品牌戰(zhàn)略論文1

　　【摘要】：

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈�，F(xiàn)在企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)主要是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)。本文從品牌和品牌戰(zhàn)略的定義入手，說明了品牌戰(zhàn)略在企業(yè)的發(fā)展中所起的重要作用。品牌是對(duì)產(chǎn)品價(jià)值的一個(gè)保障，可以提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益。但是文中指出，由于我國(guó)品牌發(fā)展較晚，所以在企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略的過程中出現(xiàn)了一系列問題，比如缺乏品牌意識(shí)，對(duì)品牌的保護(hù)不足，導(dǎo)致我國(guó)品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。為了保證品牌戰(zhàn)略在企業(yè)的發(fā)展中充分發(fā)揮它的作用，文中提出了以下建議，提高產(chǎn)品質(zhì)量，政府要加大對(duì)品牌的保護(hù)力度，擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)等一系列的措施，保障品牌戰(zhàn)略的實(shí)施得以順利的進(jìn)行。

　　【關(guān)鍵詞】：品牌戰(zhàn)略、可持續(xù)發(fā)展、品牌意識(shí)

　　一、品牌戰(zhàn)略概述

　�。ㄒ唬┢放频暮�義

　　品牌是指打算用來識(shí)別一個(gè)（或一群）賣主的商品或勞務(wù)的名稱、術(shù)語、記號(hào)、象征或設(shè)計(jì)，或其組合。（注1）它包括品牌名稱、商標(biāo)。所有品牌名稱和所有商標(biāo)都是品牌或品牌的一部分。品牌是一個(gè)在消費(fèi)者生活中通過認(rèn)知、體驗(yàn)、信任、感受，建立關(guān)系，并占得一席之地的產(chǎn)品。它是消費(fèi)者感受一個(gè)產(chǎn)品的總和。品牌不僅是質(zhì)量要保證，品質(zhì)要好，安全衛(wèi)生，且要有精神素質(zhì)。品牌無論在物質(zhì)上還是在精神上，與普通產(chǎn)品相比，都有一定的優(yōu)越性。品牌在很大程度上代表了一個(gè)企業(yè)的形象，而在消費(fèi)者的意識(shí)里，品牌和企業(yè)是同一個(gè)概念，所以說，品牌在一個(gè)企業(yè)的發(fā)展中，具有很重要的作用。

　�。ǘ�）品牌戰(zhàn)略的定義

　　品牌戰(zhàn)略是指企業(yè)為了提高自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，基于企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞品牌所制定的一系列長(zhǎng)期的、帶有根本性的總體規(guī)劃和行動(dòng)方案。品牌戰(zhàn)略歸屬于戰(zhàn)略范疇，能夠?yàn)槠放频慕ㄔO(shè)與管理確立指導(dǎo)方針與基本原則。它是以建立強(qiáng)勢(shì)品牌、創(chuàng)造品牌價(jià)值為目標(biāo)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，是一種企業(yè)長(zhǎng)期的，且必須根據(jù)市場(chǎng)和行業(yè)的形勢(shì)隨時(shí)調(diào)整的經(jīng)營(yíng)和決策行為。品牌戰(zhàn)略在企業(yè)的發(fā)展中起著重要的作用，它始終貫穿于企業(yè)的發(fā)展當(dāng)中。品牌戰(zhàn)略的實(shí)施是一個(gè)長(zhǎng)期而且系統(tǒng)的過程。它具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)的是與生產(chǎn)、研發(fā)、文化等資源的整合統(tǒng)一，是企業(yè)樹立品牌的必然選擇。

　　二、品牌戰(zhàn)略在企業(yè)發(fā)展中所發(fā)揮的作用

　�。ㄒ唬┰鰪�(qiáng)企業(yè)的長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，使其處于核心地位

