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酒店客房經(jīng)理年度工作總結(jié)
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，讓我們來(lái)為自己寫一份總結(jié)吧。那么我們?cè)撛趺慈懣偨Y(jié)呢？下面是小編為大家整理的酒店客房經(jīng)理年度工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
酒店客房經(jīng)理年度工作總結(jié)1
回首過(guò)去的，展望未來(lái)的，身為酒店部門經(jīng)理，我在一年的工作中收獲了許多，也認(rèn)識(shí)到了自己的不足，需要自己具體總結(jié)一下。
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)
工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此，今年我部將有計(jì)劃、有針對(duì)性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神，樹立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí)，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn)，并且根據(jù)酒店的.年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來(lái)不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。
二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
三、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
2、花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
3、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”。
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此，第一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
酒店客房經(jīng)理年度工作總結(jié)2
開源和節(jié)流一直是酒店非常重視的兩大主題，20xx年受世界金融危機(jī)的持續(xù)影響，酒店的經(jīng)營(yíng)壓力加大、收入增長(zhǎng)趨緩，各部門群策群力圍繞著“保增長(zhǎng)、控成本”大做文章，前廳、營(yíng)銷、旅行社幾大前臺(tái)部在經(jīng)營(yíng)上深挖潛力的同時(shí)，酒店也積極探索控制成本之路。在CPI持續(xù)走低的大好形勢(shì)下，隨著酒店投入巨資興建的熱電蒸汽管道4月份的正式啟用，酒店的成本控制效果日益突顯，為超額完成上半年的GOP指標(biāo)提供了重要保障。為進(jìn)一步鞏固上半年的經(jīng)營(yíng)成果，深入貫徹企業(yè)“成本從一秒鐘、一分錢、一張紙、一滴水、一度電算起”的成本理念，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，以可持續(xù)發(fā)展的眼光將節(jié)能降耗與保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要性緊緊地結(jié)合在一起，向管理要效益，在八月全員參與開展了“節(jié)能降耗月”活動(dòng)�，F(xiàn)將活開展情況總結(jié)如下：
一、節(jié)能降耗月活動(dòng)開展情況
1．切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，層層分級(jí)抓落實(shí)
為保證“節(jié)能降耗月”活動(dòng)的順利實(shí)施，酒店認(rèn)真組織，成立了以執(zhí)行總經(jīng)理為首、各部門經(jīng)理為組員的成本管理小組，下設(shè)能源成本檢查小組，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)《東方大酒店能源檢查控制獎(jiǎng)罰細(xì)則》進(jìn)行了重新修訂，使能源成本有章有循；下發(fā)了《節(jié)約型飯店節(jié)能215條》，各部門組織收集員工節(jié)能降耗金點(diǎn)子收集工作，共收集員工金點(diǎn)子68條，很多切實(shí)可行的金點(diǎn)子都付之實(shí)施取得了明顯效果，如PA主管提出的鏡面機(jī)前方加裝操作燈可以節(jié)約工作時(shí)所在區(qū)域大量燈光電費(fèi)等，為節(jié)能降耗活動(dòng)開展創(chuàng)造了有利條件；同時(shí)利用清潔生產(chǎn)審核的平臺(tái)，安排資深老師針對(duì)性地對(duì)如何節(jié)能減排進(jìn)行了培訓(xùn)，通過(guò)部門經(jīng)理例會(huì)、檢查小組計(jì)論會(huì)等，提高了全員節(jié)能降耗的思想認(rèn)識(shí)；通過(guò)對(duì)歷史能耗、物耗數(shù)據(jù)的比較比析，結(jié)合操作流程，運(yùn)用8020法則，對(duì)控制薄弱的環(huán)節(jié)和能源成本耗費(fèi)大的崗位進(jìn)行了專項(xiàng)分析，找出可控制的`關(guān)鍵點(diǎn)，如廚房通過(guò)分析工作流程提出除洗碗間為其余各區(qū)域熱水均可關(guān)閉節(jié)約了冷熱水的價(jià)差；加強(qiáng)能耗成本管理力度，加大檢查頻率，活動(dòng)月期間共檢查18次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題43項(xiàng)，有力地監(jiān)督了各部門節(jié)能降耗的實(shí)施情況；科學(xué)制定了節(jié)能降耗目標(biāo)，使各部門責(zé)任明確，發(fā)動(dòng)員工從一點(diǎn)一滴做起，從身邊小事做起。
