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房務(wù)部工作計(jì)劃

時(shí)間:2023-03-05 13:38:03 工作計(jì)劃范文 我要投稿

房務(wù)部工作計(jì)劃

  時(shí)光在流逝,從不停歇,我們又將接觸新的知識(shí),學(xué)習(xí)新的技能,積累新的經(jīng)驗(yàn),此時(shí)此刻我們需要開始做一個(gè)計(jì)劃。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編收集整理的房務(wù)部工作計(jì)劃,僅供參考,大家一起來看看吧。

房務(wù)部工作計(jì)劃

房務(wù)部工作計(jì)劃1

  減少服務(wù)環(huán)節(jié),提高服務(wù)效率服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)榉⻊?wù)缺乏效率而引起?腿颂岢龅娜魏我蠛头⻊(wù)都是希望能盡快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行。

  客人入住酒店以后,對各種服電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個(gè)小小的電話說明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼,而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率。

  (一)成立賓客服務(wù)中心

  目前總機(jī)和服務(wù)中心均是通過電話為客服務(wù)的兩個(gè)崗位,有很多客人需要服務(wù)都是將電話打到總機(jī)或其他分機(jī)上,總機(jī)或其他分機(jī)接到服務(wù)后再轉(zhuǎn)給服務(wù)中心,這樣很容易造成服務(wù)延緩或服務(wù)信息丟失,因?yàn)槠渌麔徫桓静涣私饪腿说男枨,若手頭工作忙就會(huì)將服務(wù)指令延緩傳達(dá)或忘記傳達(dá),給我們的服務(wù)帶來極大的不便,很容易遭到客人的投訴。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情,清楚客人真正的需求,更清楚哪個(gè)服務(wù)最急于去辦,合理的去通知服務(wù)。為了減少服務(wù)環(huán)節(jié)方便客人,將總機(jī)和服務(wù)中心合并成立賓客服務(wù)中心,酒店所有的服務(wù)和查詢只需撥電話“0”,一切均可解決。

  1.賓客服務(wù)中心的職能

  賓客服務(wù)中心也是酒店的信息中心,收集酒店所有的信息和外部對酒店有關(guān)的.信息,并進(jìn)行分揀、傳遞;統(tǒng)一接收服務(wù)信息,并準(zhǔn)確傳遞服務(wù)指令,確保服務(wù)能及時(shí)提供。

  2.賓客服務(wù)中心的工作內(nèi)容:

  ①接聽電話并提供服務(wù)?倷C(jī)和服務(wù)中心合并以后,酒店所有的外線電話和服務(wù)均由賓客服務(wù)中心接轉(zhuǎn),特殊情況時(shí)可親自為客人提供服務(wù),如此一來不僅提高了服務(wù)效率,保證了服務(wù)的準(zhǔn)確性,還減輕了樓層服務(wù)員的工作量。

  ②接受電話預(yù)定和查詢。前臺(tái)接待處目前有電話分機(jī)3部,據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):9至11月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務(wù)量就可達(dá)20余起,加上內(nèi)部打進(jìn)的電話每天的話務(wù)量可達(dá)70余起,如此高的話務(wù)量使接待員根本無法全力去接待客人。客人從外面趕到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望越快越好,但接待員接待客人時(shí),往往要被電話打斷好幾次,使我們的服務(wù)無法保障。若賓客服務(wù)中心電腦與前臺(tái)聯(lián)網(wǎng),所有的電話預(yù)定和電話查詢均可由賓客服務(wù)中心操作,不僅方便了客人,還給前臺(tái)接待員更多的時(shí)間去對客服務(wù)。

 、奂皶r(shí)更改房態(tài)確保房間出租。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務(wù)中心進(jìn)行電話更改房態(tài),賓客服務(wù)中心接到通知后可立即更改房態(tài),確保房間能及時(shí)出租。

 、荑匙的管理?头克械蔫匙均由賓客服務(wù)中心來保管、分發(fā),并進(jìn)行登記。

  ⑤失物處理。賓客服務(wù)中心負(fù)責(zé)整個(gè)酒店遺拾物的儲(chǔ)存保管與招領(lǐng),并根據(jù)規(guī)定做出處理。

 、迣﹄娫掃M(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。賓客服務(wù)中心每月對所接的電話進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,分析我們的不足,更好的了解客人的需求,提高我們的服務(wù)水平。

