客房部       2012年具體工作方案及完成進(jìn)度計(jì)劃

時(shí)間

主要事項(xiàng)

采取措施

量化目標(biāo)及進(jìn)展

負(fù)責(zé)人

每月

管理、執(zhí)行力

堅(jiān)持做到“三多”、“三快”加創(chuàng)新

管理人員堅(jiān)持多到現(xiàn)場(chǎng)，多關(guān)注細(xì)節(jié)，多關(guān)心員工。

 

管理人員堅(jiān)持快速傳遞信息，快速解決問(wèn)題。

 

管理人員要?jiǎng)?chuàng)新性的開展工作，首先要意識(shí)創(chuàng)新，管理人員要不斷學(xué)習(xí)更新知識(shí)，用敬業(yè)精神勇于進(jìn)行管理的探索與實(shí)踐，在實(shí)踐中完善，在完善中提高。

 

服務(wù)、設(shè)施、衛(wèi)生

深化服務(wù)

深入認(rèn)識(shí)服務(wù)的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動(dòng)為客人著想的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成“好客、善良、為他人著想”的行為習(xí)慣。

 

完善設(shè)施

在公司領(lǐng)導(dǎo)支持和工程配合下要進(jìn)一步做好客房服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，提高對(duì)客服務(wù)效率，提升整體的格調(diào)和競(jìng)爭(zhēng)力。

 

確保衛(wèi)生質(zhì)量

首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問(wèn)題；其次是領(lǐng)班的細(xì)查，解決在標(biāo)準(zhǔn)上的存在問(wèn)題，保證每間房是合格產(chǎn)品；最后是主管經(jīng)理的抽查，解決在普遍上的存在問(wèn)題，并有針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。

 

培訓(xùn)

強(qiáng)化新員工基本功訓(xùn)練

管理人員親自擔(dān)任培訓(xùn)，無(wú)論是理論還是實(shí)操，均有管理人員負(fù)責(zé)擬定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，并限期對(duì)培訓(xùn)的效果進(jìn)行檢查考核，對(duì)后進(jìn)者進(jìn)行有針對(duì)性的輔導(dǎo)，保證崗前培訓(xùn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、實(shí)效性。

 

重視崗位培訓(xùn)，持之以恒抓好班前班后會(huì)工作

業(yè)精于勤荒于嬉，要保持良好的服務(wù)水準(zhǔn)，離不開在職的崗位培訓(xùn)。為此，定期舉行部門會(huì)議，和每天班前班后會(huì)，加強(qiáng)員工與管理人員的溝通和了解，互通情況，統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)、明確做法、及時(shí)糾正和解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。

 

1月

節(jié)日宣傳

準(zhǔn)備節(jié)日所需物品

購(gòu)買對(duì)聯(lián)、中國(guó)結(jié)等對(duì)酒店進(jìn)行裝飾，渲染酒店節(jié)日氣氛。

 

節(jié)日安全

加強(qiáng)安全培訓(xùn)

定期給員工培訓(xùn)提高安全的員工意識(shí)，確保無(wú)突發(fā)性事件。

 

員工節(jié)假日班次

合理安排員工班次

保證工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

 

2月

加強(qiáng)與員工的溝通互動(dòng)

會(huì)議探討形式

利用日常管理工作中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行探討，提高學(xué)習(xí)的積極性，鉆研業(yè)務(wù)，培養(yǎng)過(guò)硬的操作技術(shù)和扎實(shí)的工作作風(fēng)，進(jìn)一步鞏固和提高整體管理水平。

 

3月

加強(qiáng)內(nèi)部管理

抓好質(zhì)量控制工作

強(qiáng)化“細(xì)節(jié)決定成敗”的服務(wù)工作意識(shí)，樹立“顧客至上，服務(wù)第一”的宗旨，精化為賓客服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和管理規(guī)范化落實(shí)到實(shí)際服務(wù)管理工作上，扎實(shí)基礎(chǔ)管理工作。

 

4月

加強(qiáng)團(tuán)體建設(shè)

組織開展員工教育思想活動(dòng)

增加相互間的信任，正確處理管理與被管理的關(guān)系，多做正面宣傳，樹立良好的職業(yè)風(fēng)尚，增加企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。

 

5月

加強(qiáng)后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作

培養(yǎng)一職多能

抓好業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)和考核，以及人力人本的控制，訓(xùn)練有素的梯隊(duì)型員工隊(duì)伍，走可持續(xù)發(fā)展道路。

 

6月

加強(qiáng)服務(wù)接待工作的計(jì)劃性

分清各層級(jí)人員所負(fù)責(zé)任，控制好動(dòng)態(tài)管理質(zhì)量

對(duì)較大型的或重要的服務(wù)接待工作預(yù)先做好詳細(xì)的服務(wù)工作計(jì)劃，多考慮細(xì)節(jié)要求，做好具體的分工和職責(zé)，明確服務(wù)工作要求和崗位職責(zé)。

 

7月

強(qiáng)化節(jié)流意識(shí)，加強(qiáng)物品管理

完善成本管理控制制度

以規(guī)章制度嚴(yán)格管理全員日常所發(fā)生的費(fèi)用，杜絕各類能源的浪費(fèi)。

 

8月

做好月餅銷售工作

全員銷售

力爭(zhēng)完成任務(wù)，再創(chuàng)佳績(jī)。

 

9月

加強(qiáng)維修保養(yǎng)工作

做好相應(yīng)的培訓(xùn)和跟進(jìn)

有計(jì)劃進(jìn)行周期衛(wèi)生的清潔工作，并做好相應(yīng)的檔案記錄，確保部門的維修保養(yǎng)質(zhì)量。

 

10月

做好旺季的準(zhǔn)備工作

做好培訓(xùn)和跟進(jìn)工作

對(duì)員工進(jìn)行全面培訓(xùn)如：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、常見(jiàn)的案例分析、如何做好搶房工作等。

 

11月

做好淡季的計(jì)劃衛(wèi)生及年底考核工作

安排并實(shí)施工作

清洗房間和公共區(qū)域的紗簾及衣柜簾等；2、部門舉行做床比賽為主題的年底考核。

 

12月

做年終總結(jié)及盤點(diǎn)工作

總結(jié)全年工作

做好2012年的工作總結(jié)及2013年的工作計(jì)劃；配合財(cái)務(wù)進(jìn)行年底財(cái)產(chǎn)盤點(diǎn)