2．各部門齊抓共管，節(jié)能效益顯著
活動(dòng)開展以來(lái)，各部門按照活動(dòng)實(shí)施計(jì)劃表有條不紊推進(jìn)。活動(dòng)當(dāng)月節(jié)約用電20190度，節(jié)約用水670噸，使用管網(wǎng)蒸汽后費(fèi)用支出較去年同期使用柴油節(jié)約83291元。工程部作為酒店能源控制的主要部門，加強(qiáng)能源統(tǒng)計(jì)分析和能源節(jié)約技改力度，合理使用大功率能耗設(shè)備，堅(jiān)持每天完成一項(xiàng)能源節(jié)約工作任務(wù)，全月完成33項(xiàng)大大小小節(jié)能改造任務(wù)，對(duì)酒店原燈光照明、空調(diào)、馬桶等進(jìn)行了有效地改造，僅投入材料費(fèi)384．67元，創(chuàng)造了每年可為酒店節(jié)約8100度電、84噸水的良好效益；餐飲部制訂了一系列節(jié)能降耗的活動(dòng)方案，建立了回收物品登記表，成立內(nèi)部檢查控制小組，抓落實(shí)抓整改，劃定各區(qū)域燈光空調(diào)等能源設(shè)備的管理責(zé)任人，合理使用能源和回收消耗品，當(dāng)月回收火柴3583盒、牙簽3584包、A4紙536張、口布3222條等等，節(jié)約用電6135度、節(jié)約用水22噸；客房部樓層、PA、洗衣房聯(lián)動(dòng)，通過(guò)內(nèi)部交叉檢查多管齊下，在總結(jié)過(guò)去成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，員工廣泛參與，加強(qiáng)與前廳部的溝通控房封樓層工作，特別洗衣房，通過(guò)重新合理安排班次，錯(cuò)開高峰利用低谷電，水洗工邊試驗(yàn)邊摸索對(duì)蒸汽冷凝水的回收利用方法，僅洗衣房一個(gè)班組每天節(jié)約54．75元。酒店的其它部門，如采購(gòu)部積極尋找節(jié)能產(chǎn)品，前廳部重新設(shè)計(jì)歡迎卡力求做到即操作簡(jiǎn)便又節(jié)約成本，財(cái)務(wù)部加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理及時(shí)清理積壓物資，安全部在巡更過(guò)程中加強(qiáng)能源管理，旅行社努力控制辦公費(fèi)用，營(yíng)銷部削減出差支出提高營(yíng)銷效率，形成了全員節(jié)能降耗的良好氛圍。
3．制度化管理、數(shù)據(jù)化分析、多樣化宣傳
本次節(jié)能降耗月活動(dòng)的主旨是強(qiáng)調(diào)人人參與，因此，在活動(dòng)一開始，人力資源部就下足了功夫在員工區(qū)域、后臺(tái)區(qū)域廣泛宣傳，正如我們的.宣傳橫幅所述“節(jié)能降耗從身邊小事做起，從我做起”，在具體實(shí)施過(guò)程中，各部門都制定了節(jié)能降耗的計(jì)劃書，采取了明確目標(biāo)，責(zé)任到人的方法，細(xì)化和控制能耗的每一方面。在員工區(qū)域張貼各類節(jié)能降耗的宣傳海報(bào)，在員工宣傳櫥窗實(shí)時(shí)進(jìn)行了節(jié)能降耗活動(dòng)的圖文并茂的報(bào)道，營(yíng)造了人人講節(jié)約、人人重節(jié)能的良好氛圍，所有區(qū)域的燈都有明確的開關(guān)時(shí)間和有關(guān)管理規(guī)定，做到人走燈滅、人走水關(guān)、空調(diào)停的良好習(xí)慣。小到辦公室的用紙問(wèn)題，全體員工做到了節(jié)能從一點(diǎn)一滴做起，大處著眼，小處著手。工程部對(duì)各區(qū)域各階段的電、油、汽（液化氣、蒸汽、冷媒）用量實(shí)習(xí)每天抄表紀(jì)錄，積累數(shù)據(jù)，做到能耗統(tǒng)計(jì)量化、圖表化。并通過(guò)各種表格做出對(duì)比，關(guān)注每天的能耗變化，清除節(jié)能盲區(qū)，杜絕隱性浪費(fèi)。財(cái)務(wù)部通過(guò)歷史數(shù)據(jù)的對(duì)比分析，結(jié)合實(shí)際，為各部門的節(jié)約成本空間提供了指導(dǎo)。本次節(jié)能降耗月活動(dòng)中，很多部門、班組、員工獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，取得了驕人的成績(jī)，通過(guò)總結(jié)評(píng)選，洗衣房班組獲得了“節(jié)能降耗先進(jìn)班組”稱號(hào)，工程部楊榮虎同志榮獲“節(jié)能降耗先進(jìn)個(gè)人”。“節(jié)能降耗知識(shí)競(jìng)賽”更是將本次活動(dòng)推向高潮，各部門充分準(zhǔn)備，認(rèn)真學(xué)習(xí)節(jié)能降耗的相關(guān)法律法規(guī)、節(jié)約常識(shí)、綠色飯店相關(guān)理念，鞏固了員工的節(jié)能降耗意識(shí)。
二、存在的主要問(wèn)題
此次節(jié)能降耗月活動(dòng)雖然取得了一些成績(jī)，但縱觀全局還存在許多問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1．少數(shù)部門存在認(rèn)識(shí)不到位、責(zé)任不明確、制度不落實(shí)等問(wèn)題，都認(rèn)為節(jié)能降耗工作只是講形式，走過(guò)場(chǎng)，沒(méi)有深刻領(lǐng)會(huì)此項(xiàng)工作的重要性、緊迫性和艱巨性，致使政策措施落實(shí)不完善，工作難以順利開展。
2．節(jié)能不是以犧牲服務(wù)質(zhì)量為代價(jià)，不得降低對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，不應(yīng)影響服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。然而很多員工對(duì)于把握好節(jié)能降耗與服務(wù)質(zhì)量的度掌握不靈活、不準(zhǔn)確，甚至有些部門教條式地形而上學(xué)地對(duì)待酒店出臺(tái)的能源控制細(xì)則，缺少全局觀念。