 。ǘ┏闪⒍Y賓部

  目前行李處可給客人提供行李寄存、收送行李、簡單的委托代辦、信件發(fā)送等服務(wù),但隨著社會(huì)的進(jìn)步,行業(yè)的發(fā)展,客人的需求不但提高,這些服務(wù)已不能滿足客人的需求。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙,金鑰匙服務(wù)應(yīng)該是服務(wù)的最高體現(xiàn),但單憑金鑰匙一個(gè)人的力量很難發(fā)揮作用,因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好服務(wù)工作,滿足客人合理的需求。

  1.禮賓部的工作職能成立禮賓部不僅可以提供一般的行李服務(wù),而且可以滿足客人更多合理的需求,還可以提供店內(nèi)查詢工作,可以減輕接待處的工作量,讓接待員能更好的接待客人。

  2.禮賓部的工作內(nèi)容

 、傩欣罴拇。為店內(nèi)所有的客人提供行李寄存服務(wù),并妥善保管。

 、谑账托欣。為店內(nèi)客人收送行李,并做好登記。

 、畚写k。受理客人合理的需求,并迅速為客人辦理。

 、艿陜(nèi)查詢。接受客人的查詢。

房務(wù)部工作計(jì)劃2

  一.根據(jù)酒店安排,做好客房明年的銷售工作,提升客房入住率及營業(yè)額,繼續(xù)加強(qiáng)對麻將房宣傳,使酒店周圍商鋪都了解麻將房及優(yōu)惠活動(dòng)。

  二.與營銷部溝通對客房進(jìn)行20xx年的促銷活動(dòng)及對公司客戶進(jìn)行回訪,同時(shí)對前臺(tái)進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn),提升服務(wù),減小客人投訴,提升酒店品質(zhì)。

  三.針對部門人員辭職不能及時(shí)補(bǔ)充到位,合理安排好部門工作,使部門工作在人員減少情況下不影響營業(yè)。

  四.配合工程部對房間內(nèi)各項(xiàng)工程進(jìn)行檢修,并請工程部對客房員工進(jìn)行電視機(jī)操作培訓(xùn),并督促跟進(jìn)圣誕節(jié)物品采購、場地布置。

  五.對PA、樓層加強(qiáng)崗位知識(shí)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn)他,同時(shí)挑選出比較優(yōu)秀員工進(jìn)行晉升培訓(xùn)為酒店儲(chǔ)備人才,并將人員上報(bào)酒店給予表揚(yáng)。

  六.客房內(nèi)各類酒水、代銷品、茶葉進(jìn)行全面補(bǔ)入,提升營業(yè)額。

  七.跟進(jìn)PA對酒店各區(qū)域進(jìn)行一次全面徹底大清潔(地毯清潔、大理石保養(yǎng)、天花風(fēng)口、木器家具)迎接新年。

  八.跟進(jìn)好幾項(xiàng)遺留問題,進(jìn)行落實(shí):

  1.配合財(cái)務(wù)部對部門固定資產(chǎn)進(jìn)行年底大盤點(diǎn)。

  2.對樓層布草間、洗消間進(jìn)行清理并擺放整齊。

  3.督促工程部對工程維修房盡快完工,減少工程房數(shù)量。

  4.客房電視老化嚴(yán)重,需跟進(jìn)申購新電視補(bǔ)充。

  5.跟進(jìn)好住客反映的.各項(xiàng)問題并完善回復(fù)。

  九.完成酒店領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。

房務(wù)部工作計(jì)劃3

  一、培養(yǎng)員工的各項(xiàng)能力,提供全方位服務(wù)。

  創(chuàng)服務(wù)品牌隨著行業(yè)發(fā)展,飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的速度提供服務(wù),就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個(gè)枕頭”。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的`生活習(xí)慣,來提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

  1、鼓勵(lì)培養(yǎng):對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚(yáng)的服務(wù)員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭創(chuàng)一流服務(wù)。

  2、搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場管理,從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例,進(jìn)行搜集整理,歸納入檔。

  3、系統(tǒng)規(guī)范:將整理的典型事例進(jìn)行推廣,在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊管理向量化管理過渡。

  4、培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),使老員工通過對比找差距補(bǔ)不足,以此提高員工的認(rèn)識(shí)。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提供“五心”服務(wù)。

  簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。

  便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便?欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。

  捷:服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對,然后服務(wù)好:客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。

