食品安全管理崗位職責（精選20篇）

　　在不斷進步的社會中，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內(nèi)容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家整理的食品安全管理崗位職責，希望對大家有所幫助。

　　食品安全管理崗位職責 篇1

　　1、對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的.原輔材料、在制品、半成品及成品進行質(zhì)量把關(guān)、鑒定，對不合格品進行評價，提出處理意見并落實；

　　2、負責日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監(jiān)控及落實工作，以及現(xiàn)場人員形象、衛(wèi)生管理；

　　3、指導建立生產(chǎn)現(xiàn)場標準化，通過改善現(xiàn)場布局、設(shè)施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質(zhì)量控制要求和能力；

　　4、負責生產(chǎn)異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，并對執(zhí)行完成情況進行驗證；

　　5、協(xié)助開展食品安全相關(guān)培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設(shè)；

　　食品安全管理崗位職責 篇2

　　1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；

　　2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

　　3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作；

　　4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；

　　5、嚴格執(zhí)行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全；

　　6、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的'成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；

　　7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進行整改；

　　食品安全管理崗位職責 篇3

　　1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會穩(wěn)定出發(fā)，高度樹立食品衛(wèi)生安全意識。

　　2、認真做好“五個記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓記錄。

　　3、對從業(yè)人員進行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并督促落實；

　　4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進行管理；

　　5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進行檢查并記錄、存檔。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的`行為應(yīng)及時制止并提出處理意見；

　　6、對食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進行管理；

　　7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時，及時將事故發(fā)生情況報告當?shù)夭惋嫹��?wù)食品安全監(jiān)管部門，采取措施防止事態(tài)擴大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；

　　8、積極配合食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作，并如實提供有關(guān)資料或信息；

　　9、禁止閑雜人員進入操作間。

　　10、督促工作人員必須穿戴衛(wèi)生工作服進行操作。

　　11、即時發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個環(huán)節(jié)(原料進購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。

　　12、隨時監(jiān)視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學生伙食。

　　食品安全管理崗位職責 篇4

　　一、環(huán)境衛(wèi)生

　　(一)就餐大廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地板無垃圾，凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈，清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次，對餐桌要隨時清理，保證就餐大廳整潔衛(wèi)生。

　　(二)食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天最少清掃1—2次，保證室外整潔、干凈。

　　(三)大廳窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。

　　(四)就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網(wǎng)，每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次。

　　(五)就餐大廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設(shè)施，對大廳環(huán)境每學期進行1—2次全面消毒。

　　(六)洗手間長期清掃沖洗，保證洗手間無臭味，要求每月消毒一次。

　　(七)食堂內(nèi)外花欄干凈，無灰塵，堅持每天擦拭。

　　二、食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛(wèi)生

　　(一)食堂廚房每天必須保持整潔，地面保持干燥、無垃圾雜物；炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地擺放；菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊；新鮮蔬菜，干貨等食品上架，醬油、醋等入池入桶(罐)，不準隨地擺放。操作間地面無垃圾、要物，保持干燥整潔，保管室食品陳列有序，不亂擺放，池蓋等無灰塵，保持干凈明亮。

　　(二)食堂廚房、操作間、保管室堅持每天一小掃，做到四壁無灰，無蜘蛛網(wǎng)；每周一大掃，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設(shè)施。

　　(三)食品生熟要分開，保證生熟食品不交叉污染或串味。

　　(四)干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生，要多清洗、漂洗，保證無沙粒、雜物，不準加工出售腐爛變質(zhì)的食品。

　　三、蔬菜、肉類衛(wèi)生

　　(一)蔬菜類必須先剔除腐爛、變質(zhì)或雜草部分，然后清洗加工，加工完畢后需再清洗干凈方可進入蒸、炒、煮等環(huán)節(jié)烹飪程序。

　　(二)肉類必須先漂洗，帶皮肉還要先烙皮(烙至金黃色)，洗耳恭聽凈后方可加工切好后，該漂洗的先漂洗，該出水的.先出的水，然后再進行蒸、炒、煮、爆等。

　　(三)嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”，對腐敗變質(zhì)、生蟲、生霉物質(zhì)堅決做到“采購不買；物質(zhì)驗收員、保管員不收；食品加工人員(廚師)不加工；服務(wù)員(營業(yè)員)不出售”。