3．酒店的能源計(jì)量工作還是停留在粗放式階段，對(duì)各部門細(xì)致具體的能源成本考核方案無(wú)法出臺(tái)，沒(méi)有動(dòng)力沒(méi)有創(chuàng)新，節(jié)能工作缺少自主性和積極性。
三、節(jié)能降耗工作的持續(xù)性
通過(guò)本次節(jié)能降耗月活動(dòng)，也使我們清晰地看到，成本控制的潛力和空間依然較大。酒店開業(yè)近五年，幾乎年年成本都有所壓縮。按照清潔生產(chǎn)的理論，通過(guò)管理采用無(wú)低費(fèi)方案至少可以獲得10%的節(jié)約空間，我們的節(jié)能降耗檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題不斷也正反證了這一點(diǎn)。當(dāng)然，隨著節(jié)能新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的不斷推陳出新，時(shí)代的進(jìn)步，還會(huì)提供給我們更多更好的節(jié)能空間。總之，節(jié)能降耗意義深遠(yuǎn)，關(guān)乎企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)乎企業(yè)的百年大計(jì)，節(jié)約成本也是提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的重要部分，因此，這是一項(xiàng)必須長(zhǎng)期堅(jiān)持的工作。
酒店客房經(jīng)理年度工作總結(jié)3
總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī)，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。在新的一年里，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)，努力使思想覺悟和工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平，具體計(jì)劃如下：
一、工作中做到“六點(diǎn)”
即：（1）耐心多一點(diǎn)
�。�2）態(tài)度好一點(diǎn)
（3）動(dòng)作快一點(diǎn)
�。�4）語(yǔ)言得體一點(diǎn)
�。�5）層次高一點(diǎn)
�。�6）辦法多一點(diǎn)。
二、更新思想觀念，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)
根據(jù)當(dāng)前酒店及本部門管理中的具體情況，進(jìn)行大膽、細(xì)致的改革與創(chuàng)新，及時(shí)掌握與工作有關(guān)的信息。集體討論、個(gè)別分析，深入思想，擺脫空話、大道理，并理論聯(lián)系實(shí)際的讓大家感受服務(wù)的存在。去除舊的思想觀念，增強(qiáng)工作的熱情，并大膽的改革以服務(wù)為宗旨的“強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)服務(wù)理念，提高服務(wù)質(zhì)量”的主導(dǎo)工作思想。使大家學(xué)有目標(biāo)、干有動(dòng)力，嚴(yán)格做到“在崗一分鐘，滿意六十秒”，使我們的整體水平上一個(gè)大臺(tái)階，并把服務(wù)延伸，多為賓客及員工服務(wù)。
三、以身作則，嚴(yán)格管理
“打鐵先要自己硬，己所不欲勿施于人”要求員工做到的首先自己要做到，有困難我先上，有好處讓要給員工。當(dāng)好生活中的老大哥，學(xué)習(xí)上的小老師，工作上的小模范。集體有問(wèn)題，民主解決。做到大家都沒(méi)有意見，不偏向任何人，率先垂范。
以下是本人對(duì)酒店及本部門在20xx年的一點(diǎn)建議及意見：
1、不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因?yàn)檫@是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的.培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過(guò)培訓(xùn)使員工達(dá)到：
�。�1）熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)，對(duì)客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。
（2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對(duì)服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。
（3）人人都要從細(xì)節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。
�。�4）熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。
（5）對(duì)自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查，樹立員工的責(zé)任感和主人翁意識(shí)。
�。�6）營(yíng)造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。
�。�7）實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對(duì)酒店的口碑和社會(huì)聲譽(yù)。
2、在管理過(guò)程中，要認(rèn)真執(zhí)行獎(jiǎng)罰制度，對(duì)員工的思想及業(yè)務(wù)水平定期進(jìn)行考察，根據(jù)各種特長(zhǎng)合理的安排使用，重視培養(yǎng)選拔人才，形成一支骨干隊(duì)伍，在各項(xiàng)工作中發(fā)揮中堅(jiān)作用。
3、開源節(jié)流，做好酒店設(shè)備、物資的管理與控制。
4、樹立天天多售房的主導(dǎo)思想。