  物就是酒店產(chǎn)品即:服務(wù)。

  5、用心服務(wù):為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。

  二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換

  自10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由PA員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶,F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,達(dá)成協(xié)議,徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此提高房間檔次。

  三、減少服務(wù)環(huán)節(jié),提高服務(wù)效率服務(wù)效率

  是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)榉⻊?wù)缺乏效率而引起?腿颂岢龅娜魏我蠛头⻊(wù)都是希望能盡快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行。客人入住酒店以后,對各種服務(wù)電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個(gè)小小的電話說明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼,而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率。

房務(wù)部工作計(jì)劃4

  一、做好安全方面工作

  房務(wù)部安全工作存在著很多的方面,辟如:住客資料的保密;酒店經(jīng)營管理實(shí)務(wù)與報(bào)表的保密;門鎖系統(tǒng)的使用與維護(hù);員工與客人對消防方面的意識(shí)與對設(shè)備的使用;員工與客人使用各種用具、電器、系統(tǒng),員工與客人在店期間的生命與財(cái)產(chǎn)安全等等,隸屬于安全方面的工作。因此在該項(xiàng)工作中,本部將會(huì)作為重點(diǎn)去落實(shí)與跟進(jìn)。

  二、做好客房業(yè)態(tài)發(fā)展工作

  目前xxx大酒店接受了新、舊業(yè)主管理思路的考驗(yàn),員工隊(duì)伍基本得到了穩(wěn)定,酒店乃至部門的各項(xiàng)工作均能正常轉(zhuǎn),自本職會(huì)同xx酒店管理公司進(jìn)入xxx大酒店管理房務(wù)部,讓本職增長了不少見識(shí),員工的隊(duì)伍建設(shè)工作中讓本職充實(shí)不少,特別是舊員工對新業(yè)主的抵觸,隨著管理團(tuán)隊(duì)的進(jìn)場與努力,終于得到員工的首肯,本部的員工思路與想法基本能和本職站在同一條戰(zhàn)線;但在經(jīng)營管理中,由于酒店已運(yùn)行了十幾二十年的,缺乏對內(nèi)部進(jìn)行局部的裝修,在運(yùn)行中收集到賓客對本部客心設(shè)施設(shè)備意見甚大;因此在經(jīng)營方向上本部遇到了極大的困難,根據(jù)經(jīng)營情況,本職結(jié)合領(lǐng)導(dǎo)的思路已對客房經(jīng)營管理區(qū)域進(jìn)行業(yè)態(tài)建議,希望在20xx年能將客房的業(yè)態(tài)進(jìn)行調(diào)整,從而增創(chuàng)酒店的營業(yè)收入,重拾xxx大酒店的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。

  三、做好開源節(jié)流工作

  一個(gè)酒店能不能適應(yīng)市場的發(fā)展與進(jìn)步,很多時(shí)候都取決于內(nèi)部開源與節(jié)流的工作做得是否到位,同時(shí)這也是一個(gè)企業(yè)的生存密碼,因此,20xx年銷售與推廣工作方面,本職將協(xié)助公關(guān)銷售部做好賓客關(guān)系的維護(hù)與客房銷售工作,定期給住客電話問候,做好協(xié)議客戶的接待工作;同時(shí)把家庭客戶、協(xié)議公司作為重要客戶群去開發(fā);節(jié)能工作方面,本職對內(nèi)將遵循廢物利用、重復(fù)使用為原則;同時(shí)做好對用人、用物、用水、用電的監(jiān)控管理工作。

  四、做好員工培訓(xùn)工作

  酒店的管理工作在很多方面上都取決于員工的培訓(xùn)工作是否做得到位,因此,該項(xiàng)工作本部也做了管理制度,主要往兩個(gè)方面進(jìn)行,把理論與實(shí)踐作為重心,落實(shí)到各分部主管的職責(zé)

  中,每月定期檢查各分部培訓(xùn)工作完成情況與質(zhì)量情況,同時(shí)進(jìn)行必要的考核,不斷總結(jié)與完善;確保部門各項(xiàng)工作能上新的'一個(gè)臺(tái)階。