　　四、個人衛(wèi)生

　　(一)工作時穿工作服，戴工作帽，著裝整齊、干凈，儀容端正，充滿朝氣。

　　(二)操作人員不得留長發(fā)、長指甲，不允許戴戒指、手鏈等飾品，操作前先洗手，保證食品清潔衛(wèi)生。

　　(三)勤換衣服，勤洗澡，樹立良好的外部形象。

　　五、庫房衛(wèi)生

　　(一)庫房整潔、明亮，物資堆放有序。米面及干雜品不得擺放在地上。

　　(二)四壁無蜘蛛網(wǎng)，加強防潮、防鼠，定期檢查，以防物資腐爛變質(zhì)。

　　六、獎懲辦法

　　(一)每月進行一至二次衛(wèi)生檢查評比，評出衛(wèi)生先進食堂一名，年終予以獎勵。獎金為300—500元。

　　(二)衛(wèi)生不合格的食堂，除扣發(fā)平時獎金外，年終處罰現(xiàn)金100—200元。

　　(三)每月可發(fā)給留樣和試嘗人員20—30元補助。若發(fā)現(xiàn)該食堂未留樣或試嘗的則扣發(fā)工資100元，并寫出局面檢查。

　　食品安全管理崗位職責 篇5

　　1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。

　　2、嚴格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的'食品進食堂，確保食品安全。

　　3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術(shù)標準．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

　　4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生。

　　5、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。

　　6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護維修工作。

　　7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。

　　8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全

　　食品安全管理崗位職責 篇6

　　1、熟知食品相關(guān)法律法規(guī)及QS食品安全生產(chǎn)管理流程；

　　2、對公司產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗及微生物指標、理化指標分析；

　　3、日常生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的'檢查、監(jiān)督，人員培訓及考核；

　　4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門對質(zhì)量問題進行分析，監(jiān)督整改措施的執(zhí)行和達標情況；

　　5、監(jiān)控所有質(zhì)量目標的推進情況，保障體系正常運轉(zhuǎn)。

　　崗位要求：

　　1、食品相關(guān)專業(yè)，�？埔陨蠈W歷；

　　2、食品生產(chǎn)型企業(yè)，2年以上食品檢驗工作經(jīng)驗。

　　崗位職責：

　　1.負責巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農(nóng)殘、藥殘等快速檢測

　　2.食品安全風險管理與評估、技術(shù)咨詢與指導

　　3.開展食品安全培訓

　　4.協(xié)助配送中心的標準化管理及5s推行

　　5.完成上司臨時交辦任務(wù)。

　　上班時間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

　　食品安全管理崗位職責 篇7

　　一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性。

　　二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。

　　三、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經(jīng)濟實惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。

　　四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。

　　五、認真做好食堂工作人員的考核工作。

　　六、經(jīng)常聽取員工對食堂的`工作意見和要求，不斷改進服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。

　　七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

　　八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。

　　九、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生。

　　十、注意節(jié)約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設(shè)備，做好防火、防盜等安全工作。

　　十一、隨時準備完成領(lǐng)導交給的其它臨時性任務(wù)。

　　食品安全管理崗位職責 篇8

　　1、牽頭成立食品衛(wèi)生安全管理組織。

　　2、制定食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責任制度、后勤考核獎懲制度，并公布上墻，將相關(guān)責任落實到具體人，并對執(zhí)行情況進行督促檢查。

　　3、加強學習《學校食堂學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《傳染病防治法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)范，將其要求貫徹在學校食品衛(wèi)生安全的管理工作中，努力成為學校衛(wèi)生管理工作的內(nèi)行。

　　4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況，并及時做好記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見，進行有效的考核獎懲。

　　5、組織從業(yè)人員進行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生疾病的人員要及時督促調(diào)離。

　　6、及時發(fā)現(xiàn)學校食品衛(wèi)生安全的'隱患，及時整改。

　　7、負責將上級教育、衛(wèi)生部門提出的整改意見付諸實施。

　　8、一旦出現(xiàn)危害健康的事故時應(yīng)急采取措施和及時向上級報告。

　　食品安全管理崗位職責 篇9

　　1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機械設(shè)備等相關(guān)設(shè)施進行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；