5、在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
酒店客房經(jīng)理年度工作總結(jié)4
時(shí)間渡過(guò)了一年又一年，轉(zhuǎn)眼間，新的20xx年就到眼前了。作為xxx酒店的總經(jīng)理，在過(guò)去的一年來(lái)，我嚴(yán)格的計(jì)劃酒店的發(fā)展計(jì)劃，與各部門領(lǐng)導(dǎo)和同事門一起努力，積極為xxx酒店的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
在過(guò)去一年來(lái)，盡管市場(chǎng)并不怎么順利，但是我們認(rèn)真改進(jìn)，積極對(duì)業(yè)務(wù)進(jìn)行擴(kuò)展。雖然最終的成績(jī)算不上特別的出色，但這一年的工作成長(zhǎng)上卻有了不少的收獲。
如今，反思在這一年來(lái)的情況，盡管在工作中收獲了不少，但也有很多的不足和值得總結(jié)的方面，在此，我對(duì)這一年的個(gè)人情況總結(jié)如下：
一、思想調(diào)整
作為xxx酒店的總經(jīng)理，這一年的工作中我自身的思想壓力也很大。年初起工作就很不順利，很多問(wèn)題，甚至就處理我自身的工作就已經(jīng)焦頭爛額，沒(méi)有的更多的精力去思考酒店的其他細(xì)節(jié)。這也導(dǎo)致工作出現(xiàn)了不少的問(wèn)題。
但好在，在工作中我及時(shí)認(rèn)識(shí)到了自身的.不足，并了解了許多的東西。后來(lái)，我在思想上較好的提高了自己，并能管理好自我的狀態(tài)，逐步改進(jìn)了工作中的問(wèn)題。為酒店計(jì)劃了這一年能來(lái)方向和管理要求，并得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
二、工作的情況
在今年的工作中，我們根據(jù)酒店和市場(chǎng)的情況進(jìn)行了嚴(yán)格的調(diào)整，并對(duì)業(yè)務(wù)和服務(wù)方面都進(jìn)行了嚴(yán)格的改進(jìn)，積極發(fā)揮酒店的優(yōu)勢(shì)，抓住季節(jié)和節(jié)日禮品的賣點(diǎn)，在銷售節(jié)日的流量上廣做活動(dòng)，較好的挽回了之前的不足。
此外，在今年來(lái)，我們著重加強(qiáng)了員工服務(wù)工作上的管理，通過(guò)對(duì)員工積極的管理，加強(qiáng)了就帶的服務(wù)，再加上衛(wèi)生和裝潢上的改善，在新老客戶中都取得了不錯(cuò)的評(píng)價(jià)，各個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上的評(píng)價(jià)也有了較好的提升，為銷售成績(jī)的提升帶來(lái)了不錯(cuò)的幫助。
三、自我的不足
在工作的管理方式上，我還有很多不足的地方，有些方面太過(guò)草率，沒(méi)能多聽取員工們的意見，結(jié)果導(dǎo)致不少員工的動(dòng)搖，結(jié)果在一開始弄的比較混亂。好在，及時(shí)的調(diào)整之后，問(wèn)題基本得到了解決，但這的問(wèn)題卻依舊牢記在我的心中，我會(huì)好好的記住自己的問(wèn)題。并在接下來(lái)的工作多多聽取員工們的意見，培養(yǎng)出xxx酒店的優(yōu)秀員工團(tuán)體，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)出更多的力量。
20xx年已經(jīng)結(jié)束，但我們會(huì)在工作中積極努力，爭(zhēng)取在下一年取得更加出色的成績(jī)！
酒店客房經(jīng)理年度工作總結(jié)5
首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫×××，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報(bào)。
從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營(yíng)銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷，從“左麟右李”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮�；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面:
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上
從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制
前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠(chéng)地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的.單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
5、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)
左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了 萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間 ，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。
6、抓團(tuán)隊(duì)用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是 旅行社、 旅行社、 國(guó)旅、 旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力:
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。 十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)!謝謝!
