酒吧服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)

時(shí)間：2022-11-07 11:50:09 崗位職責(zé) 我要投稿

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酒吧服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)（精選10篇）

　　在充滿活力，日益開放的今天，需要使用崗位職責(zé)的場合越來越多，崗位職責(zé)是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責(zé)很是頭疼的，下面是小編為大家整理的酒吧服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒吧服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)（精選10篇）

　　酒吧服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé) 篇1

　　(1)制定酒吧經(jīng)營目標(biāo)與計(jì)劃。所有的經(jīng)營方式細(xì)節(jié)，都以盈利為最終目標(biāo)。

　　(2)參與制定所有的餐牌、酒水牌，最后拍板決定所有的餐牌和酒水牌。

　　(3)參與制定和拍板所有的推廣酒水和菜牌，以及安排一切的推廣活動(dòng)。

　　(4)負(fù)責(zé)酒吧的人手配置，安排招聘工作。

　　(5)制定酒吧的工作紀(jì)律和規(guī)章制度。

　　(6)保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。協(xié)調(diào)廚房的出品和樓面的工作和酒吧與樓面的工作。

　　(7)保證廚房正常供應(yīng)食物，酒吧正常供應(yīng)酒水。

　　(8)根據(jù)需要調(diào)動(dòng)、安排管理人員工作。

　　(9)督促下屬員工努力工作，鼓勵(lì)員工積極學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，求取上進(jìn)。

　　(10)制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排培訓(xùn)內(nèi)容，培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)知識。

　　(11)根據(jù)員工工作表現(xiàn)做好評估工作，提升優(yōu)秀員工，并且執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章和紀(jì)律。

　　(12)檢查各部分每天的工作情況。

　　(13)控制酒水成本和食物成本，防止浪費(fèi)，減少損耗，嚴(yán)防失竊，開源節(jié)流。

　　(14)處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。

　　(15)制定各類酒水、食品清單，以及出品單張，以便檢查出品與庫存的情況。

　　(16)制定各類的員工表格，以便檢查和記錄員工的出勤和工作表現(xiàn)。

　　(17)熟悉廚房和酒吧的正常運(yùn)作和食物以及酒水的出品，服務(wù)程序與價(jià)格。

　　(18)制定各項(xiàng)食物和酒水的配方和銷售標(biāo)準(zhǔn)。

　　(19)定出各類食物和酒水的出品餐具和用具。

　　(20)解決員工的各種實(shí)際問題，假如：加班就餐、業(yè)余活動(dòng)等。

　　(21)溝通與老板、下級之間的聯(lián)系。向下傳達(dá)公司的方針意圖，向上反映營業(yè)情況和員工情況。

　　(22)完成每月的營業(yè)定額、工作報(bào)告。

　　(23)監(jiān)督完成每月的食物、酒水、用具的盤點(diǎn)工作。

　　(24)審核、簽批酒水領(lǐng)貨和食品領(lǐng)貨單、工程維修和挑撥單。

　　酒吧服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé) 篇2

　　1、協(xié)助總經(jīng)理制定并完成事業(yè)部各項(xiàng)計(jì)劃。

　　2、協(xié)助總經(jīng)理完成團(tuán)隊(duì)建設(shè)，人才挖獵、招聘、培養(yǎng)。

　　3、跟進(jìn)工作進(jìn)展與結(jié)果并及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理

　　4、不斷優(yōu)化部門工作流程，促進(jìn)高效工作。

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。

　　酒吧服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé) 篇3

　　1、每天七點(diǎn)前打卡并出席酒吧班前會，下班時(shí)間由營銷總監(jiān)現(xiàn)場根據(jù)經(jīng)營狀況機(jī)動(dòng)決定安排。

　　2、請事假須提前一天請假，如有特殊情況不能上班，在上班前打電話給總監(jiān)或到公司當(dāng)面找上司請假。每月事假不得超過三天，請假一天時(shí)間扣除50元

　　3、遲到一次罰款20元，曠工一天，罰款100元，曠工三天作自動(dòng)離職處理。

　　4、如果有應(yīng)酬要晚到與總監(jiān)聯(lián)系，如果是陪客戶吃飯，總臺要有訂臺。

　　5、客服經(jīng)理不許惡意隨便搶其他營銷的客人。一旦發(fā)生給予300元處罰。

　　6、如果晚上要陪客人夜宵必須向總監(jiān)請示，自動(dòng)離去作早退處理罰款20元。

　　7、當(dāng)客人離去的時(shí)候一定要送至大廳門口，如有醉客必須送至路口安排好的士，方可離去。

　　8、不許在場內(nèi)與客人爭吵，即使客人不對，也不許爭吵，公司會通過調(diào)查，證明以后，做出相應(yīng)的委屈補(bǔ)償，委屈獎(jiǎng)50～200元不等。 9、每月業(yè)績最好的客服經(jīng)理將被評為明星客服經(jīng)理，將給予100～300元不等獎(jiǎng)勵(lì)，由總監(jiān)酌情而定。