　　2、負責公司標準化管理和安全管理制度的`培訓工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的檢查；

　　4、負責對定點供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；

　　5、負責及時向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息。

　　食品安全管理崗位職責 篇10

　　1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2.負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

　　3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4.負責公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時協(xié)調(diào)退換貨處理。

　　5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報。

　　6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產(chǎn)品的隔離。

　　7.負責收集食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的`管理。

　　8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。

　　9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。

　　食品安全管理崗位職責 篇11

　　1、對全市食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)，依法組織對重大食品安全事故的査處。

　�。�1）組織有關(guān)部門擬訂食品、保健品、化妝品安全管理的工作規(guī)劃并監(jiān)督實施。

　�。�2）依法行使食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督職責。組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門承擔的食品、保健品、化妝品的安全監(jiān)督工作。

　�。�3）會同有關(guān)部門制定食品、保健品、化妝品安全信息發(fā)布辦法并監(jiān)督實施。

　�。�4）收集、匯總并上報食品、保健品、化妝品安全信息，分析、預(yù)測安全形勢，評估和預(yù)防可能發(fā)生的食品安全風險。

　�。�5）綜合協(xié)調(diào)食品、保健品、化妝品安全的`檢測與評價工作。

　　（6）依法依程序在職責范圍內(nèi)組織開展食品、保健品、化妝品等重大安全事故的查處并協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門做好應(yīng)急處置工作。

　　（7）轄區(qū)內(nèi)保健食品廣告的監(jiān)測工作。

　　2、承擔市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室的日常工作。

　　3、完成局領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。

　　食品安全管理崗位職責 篇12

　　崗位職責：

　　1.嚴格按規(guī)定對來貨產(chǎn)品進行抽檢，來貨產(chǎn)品驗收出現(xiàn)問題時及時向上級反饋報告；

　　2.全面負責生產(chǎn)全過程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬；

　　3.對于出現(xiàn)的.問題，能提出個人的分析判斷與改善方案；填寫相關(guān)驗收報表并對出現(xiàn)的問題進行統(tǒng)計分析；

　　4.能夠熟練對產(chǎn)品進行試驗測試，并能完成分析報告；

　　5.實驗室測量儀器的清理、維護、保養(yǎng)；

　　5.能夠適應(yīng)出差到門店進行檢查；

　　6.熟悉基本的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法；

　　7.完成上級安排的其他工作。

　　任職要求：

　　1.大�；蛞陨蠈W歷，食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；

　　2.熟悉食品行業(yè)知識，工作認真仔細，有責任心；

　　3.在食品公司從事過現(xiàn)場檢查工作或從事過餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮；

　　4.具備食品檢驗員資格證；

　　5.優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生均可考慮。

　　食品安全管理崗位職責 篇13

　　任職要求：

　　A、大專以上學歷，食品或質(zhì)量相關(guān)專業(yè)，接受過ISO9001和ISO22000等相關(guān)體系知識培訓，可接受優(yōu)秀應(yīng)屆生和實習生；

　　B、有食品衛(wèi)生知識和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗，熟悉食品衛(wèi)生法和相關(guān)的衛(wèi)生部門規(guī)章制度；

　　C、注意細節(jié)，具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強的執(zhí)行力，能適應(yīng)出差。

　　崗位職責：

　　1、定期對分店進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤分店落實情況；

　　2、監(jiān)督分店對問題原料及產(chǎn)品的隔離；

　　3、定期對分店員工進行指導及培訓；

　　4、監(jiān)督檢查分店員工的.健康狀況及操作規(guī)范；

　　5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報；

　　6、完成上司臨時交辦任務(wù)。

　　食品安全管理崗位職責 篇14

　　根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定現(xiàn)就我單位食品安全管理工作制定如下制度：

　　一、崗位責任制度

　　1、負責人崗位職責

　　對食品的經(jīng)營負全面責任負責建立、健全質(zhì)量管理體系加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。定期開展質(zhì)量教育和培訓工作每年組織一次全員身體檢查。

　　2、管理人員崗位職責

　　對食品安全管理工作負直接責任按時做好餐廳、各操作工作室和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染建立并管理員工健康檔案，每年負責安排從業(yè)人員的健康檢查監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決或向負責人報告。

　　3、購銷人員崗位職責

　　嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品，嚴禁從證照不全的企業(yè)采購食品，進貨時認真查驗供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗合格證》等確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架同時向食品安全管理人員報告。