酒店客房經(jīng)理年度工作總結(jié)6
xx年，前廳部在中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的大力支持配合下，在部門員工共同努力下，以銷售管理為主，從深抓內(nèi)部管理，降低成本，強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，關(guān)心員工生活等方面著手開展了工作，較好地完成年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，各項(xiàng)工作也取得了顯著成績(jī)�，F(xiàn)就年主要工作作如下總結(jié)。
一．經(jīng)營(yíng)情況
年計(jì)劃任務(wù)xx萬(wàn)元，實(shí)際完成xx萬(wàn)元，超額xx萬(wàn)元，（其中散客門市收入xx萬(wàn)元，平均房?jī)r(jià)xx元/間），占客房收入xx﹪，完成計(jì)劃的xx%，收入與同期相比增長(zhǎng)xx萬(wàn)元。
二、主要工作：
1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)
一年來(lái)，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點(diǎn)，嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開展培訓(xùn)工作，并分階段對(duì)員工進(jìn)行考核，同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn)，使員工能夠?qū)W以致用。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認(rèn)真對(duì)待每一批接待任務(wù)，根據(jù)不同階段、不同團(tuán)隊(duì)、制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃及接待計(jì)劃。遇到大型接待任務(wù)，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個(gè)的行之有效的報(bào)到流程、會(huì)務(wù)組及與會(huì)務(wù)中心之間的配合，這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力，需要有平常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親臨一線指導(dǎo)工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,反饋信息，共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整,以達(dá)到最佳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，做好服務(wù)保障工作。
一年來(lái)，我們始終把認(rèn)真做好預(yù)訂、接待服務(wù)，作為工作重點(diǎn)。通過(guò)合理排房、提高入住率，熱情滿意的服務(wù)，留住到酒店的每一位客人。年通過(guò)前廳部員工的集體努力，圓滿完成了接待大、中、小型會(huì)議73個(gè)；軍區(qū)5次，VIP 100次，共接待人數(shù)37500人次。如省民政廳會(huì)議、建議廳會(huì)議、國(guó)土資源廳會(huì)議，在接待這些大型會(huì)議時(shí)，由于與會(huì)人員較多，退房時(shí)間不統(tǒng)一，這就對(duì)我們的接待工作提出了更高的要求，我們時(shí)常加班加點(diǎn)，在接待軍區(qū)會(huì)議時(shí)，由于軍區(qū)接待標(biāo)準(zhǔn)高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，經(jīng)常加班加點(diǎn)，大家沒(méi)有一絲抱怨，一句怨言，仍然滿腔熱情地投入到工作中。
3、扎實(shí)有效地開展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)
第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于5月15日正式拉開序幕，我部門積極組織員工學(xué)習(xí)，吃透精神，對(duì)員工進(jìn)行了一系列的專業(yè)技能的培訓(xùn)，大大提高了員工的服務(wù)意識(shí)
及服務(wù)技能，與此同時(shí)，制定上報(bào)一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，使前廳各種服務(wù)更好流暢，標(biāo)準(zhǔn)更加明確，使服務(wù)更加精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化，每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的方案，在員工中進(jìn)行崗位練兵比賽，使員工的服務(wù)水平有了很大的提高，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會(huì)，前廳部的員工踴躍報(bào)名，一展自己的才華。通過(guò)這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，在員工中逐步形成了一種爭(zhēng)先恐后的態(tài)勢(shì)，極大的增強(qiáng)了員工的工作熱情。
4、關(guān)心員工生活，創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍.前廳工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對(duì)這一特點(diǎn)，前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活，無(wú)論從部門經(jīng)理還是到主管，都能切實(shí)的為員工解決困難。遇到過(guò)節(jié)，管理人員會(huì)主動(dòng)提醒她們給家里掛電話問(wèn)候父母，生病時(shí)給她們送去水果，遇到生活上的困難會(huì)主動(dòng)幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛的溫暖。為了緩解工作帶來(lái)的壓力，增強(qiáng)凝聚力，部門經(jīng)常找她們談心，鼓勵(lì)她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時(shí)我們要求管理人員無(wú)論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線激勵(lì)員工，減輕員工的工作壓力，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài)，保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量。
6、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作,共創(chuàng)佳績(jī)
前廳部每位員工都必須積極參加中心及賓館、部門組織的各項(xiàng)活動(dòng)，這不僅使部門之間互相了解同時(shí)也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的向心力及凝聚力。我們同時(shí)強(qiáng)調(diào)前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同各部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都應(yīng)主動(dòng)地進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，要有“到我為止”的服務(wù)意識(shí)和“酒店無(wú)小事”服務(wù)態(tài)度。
7、加強(qiáng)“開源節(jié)流，增收節(jié)支”的意識(shí)
年計(jì)劃費(fèi)用36.47萬(wàn)元，實(shí)際費(fèi)用為32.11萬(wàn)元，節(jié)約了4.36萬(wàn)元，主要節(jié)約在工資、電、物料消耗等方面，在費(fèi)用管理中，從細(xì)微處入手,嚴(yán)格物料領(lǐng)用制度,定期盤點(diǎn)，專人管理,定量配發(fā),使年前廳物品消耗控制在元，費(fèi)用與同期相比增長(zhǎng)了3.52萬(wàn)元，（主要是計(jì)提獎(jiǎng)勵(lì)、地方津貼等），各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)均達(dá)到要求。