　　10、如果定臺超過三次轉(zhuǎn)臺，定為散臺。

　　11、酒吧預(yù)定截止時(shí)間21：30、即21：30之后所有預(yù)定臺位電腦自動(dòng)取消�？头�(jīng)理在21：30之前可自行買單保留臺位。21：30之后可接受預(yù)定，但預(yù)定只保留半小時(shí)。

　　12、客服經(jīng)理嚴(yán)禁到場外拉客，如經(jīng)前臺驗(yàn)查發(fā)現(xiàn)該客人不是客服經(jīng)理預(yù)訂的客人，則按照客服經(jīng)理預(yù)訂臺位的最低消費(fèi)給予罰款。

　　14、客服經(jīng)理嚴(yán)禁虛訂臺位，一經(jīng)查處，則按照虛訂臺位的最低消費(fèi)給予罰款。發(fā)生三次以上虛訂臺，則給予辭退處理。

　　酒吧服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé) 篇4

　　1.每周定期主持餐飲服務(wù)部例會，參加飯店有關(guān)餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)會議，及時(shí)傳達(dá)上級指示。

　　2.按工作程序做好與廚房部、飲料部、管事部等相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對部門間爭議提出界定要求。

　　3.制訂餐飲服務(wù)部年度工作目標(biāo)和計(jì)劃，根據(jù)餐飲服務(wù)部分解指標(biāo)做出餐飲服務(wù)部月度預(yù)算及月度工作計(jì)劃，報(bào)批后執(zhí)行。

　　4.負(fù)責(zé)制訂餐飲服務(wù)部工作程序和規(guī)章制度，報(bào)批后執(zhí)行。

　　5.制訂中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理崗位描述并界定其工作范圍。

　　6.制訂餐飲服務(wù)部崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃及負(fù)責(zé)餐飲部主管的工作程序的.培訓(xùn)，執(zhí)行檢查工作。

　　7.受理直接下級員工上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。

　　8.向中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理授權(quán)，并布置其工作任務(wù)。

　　9.巡視、監(jiān)督、檢查中、西餐廳及快餐廳工作并對其經(jīng)理工作做出評定。

　　10.了解餐飲服務(wù)部工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)。

　　11.根據(jù)需要調(diào)配直接下級工作崗位，報(bào)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　112.參加大型餐飲服務(wù)合同條款的談判和簽約。

　　13.填寫中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，審批其上報(bào)的過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，按照程序執(zhí)行。

　　14.及時(shí)對下級工作中的爭議做出裁決。

　　15.定期向餐飲部總經(jīng)理述職。

　　16.關(guān)心餐飲服務(wù)部所屬員工的思想、工作、生活。

　　酒吧服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé) 篇5

　　1、向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助總經(jīng)理確立酒吧的經(jīng)營管理方針、發(fā)展方向、組織機(jī)構(gòu)和完善酒吧的長遠(yuǎn)規(guī)劃及年度經(jīng)營計(jì)劃。

　　2、協(xié)助總經(jīng)理對各部門主要管理人員進(jìn)行考核、評估，提出任免中級管理人員的建議。

　　3、督促分管部門根據(jù)酒吧年度經(jīng)營、管理計(jì)劃分解，形成部門工作任務(wù)。

　　4、加強(qiáng)績效考核，提高服務(wù)質(zhì)量，控制成本，防止浪費(fèi)。

　　5、加強(qiáng)方法論培訓(xùn)，提升員工的思想境界和管理、服務(wù)水平。

　　6、深入分管業(yè)務(wù)部門，檢查各項(xiàng)工作情況。協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒吧各部門之間的關(guān)系。

　　7、開展調(diào)查研究，分析酒吧經(jīng)營管理情況，隨時(shí)收集同行業(yè)和市場信息，為總經(jīng)理的決策當(dāng)好參謀助手。

　　8、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，建立良好的公共關(guān)系。

　　9、廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

　　10、協(xié)助總經(jīng)理，搞好酒吧民主管理，不斷改善員工工作條件，抓好企業(yè)文化和精神文明建設(shè)。

　　11、完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

　　酒吧服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé) 篇6

　　1、每天上班要檢查好個(gè)人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆、火機(jī)、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所）。

　　2、每天上班前要在指定時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會議，不準(zhǔn)遲到。

　　3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開工前的預(yù)備措施。

　　4、當(dāng)值有客人到位，要主動(dòng)上前詢問并提供服務(wù)。

　　5、當(dāng)值時(shí)勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費(fèi)情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時(shí)向客人提供推銷服務(wù)。

　　6、見到客人爭吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認(rèn)為自己沒錯(cuò)），應(yīng)主動(dòng)找上級人員解決。

　　7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動(dòng)拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

　　8、下班前清點(diǎn)所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。

　　9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時(shí)，應(yīng)向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。

　　10、服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。

　　11、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　酒吧服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé) 篇7

