食堂年度工作總結(jié)（通用10篇）

　　時(shí)間是箭，去來(lái)迅疾，一段時(shí)間的工作已經(jīng)告一段落，回想起這段時(shí)間的工作，一定取得了很多的成績(jī)，我們要做好回顧和梳理，寫(xiě)好工作總結(jié)哦。工作總結(jié)怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的食堂年度工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　食堂年度工作總結(jié) 1

　　“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)的效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂的創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來(lái)，我們基本形成一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。

　　一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí)：

　　1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理

　　（1）學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。

　�。�2）伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開(kāi)始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。

　�。�3）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。

　　2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即指出改正。

　　3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。

　　二、食堂管理的具體做法：

　�。ㄒ唬﹪�(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。

　　學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作正常開(kāi)展。

　　1、出勤制度：

　　不隨意更改作息時(shí)間

　　2、勞動(dòng)管理：

　�。�1）和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

　�。�2）出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點(diǎn)名批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者，勸其離崗。

　�。�3）職工內(nèi)部來(lái)客就餐者，一律先買(mǎi)票后拿飯菜。

　　（4）要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當(dāng)事者2元。

　�。�5）按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款；如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣(mài)票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。

　�。�6）月底結(jié)帳需要實(shí)事求是，不準(zhǔn)隱瞞不報(bào)，若扣留票證或?qū)嵨�，發(fā)現(xiàn)一次，除追回票證或?qū)嵨锿�，扣除�?dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金。

　　（7）專(zhuān)人負(fù)責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不得擅離崗位，不違規(guī)操作，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān)。

　　3、其它：

　�。�1）炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯。

　�。�2）不得違犯操作規(guī)程，無(wú)故損壞炊具；不得不經(jīng)同意擅自把伙食部物品外借；不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。

　�。ǘ�）加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

　　食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開(kāi)民主生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：

　　1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。

　　2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。

　　3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

　　4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。

　　5、開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

　　6、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)：認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對(duì)照評(píng)比。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者，給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　�。ㄈ�）嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。

　　食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是：

　　1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。

　　2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

　　3、有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過(guò)8%（節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開(kāi)支），以確保師生的`伙食，凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。

　　三、存在問(wèn)題

　　隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

　　1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；

　　2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。

　　另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。

　　但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。

　　食堂年度工作總結(jié) 2

　　時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又過(guò)了一年了�；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大。為了今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：

　　一、原材物料管理方面：

　　1、 把好食堂原材物料進(jìn)貨關(guān)，不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢(qián)少。比喻說(shuō)購(gòu)買(mǎi)當(dāng)季的青菜、現(xiàn)宰的豬肉、新鮮的花生油等等。

　　2、 管理好食堂的原材物料，不易儲(chǔ)存的原材物料盡量做到天天購(gòu)買(mǎi)，對(duì)于易儲(chǔ)存的原材物料也要根據(jù)往年消耗情況有計(jì)劃的購(gòu)買(mǎi)。保證原材物料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，以節(jié)省食堂開(kāi)支。同時(shí)對(duì)食堂的原材物料建賬，做到帳物相符。

　　3、 每天根據(jù)就餐人數(shù)制作飯菜，盡量做到不剩菜或少剩菜。

　　二、服務(wù)態(tài)度方面：

　　我們?cè)谵D(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。

　　三、飯菜種類(lèi)方面：

　　我們根據(jù)季節(jié)、節(jié)日等情況為干部職工做好適合時(shí)令的可口飯菜，比喻：包餃子、包包子、燉白菜、燉土豆、炒青菜等，盡量滿(mǎn)足干部職工的要求。

　　四、衛(wèi)生狀況方面：

　　我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的'工作要求就是食品的安全。因此，我們認(rèn)真的貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并且做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。切實(shí)做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，做到?jīng)]有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品不購(gòu)買(mǎi)，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃，杜絕蚊蠅老鼠等害蟲(chóng)。