8、重視安全防范意識(shí)
部門在安全管理上，進(jìn)一步加強(qiáng)相關(guān)數(shù)據(jù)、各類報(bào)表的管理，嚴(yán)格執(zhí)行公安部門的有關(guān)規(guī)定，上傳數(shù)據(jù)的`開通，信息的錄入及掃描，加之賓館會(huì)議客人報(bào)到的集中性，前臺(tái)電腦兩臺(tái)等因素為我們前臺(tái)工作增大了壓力，但我們沒(méi)有降低要求，對(duì)每位入住的客人進(jìn)行嚴(yán)格的登記制度，對(duì)未攜帶身份證的客人，我們又做到認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度做好解釋工作，同時(shí)將信息反饋銷售部，協(xié)議單位擔(dān)保，記入住，嚴(yán)把入住登記關(guān)。對(duì)外賓我們又派人分別到分局錄入、報(bào)單，做到專人專管，主管及經(jīng)理抽查的制度。同時(shí)我們很抓了了鑰匙的保管和使用制度，對(duì)遺失房卡的重新制作做到認(rèn)真核實(shí)，仔細(xì)確認(rèn);對(duì)住客的貴重物品寄存做到提醒寄存;保證了客人的財(cái)產(chǎn)不受損失;對(duì)所有的訂單、報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，分類存檔、統(tǒng)計(jì)保存。
三、工作中存在的不足：
1、培訓(xùn)效果不佳
我們?cè)趯?duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)后，員工也對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有了更深層次的了解，但是由于缺乏一個(gè)統(tǒng)一的監(jiān)督機(jī)制，造成了培訓(xùn)是一張空白紙，雖然大家都明白、理解，但在實(shí)際工作中，做得不夠到位，無(wú)形中也影響了服務(wù)質(zhì)量。
2、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高
前廳員工流動(dòng)頻繁，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量，一個(gè)新員工從入職后，要經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項(xiàng)工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的后，便提出離職，造成了人員的流失，儀容儀表、禮貌禮節(jié)，在日常工作中的督導(dǎo)力度不夠，造成了三天打魚，兩天曬網(wǎng)的局面，我們要加大日常工作中的檢查力度，形成一種良好的習(xí)慣。
四、xx年工作計(jì)劃：
1、關(guān)注顧客需求，積極真實(shí)的向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映顧客的需求，為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù)；
2、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；
3、確實(shí)關(guān)心員工，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性；
4、注重員工的服務(wù)細(xì)節(jié)，服務(wù)從細(xì)處著手，對(duì)客提供滿意周到的服務(wù)；
5、完善各崗位工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化服務(wù)；
6、提高前臺(tái)員工的售房技巧，提高散客的入住率，力爭(zhēng)完成中心下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。
7、嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)名登記制，進(jìn)一步搞好安全穩(wěn)定工作。
年的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但我們不會(huì)驕傲、松懈、怠慢，下一年的工作將更艱巨，我們會(huì)發(fā)揚(yáng)成績(jī)，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項(xiàng)工作任務(wù)。我們有信心在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，中心的明天更加輝煌。
酒店客房經(jīng)理年度工作總結(jié)7
今天我們以愉悅的心情，迎來(lái)了新世紀(jì)的又一個(gè)新年。過(guò)去的一年，是對(duì)喜來(lái)登酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在董事長(zhǎng)英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求，使喜來(lái)登酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道；市場(chǎng)營(yíng)銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)。獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，喜來(lái)登酒店在漳浦乃整個(gè)漳州的知名度也擴(kuò)大了。今天我作為喜來(lái)登酒店總經(jīng)理，向大家作20xx年的工作總結(jié)和20xx年的工作安排。
一、回顧20xx年的主要工作
20xx年的工作可以概括為“一個(gè)中心，兩個(gè)重點(diǎn)，三個(gè)要抓”，詳細(xì)的說(shuō)就是“以顧客為中心；重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌；抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細(xì)進(jìn)行闡述。
1、一個(gè)中心：以顧客為中心。
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來(lái)的，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過(guò)了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來(lái)衡量我們的成績(jī)。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行。
2、三個(gè)要抓：抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效。
抓安全生產(chǎn)：酒店堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無(wú)小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責(zé)任到人；堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查，并對(duì)存在的安全隱患及時(shí)、整改；工程保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時(shí)，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識(shí)。
抓文化培訓(xùn)：酒店一直把對(duì)企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來(lái)抓，完善培訓(xùn)方式，采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式，結(jié)合服務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)，找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn)，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn)，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí)，建立健全班前例會(huì)制度，以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作，安排當(dāng)天的工作。注重教育、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對(duì)客服務(wù)。要求在對(duì)客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求；轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年共評(píng)出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是喜來(lái)登酒店人的驕傲，我們要向她們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。
