幼兒園食堂管理員崗位職責（精選7篇）

　　現(xiàn)如今，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？下面是小編收集整理的幼兒園食堂管理員崗位職責（精選7篇），希望能夠幫助到大家。

　　幼兒園食堂管理員崗位職責1

　　一、嚴格按照本區(qū)衛(wèi)生及教育部門的要求，由教育局配貨中心配送主副食品，主動向配送中心索證（衛(wèi)生許可證、肉、蛋、豆制品檢驗檢疫證明、蔬菜有無農(nóng)藥殘留證明等）以備查驗，食堂人員不私自采購。

　　二、食品驗收員每天準時驗收送來的主副食品，看清商標、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否符合要求，嚴格把握食品新鮮度、價格、數(shù)量，拒收不合格產(chǎn)品，對送來的不符幼兒園當天食譜要求的食品及原料有權要求調(diào)換，堅決不讓幼兒吃過期變質(zhì)食物，嚴禁食物中毒等事故發(fā)生。

　　三、對入庫的各種食品原料和成品要進行驗收登記（品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。

　　四、定購食物成品時，要查看其是否新鮮，外型是否保持完好，充分運用各種感官辨認食品新鮮度。蔬菜和水產(chǎn)品主要看其新鮮度、有無變色、爛、異味；肉類和豆制品類必須對檢疫證明，索證登記；干果和米制品及包裝類主要看其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　幼兒園食堂管理員崗位職責2

　　一、做好食品數(shù)量、質(zhì)量的進、出登記，做到先進先出，無積壓食品。

　　二、定期包裝食品按類別、品種堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期、保質(zhì)期。

　　三、主、副食品隔開放置，倉庫內(nèi)不得存放其他無關物品及有毒有害物品。

　　四、倉庫經(jīng)常開窗通風，保持干燥。

　　五、物品分架分類放置，離地隔墻15cm。

　　六、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、蟲蛀等應及時處理。

　　七、保持倉庫內(nèi)外清潔，做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。

　　八、經(jīng)常與管理員溝通了解缺貨與庫存情況，每月盤點，做到賬物相符。

　　幼兒園食堂管理員崗位職責3

　　一、自覺遵守園內(nèi)食堂規(guī)章制度，認真履行職責，任勞任怨，無私奉獻。

　　二、負責食堂包干的所有衛(wèi)生清潔工作，做到無污、無蚊、無蠅、無蟑、無鼠，窗明幾凈，空氣流通。

　　三、認真檢查待加工食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、性狀異常等有礙食品衛(wèi)生的情況時應停止加工，及時匯報。

　　四、嚴格按照要求在指定的.水池內(nèi)清洗食品，不能混用。

　　五、蔬菜應先洗后切，切配后盡快烹飪，防止維生素流失。

　　六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保證食堂內(nèi)物品擺放規(guī)范。

　　幼兒園食堂管理員崗位職責4

　　一、嚴格遵守食堂衛(wèi)生要求，工作時做到“三白”（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤洗澡換衣、勤刷牙漱口）。不戴戒指，不涂指甲油，入廁前脫工作服，便后、上灶接觸熟食之前用肥皂流動水清洗洗手。

　　二、做好食堂準備工作，每日按時準備三餐三點。

　　三、嚴格按照要求清潔消毒食堂環(huán)境及餐具、用具等。

　　四、蔬菜切好后盡量快炒，減少維生素的破壞。

　　五、食品應徹底加熱，大塊食品中心溫度達70℃。

　　六、操作時應使用專用小號嘗菜勺，燒好食品及時放進熟食間，嚴格執(zhí)行食品一條龍服務操作。

　　七、生熟食品及生熟容器嚴格分開放置和使用。

　　八、點心師在制作點心時，注意點心的花式、口味，做到干濕搭配，激發(fā)幼兒食欲，營養(yǎng)合理。

　　九、經(jīng)常巡視幼兒午餐，聽取幼兒及教師對伙食的反映，發(fā)現(xiàn)問題及時分析并調(diào)整，杜絕無謂浪費。

　　十、團結協(xié)作，樂于奉獻，使營養(yǎng)室工作順利開展。

　　幼兒園食堂管理員崗位職責5

　　一、愛惜使用各種廚房用具，及時維修，節(jié)約使用水電、燃料及其他用品。

　　二、按時開飯、開點心，根據(jù)季節(jié)變化，做好防寒保暖或防暑降溫工作。

　　三、保持食堂清潔衛(wèi)生，操作規(guī)范，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

　　四、嚴格按照要求洗菜切菜，飯菜數(shù)量適當，杜絕無謂浪費。

　　五、努力學習，鉆研業(yè)務，不斷提高專業(yè)技能，不斷提高幼兒園伙食質(zhì)量。

　　六、同事之間團結協(xié)作，文明禮貌，公私分明，不占幼兒伙食；關心集體，積極奉獻，樂做份外事。

　　幼兒園食堂管理員崗位職責6

　　一、消毒人員認真履行消毒員職責，做到消毒操作規(guī)范，配置消毒藥液符合標準要求。

　　二、定期參加消毒知識培訓，熟練掌握消毒藥液濃度與使用方法。

　　三、管理好消毒藥品，存放固定位置并上鎖。

　　四、食堂消毒員每天早晨在備餐間和操作間各備一盆消毒藥液。

　　五、班級保育員每天備好一盆消毒藥液放在固定位置并上鎖。

　　六、消毒人員必須認真做好預防性消毒和發(fā)生傳染病后的消毒工作，并做好消毒記錄。

　　幼兒園食堂管理員崗位職責7

　　一、負責管理全園的綠化工作，定期對所有花草樹木進行修整、施肥、澆水，使其盛世旺盛，冠型完整美觀，無無枯枝，無病蟲害。

　　二、定期交換盆花，管好盆花，善于培植盆花，使園內(nèi)樹常青，花常開，草常綠，美化綠化校園。

　　三、指導、幫助各班管理好自然角的盆花，使班內(nèi)植物角常綠。

　　四、根據(jù)幼兒園發(fā)展，規(guī)劃園內(nèi)綠化，做到逐年有變化，不斷豐富綠化內(nèi)容，對各區(qū)域的植物名稱、數(shù)量有記錄。

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