早餐市場調(diào)查報告范文

　　一、調(diào)查目的

　　通過調(diào)查了解本市早餐市場的生產(chǎn)與供應(yīng)情況。

　　二、調(diào)查對象

　　市內(nèi)從事早餐生產(chǎn)和供應(yīng)的餐飲企業(yè)

　　三、調(diào)查地點

　　市內(nèi)各早餐營業(yè)點

　　四、調(diào)查時間

　　201X-4-2至201X-5-29

　　五、調(diào)查項目

　　1、供需基本平衡，基本滿足市民需求

　　2、發(fā)展較慢整體供應(yīng)檔次偏低，以中低檔為主

　　3、新型業(yè)態(tài)的早餐企業(yè)開始出擊市場，但市場占有率還較低

　　4、早餐“老字號”消失殆盡，傳統(tǒng)特色企業(yè)減少

　　5、早餐供應(yīng)以傳統(tǒng)品種為主，新品種較少

　　六、調(diào)查結(jié)論

　　早餐市場是一個特殊的市場，沒有政府的統(tǒng)籌和管理，很難規(guī)范。要把這項“民心工程，德政工程”做好。建議政府采取多種措施，綜合治理，聯(lián)合執(zhí)管，樹立管理即服務(wù)理念，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造寬松的發(fā)展環(huán)境。

　　七、調(diào)查體會

　　從整個調(diào)查來看早餐的消費心理“早餐要吃好”這層心理的基礎(chǔ)就是“人是鐵，飯是鋼”的簡單道理，解決基本的日常三餐問題，補充人體所需，這是早餐奶作為食品的基本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因為還要趕著上學(xué)、上班。所以，傳統(tǒng)中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經(jīng)被消費者作為次要考慮，而新鮮、營養(yǎng)、純天然等要素則被作為主要考慮。

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