　　1、根據(jù)公司營銷計(jì)劃，制定全年銷售目標(biāo)，并分月完成銷售任務(wù)及回款，達(dá)成公司在定制渠道的銷售目標(biāo)；

　　2、負(fù)責(zé)定制渠道的客戶開發(fā)，維護(hù)及管理；

　　3、根據(jù)公司銷售規(guī)劃，完成各類合同、協(xié)議的起草、定稿及后續(xù)跟進(jìn)；

　　4、負(fù)責(zé)對定制客戶消費(fèi)及需求結(jié)構(gòu)分析及尋求商機(jī)，并為定制客戶提供全過程的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　5、A、私人定制；

　　B、企業(yè)定制（含事業(yè)單位）；

　　C、喜慶定制（喬遷、婚慶、壽宴、宴會、彌月、同學(xué)會等）；

　　D、私藏定制

　　酒吧服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé) 篇8

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，履行崗位職責(zé)，牢記公司的服務(wù)宗旨和目標(biāo)；

　　2、能熟悉本崗位的工作職責(zé)和范圍，愛護(hù)和正確使用各種工具和各種設(shè)備；

　　3、熱情禮貌的為業(yè)主服務(wù)，不管在任何情況下不得與業(yè)主吵架和打架；

　　4、負(fù)責(zé)房屋建筑共用部分的養(yǎng)護(hù)和維修；負(fù)責(zé)住戶水、電管道維修；

　　5、嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程對共用設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備能正常運(yùn)行，嚴(yán)禁帶故障工作；

　　6、負(fù)責(zé)配套建筑和設(shè)施的養(yǎng)護(hù)、維修和管理，包括會所、辦公用房、停車場等；

　　7、妥善管理各種材料及配件，遵守公司“出入庫登記制度”，換下的報(bào)廢材料及配件由主管領(lǐng)導(dǎo)實(shí)行核銷制；

　　8、對于業(yè)主提出的各種維修問題，屬于保修期內(nèi)的，應(yīng)予以登記，維修人員應(yīng)熱情、主動(dòng)及時(shí)地加以解決：按公司有關(guān)規(guī)定：小問題12小時(shí)、大問題24小時(shí)解決，特殊情況除外，一定要給住戶滿意的結(jié)果；

　　9、接到報(bào)修要認(rèn)真填寫“維修登記表”，完成維修后一定要請住戶簽署意見，并將維修登記表回執(zhí)聯(lián)妥善保存、歸檔；

　　10、加強(qiáng)住戶裝修管理，嚴(yán)格按裝修前的檢查項(xiàng)目認(rèn)真檢查記錄，并督促業(yè)主及相關(guān)人員簽字，并隨時(shí)檢查裝修情況，發(fā)現(xiàn)有違章行為應(yīng)即時(shí)糾正；

　　11、不屬于公司維修范圍的，應(yīng)耐心給予解釋，業(yè)主要求幫助維修、安裝的，應(yīng)按公司的有關(guān)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收費(fèi)；

　　酒吧服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé) 篇9

　　1、制定與實(shí)施品牌營銷戰(zhàn)略、價(jià)格體系，負(fù)責(zé)撰寫品牌故事;

　　2、準(zhǔn)確把握公司品牌定位，挖掘品牌內(nèi)涵，完成公司品牌內(nèi)容及視覺包裝;根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，進(jìn)行公司品牌戰(zhàn)略規(guī)劃及品牌策劃體系建設(shè)，準(zhǔn)確把握公司品牌定位，公司產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格，根據(jù)市場需求和變化、區(qū)域特性和市場信息進(jìn)行品牌策劃;

　　3、配合市場宣傳部撰寫具體活動(dòng)策劃案、制定預(yù)算、工作報(bào)告及每項(xiàng)市場活動(dòng)費(fèi)用支出及效果回報(bào)分;

　　4、完成各種對外相關(guān)媒體(實(shí)體、網(wǎng)絡(luò)等)的宣傳創(chuàng)意，投放策略的制定、推廣、執(zhí)行實(shí)施及監(jiān)督，需要與各類媒體有深度合作。

　　5、對市場科學(xué)的預(yù)測和分析，并為產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)及投放市場做出準(zhǔn)備。負(fù)責(zé)審核舊產(chǎn)品改造及新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃及商業(yè)化運(yùn)作規(guī)劃，并監(jiān)督執(zhí)行;

　　6、負(fù)責(zé)目標(biāo)市場調(diào)研與分析，研究同行、業(yè)界、發(fā)展?fàn)顩r，定期進(jìn)行市場預(yù)測及情報(bào)分析，為公司決策提供依據(jù);

　　7、維護(hù)合作伙伴及相關(guān)企業(yè)間的積極交流與良好合作，負(fù)責(zé)組織業(yè)務(wù)推介會、項(xiàng)目協(xié)調(diào)會等，負(fù)責(zé)與合作機(jī)構(gòu)、項(xiàng)目參與各方的溝通工作。