  五、做好與同事、賓客之間的溝通和交流工作

  酒店的各項(xiàng)工作能不能做好和是否會(huì)產(chǎn)生誤會(huì)很多時(shí)候都與溝通是否順暢有聯(lián)系,對內(nèi)上到領(lǐng)導(dǎo),下到員工,中間同級,來自于橫向與縱向不同階層的同事;對外來自于賓客與相關(guān)合作單位;不同的角色轉(zhuǎn)變,不同的位置,考慮的利益與方向都是不同的,不僅要多溝通還要相互尊重,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)第一時(shí)間去處理而不是相互推卸責(zé)任,因此,不管與酒店員工、領(lǐng)導(dǎo)、賓客還是合作單位,都因該注重溝通的重要性和必然性。

房務(wù)部工作計(jì)劃5

  一、優(yōu)化崗位服務(wù)環(huán)節(jié),提高服務(wù)和崗位操作效率

  1、商務(wù)中心的正式啟用;酒店的定位市場定位為商務(wù)涉外酒店,其性質(zhì)決定了為客提供商務(wù)功能的突出,現(xiàn)階段由于商務(wù)中心的閑置,導(dǎo)致傳真、打字、復(fù)印、票務(wù)等業(yè)務(wù)均無法對客提供,給商務(wù)客人帶來極大的不便,且這部分業(yè)務(wù)全部轉(zhuǎn)移至前臺(tái),無形中減弱了接待處的主要智能;對此,部門將在10月25日開始商務(wù)中心的白班時(shí)間(9點(diǎn)—17點(diǎn)30分)營業(yè),但人員全部到位后,預(yù)計(jì)從11月1日起開始自7點(diǎn)30分—23點(diǎn)30分的對客營業(yè);

  2、職能進(jìn)行合理分配;前臺(tái)接待處目前有電話分機(jī)3部,很多住客的印象中是有事找前臺(tái),導(dǎo)致前臺(tái)本來處理對客問詢的電話量就大,加之酒店本身未設(shè)置預(yù)定部,客房預(yù)定的職能也加在接待員的職責(zé)上,且電話預(yù)定的接聽時(shí)間較長,使接待員根本無法全力去接待現(xiàn)場的客人,客人從外面趕到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望越快越好,但接待員接待客人時(shí),往往要被電話打斷好幾次,使我們的服務(wù)無法保障;商務(wù)中心開啟后,所有的電話預(yù)定和電話查詢均可由商務(wù)中心操作,不僅方便了客人,還給前臺(tái)接待員更多的時(shí)間去對客服務(wù),同時(shí)也讓商務(wù)中心文員的職能趨于飽和,體現(xiàn)更加合理的工作分配;預(yù)計(jì)從11月1日起開始實(shí)施

  3、遺留物品處理;房務(wù)部的賓客服務(wù)中心應(yīng)負(fù)責(zé)整個(gè)酒店遺拾物的儲(chǔ)存保管與招領(lǐng),并根據(jù)規(guī)定做出處理,現(xiàn)階段所有遺留物品均轉(zhuǎn)至大堂副理,導(dǎo)致客人查詢無從問起,且客遺的妥善跟蹤處理也能提高客人對酒店的整體滿意度;部門預(yù)計(jì)自11月1日起啟動(dòng)這項(xiàng)服務(wù)與操作;

  4、對電話的咨詢量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析;賓客服務(wù)中心每月對所接的電話進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,發(fā)現(xiàn)客人的聞?dòng)嵓悬c(diǎn)或所需獲取的服務(wù)項(xiàng)目,分析我們的不足,更好的了解客人的需求,提高我們的服務(wù)水平;預(yù)計(jì)此項(xiàng)活動(dòng)自11月1日起啟動(dòng);

  5、對PA工作的流程和計(jì)劃擬定;前期由于缺少常規(guī)的衛(wèi)生操作計(jì)劃和崗位責(zé)任區(qū)域,導(dǎo)致酒店各處呈現(xiàn)很多的臟亂差區(qū)域,無論員工和客人身處此環(huán)境,均會(huì)感受較差,自10月17日起,部門開始了大范圍的清潔工作,但后期需跟進(jìn)日常的維護(hù)和保養(yǎng),預(yù)計(jì)將在10月25日前制定較為詳細(xì)的日、周、月、年的衛(wèi)生清潔保養(yǎng)計(jì)劃,同時(shí)落實(shí)崗位責(zé)任區(qū)域;

  二、成立專業(yè)的金鑰匙禮賓團(tuán)隊(duì)

