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客房部新年工作計(jì)劃
新年計(jì)劃所要做的是一年的計(jì)劃，所以要將幾件大事列出來，然后再想其中如何實(shí)施的細(xì)枝末節(jié)。以下是由yjbys小編為大家推薦的客房部新年工作計(jì)劃，歡迎大家閱讀。
客房部新年工作計(jì)劃一
一、逐步培訓(xùn)提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn)
(1)員工對(duì)客的服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)效率和禮貌禮節(jié)。
(2)針對(duì)以前管理上存在的一些陋習(xí)，規(guī)范各管理人員的管理意識(shí)。
(3)重點(diǎn)進(jìn)行思想教育工作，使每位員工增加敬業(yè)精神，增強(qiáng)工作責(zé)任心。
二、制定部門服務(wù)質(zhì)量檢查制度，及獎(jiǎng)罰制度，在檢查中發(fā)現(xiàn)更多問題，并針對(duì)問題去加以整改，使工作更加完善。
客房部工作計(jì)劃
(1)推行個(gè)性化服務(wù)，提高服務(wù)水準(zhǔn)。
(2)每周各區(qū)域領(lǐng)班進(jìn)行互相檢查。
〈 檢查內(nèi)容：?jiǎn)T工儀容儀表，禮貌禮節(jié)，服務(wù)質(zhì)量，衛(wèi)生質(zhì)量及消防安全意識(shí)〉
(3)每周主管、經(jīng)理檢查。
(4)統(tǒng)計(jì)檢查評(píng)分。
(5)連續(xù)兩次最后最差的區(qū)域?qū)⒔o予適當(dāng)?shù)奶幜P。
三、增收節(jié)支，增加客房迷你吧酒水銷售量。
針對(duì)08年迷你吧酒水平均每月不足15000元的銷售量情況，部門將對(duì)一些不對(duì)路不好銷的客人消耗品進(jìn)行調(diào)整，增加飲料，小食品種，來引導(dǎo)客人消費(fèi)，增加銷售量，同時(shí)，將對(duì)以前一些不合理的現(xiàn)象(如不把酒水飲料配入房間)加以整改，力爭(zhēng)09年平均每月迷你吧銷售額在18000元以上。
另一方面部門將嚴(yán)格控制消耗，制定出相對(duì)應(yīng)的表格，以表格數(shù)字為依據(jù)。具體制定出：
(1)當(dāng)月易耗品消耗數(shù)量、金額表;
(2)洗滌布草及客衣數(shù)量統(tǒng)計(jì)表;
(3)酒水銷售數(shù)量金額統(tǒng)計(jì)表;
(4)免費(fèi)礦泉水消耗統(tǒng)計(jì)表;
(5)客賠、報(bào)損數(shù)量統(tǒng)計(jì)表;等表格。隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，隨時(shí)制定措施，堵住漏洞，把物品消耗控制在合理的范圍之內(nèi)。
四、加強(qiáng)客房設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。
盡管酒店開業(yè)才兩年多的時(shí)間，但由于以前對(duì)客房設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)不夠重視，加上某些方面本來裝修不夠合理，和最初在選用材料質(zhì)量差的原因，客房設(shè) 施、設(shè)備已出現(xiàn)嚴(yán)重的損壞現(xiàn)象，存在著隱患，隨時(shí)可能發(fā)生安全事故，如：衣柜門脫落，墻紙脫膠得不到維護(hù)，玻璃開裂等。根據(jù)這種現(xiàn)象：
(1) 部門加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修。
(2) 在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長(zhǎng)其使用年限。
(3) 培訓(xùn)員工的跟辦、匯報(bào)意識(shí)。
(4) 如因個(gè)人疏忽而造成后果，將承擔(dān)責(zé)任。
五、針對(duì)員工安全意識(shí)薄弱的情況加以培訓(xùn)和督導(dǎo)。
(1)制定各項(xiàng)安全管理制度，使之完善。
(2)模擬培訓(xùn)員工的安全應(yīng)變能力。五、衛(wèi)生質(zhì)量方面：
(1)建立部門質(zhì)檢小組，劃分領(lǐng)班責(zé)任區(qū)域，每周三進(jìn)行分區(qū)檢查，對(duì)不合格處當(dāng)即進(jìn)行處罰，有改進(jìn)者給予獎(jiǎng)勵(lì)，提高衛(wèi)生質(zhì)量。月底對(duì)領(lǐng)班進(jìn)行考核，實(shí)行淘汰制度，以此提高領(lǐng)班責(zé)任心。
(2)每季度對(duì)所有服務(wù)員進(jìn)行一次季度考核，按百分之十的比例提升高服(免查房服務(wù)員)，以激勵(lì)員工，提高員工積極性。
