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宴會主管崗位職責(zé)（精選17篇）
在現(xiàn)在的社會生活中，大家逐漸認(rèn)識到崗位職責(zé)的重要性，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編為大家收集的宴會主管崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。
宴會主管崗位職責(zé) 篇1
直屬上司：門店店長
崗位概述：門店主管負(fù)責(zé)部門內(nèi)日常管理工作，協(xié)助店長進(jìn)行門店事務(wù)的管理。
具體職責(zé)：主管主要職責(zé)在于帶領(lǐng)部門員工完成門店的銷售指標(biāo)，對部門人員、商品、銷售全面負(fù)責(zé)。
具體如下：
一、人員管理
1、指導(dǎo)并監(jiān)督部門員工的工作紀(jì)律及考勤。
2、主持部門早晚例會，進(jìn)行工作總結(jié)和安排，并且嚴(yán)格執(zhí)行每日考勤核算。
3、督促確保員工的儀容大方、工裝整潔統(tǒng)一。
4、及時培訓(xùn)、指導(dǎo)員工，以身作則，教導(dǎo)新老員工，做好員工的思想工作及問題事件處理（包括員工之間的矛盾）。
5、認(rèn)真領(lǐng)會公司制度、政策，正確傳達(dá)，積極調(diào)動員工積極性。
6、根據(jù)每日評估，認(rèn)真公正的綜合評選優(yōu)秀員工。
7、嚴(yán)格督促員工的各項工作標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)則規(guī)范。
8、新人入職及時安排師傅負(fù)責(zé)傳幫帶，幫助員工達(dá)到工作標(biāo)準(zhǔn)要求。
9、部門人員離職，必須進(jìn)行懇談，清楚了解其離職原因。做好相關(guān)工作交接的.安排。
10、獎罰公平，一視同仁，杜絕拉幫結(jié)派。
二、商品管理
1、掌握公司產(chǎn)品的基本概念、產(chǎn)品知識，熟悉導(dǎo)購工作流程。能標(biāo)準(zhǔn)操作銷售服務(wù)流程。
2、維護(hù)部門商品安全，杜絕失貨，并且做好店堂無形資產(chǎn)的維護(hù)和使用，如商標(biāo)、電腦程序等。
3、認(rèn)真分析商品的進(jìn)、銷、存，合理訂貨，合理控制庫存。
4、合理陳列商品，遵循商品陳列標(biāo)準(zhǔn)。做到整潔、美觀、充足、保持新鮮感。
5、各貨架商品配備相應(yīng)的價格標(biāo)簽、特價POP牌，實時傳遞商品信息。
6、掌握暢銷、滯銷商品，保證暢銷商品不短缺，滯銷商品不滯留。
7、及時跟蹤缺貨商品，按照公司要求準(zhǔn)時提交缺貨報表。
8、重點商品準(zhǔn)時日盤，主動核對數(shù)據(jù)，確保貨品安全。
9、教導(dǎo)員工愛惜商品，搬貨及清潔時保護(hù)包裝。質(zhì)量問題及包裝殘舊商品及時下架，申請?zhí)幚怼?/p>
10、悉心傳授員工商品知識、產(chǎn)品特性、功能、安裝方法及銷售技巧。
三、銷售管理
1、帶領(lǐng)員工積極銷售，主動為孕婦提供整套商品介紹服務(wù)。
2、掌握每期促銷活動內(nèi)容，督促員工積極促銷�；顒咏Y(jié)束及時總結(jié)活動效果，分析部門操作得失，收集顧客意見反饋給公司相關(guān)部門。
3、督促收銀員工作的周密和安全。
4、及時反饋市場動態(tài)、同行信息，提出合理化建議。（按照公司要求提交市調(diào)表）
5、根據(jù)店長工作計劃，做好每月、周、日工作計劃及總結(jié)。
6、每周及時主動將市場及貨品信息反饋給店長。
7、每日關(guān)注銷售數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題及時組織部門人員討論并實施整改措施。
8、關(guān)注顧客意見，每周定期查看退換貨記錄，分析商品、人員存在問題，及時上報店長，實施整改。
宴會主管崗位職責(zé) 篇2
（一）崗位職責(zé)
協(xié)助宴會廳經(jīng)理執(zhí)行宴會廳的服務(wù)計劃，督導(dǎo)、協(xié)調(diào)及指揮所有相關(guān)的宴會活動，執(zhí)行及維護(hù)高水準(zhǔn)的餐飲準(zhǔn)備及服務(wù)工作。
1、負(fù)責(zé)部門員工及臨時工的培訓(xùn)。
2、負(fù)責(zé)向其他部門協(xié)商臨時工作業(yè)以保持足夠的人員服務(wù)顧客。
3、負(fù)責(zé)檢查所有的宴會廳及小單間的擺設(shè)及整潔。
4、負(fù)責(zé)檢查所有宴會前的準(zhǔn)備工作。
5、檢查宴會進(jìn)行時的各項服務(wù)以確保員工有效執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序。
6、代理經(jīng)理參加餐飲例會。
7、登記各項于營業(yè)服務(wù)過程中所產(chǎn)生的差異并報給宴會部經(jīng)理以便處理。