抓節(jié)能增效：首先，加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理。各經(jīng)營(yíng)部門按月核算收支，分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取對(duì)策。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核，避免了各收銀臺(tái)的漏洞。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用。在采購(gòu)環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度，用多少采購(gòu)多少，采購(gòu)部門及時(shí)與倉(cāng)庫(kù)溝通聯(lián)系，并配合做好庫(kù)存的盤點(diǎn)工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo)，提高了酒店職工的節(jié)約意識(shí)。對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、修舊如新的原則，注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng)，總結(jié)改進(jìn)錯(cuò)誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然；將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣。
當(dāng)然在一年中，酒店也突出了一些存在的問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的'。具體有以下幾方面：
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、員工隊(duì)伍不夠完善，員工流動(dòng)率過(guò)高。
3、服務(wù)技能有待提升。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績(jī)效考核”；執(zhí)行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
4、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
5、營(yíng)銷部未形成強(qiáng)有力的客戶團(tuán)隊(duì)。
總之20xx年取得的成績(jī)都?xì)w功于全體員工不懈的努力。同仁們，通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，喜來(lái)登酒店在過(guò)去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了更大的進(jìn)步，我們喜來(lái)登酒店人可以自豪地說(shuō)：是我們譜寫了喜來(lái)登酒店新的輝煌篇章。
二、部署20xx年度工作
20xx年，我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，客源也有待進(jìn)一步提高，客觀形勢(shì)要求我們效益必須進(jìn)一步提升。根據(jù)董事長(zhǎng)的要求，我們今年的營(yíng)業(yè)收入要比去年增幅%。只要我們積極改革挖潛，完成任務(wù)我們是有信心的，在我們面前是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動(dòng)力同在，在喜來(lái)登酒店人面前沒(méi)有攻不下的難關(guān)，我相信只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。
為圓滿完成20xx年全年任務(wù)指標(biāo)，我們必須努力做好以下幾個(gè)方面的工作：
1、內(nèi)挖潛力，外拓客源，共同提高客戶入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營(yíng)銷全同服務(wù)上下功夫。喜來(lái)登酒店上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員，營(yíng)銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷。建立客戶檔案，了解客人的愛好，無(wú)微不至地做好服務(wù)工作。為擴(kuò)大喜來(lái)登酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機(jī)會(huì)，開展豐富多彩的特色促銷活動(dòng)。作個(gè)有心人，商機(jī)到處有，采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”、送上門、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式，讓顧客了解喜來(lái)登酒店，享受喜來(lái)登酒店的服務(wù)。
2、開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)先活動(dòng)，為員工展示才華提供舞臺(tái)。繼續(xù)評(píng)選季度優(yōu)秀員工活動(dòng)，對(duì)于當(dāng)選的員工，頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。在全公司營(yíng)造爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)、向先進(jìn)學(xué)習(xí)的濃厚氛圍，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
3、做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，一切為了顧客的需要�？头坎俊⒉惋嫴渴枪镜牡谝痪�，直接為顧客服務(wù)，代表著喜來(lái)登酒店的形象，喜來(lái)登酒店的形象如何，首先取決于客房部和餐飲部的服務(wù)。認(rèn)真總結(jié)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提升服務(wù)質(zhì)量，讓顧客開心而來(lái)、滿意而歸，爭(zhēng)取百分百的回頭率。其他各部門除了出色完成本職工作外，要為客房部、餐飲部做好服務(wù)保障工作。財(cái)務(wù)部要及時(shí)準(zhǔn)確、公平、合理地處理好涉內(nèi)涉外財(cái)務(wù)，做好商品、物資采購(gòu)，確保一線需求。保安工程部，做好水、電、暖、冷、氣正常運(yùn)行，設(shè)備完好無(wú)損，節(jié)能降耗，指揮、管理好顧客及員工車輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績(jī)效考核、薪資管理及員工培訓(xùn)工作。
同仁們，今年是喜來(lái)登酒店開業(yè)的第六年，也是漳浦成為優(yōu)秀旅游縣的第一年，我們要抓住這個(gè)大好時(shí)機(jī)，實(shí)現(xiàn)今年的營(yíng)業(yè)任務(wù)，需要酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團(tuán)結(jié)一致，開拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)喜來(lái)登酒店經(jīng)濟(jì)效益的突飛猛進(jìn)，以優(yōu)異的業(yè)績(jī)?yōu)橄瞾?lái)登酒店奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為喜來(lái)登酒店品牌而努力奮斗！
酒店客房經(jīng)理年度工作總結(jié)8
展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年，有許多計(jì)劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn)，所以在某某年開端之時(shí)，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，在此特將部門計(jì)劃向各位進(jìn)行通報(bào)，以期大家對(duì)我的計(jì)劃進(jìn)行建議與修正，并在計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。