　　食堂年度工作總結(jié) 3

　　為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹(shù)飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。具體做法有：

　　一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度

　　如各類(lèi)人員崗位職責(zé)制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

　　二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)

　　選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

　　三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生

　　利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不一樣的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，到達(dá)布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專(zhuān)人保管，然后每一天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專(zhuān)人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

　　四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念

　　膳食科做到以人為本，然后給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的.過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

　　1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

　　2、在大廳開(kāi)設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

　　3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每一天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。

　　4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開(kāi)設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，然后設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。

　　5、帶給助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。

　　由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，然后給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和職責(zé)感，構(gòu)成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和必須的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。

　　食堂年度工作總結(jié) 4

　　時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：

　　第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事；

　　首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。

　　其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)；切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。

　　全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)；如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。

　　九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象；同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買(mǎi)了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。

　　第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的`身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。

　　由于我水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正�；�、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

　　食堂年度工作總結(jié) 5

　　時(shí)間在不經(jīng)意中流逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將過(guò)去，20xx年新年的鐘聲又在耳邊敲響，面對(duì)朝夕相處并給予自己工作極大支持的同事與各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷，下面我從三方面總結(jié)自己這一年來(lái)的工作。

　　一、人力資源部工作

　　1、院校人員檔案的整理、完善。將院校教職員工的紙質(zhì)人事檔案和電子人事檔案進(jìn)行整理、編排和完善。

　　2、人員招聘工作。院校目前的招聘方式以網(wǎng)絡(luò)招聘為主，我根據(jù)院校人事需求，即時(shí)發(fā)布招聘信息，并在每日上班時(shí)查看、篩選簡(jiǎn)歷，對(duì)招聘信息進(jìn)行刷新，同時(shí)還有對(duì)應(yīng)聘人員的接待工作。

　　3、人員入職、離職手續(xù)的辦理。人員入職后，指導(dǎo)他們辦理入職相關(guān)手續(xù)，收集其個(gè)人相關(guān)資料，并復(fù)印其相關(guān)資料，從而建立個(gè)人檔案袋。員工離職時(shí)，指導(dǎo)員工辦理離職交接手續(xù)，交接完畢后經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)，予以辦理其他相關(guān)手續(xù)。

　　4、員工福利。得人心者得天下，院校為體現(xiàn)人性化管理：

　�、僭诿课唤搪殕T工生日時(shí)，送出蛋糕卡和美好的生日祝福。我的工作是做好生日登記，在發(fā)放蛋糕卡的同時(shí)向生日的教職員工送出美好祝愿；

　　②法定節(jié)假日學(xué)院會(huì)為教職員工提供福利，作為人力資源部會(huì)提前準(zhǔn)備員工福利發(fā)放表，后期做好發(fā)放工作（如：端午節(jié)、中秋節(jié)福利發(fā)放）。

　　5、人力資源月報(bào)表。為了更好了解院校的人力資源情況，月初我會(huì)制作一份能反映上月人力資源、薪資和保險(xiǎn)變動(dòng)情況的人事月報(bào)表。

　　6、社保的購(gòu)買(mǎi)與停退。對(duì)經(jīng)院領(lǐng)導(dǎo)審批后需購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)的教職員工進(jìn)行資料收集，簽訂合同，去社保局為其購(gòu)買(mǎi)社保，對(duì)于以前在其它單位已辦理過(guò)社保的員工，我會(huì)對(duì)其進(jìn)行社保轉(zhuǎn)入和續(xù)保。社保的停退，及時(shí)對(duì)離職員工進(jìn)行社保停退。

　　7、合同續(xù)簽工作。暑假時(shí)期學(xué)院2/3的教職員工合同已到期，趁暑假期間整理合同，做好統(tǒng)計(jì)，并在開(kāi)學(xué)初通知教職員工續(xù)簽合同，從而保證學(xué)院利益。