　　品牌也是一種無形的資產(chǎn)，其帶來的效應(yīng)也是其它營(yíng)銷方式所不能比的，品牌的識(shí)別已經(jīng)代替產(chǎn)品的識(shí)別，在市場(chǎng)的選擇上的地位也有了提升。它也可以看作是競(jìng)爭(zhēng)的主要手段，特別是很多跨國(guó)公司也是從產(chǎn)品的輸出過渡到了品牌的輸出上，在結(jié)構(gòu)與功能相差無幾的情況下，品牌的過硬就是最重要的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于那些在競(jìng)爭(zhēng)中處于長(zhǎng)期有利地位的企業(yè)來說，在未來的競(jìng)爭(zhēng)中，不僅能吸引很多老客戶，還能開發(fā)新的消費(fèi)人群，關(guān)鍵還是其品牌的樹立，市場(chǎng)上的占有率也是有明顯的增加的，保證創(chuàng)造出更大的企業(yè)利潤(rùn)，地位上也是會(huì)長(zhǎng)句的保持的。

　�。ǘ�）提高企業(yè)的整體素質(zhì)

　　有的人將品牌看作是一種集合，因?yàn)樗�是將質(zhì)量、形象、技術(shù)、功能與效用諸多因素集合在一起的。被消費(fèi)者歡迎的品牌才是真正的大品牌，但這也并非易事，需要其保證質(zhì)量的前提下，品質(zhì)能夠保持，價(jià)值也是有所保證的。從深層次考慮，也是企業(yè)內(nèi)部員工參與的活動(dòng)，文化的建設(shè)，價(jià)值觀念的形成都是相互作用的，品牌戰(zhàn)略的實(shí)施也是提高員工自身文化的重要途徑，員工的素質(zhì)文化、技術(shù)素質(zhì)及管理素質(zhì)的提高也是有利于該戰(zhàn)略的實(shí)施的，這樣一來整體水平有所提高，企業(yè)在整個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中也就占據(jù)了不敗之地。

　�。ㄈ�）增強(qiáng)構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)壁壘的能力

　　品牌的不斷成長(zhǎng)，也是其產(chǎn)品價(jià)格上漲的主要原因所在，企業(yè)的擴(kuò)大再生產(chǎn)也是在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的，企業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的養(yǎng)成也是需要品牌的帶動(dòng)的。企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力是在技術(shù)創(chuàng)新的基礎(chǔ)是形成的，企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)地位也有所增強(qiáng)，使得對(duì)手很難學(xué)習(xí)，競(jìng)爭(zhēng)壁壘還會(huì)增強(qiáng)這種模仿的難度。技術(shù)創(chuàng)新的主體是在技術(shù)創(chuàng)新的催化效應(yīng)下產(chǎn)生的，發(fā)展高科技、實(shí)現(xiàn)品牌化也是要在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。企業(yè)的技術(shù)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，也是需要企業(yè)形成以自己的核心專長(zhǎng)為基礎(chǔ)的技術(shù)模式的，這樣，在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)帶來更大的規(guī)模效益，企業(yè)的品牌效益也就得以實(shí)現(xiàn)。

　　（四）增強(qiáng)企業(yè)持續(xù)的盈利能力和拓展市場(chǎng)的能力

　　成功的品牌的價(jià)值不僅在于能夠創(chuàng)造出更大的價(jià)值，使得客戶的需求也相應(yīng)的有所增加，而且在于企業(yè)出現(xiàn)危機(jī)的時(shí)候，能夠幫助他們度過難關(guān)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的發(fā)展，這也是經(jīng)過許多跨國(guó)公司認(rèn)可的。所謂的品牌的忠誠就是對(duì)品牌形成的一種感情，在戰(zhàn)略上也是一種資產(chǎn)，對(duì)企業(yè)的生存和發(fā)展是潛在的影響著的，企業(yè)享有的較高的知名度，是通過創(chuàng)造出品牌的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的，在消費(fèi)者心中，較高的贊譽(yù)度也會(huì)對(duì)其購買行為產(chǎn)生直接的影響，在成本上也是能吸引更多的新顧客的，前提是保持原有的老顧客，企業(yè)也有了更充分的時(shí)間為贏得對(duì)手做準(zhǔn)備。