8、依據(jù)日常作業(yè)所需，執(zhí)行有關(guān)人力，食品，器具，鮮花，小毛巾，維修等方面的請領(lǐng)。
9、負(fù)責(zé)一切宴會營業(yè)場所的.工程維修申請單及追蹤作業(yè)。
10、執(zhí)行當(dāng)日所有宴會的檢查及事后的核點報告。
11、執(zhí)行任何由管理層指派的其他工作任務(wù)。
�。ǘ┧刭|(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
1、基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，吃苦耐勞，心胸開闊，有高尚的職
業(yè)道德。
2、自然條件：身體健康，儀表端莊大方。
3、文化程度：具有大專畢業(yè)或旅游飯店專業(yè)等文化程度。
4、外語水平：具有旅游局中級英語水平，包括口語、聽寫。
5、工作經(jīng)驗：有五年以上餐廳管理經(jīng)驗，其中二年任職宴會廳主管，能掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)與要求，了解中西餐飲的服務(wù)程序，對宴會服務(wù)有相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗，善于處理各類客人的實際問題。
6、特殊要求：具有檢查、指導(dǎo)和語言表達(dá)能力，善于激勵員工，熟悉會議多功能音響器材的操作。
宴會主管崗位職責(zé) 篇3
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)宴會廳后勤管理相關(guān)的各項工作;
2.制定并完善后勤管理制度并執(zhí)行;
3.做好后勤相關(guān)資料的收集、整理、歸檔等工作;
4.與其他各部門協(xié)作、配合,共同促進(jìn)宴會廳工作的.合理有序開展;
5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
1. 學(xué)歷:專科以上學(xué)歷,酒店管理等相關(guān)專業(yè)佳。
2. 年齡:25 - 35歲。
3. 工作經(jīng)驗:具有高端酒店、會所等后勤管理相關(guān)工作經(jīng)驗。
4. 能力素質(zhì):
(1)具有較強(qiáng)的執(zhí)行能力及管理協(xié)調(diào)能力。
(2)具有良好的敬業(yè)精神,責(zé)任心強(qiáng),能承受較大的工作壓力。
宴會主管崗位職責(zé) 篇4
1、進(jìn)行行業(yè)調(diào)查研究，做好客源分析，掌握消費者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作，組織客源，廣交新客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營范圍。
2、了解食品原材料價格和貨源情況，了解和掌握本酒店各種食品，特別是海鮮、野味等名貴品種的庫存、池養(yǎng)情況，并注意推介和銷售。
3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和菜色品種，經(jīng)常與餐飲部經(jīng)理、廚師長研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，盡量滿足客人新的要求。
4、建立食譜檔案，對老客戶要注意他們的.口味特點，經(jīng)常變換品種，使客人感到酒店的食品品種豐富。
5、做好宴會廳房安排，分派及指導(dǎo)營業(yè)員制定宴會菜單，重要的筵席要親自制定菜單。制定菜單要注意搭配，做到斤兩準(zhǔn)確、保證質(zhì)量，不錯單漏單。
6、接待來訂餐的客人，一定要熱情友好、服務(wù)周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹情況時，一定要認(rèn)真細(xì)致,處處為客人著想，使客人感到親切。
7、對酒店內(nèi)部各部門人員的接待也要熱情友好，謙虛謹(jǐn)慎。與各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，爭取各部門對宴會部工作的配合、幫助與支持。
8、負(fù)責(zé)宴會部工作的組織和安排，抓緊宴會部工作人員的培訓(xùn)工作,不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平和工作能力。
宴會主管崗位職責(zé) 篇5
1.領(lǐng)導(dǎo)宴會部員工,認(rèn)真完成各項宴會接待任務(wù)。
2.關(guān)心員工的工作、學(xué)習(xí)和生活,掌握員工思想動態(tài)。
3.及時處理客人投訴,抓好宴會部服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。
4.抓好設(shè)備的維修和保管工作,努力減少餐具、用具的損耗。
5.負(fù)責(zé)服務(wù)員的`業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