  目前禮賓部可給客人提供行李寄存、收送行李等服務(wù),但隨著社會(huì)的進(jìn)步,行業(yè)的發(fā)展,客人的需求不但提高,這些基本的服務(wù)已不能滿足客人的需求。酒店現(xiàn)有一名金鑰匙,金鑰匙服務(wù)應(yīng)該是服務(wù)的最高體現(xiàn),但單憑金鑰匙一個(gè)人的力量很難發(fā)揮作用,因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好服務(wù)工作,滿足客人合理的需求。

  1、突出禮賓部的工作職能,健全金鑰匙服務(wù)體系;成立禮賓部不僅可以提供基礎(chǔ)的行李服務(wù),而且可以滿足客人更多合理的需求,如店內(nèi)查詢、委托代辦、問詢、包裹(郵件)發(fā)送、物品轉(zhuǎn)交等,多項(xiàng)業(yè)務(wù)的開展,不僅可以提高酒店的專業(yè)氛圍,更可以減輕接待處的工作量,讓接待員能更好的接待客人;此項(xiàng)工作預(yù)計(jì)自11月15日開始啟動(dòng);

  三、健全全員銷售計(jì)劃,提高部門的銷售積極性

  房務(wù)部的前廳部作為半個(gè)營銷部門,承擔(dān)著客人與酒店,酒店與客人之間的.溝通渠道,客人對酒店的客房等產(chǎn)品是否有個(gè)初步的了解,是否滿意并讓其動(dòng)心,都有著關(guān)鍵性的作用;部門擬在酒店的價(jià)格體系出臺(tái)后,將在一周的工作日內(nèi),擬定房務(wù)部的上門散客營銷提成計(jì)劃,提高前臺(tái)員工的賣房積極性,拉升我們的平均房價(jià),促進(jìn)經(jīng)營業(yè)績進(jìn)一步的攀升;

  四、充分利用工資杠桿,調(diào)動(dòng)員工積極性

  目前部門各崗位工資分三個(gè)級別,員工工資是根據(jù)員工日常表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能等方面考核后而晉升,一般只升不降,一些員工工資得到晉升后,工作不賣力、懶、

  散,酒店暫無規(guī)定做工資調(diào)整,且部門并無工資定級權(quán)限,其他員工工作表現(xiàn)好但沒有指標(biāo)晉升工資,顯得很不公平,輕易打擊員工的積極性。為打破傳統(tǒng)做法,更好的利用工資杠桿,調(diào)動(dòng)員工的積極性,部門建議工資不再一成不變,而是靈活調(diào)整,實(shí)行能者上,庸者下的政策;將與人力資源部溝通;

  五、培養(yǎng)員工的觀察能力,提供個(gè)性化服務(wù),創(chuàng)服務(wù)品牌

  隨著行業(yè)發(fā)展,飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿足是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務(wù)人員要注重觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的速度提供服務(wù),就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個(gè)枕頭”。部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。 1、鼓勵(lì)培養(yǎng):對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚(yáng)的服務(wù)員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭創(chuàng)一流服務(wù)。

  2、搜集整理:部門治理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場治理,從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例,進(jìn)行搜集整理,歸納入檔。

  3、系統(tǒng)規(guī)范:將整理的典型事例進(jìn)行推廣,在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊治理向量化治理過渡。

  4、培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),使老員工通過對比找差距補(bǔ)不足,以此提高員工的熟悉。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。

  六、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換

  現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題;目前酒店已與其將10月1日前的賬務(wù)進(jìn)行清算,同時(shí)將在25日之前前往花卉基地,選擇擺放品種,徹底解決這一問題。

  七、全體員工的系統(tǒng)化培訓(xùn)

  目前在職在崗員工由于長期缺乏專業(yè)的技能和酒店意識(shí)培訓(xùn),對于服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和流程均不清晰,甚至很多員工有向上的心但限于環(huán)境無法達(dá)成而離開,部門自18號(hào)開始已經(jīng)進(jìn)行了禮貌禮儀的培訓(xùn)課程,重在基礎(chǔ)的培訓(xùn),同時(shí)開展的還有區(qū)域衛(wèi)生的清潔,24號(hào)開始比較全面而詳細(xì)的崗位業(yè)務(wù)技能的操作培訓(xùn),預(yù)計(jì)將利用15天的時(shí)間,將各崗位的操作流程與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)到位,使得房務(wù)部員工的對客技能能夠符合甚至超過行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);

