)章制度，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。提高餐飲質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，主動(dòng)虛心聽(tīng)取消費(fèi)者意見(jiàn)，不斷開(kāi)發(fā)更新菜肴點(diǎn)心品種，提高質(zhì)量。

　　三、按照滿負(fù)荷工作的'原則，實(shí)行專人定崗，按勞計(jì)酬的原則，合理利用和有效管理人、財(cái)、物，最大限度激勵(lì)職工搞好本職工作。

　　四、了解某場(chǎng)行情，掌握經(jīng)濟(jì)盈虧情況，堅(jiān)持做到工作有布置、有檢查、有落實(shí)，特別是安全、衛(wèi)生、進(jìn)出庫(kù)、現(xiàn)金手續(xù)要求嚴(yán)格規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)妥善解決。

　　五、以身作則求實(shí)進(jìn)取、辦事公道、團(tuán)結(jié)協(xié)作、關(guān)心職工、鼓勵(lì)先進(jìn)，堅(jiān)持每周開(kāi)好工作例會(huì)，每月召開(kāi)職工會(huì)。

　　六、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、發(fā)展方向、布局進(jìn)行可行性分析，及時(shí)制訂切實(shí)可行的經(jīng)營(yíng)策略。