6.抓好飲食衛(wèi)生工作,嚴(yán)格飲食環(huán)境衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、操作衛(wèi)生、個人衛(wèi)生的管理。
7.搞好與其他部門的協(xié)調(diào)工作。
8.熟悉各種宴會的餐廳布置、臺面設(shè)計、菜肴酒水及服務(wù)規(guī)范。
9.合理安排人力和餐具用具,保證宴會按時進(jìn)行。
10.熟練編制宴會菜單。
宴會主管崗位職責(zé) 篇6
1.負(fù)責(zé)宴會廳的清潔衛(wèi)生工作,以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求;
2.負(fù)責(zé)宴會廳的開餐、準(zhǔn)備工作,按規(guī)定布置餐廳和餐臺及補(bǔ)充各種物品;
3.禮貌待客,按程序為賓客提供就餐服務(wù);
4.熟悉各種服務(wù)方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿意;
5.主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,接受客人的投訴及時解答,不能處理的事情要及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報;
6.按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)宴會結(jié)束后的`清潔整理工作;
7.熟悉菜肴、酒水知識,回答客人的提問,為客人作好參謀;
8.負(fù)責(zé)做好高檔餐具的保養(yǎng)和管理工作;
9.完成上級布置其他各項工作。
宴會主管崗位職責(zé) 篇7
1.利用線上平臺開展業(yè)務(wù)，負(fù)責(zé)將產(chǎn)品對外推廣和銷售。
2.對新上架產(chǎn)品進(jìn)行編輯和整理，豐富產(chǎn)品內(nèi)容，完善產(chǎn)品信息。
3.維護(hù)好新老客戶關(guān)系,及時有效回復(fù)客戶信息，提供專業(yè)解答。
4.主動開拓新客戶，完成公司下達(dá)的業(yè)績銷售任務(wù)。
宴會主管崗位職責(zé) 篇8
1、負(fù)責(zé)藥企臨床試驗業(yè)務(wù)的開發(fā)與維護(hù)。
2、收集所負(fù)責(zé)區(qū)域臨床試驗項目的.相關(guān)信息，與目標(biāo)客戶企業(yè)建立聯(lián)系，爭取合作意向。
3、準(zhǔn)備招標(biāo)文件，跟進(jìn)招標(biāo)進(jìn)度。
4、與客戶進(jìn)行商務(wù)溝通和談判，簽訂合同。
5、建立客戶信息檔案，與客戶建立良好關(guān)系，維護(hù)企業(yè)形象。
6、處理客戶投訴的問題，協(xié)調(diào)跟進(jìn)項目的進(jìn)展，確保及時回款。
宴會主管崗位職責(zé) 篇9
職責(zé)：
1、建立各相關(guān)行業(yè)客戶數(shù)據(jù)庫，進(jìn)行客戶分析，挖掘用戶需求，開發(fā)新的客戶和新的市場領(lǐng)域;
2、負(fù)責(zé)行業(yè)或者區(qū)域內(nèi)重大訂單的.運(yùn)作與商務(wù)談判、執(zhí)行及回款工作;
3、制定全年銷售規(guī)劃，負(fù)責(zé)行業(yè)內(nèi)短期及長期的銷售策略和戰(zhàn)略分析，引導(dǎo)和控制市場銷售工作的方向和進(jìn)度，制定、調(diào)整銷售策略;
4、規(guī)劃并完善行業(yè)目標(biāo)客戶群的拓展策劃，開發(fā)多種銷售手段，完成銷售目標(biāo);
5、完成公司交辦的其他任務(wù)。
任職資格：
1、外向樂觀，好學(xué)，吃苦耐勞，積極肯干，善于溝通;
2、具備獨立工作能力并能夠承擔(dān)工作壓力;
3、具有團(tuán)隊精神，遵守公司制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，能適應(yīng)出差，有駕駛經(jīng)驗者優(yōu)先。
宴會主管崗位職責(zé) 篇10
崗位職責(zé)
1、協(xié)助經(jīng)理制定宴會服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序,督促下屬履行崗位職責(zé),確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、根據(jù)客請,負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配。
3、負(fù)責(zé)實施宴會廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃,負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評估工作。
4、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,主支征求客人意見,及時向經(jīng)理反饋有關(guān)信息。