　　三、我國(guó)企業(yè)目前在實(shí)施品牌戰(zhàn)略中存在的主要問題或弊端

　�。ㄒ唬┤狈ζ放埔庾R(shí)

　　我國(guó)企業(yè)普遍缺乏品牌意識(shí)，是企業(yè)應(yīng)該注意的問題。從我國(guó)的出口商品就能看出我國(guó)品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)不及國(guó)外。我國(guó)每年出口7620多億美元的商品中，標(biāo)有我國(guó)自己的品牌的商品僅占1/3左右；有1/3的商品沒有品牌；有1/3的商品打的是外商的品牌�！�20xx年，全國(guó)出口500強(qiáng)的出口總額中，34個(gè)自主品牌出口企業(yè)的出口額僅占6%”。許多從國(guó)外回來的有識(shí)之士都感嘆：“國(guó)外市場(chǎng)上的中國(guó)貨的確不少，但用中國(guó)品牌的卻不多見，街頭巷尾都是沒有商標(biāo)的中國(guó)廉價(jià)商品，或者是為外商定牌生產(chǎn)的中國(guó)商品�！逼放频慕ㄔO(shè)對(duì)對(duì)外出口有很大的影響。沒有品牌做后盾，我國(guó)的產(chǎn)品就缺乏競(jìng)爭(zhēng)力而不能進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。有的企業(yè)為了完成出口而使用國(guó)外品牌，我國(guó)不僅不能獲得很大的利潤(rùn)，而且只是給國(guó)外品牌做了宣傳。

　　以河北的服裝出口為例，省內(nèi)絕大部分的外貿(mào)服裝企業(yè)都靠為國(guó)外企業(yè)做OEM代工維持生存。為國(guó)外客戶加工一條褲子的利潤(rùn)只有3元錢，做一件襯衫只賺幾毛錢。資料顯示，河北省銷到國(guó)外的產(chǎn)品中，工裝約占40%，地?cái)偖a(chǎn)品約占40%，超市產(chǎn)品約占20%。這其中，廉價(jià)低檔產(chǎn)品占了河北出口服裝產(chǎn)品的大多數(shù)。這些都是由于我國(guó)企業(yè)缺乏品牌意識(shí)，沒有建立屬于自己的品牌，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中沒有品牌優(yōu)勢(shì)。企業(yè)只能賺取少而又少的一點(diǎn)加工費(fèi)。沒有品牌的企業(yè)很難得到大的發(fā)展。

　　（二）企業(yè)自身創(chuàng)新力度不足

　　品牌的形象對(duì)于品牌的發(fā)展也有很大的影響。我國(guó)的很多產(chǎn)品在產(chǎn)品質(zhì)量、功能和技術(shù)含量上都不比國(guó)外產(chǎn)品差，但是在價(jià)格和市場(chǎng)占有率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)外品牌的同類產(chǎn)品。主要原因是我國(guó)的產(chǎn)品在品牌形象上沒有一定的創(chuàng)新。正像國(guó)際貿(mào)易中所流傳的說法，我國(guó)的出口商品是：一流質(zhì)量、二流包裝、三流宣傳、四流價(jià)格。可見，我國(guó)出口產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上沒有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。包裝是一個(gè)企業(yè)的形象，可以起到美化和保護(hù)品牌的作用，還可以吸引消費(fèi)者的眼光，如果產(chǎn)品沒有一個(gè)好的包裝，即使質(zhì)量和功能上都不低也不會(huì)獲得太大的銷售額，為品牌形象的塑造造成很大的限制。品牌形象的沖擊力和輻射力一旦塑造出，品牌就會(huì)鮮活地呈現(xiàn)在人們的眼前，消費(fèi)者才會(huì)在眾多的信息之中，時(shí)刻感覺到品牌的存在，這就是形象對(duì)于一個(gè)品牌的作用。在品牌塑造時(shí)應(yīng)該注意的是產(chǎn)品特色要符合消費(fèi)者關(guān)注的特性一致。包裝要造型美觀、時(shí)髦、高雅、多樣等，提高產(chǎn)品的品位。在產(chǎn)品的形象塑造和包裝上最講究的就是創(chuàng)新。創(chuàng)新意識(shí)是發(fā)展品牌的過程中包括缺少的一個(gè)部分。任何產(chǎn)品，無論是多久的歷史、多么顯赫的業(yè)績(jī)、多響的名氣、多厚的資本對(duì)市場(chǎng)的變化和顧客只是抱無動(dòng)于衷的態(tài)度，就注定會(huì)失敗，這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然規(guī)律。