1、總體工作計(jì)劃描述
一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。
兩項(xiàng)重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;
三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;
2、某某某某年具體工作計(jì)劃
�、琶鞔_自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理會(huì)成員之一，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在某某某某年我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施，在酒店取得良好業(yè)績(jī)同時(shí)也使自身得到長(zhǎng)足進(jìn)步。
�、迫肆Y源管理工作：某某某某年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、形成人員良性競(jìng)爭(zhēng)，達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍。
�、桥嘤�(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障，在某某某某年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級(jí)，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個(gè)區(qū)域及各個(gè)方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過(guò)培訓(xùn)為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎(chǔ)。
�、荣|(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到更佳工作效果。在某某某某年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋，不以處罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合，形成真實(shí)有效的'質(zhì)檢工作環(huán)，達(dá)到更好的工作效果，同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報(bào)酒店，為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據(jù)。
⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會(huì)關(guān)系和資源，及時(shí)處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。
⑹以高度的安全責(zé)任感和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店安全管理，強(qiáng)化單位“安全預(yù)防”的能力，確保了飯店全年無(wú)重大安全責(zé)任事故。在某某某某年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn)，在某某某某年計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時(shí)保安工作責(zé)任落實(shí)到人，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書，使安全工作日�；⒅贫然�，規(guī)范化達(dá)到更好的效果。
某某某某年承載著許多人的夢(mèng)想，帶著信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái)，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、規(guī)避劣勢(shì)、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升;在某某年我和我的部門會(huì)苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使自己成為一個(gè)具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人。
酒店客房經(jīng)理年度工作總結(jié)9
1、習(xí)并掌握自身業(yè)務(wù)，才能使自己在工作中處于不敗之地
我清醒的認(rèn)識(shí)到，只有通過(guò)認(rèn)真學(xué)習(xí)好自己的業(yè)務(wù)理論知識(shí)，才能夠高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作，以學(xué)習(xí)為主導(dǎo)，不斷提升自我綜合素質(zhì)，使自己在面臨困難和質(zhì)疑時(shí)永遠(yuǎn)處于主動(dòng)。
2、明確態(tài)度，牢記使命
我本著“勤問(wèn)，勤學(xué)，勤練”的態(tài)度，虛心向老同志請(qǐng)教，做到不懂就問(wèn)，將理論付諸于實(shí)踐。只有樹立嚴(yán)謹(jǐn)求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識(shí)，只有牢記自己的職責(zé)和使命才能為賓館做出成績(jī)。一個(gè)人能做多大的貢獻(xiàn)不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更取決于他的政治素養(yǎng)，只有在以后的工作中做到學(xué)以致用，兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)，才能不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，做出傲人成績(jī)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
3、思想政治表現(xiàn)，品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德
能夠認(rèn)真貫徹黨的基本路線方針政策，通過(guò)報(bào)紙、籍、雜志的學(xué)習(xí)政治理論;遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí);愛崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動(dòng)認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，工作態(tài)度端正，認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的各項(xiàng)任務(wù)，做好本職工作，積極為賓館增收節(jié)支，節(jié)能降耗。
4、團(tuán)結(jié)互助，熱愛集體
在工作實(shí)踐中，我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的非常緊密和睦。在這個(gè)過(guò)程中我強(qiáng)化了最珍貴也最重要的'團(tuán)隊(duì)意識(shí)。在信任自己和他人的基礎(chǔ)上，思想統(tǒng)一，行動(dòng)一致。在工作時(shí)，大家互相提醒和補(bǔ)充，所有的工作中溝通是最重要的，一定把信息處理的及時(shí)，有效和清晰，才能大大提高工作效率。
5、在重大接待服務(wù)和維護(hù)修繕工程建設(shè)中，勇挑重?fù)?dān)，帶頭履行老同志責(zé)任義務(wù)，切實(shí)發(fā)揮先鋒模范作用，艱苦奮斗，勤儉節(jié)約，樂(lè)于奉獻(xiàn)，大力加強(qiáng)自身作風(fēng)
A、提高工作的主動(dòng)性，做事干脆果斷，不拖泥帶水;
B、工作要注意實(shí)效，注重結(jié)果，一切工作圍繞目標(biāo)去完成;
C、提高大局觀，以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺;
D、握一切機(jī)會(huì)，提高業(yè)務(wù)技能，加強(qiáng)平時(shí)只是總結(jié)工作;
E、精細(xì)化工作方式的思考和實(shí)踐。
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