5、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用宴會廳的`各項設(shè)備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,控制餐具損耗,并及時補(bǔ)充所缺物品。
6、督導(dǎo)員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
7、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
素質(zhì)要求：
基本素質(zhì):熱愛本職工作,有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任心。
自然條件:年齡23歲以上,男1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。身體健康,儀表端莊大方,性格溫和,情緒穩(wěn)定。
文化程度:具有大專以上文件程度。
外語水平:具有高級英語會話能力,能與客人保持良好溝通。
工作經(jīng)驗:有1年以上工作經(jīng)驗。
特殊要求:能夠督導(dǎo)員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作,反應(yīng)靈敏,機(jī)智靈活。
宴會主管崗位職責(zé) 篇11
1、服從宴會廳一站式服務(wù)負(fù)責(zé)經(jīng)理及領(lǐng)班的工作安排，掌握和了解每天宴席預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排及當(dāng)日特色菜點情況。
2、按照宴會服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求對客人進(jìn)行優(yōu)質(zhì)細(xì)致的服務(wù)。
3、做到“六知三了解”知主辦單位、知主賓身份、知開席時間和就餐標(biāo)準(zhǔn)，知桌數(shù)和人數(shù)，知本餐廳經(jīng)營的風(fēng)味和特色，知當(dāng)天供應(yīng)菜點及酒水的.品種、價格；三了解：了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱和特殊需求。
4、掌握菜單變化和廚房貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。
5、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
6、做好廳內(nèi)餐具及物品交接，保證設(shè)施設(shè)備的正確使用及維護(hù)。
7、嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對客進(jìn)行服務(wù)。
8、每餐結(jié)束后參加餐廳的整理清掃工作。
9、熟悉宴會的上菜程序，保證上菜時的安全出品要求。
10、對于廳面服務(wù)中的顧客要求及時提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，及時滿足顧客的就餐需求。
宴會主管崗位職責(zé) 篇12
1、進(jìn)行調(diào)查研究,注意客源分析,掌握消費者的心理,廣泛進(jìn)行宣傳工作,善于組織客源,留住老客戶,廣交新客戶,不斷擴(kuò)大經(jīng)營對象。
2、了解貨源情況和食品原材料價格,了解和掌握本酒店各種食品,特別是鮑、翅、燕窩和海鮮野味等名貴品種的庫存、池養(yǎng)情況,注意推廣和銷售。
3、注意協(xié)調(diào)有宴會訂單的宴會廳房安排,分派及指導(dǎo)營業(yè)員制定宴會菜單。重要的筵席要親自制訂菜單。寫菜單要注意搭配,做到斤兩準(zhǔn)確,注意質(zhì)量,不漏單錯單。
4、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和花色品種,經(jīng)常與餐飲部經(jīng)理、行政總廚和大廚研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種,編制新的菜單,滿足賓客新的要求。
5、要建立食譜檔案,對老客戶要注意他們的口味特點,經(jīng)常變換品種,使客人感到酒店的食品品種豐富,百吃不厭。
6、接待來訂餐的客人,一定要注意熱情友好,服務(wù)周到。對他們的提問要耐心解答,向他們介紹情況時,一定要認(rèn)真細(xì)致,為他們著想,使客人感到親切,有信心。
7、對酒店內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好,謙虛謹(jǐn)慎。對各部門的`協(xié)調(diào)與溝通要注意方法,爭取得到各部門對宴會部工作的配合、幫助與支持。
8、負(fù)責(zé)宴會部工作的組織和安排。注意抓緊宴會部工作人員的培訓(xùn)工作,不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平