備注：
各類指標(biāo)具體控制數(shù)據(jù)：
投訴率：
人員流失率
08年度：8月份在編37人離職6人，人員流失率為16.2%;9月份在編42人離職6人，人員流失率為14.2%;10月份在編42人離職4人，人員流失率為9.5%;11月份在編40人離職5人，人員流失率為12.5%;全年人員流失率約為12.85%，09年度計(jì)劃從以下幾個(gè)方面將人員流失率 控制在10%以內(nèi)：
�、� 加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，建立良好工作氛圍，使員工能夠快樂工作，快樂生活。
�、� 努力收集員工意見，向上反饋，盡量滿足員工合理要求，完善員工食宿等問題，使員工有一個(gè)好的生活環(huán)境。
�、� 建立內(nèi)部提升制度，給員工提供發(fā)展的空間。
一次性用品用量
08年度折中后每月一次性用品用量約為：
牙具：?jiǎn)蝺r(jià)0.42元×12500支=5250元
梳子：?jiǎn)蝺r(jià)0.27元×12500把=3375元
拖鞋：?jiǎn)蝺r(jià)1.0元×1950雙=1950元
香皂：?jiǎn)蝺r(jià)0.26元×12500塊=3250元
浴帽：?jiǎn)蝺r(jià)0.15元×12500個(gè)=1875元
護(hù)理套：?jiǎn)蝺r(jià)0.20xx5000個(gè)=1000元
沐浴液：?jiǎn)蝺r(jià)25元×52瓶=1300元
卷紙：?jiǎn)蝺r(jià)0.68元×4368卷=2970.24元
面巾紙：?jiǎn)蝺r(jià)0.65元×4368包=2839.2元
禮品袋：?jiǎn)蝺r(jià)1.25元×2600個(gè)=3250元
合計(jì)：整月一次性用品費(fèi)用為 27059.44元，按65%住客率計(jì)算，
每間客房一次性用品費(fèi)用為：27059.44元÷(221間×65%×30天)=6.279元/間。
09年度部門計(jì)劃從以下幾個(gè)方面將一次性用品費(fèi)用控制在5.98元/間：
�、� 酒店開業(yè)至今一直只回收拖鞋，部門計(jì)劃09年度開始回收：梳子內(nèi)膽、護(hù)理套殼、浴帽殼，采購(gòu)梳子外殼、護(hù)理套內(nèi)膽、浴帽內(nèi)膽，由中晚班員工清洗、消毒、晾曬后包裝，投入到16F(KTV長(zhǎng)住樓層)使用。
② 加強(qiáng)節(jié)約意識(shí)灌輸，使員工養(yǎng)成節(jié)約不浪費(fèi)的習(xí)慣，每月統(tǒng)計(jì)每層一次性用品用量，獎(jiǎng)勵(lì)用量最少者酒水收益額：
08年度：
金額對(duì)比：8月份新舊酒水收益總額13568.6元，其中新酒水8365.1元，舊酒水520xx5元;10月份新舊酒水收益總額18773元，其中新酒水18350元，舊酒水423元;
從以上數(shù)據(jù)可以看出舊酒水因包裝陳舊、品種少，銷量不及新酒水，為提高酒水收益，部門建議09年度，酒店更換客房15F-20xx酒水，統(tǒng)一配備新酒水，且增加方便面、薯片、開心果、檳榔、木糖醇等品種，刺激客人消費(fèi)。
一季度：
1. 整頓員工隊(duì)伍，招聘補(bǔ)員后，全員系統(tǒng)培訓(xùn)，力創(chuàng)團(tuán)體新精神面貌，以嶄新的面貌迎接新一年的挑戰(zhàn)。
2. 針對(duì)08年酒水消費(fèi)額低的情況，將15F~20xx換新酒水(代銷品)，補(bǔ)充小食品：方便面、薯片、開心果、檳榔、木糖醇。刺激顧客消費(fèi)，提高酒水收益。
3. 堅(jiān)持中層管理人員競(jìng)賽淘汰制，免查房服務(wù)員提升制，提高團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)力。
二季度：
1. 利用淡季安排客房大GC(大清潔)，清理客房死角衛(wèi)生，保養(yǎng)家俬，工程部同時(shí)配合對(duì)空調(diào)、衛(wèi)生間下水、等設(shè)施進(jìn)行一次系統(tǒng)保養(yǎng)檢修。
2. 組織管理層對(duì)所有部門財(cái)產(chǎn)進(jìn)行一年一度盤點(diǎn)，將需補(bǔ)充或更換的項(xiàng)目上報(bào)總經(jīng)理，盡量按四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)將客房布置達(dá)標(biāo)。
3. 堅(jiān)持中層管理人員競(jìng)賽淘汰制，免查房服務(wù)員提升制，提高團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)力。
三季度：