　　二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

　　1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識培訓方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明且每年進行健康檢查定，期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，包括病原攜帶者活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的`人員不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　3、注意個人清潔衛(wèi)生做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服并應(yīng)經(jīng)常換洗保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙。私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。

　　三、進銷貨臺賬制度

　　1、建立食品進銷貨臺帳制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容或者保留載有上述信息的票據(jù)。

　　2、進貨查驗記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當真實，不得偽造。保存期限不得少于兩年。

　　四、倉庫管理制度

　　1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負責管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時，庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進行驗收并詳細 記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并按入庫時間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜并有記錄本。

　　2、食品倉庫應(yīng)有良好通風，保持庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品，應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫柜和冷凍庫柜。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。

　　3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進先出、生熟分開的原則分類貯存并有明顯標識。

　　五、除蟲滅害制度

　　1、食品場所內(nèi)不得使用鼠藥。配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品間要配有充足有效的空氣，消毒設(shè)施定期消毒。

　　2、應(yīng)定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進行除蟲滅害應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時間進行，實施時對各種食品應(yīng)有保護措施。使用時不得污染食品，食品接觸面及包裝材料使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

　　六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度

　　1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進行衛(wèi)生檢查，組織從業(yè)人員學習衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓考核，考核成績與獎懲掛鉤。

　　2、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，做到每天有檢查檢查記錄完備。嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進的按有關(guān)獎懲制度嚴格處理。

　　食品安全管理崗位職責 篇15

　　一、負責全園師幼的飲食衛(wèi)生，協(xié)助園長組織實施有關(guān)食品衛(wèi)生方面的法規(guī)、規(guī)章和制度，并監(jiān)督執(zhí)行。

　　二、制定每學期的食品飲食衛(wèi)生計劃，貫徹飲食衛(wèi)生制度，開展業(yè)務(wù)研討活動。認真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統(tǒng)計分析，總結(jié)工作，不斷改進。

　　三、關(guān)心幼兒飲食衛(wèi)生，把好食物驗收關(guān)，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營養(yǎng)量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛(wèi)生消毒等工作，每月做好營養(yǎng)分析。

　　四、指導督促檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生工作及預(yù)防消毒工作，做好季節(jié)性防病工作。檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，檢查班級的衛(wèi)生、保育、保健工作，并做好觀察記錄。

　　五、組織食堂、保育員業(yè)務(wù)學習，根據(jù)不同季節(jié)，學習常見多發(fā)病及傳染病的隔離知識。

　　六、按照季節(jié)特點，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的執(zhí)行情況及時向園方反饋，避免事故的發(fā)生。

　　七、定期向家長和教職工進行防病知識的'宣傳，出好二周一次的衛(wèi)生宣傳黑板報。

　　八、與當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督所密切聯(lián)系，及時做好有關(guān)的衛(wèi)生防治工作。

　　食品安全管理崗位職責 篇16

　　1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機械設(shè)備等相關(guān)設(shè)施進行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；

　　2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的檢查；

　　4、負責對定點供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的.不定期檢查；

　　5、負責及時向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息。

　　食品安全管理崗位職責 篇17

　　職責描述：

　　1、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)規(guī)劃、人員需求，編制公司年度招聘計劃并組織實施；

　　2、根據(jù)公司的戰(zhàn)略要求和人力資源規(guī)劃，建立和完善公司的招聘體系，包括各項招聘管理制度和流程的梳理、修訂及完善；

　　3、建立公司人才甄選方案，不斷完善甄選辦法，包括金鷹計劃落實跟進、人才測評工作推動、組織完善招聘面試題庫等；

　　4、了解市場、行業(yè)動態(tài)，定期對人力資源內(nèi)外部狀況進行分析，建立后備人才儲備方案和人才儲備機制，為公司人才進行儲備；

　　5、管理和完善公司招聘渠道（包括但不限于網(wǎng)絡(luò)、獵頭、校招），定期評估并不斷優(yōu)化招聘渠道；

　　6、負責全公司崗位招聘；

　　7、組織開展校園招聘工作，全面負責校園招聘項目；

　　8、根據(jù)公司各項體系的.更新，執(zhí)行和完善現(xiàn)有培訓內(nèi)容，搭建完整的培訓體系；

　　9、制定員工，包括新員工培訓以及在職員工的培訓計劃，對新老員工進行培訓。

　　任職要求：

　　1、本科及以上學歷，五年以上快消行業(yè)招聘工作經(jīng)驗；

　　2、熟悉人力資源管理知識，掌握國家人事及勞動制度、法律法規(guī)