宴會主管崗位職責(zé) 篇13
職責(zé)描述:
1、協(xié)調(diào)宴會樓層的日常運(yùn)營從而實現(xiàn)利潤和賓客滿意度最大化
2、解決并跟進(jìn)所有在活動或宴會中發(fā)生的與賓客相關(guān)的糾紛。在遵循酒店政策的前提下以專業(yè)的態(tài)度完滿解決紛爭
3、鼓勵員工推銷宴會廳菜單/酒單上的.產(chǎn)品從而實現(xiàn)利潤最大化
4、監(jiān)督宴會供應(yīng)、勞動力和食物酒水的成本
5、確保宴會發(fā)票的準(zhǔn)確性;提供附加服務(wù)和產(chǎn)品相應(yīng)地收取費用
任職要求:
1、掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解宴會、會議服務(wù)程序，善于處理各類客人的實際問題
2、具有很強(qiáng)的語言表達(dá)能力，善于評估員工、培訓(xùn)員工并激勵下屬員工工作。
3、有3年以上餐廳管理經(jīng)驗，具有餐飲宴會管理、市場營銷學(xué)等方面知識。
宴會主管崗位職責(zé) 篇14
崗位職責(zé):
1、員工考核及評價管理。
2、宴會物資管理。
3、員工技能培訓(xùn)。
4、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
任職要求:
1、要求五年星級工作經(jīng)驗，肯吃苦，熱愛餐飲工作;有較強(qiáng)的管理能力，執(zhí)行能力，溝通能力。
2、有較強(qiáng)的`責(zé)任心、親和力;
3、熟悉宴會各項業(yè)務(wù)。
宴會主管崗位職責(zé) 篇15
職責(zé)描述：
1、負(fù)責(zé)組織制定接待點（會所）接待流程、標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)管理規(guī)范；
2、負(fù)責(zé)接待出品創(chuàng)新及質(zhì)量把控，制定質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)；
3、負(fù)責(zé)接待點（會所）員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、管理與考核；
4、負(fù)責(zé)對各接待點（會所）的巡檢、考核；
5、負(fù)責(zé)貴重接待食材的使用管控；
6、負(fù)責(zé)各業(yè)務(wù)部門接待需求的處理及反饋；
7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的.臨時性事務(wù)。
任職要求：
1、本科以上學(xué)歷，酒店管理或旅游管理相關(guān)專業(yè)；
2、有餐飲服務(wù)及管理、酒水知識、成本管理、宴會設(shè)計相關(guān)經(jīng)驗；
3、具有優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、解決突發(fā)事件的能力以及較強(qiáng)的團(tuán)隊協(xié)作能力；
4、有5年以上星級酒店或高端私人會所管理工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
宴會主管崗位職責(zé) 篇16
1.全面負(fù)責(zé)宴會和會議，展示會等的推銷、預(yù)訂工作;
2.制定宴會銷售的市場推銷計劃、簡歷并完善宴會銷售部工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，制定宴會銷售部規(guī)章制度并指揮實施;
3.參加酒店管理人員會議、完成上傳下達(dá)工作;
4.安排布置并督導(dǎo)下屬人員的`正常工作;
5.建立改善宴會日記、客戶合同存檔、宴會訂單和預(yù)報單的存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段;
6.與其他部門溝通、協(xié)調(diào)、密切配合;
7.定期對下屬進(jìn)行績效評估，按獎懲制度實施獎懲，并加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)工作、提高員工素質(zhì)。
宴會主管崗位職責(zé) 篇17
1、保持整潔愉快的職業(yè)形象。
2、探索并界定商務(wù)預(yù)期客戶。
3、利用電話、郵寄、親身拜訪等途徑以獲得業(yè)務(wù)。
4、保持一個最新近的客戶目錄系統(tǒng)。
5、客戶保持經(jīng)常性聯(lián)系以確保酒店的最新資訊得以送達(dá)并將相反的'意見回饋管理層以作改善。
6、為管理層匯報競爭對手的推廣宣傳，特別價格優(yōu)惠，市場活動等以作策略性計劃。
7、當(dāng)有需要及被指派時，代表酒店與客戶協(xié)商，但不能超越其權(quán)限。
8、經(jīng)常引領(lǐng)預(yù)期客戶參觀酒店。
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