　　二、輔導(dǎo)員工作

　　1、日常管理工作。

　　①催費(fèi)清欠工作，部分學(xué)生因各種原因末能交齊學(xué)費(fèi)，為此我專(zhuān)門(mén)召開(kāi)班會(huì)，結(jié)合誠(chéng)信教育和學(xué)院有關(guān)繳費(fèi)規(guī)定，對(duì)他們進(jìn)行教育，做思想工作，截至目前，我所帶的班級(jí)共有四名學(xué)生欠繳學(xué)費(fèi)；

　�、诿恐艿妮o導(dǎo)員例會(huì)認(rèn)真做好記錄，涉及到所帶學(xué)生事宜都會(huì)及時(shí)傳達(dá)給班委或?qū)W生本人；

　�、蹖W(xué)生請(qǐng)假3天以上的，需家長(zhǎng)打電話說(shuō)明事由，并作好記錄，請(qǐng)假條會(huì)在每個(gè)月集中收集、裝檔案。

　　2、營(yíng)造自考本科、考級(jí)、考證氛圍，建設(shè)班級(jí)優(yōu)良學(xué)風(fēng)。優(yōu)良學(xué)風(fēng)是良好班風(fēng)的關(guān)鍵和核心，一些等級(jí)證書(shū)、資格證書(shū)、畢業(yè)證書(shū)并不完全代表學(xué)生的真實(shí)水平，但其卻是畢業(yè)生找工作時(shí)必要的敲門(mén)磚和墊腳石。引導(dǎo)學(xué)生不僅要正視自己與本科院校學(xué)生的差距，更要設(shè)法去彌補(bǔ)這個(gè)差距，彌補(bǔ)差距的重要方法就是通過(guò)自考等途徑提高自己的學(xué)歷、利用業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)多積累些有用的等級(jí)證書(shū)和就業(yè)資格證書(shū)。

　　3、深入學(xué)生公寓，了解學(xué)生動(dòng)態(tài)。堅(jiān)持每周走訪學(xué)生宿舍二次以上，及時(shí)深入到學(xué)生生活中去，親身了解學(xué)生生活和學(xué)習(xí)情況，妥善解決學(xué)生反映的各種問(wèn)題，做學(xué)生的貼心人；在班級(jí)建設(shè)中創(chuàng)建溝通平臺(tái)，如qq空間、微博等方式來(lái)豐富交流形式，多渠道了解學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)。學(xué)生生活或?qū)W習(xí)上出現(xiàn)問(wèn)題，我會(huì)經(jīng)常找其談話，縮短師生間的距離，做學(xué)生的知心人，針對(duì)個(gè)別學(xué)生價(jià)值觀、道德觀出現(xiàn)扭曲現(xiàn)象，我積極引導(dǎo)，盡最大努力讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到價(jià)值觀、道德觀扭曲的.危害并幫助其改正。

　　1）要進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)潛力，盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益。

　　2）要搞好財(cái)務(wù)的開(kāi)支，主要是執(zhí)行的力度不夠，食堂借支太多，要進(jìn)一步理順財(cái)務(wù)室與事務(wù)室的關(guān)系。

　　3）食堂的骨干人員很欠缺，整體素質(zhì)很低。

　　4）要合理建設(shè)食堂硬件設(shè)施，盡量減少浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè)。

　　5）教育全體工作人員要注意節(jié)約增收。

　　三、改善的措施

　　1、進(jìn)一步搞好民主監(jiān)督管理，發(fā)揮工會(huì)用心參與監(jiān)督的管理，認(rèn)真理解學(xué)校經(jīng)費(fèi)清理小組的清查意見(jiàn)，加強(qiáng)有效的改善措施，認(rèn)真聽(tīng)取師生對(duì)改善食堂的意見(jiàn)。