　　3、熟練使用各種辦公軟件；

　　4、具備較強的執(zhí)行力和溝通協(xié)調(diào)能力；

　　5、思維活躍、文字功底好，具備良好的人際關(guān)系處理能力。

　　食品安全管理崗位職責 篇18

　　1、按時上下班，到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況及時向上級匯報，下班時應(yīng)檢查門窗是否鎖好，所有開關(guān)是否關(guān)好；

　　2、認真做好倉庫的安全、整理工作，經(jīng)常打掃倉庫，整理堆放貨物，及時檢查火災(zāi)隱患；

　　3、檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施是否落實，保證庫存物資完好無損；

　　4、負責副食品的收、發(fā)、存工作，收貨時，對進倉貨物必須嚴格根據(jù)已審批的`采購單按質(zhì)、按量驗收，并根據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額打印入庫單或直拔單，并在貨物上標明進貨日期。屬不符合日期要求的，堅決退貨，嚴格把好質(zhì)量關(guān)；

　　5、驗收后的副食品，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀；

　　6、倉管員負責副食品日期驗收監(jiān)督，嚴格把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)；

　　7、發(fā)貨時，一定要嚴格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全，對于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā)；

　　8、做好月底倉庫盤點工作，及時結(jié)出月末庫存數(shù)報倉儲主管，做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作；

　　食品安全管理崗位職責 篇19

　　職責描述：

　　1、負責設(shè)計新產(chǎn)品的.包裝、海報、標簽等相關(guān)系列產(chǎn)品；

　　2、根據(jù)產(chǎn)品特質(zhì)、品牌調(diào)性、目標顧客屬性等提供創(chuàng)意化的產(chǎn)品系列包裝方案（視覺呈現(xiàn)、材質(zhì)、規(guī)格等）；

　　3、根據(jù)領(lǐng)導要求設(shè)計、修訂包裝方案

　　任職資格：

　　1、廣告學、藝術(shù)設(shè)計專業(yè)，有包裝設(shè)計2年以上工作經(jīng)驗，能夠獨立完成整個產(chǎn)品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計項目；

　　2、熟練使用cad、ai、photoshop等平面設(shè)計軟件；

　　3、懂得包裝印刷的基本知識；

　　4、工作認真負責，善于溝通，有團隊合作精神；

　　5、有網(wǎng)感者優(yōu)先

　　食品安全管理崗位職責 篇20

　　1、協(xié)助董事長進行養(yǎng)心公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作；

　　2、擬定公司年度經(jīng)營計劃、公司發(fā)展戰(zhàn)略，并協(xié)助總裁對公司經(jīng)營計劃、發(fā)展戰(zhàn)略實施檢查與追蹤；

　　3、負責公司日常運營管理，協(xié)調(diào)各部門保障公司整體正常運作；

　　4、負責公司制度體系建設(shè)，落實，監(jiān)督，執(zhí)行；

　　5、全面負責公司營銷體系的業(yè)務(wù)架構(gòu)、運營模式、競爭戰(zhàn)略、實施規(guī)劃、重大營銷合同的談判與簽訂工作；

　　6、協(xié)助總裁抓好公司的團隊建設(shè)，各部門之間建立有效，暢通的溝通渠道。

　　崗位要求:

　　1、年齡38-45，本科以上教育經(jīng)歷，

　　2、10年以上屠宰、肉食品行業(yè)工作經(jīng)歷，3年以上副總經(jīng)理以上崗位管理經(jīng)驗；

　　3、對本行業(yè)市場環(huán)境、發(fā)展前景有深刻的`理解，能準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展目標；

　　4、具備出色的戰(zhàn)略思維以及經(jīng)濟政治敏感度；

　　5、具備出色的計劃、組織、協(xié)調(diào)和實施能力，以及處理經(jīng)營過程復(fù)雜問題的應(yīng)變能力和高度的工作責任感和團隊合作精神。

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