面包店崗位職責(zé)(8篇)

　　在不斷進(jìn)步的社會中，崗位職責(zé)使用的情況越來越多，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的面包店崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

面包店崗位職責(zé)1

　　1、準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。

　　2、對制作面包和面包卷的各種生面稱量、混和、揉和，并使之成形，測出份量。

　　3、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。

　　4、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。

　　5、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。

　　6、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的'清潔工作。

　　7、確保有足量的面包供應(yīng)。

　　8、確�？Х葟d有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng)。

面包店崗位職責(zé)2

　　1.管理門店的銷售、財務(wù)、人事、設(shè)備、衛(wèi)生安保及各項規(guī)章制度的實施工作；

　　2.處理各種突發(fā)事件；

　　3.接待政府機(jī)構(gòu)的檢查；

　　4.做好店內(nèi)各種設(shè)備的.維護(hù)工作；

　　5.做好員工培訓(xùn)計劃，實施員工培訓(xùn)；

　　6.管理店內(nèi)的現(xiàn)金和相關(guān)財務(wù)票據(jù)；負(fù)責(zé)每日及每月的金融結(jié)算工作；

　　7.實施廣告和促銷活動，維護(hù)和保管促銷用品；

　　8.管理店內(nèi)產(chǎn)品的種類、產(chǎn)出量、外形、展示及損耗量；

　　9.店長應(yīng)管理的其他工作和上級交辦的其他工作。

面包店崗位職責(zé)3

　　1、熟悉烤包類設(shè)備的使用、維護(hù)與保養(yǎng)，定期清潔維護(hù)設(shè)備

　　2、注意個人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；

　　3、協(xié)助團(tuán)隊接待客戶，并向客戶提案新品，能熟練的`做產(chǎn)品介紹；

　　4、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高面點，面包等制作的技術(shù)水平；

　　5、協(xié)助負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進(jìn)員工。

面包店崗位職責(zé)4

　　1、全面主持店面的管理工作，配合各項營銷策略的實施；

　　2、執(zhí)行下達(dá)的.各項任務(wù)；

　　3、做好門店各個部門的分工管理工作；

　　4、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

　　5、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

　　6、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識；

　　7、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；

　　8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；

　　9、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育。

面包店崗位職責(zé)5

　　崗位職責(zé):

　　1、全面主持店面的管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施;

　　2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項任務(wù);

　　3、做好門店各個部門的`分工管理工作;

　　4、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨,做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);

　　5、監(jiān)督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度;

　　6、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識;

　　7、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;

　　8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;

　　9、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育。

　　崗位要求:

　　1、高中及以上學(xué)歷,專業(yè)不限;

　　2、2年以上零售業(yè)管理工作經(jīng)驗,具有較強的店務(wù)管理經(jīng)驗;

　　3、精通團(tuán)隊管理、客戶管理、商品管理、陳列管理,物流配送,熟悉店務(wù)的各項流程的制定、執(zhí)行;

　　4、較強的團(tuán)隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;

　　5、年齡38歲以下。

　　注意:此崗位上班地點在本公司的御蝶坊連鎖專賣店,連鎖店遍布深圳各個區(qū)域:羅湖、福田、南山、寶安、龍華新區(qū)、光明新區(qū);

面包店崗位職責(zé)6

　　1、負(fù)責(zé)西點、面包、飲料等銷售服務(wù)，促銷工作和收款工作，介紹新產(chǎn)品。

　　2、隨時留意貨架上的物品，負(fù)責(zé)貨物的整理、日期標(biāo)簽、品名、價格和貨物擺放整齊，面包產(chǎn)品字樣面向顧客，做到一貨一簽，陳列無變質(zhì)、過期、變形擠壓現(xiàn)象。

　　3、負(fù)責(zé)每日成品的.盤點工作，記錄清晰明確，于相應(yīng)單據(jù)上簽字。

　　4、負(fù)責(zé)蛋糕的推銷與訂購事宜（向裱花人員轉(zhuǎn)達(dá)顧客要求要準(zhǔn)確）。

　　5、確保所開票據(jù)清晰、字跡工整、內(nèi)容要求明確、價格正確。

　　6、學(xué)習(xí)掌握熟練的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，叮囑顧客：您拿好。西點需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷凍。

　　7、西點擺放角度方向一致，三角切塊呈45度夾取，顏色形狀合理搭配，亮色擺兩邊，暗色擺中間。如客人現(xiàn)用，切塊放于取物盤中，叉子放于餐巾紙上，拿取西點時，手不能直接接觸食品。

　　8、主動建議水果、巧克力蛋糕，從而提升營業(yè)額。

面包店崗位職責(zé)7

　　1、負(fù)責(zé)西點、面包、飲料等銷售服務(wù)，促銷工作和收款工作，介紹新產(chǎn)品。

　　2、隨時留意貨架上的'物品，負(fù)責(zé)貨物的整理、日期標(biāo)簽、品名、價格和貨物擺放整齊，面包產(chǎn)品字樣面向顧客，做到一貨一簽，陳列無變質(zhì)、過期、變形擠壓現(xiàn)象。

　　3、負(fù)責(zé)各店及庫房配送成品點收工作，做到輕拿輕放，不損壞、并且在相應(yīng)單據(jù)上簽字，銷售中做到先進(jìn)先出。

　　4、負(fù)責(zé)每日成品的盤點工作，記錄清晰明確，于相應(yīng)單據(jù)上簽字，上報各店經(jīng)理。

面包店崗位職責(zé)8

　　1、負(fù)責(zé)凍餅、面包、飲料等銷售服務(wù)，促銷工作和收款工作，介紹新產(chǎn)品。

　　2、隨時留意貨架上的物品，負(fù)責(zé)貨物的'整理、日期標(biāo)簽、品名、價格和貨物擺放整齊，面包產(chǎn)品字樣面向顧客，做到一貨一簽，陳列無變質(zhì)、過期、變形擠壓現(xiàn)象。

　　3、負(fù)責(zé)每日成品的盤點工作，記錄清晰明確，于相應(yīng)單據(jù)上簽字。

　　4、負(fù)責(zé)蛋糕的推銷與訂購事宜（向裱花人員轉(zhuǎn)達(dá)顧客要求要準(zhǔn)確）。

　　5、確保所開票據(jù)清晰、字跡工整、內(nèi)容要求明確、價格正確。

　　6、學(xué)習(xí)掌握熟練的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，叮囑顧客：請拿好。蛋糕需冷藏。

　　7、凍餅擺放角度方向一致，三角切塊呈45度夾取，顏色形狀合理搭配，亮色擺兩邊，暗色擺中間，或小件放兩邊，大件放中間。如客人現(xiàn)用，切塊放于取物盤中，拿取凍餅時，手不能直接接觸食品，否則用小凍餅盒裝好交給客人。

　　8、促銷工作：應(yīng)該主動建議凍餅、蛋糕及優(yōu)惠產(chǎn)品活動，從而提升營業(yè)額。

　　9、收款時應(yīng)當(dāng)年清點收入款項，并對客人說：收你XX元。找零：共XX元，先找你XX元，請慢走，歡迎下次光臨！當(dāng)客人不多或客人對凍餅、收銀臺上速銷產(chǎn)品有興趣時應(yīng)主動向客人介紹。

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