1. 推行個(gè)性化服務(wù)：①全員學(xué)習(xí)個(gè)性化服務(wù)案例;②擬定個(gè)性化服務(wù)流程并培訓(xùn);③建立個(gè)性化服務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制;④每月末部門總結(jié)個(gè)性化服務(wù)成效，匯總交總經(jīng)理。⑤若個(gè)性化服務(wù)推行成功，動(dòng)員其他部門一起實(shí)施，提高整個(gè)酒店服務(wù)水平。
2. 提高房務(wù)中心服務(wù)水準(zhǔn)：①聯(lián)系星級(jí)酒店，安插房務(wù)中心員工實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)接線語(yǔ)言、流程。②完善房務(wù)中心信息記錄，落實(shí)房務(wù)中心監(jiān)督責(zé)任制;③每月組織房務(wù)中心員工進(jìn)行普通話及酒店英語(yǔ)培訓(xùn)，季末由人事部組織考核，公開考核成績(jī)。
3. 堅(jiān)持中層管理人員競(jìng)賽淘汰制，免查房服務(wù)員提升制，提高團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)力。
四季度：
1. 安排員工進(jìn)行春節(jié)前衛(wèi)生大掃除：從28F開始逐層封層進(jìn)行地毯、沙發(fā)清洗;大理石打磨;送洗窗簾;疏通下水;清潔頂燈、高位木線;保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備。
2. 配合財(cái)務(wù)進(jìn)行年底財(cái)產(chǎn)盤點(diǎn)，備檔。核算全年客房各項(xiàng)成本控制，總結(jié)比較，為來年工作作鋪墊。
3. 堅(jiān)持中層管理人員競(jìng)賽淘汰制，免查房服務(wù)員提升制，提高團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)力。
PA計(jì)劃：
1.每月按客房住房率或根據(jù)計(jì)劃要求對(duì)客房地毯進(jìn)行一次全面的清洗(干洗)消毒處理。
2. 每月對(duì)所有客房的`房間門口及衛(wèi)生間和洗沐間石材地面進(jìn)行一次全面的晶面、防污、鏡面處理。
3.每月對(duì)大廳大幕墻玻璃及門玻璃及1樓外圍玻璃進(jìn)行三次全面的清洗處理。
4.每月定期三次對(duì)大門噴水池及門前排水間進(jìn)行清洗和清理一次。
5.每月季度對(duì)各上、下排水落水管道進(jìn)行一次疏通處理。
6.每月定期二次對(duì)大廳地及二樓餐廳石材地面進(jìn)行一次全面的晶面、表面防水和深度防污處理。
7.每季度對(duì)地下室全年各管道及照明燈具進(jìn)行一次檢查除蛛網(wǎng)處理。
花卉管理：
20xx年的工作重點(diǎn)，將針對(duì)現(xiàn)存在的一些問題逐步加以改進(jìn)和完善，力爭(zhēng)使客房部的管理工作保持在一個(gè)較高水準(zhǔn)上，為完成酒店領(lǐng)導(dǎo)交給的工作任務(wù)，做出不懈努力。
客房部新年工作計(jì)劃二
為了更好地完成20xx年度的工作任務(wù)，根據(jù)集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求，特制訂20xx年度工作計(jì)劃。在這一年度中客房部將以以下部分作為工作的重點(diǎn)。
一、積極開展全員培訓(xùn)工作，提高員工服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)培訓(xùn)監(jiān)督體系。
1 提高執(zhí)行力，學(xué)習(xí)集團(tuán)公司關(guān)于執(zhí)行力的專題講座。領(lǐng)會(huì)集團(tuán)及酒店的精神切實(shí)提高執(zhí)行力，努力成為像羅杰一樣的員工。
2 利用晨會(huì)的時(shí)間，強(qiáng)化落實(shí)員工的儀容儀表，檢查員工的精神面貌。
3 利用酒店的淡季時(shí)間，組織員工的集體培訓(xùn)，系統(tǒng)的強(qiáng)化工作標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)流程。
4 細(xì)化管理，建立表格化的管理監(jiān)督體制。從員工上班領(lǐng)取工作報(bào)表開始，記錄 員工完成的房間清潔，一次性用品的消耗，布草更換數(shù)量，由中班進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，進(jìn)行每周及每月的合計(jì)，從根本上來控制客房部一次性用品的消耗量，減低客房的工作成本。
5 建立外派實(shí)習(xí)培訓(xùn)機(jī)制。根據(jù)酒店的實(shí)際情況，可組織部分優(yōu)秀員工去其他酒店進(jìn)行參觀實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)外面酒店新的`服務(wù)理念及方式，以此來以點(diǎn)帶面，帶動(dòng)員工素質(zhì)的提升。