　　2、規(guī)范食堂財(cái)務(wù)賬目，加強(qiáng)成本核算，維護(hù)學(xué)生的利益，繼續(xù)實(shí)行三公開(kāi)。

　　3、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，成為有技術(shù)、精業(yè)務(wù)，懂服務(wù)、會(huì)育人的好職工。

　　4、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度，做到安全、衛(wèi)生的為師生服務(wù)。

　　5、搞好食堂的硬件設(shè)施建設(shè)，使食堂向現(xiàn)代化邁進(jìn)。

　　6、發(fā)揮管理干部的一技之長(zhǎng)，鼓勵(lì)職工多動(dòng)腦筋，多想辦法，齊心協(xié)力把食堂辦好。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將加倍努力而為之！在過(guò)去的一年來(lái)，雖然取得了一些成績(jī)，但存在問(wèn)題不容忽視，讓我們?cè)谛碌囊荒昀�，認(rèn)真應(yīng)對(duì)存在的問(wèn)題，克難奮進(jìn)，團(tuán)結(jié)一心，仔細(xì)探索，努力辦好食堂，以新的業(yè)績(jī)?yōu)樾��?zhēng)光。

　　食堂年度工作總結(jié) 6

　　20xx年，根據(jù)學(xué)院總體工作計(jì)劃，結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，完善學(xué)院?jiǎn)T工在職就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求員工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新，制定并強(qiáng)調(diào)員工食堂作為后勤保障的關(guān)鍵部門(mén)，必須專(zhuān)注于服務(wù)工作，以確保食品安全和衛(wèi)生、員工健康并實(shí)現(xiàn)“三滿(mǎn)意”，在學(xué)院正確領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下，在辦公室領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在學(xué)院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下，在相關(guān)部門(mén)的配合和協(xié)助下，依靠學(xué)院?jiǎn)T工的理解和支持，依靠員工食堂全體新老員工的共同努力，完成了全年的生產(chǎn)任務(wù)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，為今后做好服務(wù)工作積累了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和更好的物質(zhì)基礎(chǔ)。具體工作總結(jié)如下：

　　全年主要工作指標(biāo)完成情況（營(yíng)業(yè)收入、支出、人員培訓(xùn)、食品安全與衛(wèi)生、其他等），依靠領(lǐng)導(dǎo)和骨干，動(dòng)員員工，組織整章，推進(jìn)改革創(chuàng)新。

　　1、自20xx年xx月起，成立了以班長(zhǎng)為核心的領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)學(xué)院相關(guān)規(guī)章制度和員工食堂的具體情況，制定了《員工標(biāo)準(zhǔn)守則》明確工作性質(zhì)、工作職責(zé)和工作規(guī)范，樹(shù)立員工食堂在組織思想上以改革求發(fā)展、以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

　　2、從20xx年xx月起，以團(tuán)隊(duì)主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)小組每周召開(kāi)一次管理會(huì)議，每周五提前半小時(shí)全體員工上班，召開(kāi)學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)安排工作，獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)勝劣汰，推廣新產(chǎn)品，示范和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)等。系統(tǒng)確立了員工食堂以標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和信心做好后勤保障工作的決心。

　　3、從20xx年xx月開(kāi)始，申請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)計(jì)算機(jī)設(shè)備，及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)信息及食品衛(wèi)生安全、新產(chǎn)品推廣等各種情況，制定每周食譜，安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)醫(yī)院夜間專(zhuān)家門(mén)診的需要，同步開(kāi)放夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)日小吃受到醫(yī)院?jiǎn)T工和食客的高度贊揚(yáng)。

　　4、從20xx年xx月開(kāi)始，聯(lián)系廠家，引進(jìn)各種燒烤設(shè)備和飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)放置在手術(shù)室等相關(guān)部門(mén)，方便一線員工隨時(shí)飲用美味飲料和品嘗美味食品。

　　5、20xx年xx月以來(lái)，在學(xué)院?jiǎn)T工的共同努力下，大力改善員工餐廳環(huán)境，調(diào)整布局，增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，長(zhǎng)期以來(lái)，外部人員進(jìn)入手術(shù)室等問(wèn)題得到有效解決。

