新年黑板報(bào)內(nèi)容：南方春節(jié)與北方春節(jié)
春節(jié)快到了，大家知道南方和北方過節(jié)的區(qū)別嗎?下面由yjbys小編為大家搜集的春節(jié)黑板，我們一起來制作一張黑板報(bào)，告訴大家南方與北方過節(jié)的區(qū)別吧!
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【春節(jié)黑板白內(nèi)容：南方習(xí)俗】
南方北方春節(jié)飲食風(fēng)俗的差異。雖然中國(guó)早就大一統(tǒng)，飲食風(fēng)俗，還是有地域性的。正如“南米北面”、“南糕北餅”、“南甜北咸”之類演繹，說南有年糕、北有餃子，不能算錯(cuò)吧。尤其過大年之際，它們都是象征意味濃郁的符號(hào)化食品，堪稱餐桌上的吉祥的經(jīng)典。
春節(jié)是中國(guó)最大的節(jié)日。作為節(jié)慶的傳統(tǒng)，年糕與餃子，各占半壁江山。
大抵是南方人習(xí)慣吃年糕，北方人更講究吃餃子。年糕也滲透到北方，但比較單調(diào)，只有南方人才能將其做出眾多的花樣。至于餃子，很明顯屬于北方的產(chǎn)物，南方也開餃子館，一般都要打出“北方水餃”的幌子，以示正宗。這猶如某些店鋪強(qiáng)調(diào)“手工餃子”，與流水線上生產(chǎn)的“機(jī)器餃子”相區(qū)別。
古典的食物，制作方法愈原始愈好，仿佛這樣才能保持原汁原味。
在江南一帶，賣年糕，包裝紙上也常印有“水磨年糕”的字樣。
雖然中國(guó)早就大一統(tǒng)，飲食風(fēng)俗，還是有地域性的`。正如“南米北面”、“南糕北餅”、“南甜北咸”之類演繹，說南有年糕、北有餃子，不能算錯(cuò)吧。
尤其過大年之際，它們都是象征意味濃郁的符號(hào)化食品，堪稱餐桌上的吉祥的經(jīng)典。即使現(xiàn)有生活條件好了，山珍海味常常喧賓奪主，但因?yàn)槟旮馀c餃子對(duì)節(jié)慶的意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其滋味，仍無法廢黜。想一想，祖宗八代都是借助這古樸的食物過年的，后人也就不太敢或太愿意叛逆了。哪怕在生活的其他方面，皆以“新人類”自命。
估計(jì)全家老幼去肯德基、麥當(dāng)勞吃年夜飯以慶團(tuán)圓的，應(yīng)該比較少見。
像年糕、餃子這樣的“文化遺產(chǎn)”越多越好，已徹底變成中國(guó)人的傳家寶，不至于失傳的。
年糕的名字起得好，喻示著“年年高升”。似乎多念叨幾遍，以誠(chéng)則靈。不僅聽起來順耳，吃起來，味道也不賴。唇齒之間，能咀嚼出南方稻米天然的醇香。而且因其黏性大，口感獨(dú)特。
江浙人家，大年三十晚上總要在八仙桌上擺一盤年糕，作為供品。我小時(shí)候，經(jīng)常把蒸熟后又冷透變硬的糖年糕，切成片，放進(jìn)嘴里，當(dāng)時(shí)香糖來嚼著玩。奶奶說：“小耗子”又在磨牙齒了。甜年糕，以及一種葷油年糕，可當(dāng)零食吃;做菜，一般選用清水年糕，無色無味的。
吾鄉(xiāng)人辦酒席，最后和盤托出一道炒年糕，既是下酒菜，又作為主食。用黃芽菜炒，用雪里蕻炒，如果再加上肉絲，更棒了。
上海人把這道菜做到了“頂級(jí)”：螃蟹炒年糕。用螃蟹作配料，年糕夠榮耀的。螃蟹的鮮香，通過滾燙的湯法，浸透了切成薄片的年糕。有人說：吃螃蟹炒年糕，打你耳光也不會(huì)放下。不信試試?
舊日北京春節(jié)風(fēng)俗，也有熱氣騰騰蒸年糕的，呼應(yīng)著包餃子，以示米面充足、家有余糧。我想，這作為陪襯的蒸年糕，恐怕是南方人帶來的習(xí)性。那時(shí)候的北京城，南方人已不少了。他們不會(huì)因?yàn)轱溩佣裟旮獾�。更不�?huì)因?yàn)閬淼教熳幽_下，就忘掉故鄉(xiāng)。
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【春節(jié)黑板白內(nèi)容：北方習(xí)俗】
北方人，能將餃子捏合得天衣無縫，有款有型，用熨斗熨過一般挺括餃子之吉利，很重要的一方面，是其造型，酷似古代作為“硬通貨”的元寶;吃餃子，近似于儀式，象征性地在“招財(cái)進(jìn)寶”。另一方面，借餃子的諧音，取新舊交替、“更歲交子”之寓意。
中國(guó)人相信餃子能帶來財(cái)氣，帶來好運(yùn)。如果這算作迷信，也是一種很美好、很積極的迷信。人生甘苦，總應(yīng)該有一點(diǎn)點(diǎn)精神寄托的，如果它兼而給你帶來口腹的享受，倒未必是壞事。人們還將抽簽的習(xí)俗引進(jìn)飲食中，包餃子時(shí)于餡里埋藏銅錢、銀幣、寶石、珍珠之類小小的吉祥物，占卜各自的時(shí)運(yùn)。吃餃子的過程，跟抽彩票一樣激動(dòng)。瞧瞧誰(shuí)能中大獎(jiǎng)?更使通俗的飲食多了一份浪漫的憧憬。這才是最好的調(diào)味品呢。
在清朝乃至民國(guó)，水餃又叫“煮餑餑”。“夏令去，秋季過，年節(jié)又要奉婆婆，快包煮餑餑。皮兒薄，餡兒多，婆婆吃了笑呵呵，媳婦費(fèi)張羅。”這是清代李光庭《鄉(xiāng)言解頤》一書中收錄的民歌�？磥戆溩佑兄谌诤掀畔标P(guān)系。一笑!
北方還有諺語(yǔ)：“三十晚上吃餃子,沒有外人。”以示親密無間。可見餃子是除夕之夜各家各戶慶團(tuán)圓的必備之物。我的朋友伊沙，寫過一篇針對(duì)央視春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)的“酷評(píng)”：《這鍋餃子怎么煮》。他把老牌的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，比喻為一鍋“文化餃子”，是否有新意，關(guān)鍵還看包的什么餡兒。
三十晚上北方人不吃餃子，會(huì)覺得沒有過年的氣氛。正如現(xiàn)在許多中國(guó)人，假如不看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，會(huì)若有所失。
在節(jié)奏慢的時(shí)代，全家人圍坐一桌包餃子，東聊西扯，是一項(xiàng)很有情趣的集體勞動(dòng)。包似乎比吃還過癮。尤其春節(jié)，家庭成員悉數(shù)在場(chǎng)，其樂融融;誰(shuí)若缺席，會(huì)讓大伙兒有“遍插茱萸少一人”的感傷與思念。哥們姐們，新年鐘聲敲響之前，一定要趕回家里吃一碗餃子喲。這樣的習(xí)俗很有人情味的。能遵守的話一定要遵守。
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