  八、配合市場營銷部做好促銷推廣工作

  我們所有一切的工作都是圍繞經(jīng)營而開展,前期市場對酒店一直不甚了解,甚至出現(xiàn)酒店開業(yè)與否,消費(fèi)如何等情況均不知曉,導(dǎo)致市場占有率一直止步不前,酒店的營收也成了大問題,雖然入職以來我們推出了幾項(xiàng)優(yōu)惠促銷活動(dòng),但是由于各部門尚處磨合期,配合度不高,加之經(jīng)驗(yàn)的缺乏,未達(dá)到我們當(dāng)初既定的目標(biāo)和設(shè)想,今后,房務(wù)部也將群策群力,配合并協(xié)助到酒店的營銷工作開展,務(wù)必做到酒店每天都有促銷活動(dòng)的舉行,保持客人的消費(fèi)積極性;

房務(wù)部工作計(jì)劃6

  我部將圍繞年度經(jīng)營指標(biāo)調(diào)整工作思路,在以下方面做新的'嘗試,下面就是本人的工作計(jì)劃:

  一、加大成本控制力度,建立成本質(zhì)量控制分析制度。

  通過分析比較年?duì)I業(yè)費(fèi)用中各項(xiàng)指標(biāo),我們認(rèn)為在開源節(jié)流方面,成本控制工作應(yīng)該更加細(xì)化。今年,我部將建立成本分析控制體系,要求每個(gè)班組對相關(guān)各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)做好用量登記,效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗,平均每月有x萬多元,每間房每天一次性用品耗用成本為x元,約占房間成本的x。從6月份起,我們要求樓面要加強(qiáng)一次性用品用量控制,要對一次性用品耗用量作月度比較分析,查疏補(bǔ)漏,降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分別擔(dān)負(fù)全店地毯及布草、制服的清洗工作,專業(yè)洗滌藥劑市場價(jià)格較貴,我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果,不同布草用不同的.洗滌劑。做好月度分析,降低藥劑成本。

  xxxx年,我部各項(xiàng)維修費(fèi)用達(dá)xx萬元,占到全年?duì)I業(yè)費(fèi)用的。今年,我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時(shí),嚴(yán)格控制維修成本,對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn),做好更換部件使用情況的登記,每月匯總維修單與工程部核對,反饋質(zhì)量效果,降低維修成本。

  二、細(xì)化責(zé)任,實(shí)行分管主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)制。

  今年,我們將加強(qiáng)部門管理,各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人、財(cái)、物、工作效率、財(cái)產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修、客賠事項(xiàng)復(fù)核等工作實(shí)行全面負(fù)責(zé),并到場監(jiān)督,減少投訴率,對所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題,主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任,作為每月工作質(zhì)量考核的依據(jù)。

  三、激發(fā)員工工作熱情,試行員工工作獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。

  今年,我部在對員工工作質(zhì)量考核時(shí),將嘗試新的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,將在工作紀(jì)律、工作態(tài)度、服從意識(shí)、服務(wù)規(guī)范等基本考核項(xiàng)目良好的基礎(chǔ)上,設(shè)立“工作效率獎(jiǎng)——指工作準(zhǔn)確,快速,基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎(jiǎng)——指房間設(shè)備設(shè)施正常,衛(wèi)生干凈,做床美觀,配備正確”、“團(tuán)結(jié)服從獎(jiǎng)——指服從上級工作安排,團(tuán)結(jié)友愛同事”、“綜合獎(jiǎng)——指工作效率、工作質(zhì)量、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色,基本無投訴”。以這些單項(xiàng)獎(jiǎng)替代以前綜合打分的考核方式,以贊賞來激發(fā)員工工作熱情,出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo)。

  經(jīng)初步測算,年,我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為xx元,平均房價(jià)為x元,出售一間房的毛利為xx元。通過比較分析,我們初步設(shè)想對總臺(tái)試行銷售獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。以月度經(jīng)營指標(biāo)中計(jì)劃出租率為基數(shù),結(jié)合平均房價(jià),按所增加的營業(yè)收入的百分比計(jì)算總臺(tái)接待組的獎(jiǎng)勵(lì)金額,增加總臺(tái)員工主動(dòng)銷售意識(shí),調(diào)動(dòng)員工售房積極性。

  四、做好?托畔⑹占胺⻊(wù)回訪工作。

  對酒店?、大客戶,我們將加大對他們的關(guān)注,逐步建立回訪制度,對?、長住客在房價(jià)上可適當(dāng)給予更大折扣,以優(yōu)惠措施來留住老客戶。

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