　　6、建立健全監(jiān)事定期跟蹤制度。

　　7、建立和完善預(yù)定貨物登記和送貨上門(mén)制度。

　　8、最重要的'是，20xx年xx月以來(lái)，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的支持下，在各部門(mén)的大力配合下，成功完成了醫(yī)院在職員工餐卡的換領(lǐng)工作，淘汰了1400多張身份不明的餐卡，從根本上保證了醫(yī)院?jiǎn)T工的餐飲福利，有限的福利，實(shí)現(xiàn)了醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的關(guān)懷。

　　食堂年度工作總結(jié) 7

　　伴隨著“突出重點(diǎn)，克難攻堅(jiān)，為全面提高全市xx行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗”主旋律，我走過(guò)了極其不平凡一年。一年來(lái)，在辦公室領(lǐng)導(dǎo)下，在食堂全體同志相互配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿(mǎn)意就餐目標(biāo)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，為免除職工后顧之憂，千方百計(jì)保障全體職工全身心投入到經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售工作中去而努力�，F(xiàn)就一年來(lái)工作情況總結(jié)如下：

　　食堂是我們xx公司全體職工用餐地方，也是對(duì)疾病最為敏感地方，為了使全體職工都能心情舒暢放心用餐，作為食堂工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂衛(wèi)生工作。一年來(lái)我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒，始終保持食堂地面干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快速度收拾干凈餐桌，換上新桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔環(huán)境中就餐。

　　我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜，經(jīng)過(guò)這一年來(lái)工作，我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl(shuí)喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了，在打飯菜時(shí)候在飯菜量掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既達(dá)到了就餐人員滿(mǎn)意，又避免造成不必要浪費(fèi)。

　　同時(shí)我還是食堂保管員，負(fù)責(zé)保管食堂油、鹽、醬、醋、米等物品，這一年來(lái)我始終保持保管帳帳目清晰，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn)，不占公家一絲便宜。

　　當(dāng)然工作同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí)，從我進(jìn)xx公司第一天起，我就已經(jīng)感覺(jué)到這里學(xué)習(xí)氛圍濃厚，20xx年是全省企業(yè)文化建開(kāi)局之年，作為公司一員，我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)精神實(shí)質(zhì)，通過(guò)學(xué)習(xí)使我懂得了，我們食堂成立本身就是我們xx企業(yè)文化一種形式體現(xiàn)。我原來(lái)認(rèn)為，我只是食堂一個(gè)小小服務(wù)員，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒(méi)有什么關(guān)系，通過(guò)學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我想法錯(cuò)，生活在我們這個(gè)xx大家庭中，我們每個(gè)成員只有分工不同，沒(méi)有高低貴賤之分。全公司幾十號(hào)人都吃是我打飯，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營(yíng)，搞銷(xiāo)售。所以我作為食堂一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過(guò)去工作能得到大家認(rèn)可，那么在今后工作中，我會(huì)更加積極努力工作，讓大家吃上更舒適環(huán)境中吃上更可口飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞更好一些，讓職工精神面貌更加愉快一些”目標(biāo)而努力奮斗！

　　食堂年度工作總結(jié) 8

　　時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將過(guò)去。食堂作為服務(wù)窗口，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是本著從衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，為了院民的健康，與廚房管理員一起根據(jù)季節(jié)變化，在自產(chǎn)菜和降低成本的前提下，盡可能安排適合院民口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜。讓院民吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、吃出健康�，F(xiàn)將我具體工作情況總結(jié)如下：

