美食欄目廣播稿
引導(dǎo)語：美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。下面是一則美食欄目廣播稿，歡迎借鑒。
a：又是一個美好的星期六，盤子在唱歌帶你一起開啟全新味覺之旅。大家好，我是小美。
b：大家好，我是小白，今天，我們迎來了一位新搭檔一起開始我們味覺的旅行。
c：吃貨們，大家好，我是小六，很高興加入吃貨大家庭。
b：這個，貌似有一點難猜
c：我知道，它是白松露白色的松露是世界上最昂貴的食物之一。白松露與鉆石一樣，在未被加工前外表粗糙、笨重，但一經(jīng)雕琢，它所展現(xiàn)的內(nèi)在則像美鉆一般璀璨。大理石般的紋路，象牙色的花紋及沁人心肺的醉人香氣能給人以強(qiáng)烈的感官刺激。 a答對了，今天我們要介紹的介紹白松露，一段音樂過后，精彩開始。(音樂)
b：歡迎回來，接下來我們來介紹白松露菌。白松露菌野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之白松露菌于1950年首次被發(fā)現(xiàn)，之后成為宴會中的佳肴。到目前為止，只在意大利和巴爾干半島的克羅地亞發(fā)現(xiàn)過白松露。色澤為輕微的金色，淺褐色(米色)或者是淡棕色，并且?guī)в凶睾稚蛘吣贪咨陌邏K或者細(xì)小的紋理。大小不等，小的有高爾夫球那么大，大的就好似蘋果了。在好的年份，白松露的世界產(chǎn)量也只有3噸，相對于年產(chǎn)量約35噸的黑松露，可想而知其珍貴程度。
c：上世紀(jì)五六十年代，白松露王被聰明的意大利松露商人作為禮品，贈送給全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉爾、瑪麗蓮夢露、希區(qū)柯克、帕瓦羅蒂和戈爾巴喬夫。但是明星光環(huán)也難掩白松露的神奇效應(yīng)，相反明星的軟性推廣讓白松露的身價倍增，使之一下躍升為頂級的國際食材。如今，一克兩百元的價格，可比十年前發(fā)現(xiàn)它時的價格漲了二十五倍還多。到現(xiàn)在，人們尚未成功研究出如何人工栽培松露。
a：松露喜歡堿性的石灰土，土壤粗松且易排水透氣，夏天生長期時需要下雨，需一點水分但不能太多，它也怕春天時下又大又長的雨;因為松露無法自己進(jìn)行光合作用來制造生長用的碳水化合物，因此必須和橡樹的根須共生存活，利用橡樹的根須來吸取養(yǎng)分，因此，松露的生長范圍一般都在林木聚集的樹叢間。也因此，松露的人工栽培更為不易，如在橡樹根部植上松露菌絲，在七至十年后，幸運的話，就有收成松露的可能。過熟的松露會在土里解體腐爛，釋出孢子，發(fā)芽長成菌絲，遇到橡樹根須后產(chǎn)生共生長大。
b：由于松露對于生長環(huán)境非常挑剔，只要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，這也是為何松露如此稀有的'緣故。白松露的價格每年都有浮動，但是通常每磅(453克)在800到1500美元之間。歷史上最大的白松露發(fā)現(xiàn)于1951年，重約4磅，當(dāng)時售價為5000美元。但5000美元對于剛結(jié)束二戰(zhàn)不久的人們來說，無論如何都算得上“天價”。一塊來自意大利重達(dá)1公斤的白松露創(chuàng)造了新的世界紀(jì)錄。一位紐約餐廳老板在激烈的競標(biāo)中以4.1萬美元的價格擊敗所有對手。
c：松露之于美食，正像之于汽車，之于時裝，香奈爾5號之于香水一樣，代表著這世上最昂貴的奢侈。集令人咋舌的價格、神秘魔幻的傳說和如沐甘霖的味道于一身的松露，一直是世界各國豪客爭相追逐的對象，讓他們不惜一擲千金。
a：為何白松露菌價值不菲?專家表示，這種菌類沒有多少藥用價值，食后也不會對身體有多大益處，主要貴在難于尋覓。一般菌皆為黑色，而顏色全白的白松露菌就更顯其珍貴。白露菌是食物的調(diào)味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，清洗并切割后的白松露 由于白松露菌散發(fā)著一股帶有蒜頭味的濃郁香氣，意大利平民喜歡用來伴著芝士片或面包同吃，用于菜式之上則有助提升食物的香氣及味道。由于只能靠具有認(rèn)可牌照的狗只以靈敏的嗅覺挖掘，并且 為保持鮮度，挖掘后只可存放約十天，致令白松露菌身價不菲。(音樂)
c：一段美妙的音樂過后，我們進(jìn)入吃貨大搜索環(huán)節(jié)。 c2008全球受金融海嘯沖擊，有“白色鉆石”之稱的白松露菌身價亦難免受影響,但絲毫不影響人們對白松露的喜愛。國際意大利白松露菌慈善拍賣會”于澳門新葡京酒店舉行，通過人造衛(wèi)星于澳門、倫敦、羅馬和阿布達(dá)比四個城市同步進(jìn)行。而今年出產(chǎn)最大、最重一點零八公斤的“菌王”則現(xiàn)身澳門新葡京酒店，成為拍賣會上最耀目主角，吸引了不少城中富豪及名人出席，如影星李連杰等。而全場拍賣所得的款項將全數(shù)撥捐慈善機(jī)構(gòu)，包括澳門明愛、母親會、同善堂及澳門特殊奧運會等。價值95萬港幣白松露菌。
b：被喻為“美饌中之鉆石”的白松露菌，以破紀(jì)錄的95萬港元，被香港一名意大利籍女美食家購入。這個重1.2公斤的白松露菌，比普通的40克同款菌重很多，并將于2007年11月18日正式被制成4道主菜，提供給白松露菌的買家享用。
a：白松露好吃并且昂貴，并不是我們尋常人家吃得起的食材。接下來我們來說是更加貼近我們生活的牛奶吧中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補(bǔ)虛健脾等功效。把牛奶進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ぃ蚝推渌澄镆黄疬M(jìn)行調(diào)配，可制成各種“食療牛奶”。
b：
一、牛奶粥鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫?zé)岱�，注意保鮮，勿變質(zhì)�？裳a(bǔ)虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、營養(yǎng)不良等癥。
二、牛奶大棗湯牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然加入牛奶，燒開即可，可補(bǔ)氣血、健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。
三、蛋奶先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素a外，還含有鐵、磷等物質(zhì)。本品適用于缺鐵性貧血的人食用。
四、奶和面食牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補(bǔ)，它和面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條，都可以用牛奶代替白水來和面，或者直接添加奶 粉。由于牛奶蛋白質(zhì)的作用，加強(qiáng)了面團(tuán)的筋力，做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。在發(fā)酵面食品當(dāng)中，牛奶中的大量b族維生素和氨 基酸，還能為酵母提供充足的營養(yǎng)，所以發(fā)面的效果更佳，面團(tuán)膨大，香氣濃郁。
c：溫馨提示：
1、早餐喝牛奶的注意點首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1~2小時喝牛奶。喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等。早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅干、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
2、晚上喝牛奶助睡眠晚上喝牛奶對老年人的睡眠更有益。同時，晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。 建議睡前一個小時喝牛奶。
b：說的這里，肚子有點餓了，讓我們休息一會兒，聽聽音樂，看看美食diy給大家?guī)砻牢栋伞?/p>
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