6 對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔助工作，做好員工的技能培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且對(duì)客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。
二、 提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量，加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間客房保持最佳狀態(tài)。
1 員工對(duì)所清潔的房間負(fù)責(zé);對(duì)主
管所管轄區(qū)域房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查;對(duì)當(dāng)值每位員工清掃的房間全面的督導(dǎo)和檢查。
2 加大對(duì)工作檢查及獎(jiǎng)罰制度。對(duì)在檢查的工作發(fā)現(xiàn)的問題，第一次進(jìn)行整改，第二次進(jìn)行復(fù)查，對(duì)于三次都沒有檢查合格者，給予處罰并追究管理者連帶責(zé)任。對(duì)在工作中表現(xiàn)突出及受到客人表?yè)P(yáng)的給予獎(jiǎng)勵(lì)，做到獎(jiǎng)罰分明。
3 提高員工的工作效率。在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成每天的工作任務(wù)，對(duì)由于個(gè)人工作效率低下等原因造成的加班不予認(rèn)可。對(duì)不能勝任工作崗位的給予調(diào)換崗位。
三、 定期對(duì)客房部的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。1 有針對(duì)性的對(duì)客房設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強(qiáng)家具維護(hù)，地毯的保養(yǎng)，合理安排地毯洗滌。2 在日常工作中發(fā)現(xiàn)的工程維修，及時(shí)上報(bào)工程部，并督促落實(shí)。及時(shí)修改房態(tài)。
四、 控制物資，開源節(jié)流，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)控制成本費(fèi)用。1 確定冬季及夏季空調(diào)的設(shè)定溫度，夏天20xx2度，冬季18-20xx2 確定客房部公共區(qū)域燈光的開放時(shí)間并嚴(yán)格執(zhí)行。3 在進(jìn)行房間清潔時(shí)，檢查落實(shí)房間內(nèi)多余的燈光關(guān)閉，減少浪費(fèi)。4 加大對(duì)設(shè)備的檢查維護(hù)力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的跑、冒、滴、漏等情況及時(shí)上報(bào)解決。5 在增加收入方面�？稍诳头坎窟m當(dāng)增加迷你吧物品，既能滿足客人的需要又能為酒店帶來較高的利潤(rùn)。
五、 樹立安全意識(shí)，維護(hù)酒店及自身的安全。積極參加酒店組織的消防培訓(xùn)工作，在員工心理樹立防火意識(shí)。在工作中注意自身的安全，對(duì)需要登高、室外等危險(xiǎn)作業(yè)時(shí)必須有人守護(hù)。
六、 做好與酒店各部門協(xié)調(diào)溝通交流，保持信息的流暢。1
加強(qiáng)與前廳銷售餐飲等部門的聯(lián)系，對(duì)客人反映的問題及時(shí)進(jìn)行落實(shí)解決，做到不讓客人帶遺憾離開。
2 在接待活動(dòng)中加強(qiáng)與其他部門的信息交流，保證信息的流暢，及時(shí)滿足客人的需要。
3 建立有效的客史檔案。對(duì)長(zhǎng)包房客人有針對(duì)的提供服務(wù)，并記錄客人的喜好。
4 征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理解決方案。
在這一年度我將以上為工作重點(diǎn)，落實(shí)集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)接待任務(wù)。在此，本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，與同事團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作，努力將客房工作更上一層樓。
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