　　第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全院食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位員工與院民身體健康的大事。不定期對(duì)自己進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)每周一例會(huì)學(xué)習(xí)，提高自己在工作中的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)。切實(shí)做好我院食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清洗，半月對(duì)廚房進(jìn)行一次小掃除，一月對(duì)廚房進(jìn)行一次大掃除。讓我能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、服從安排、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第二、保證食品及原料不腐爛、不變質(zhì)、不浪費(fèi)、節(jié)省食堂開(kāi)支。為了使食堂的成本降低，我們根據(jù)院里自產(chǎn)菜，腌制了豆瓣醬和青辣椒，豐富了院民的小菜品種。我們還認(rèn)真聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)和反饋，總結(jié)每日出現(xiàn)的問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)不足；我們每周更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保就餐院民經(jīng)常可以嘗到新口味。

　　第三、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的`衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由院領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴！

　　第四、對(duì)庫(kù)存物品每月底進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，積極配合下月上灶同事，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　第五、在上灶期間我每天認(rèn)真記好臺(tái)帳，并做到每餐留樣登記。 第六、嚴(yán)格遵守煤氣使用的操作程序，安全用氣。節(jié)約用水、用電。

　　由于我水平有限，對(duì)食堂工作有許多做的不足。我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的技能不斷提高和學(xué)習(xí)。確保院民吃到健康、放心、可口的食品。

　　食堂年度工作總結(jié) 9

　　時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中，一學(xué)年又即將過(guò)去�；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名分管學(xué)校食堂工作者，深深感到職責(zé)的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ�，管理的質(zhì)量，很有可能會(huì)影響到師生的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對(duì)本學(xué)年的食堂工作作如下總結(jié)。

　　一、嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生關(guān)

　　因?yàn)檫@是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進(jìn)行上崗前的體檢。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項(xiàng)要求。經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的`食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開(kāi)，每一天對(duì)廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二、嚴(yán)格把好食品安全關(guān)

　　每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí)。還制定了各項(xiàng)規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩。還十分重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)。

　　三、嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)

　　采購(gòu)工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，職責(zé)到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在學(xué)校外。

　　四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)

　　在對(duì)食堂人員加強(qiáng)檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣和燒菜質(zhì)量的同時(shí)，經(jīng)常聽(tīng)取師生的意見(jiàn)，每月召開(kāi)一次食堂工作會(huì)議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求到達(dá)豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每一天的飯菜力求到達(dá)“色、香、味”俱全，讓師生吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得安心。

　　本年度，我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)督所多次檢查與多次隨機(jī)抽測(cè)中，衛(wèi)生合格率都達(dá)xx之上；在創(chuàng)立省級(jí)平安學(xué)校中，我校食堂獲得了專(zhuān)家的好評(píng)；在市級(jí)食堂評(píng)比中獲A級(jí)食堂稱(chēng)號(hào)。在市衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)全市餐飲業(yè)食品安全與衛(wèi)生評(píng)比中，獲優(yōu)秀榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。食堂管理工作任重而道遠(yuǎn)，但我堅(jiān)信，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂必須會(huì)越辦越好。

　　食堂年度工作總結(jié) 10

　　我認(rèn)真履行自己的工作職責(zé)，持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食堂安全和服務(wù)意識(shí)、凈化校園環(huán)境，著力推進(jìn)節(jié)約型校園建設(shè)，確保學(xué)校食堂工作安全有序地開(kāi)展。一年來(lái)，我不計(jì)得失、任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)勤奮工作，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持下，通過(guò)食堂全體員工的共同努力，圓滿(mǎn)完成了學(xué)校交給的各項(xiàng)工作任務(wù)�，F(xiàn)總結(jié)匯報(bào)如下：

　　一、深入學(xué)習(xí)“十八大”精神，提高政治理論水平

　　按照學(xué)校的統(tǒng)一部署和具體安排，認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會(huì)“十八大”精神，科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，積極遵守學(xué)校的各種，認(rèn)真履行自己食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé);堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián)，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。嚴(yán)格要求自己，做同事們的表率。積極上進(jìn)，取得了較好效果。

　　二、認(rèn)真做好食堂常規(guī)管理工作，提高服務(wù)水平。

　　1、做好食堂員工的聘用工作。根據(jù)學(xué)校相關(guān)文件精神，廣泛聽(tīng)取群眾意見(jiàn)，調(diào)整食堂人員合理配置，切實(shí)做到選賢任能，根據(jù)優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)安排崗位，調(diào)動(dòng)食堂工作人員的積極性，保證食堂各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。

　　2、組織食堂員工開(kāi)展服務(wù)培訓(xùn)。開(kāi)學(xué)初組織食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生安全管理辦法》、相克食物名稱(chēng)等相關(guān)安全方面的知識(shí)，以便在工作中提高員工的`安全思想意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力，確保食堂的飲食安全。同時(shí)還隨時(shí)接受市衛(wèi)生局組織的各種培訓(xùn)，積極參加各種會(huì)議。

　　3、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作，堅(jiān)持糧、油等大宗物質(zhì)的采購(gòu)必須符合國(guó)家QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)持索證索票，建立了物質(zhì)采購(gòu)臺(tái)帳。認(rèn)真做好食品留樣工作，采購(gòu)回來(lái)的物品擺放有序，分類(lèi)存放。

　　4、做好新校舍落成慶典、慶“六一”文藝匯演、市級(jí)教研會(huì)等大型活動(dòng)的食堂服務(wù)工作。食堂人員認(rèn)真組織、辛勤工作、切實(shí)落實(shí)，抓好食堂工作的每個(gè)環(huán)節(jié)，保證校慶期間學(xué)校師生員工吃上美味可口的飯菜，使全校師生都能感受到學(xué)校的關(guān)懷、感受到慶祝活動(dòng)的氣氛。

　　5、堅(jiān)持以人為本，持續(xù)改進(jìn)師生伙食質(zhì)量。食堂認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以生為本，著力加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)衛(wèi)生安全監(jiān)督和檢查，保證原料質(zhì)量，控制成本，并主動(dòng)征詢(xún)師生的意見(jiàn)和建議，做到持續(xù)改進(jìn)，不斷提高。逐步改善了師生就餐條件，不斷提高了飯菜質(zhì)量，滿(mǎn)足了師生就餐的要求，受到一致好評(píng)。

　　三、完善運(yùn)行機(jī)制，確保食堂工作安全有序開(kāi)展。

　　1、認(rèn)真貫徹落實(shí)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，美化校園環(huán)境工作。狠抓食堂凈化、美化工作，確保食堂環(huán)境的整潔、有序。在每餐用餐結(jié)束后都對(duì)食堂內(nèi)外進(jìn)行清掃保持清潔，無(wú)衛(wèi)生死角。時(shí)時(shí)清理排污溝，保持通暢。努力做好防毒、防盜、防火等工作，一年來(lái)從沒(méi)有安全事故發(fā)生。

　　2、講究個(gè)人衛(wèi)生，經(jīng)過(guò)健康檢查，并取得健康證，持證上崗;上班時(shí)穿戴工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長(zhǎng)指甲，不戴戒指，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

　　3、工作中處處以身作則，無(wú)怨無(wú)悔。在采購(gòu)來(lái)的各種食物，先看好商家有無(wú)“三證”，再看食品的質(zhì)量是否有問(wèn)題，價(jià)錢(qián)是否合理，保證向?qū)W生提供優(yōu)質(zhì)的食物。

　　以上是一年來(lái)的工作回顧，我本著全心全意為人民服務(wù)、為學(xué)校、學(xué)生著想、使學(xué)校教育教學(xué)工作到得到正常開(kāi)展的思想，認(rèn)真地工作。有許多工作還沒(méi)有做到位，離學(xué)校的要求和同志們的期望尚有較大的距離，有待于在今后的工作中進(jìn)一步加以改進(jìn)和完善，在今后的工作中我將更加努力，爭(zhēng)取把食堂工作做得更好！

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