　�。ㄈ�）品牌的自我保護(hù)意識(shí)薄弱

　　由于我國(guó)的自我品牌保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，所以在國(guó)際市場(chǎng)上屢屢發(fā)生我國(guó)馳名品牌被外商搶注的事情。據(jù)統(tǒng)計(jì)，80年代以來，我國(guó)出口商品商標(biāo)被搶注的有20xx多起，被澳大利亞搶注150多起，日本100多起，印尼54起，造成每年約10億元的無形資產(chǎn)損失。商標(biāo)被搶注，要么10年8年不能進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)，要么花費(fèi)幾百倍甚至幾千倍于注冊(cè)費(fèi)的高價(jià)錢買回商標(biāo)使用權(quán)。還有的企業(yè)過于在乎眼前的利益，而忽略了企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展。品牌對(duì)于一個(gè)企業(yè)的發(fā)展具有至關(guān)重要的作用，沒有品牌的企業(yè)就沒有銷售市場(chǎng)，以我國(guó)洗滌用品市場(chǎng)為例，我國(guó)最大的年產(chǎn)8萬噸以上洗衣粉的北京“熊貓”、四川“雙貓”、廣州“菊花”等大型洗滌用品企業(yè)與美國(guó)“寶潔”、日本“花王”、德國(guó)“漢高”、美國(guó)“利華”等公司合資后，中國(guó)四分之三的洗滌品市場(chǎng)被“飄柔”、“海飛絲”、“花王”、“潘婷”等洋名牌壟斷。國(guó)內(nèi)品牌失去了銷售市場(chǎng)，就意味著沒有發(fā)展。

　�。ㄋ模┢放茽I(yíng)銷意識(shí)淡薄

　　品牌的價(jià)值就在于可以為企業(yè)帶來很大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，樹立起品牌的營(yíng)銷意識(shí)，對(duì)企業(yè)的發(fā)展有很大的推動(dòng)作用。在國(guó)際市場(chǎng)上，大部分廠家還未能樹立正確的品牌營(yíng)銷觀念，品牌營(yíng)銷的意識(shí)未能真正付之于行動(dòng)，營(yíng)銷手段單一。我國(guó)企業(yè)還未真正走出國(guó)門通過國(guó)際媒體大張旗鼓地開展品牌營(yíng)銷。我國(guó)每年用于品牌國(guó)際營(yíng)銷的費(fèi)用少得可憐，全部費(fèi)用甚至抵不上“可口可樂”一家企業(yè)。許多企業(yè)僅僅通過國(guó)際博覽會(huì)這一單一途徑推銷自己的品牌。綜合運(yùn)用廣告、公共關(guān)系、營(yíng)業(yè)推廣和人員促銷開展品牌營(yíng)銷的企業(yè)很少�，F(xiàn)在，許多外國(guó)品牌，如“可口可樂”、“肯德基”等，在我國(guó)已是婦孺皆知，而我們中國(guó)的牌子在國(guó)外能被外國(guó)人知道的卻很少。所以我國(guó)企業(yè)要樹立品牌全球營(yíng)銷觀念，改善營(yíng)銷手段，使之適應(yīng)國(guó)際發(fā)展的大趨勢(shì)。

　�。ㄎ澹┢放聘郊觾r(jià)值低

　　品牌的價(jià)值還體現(xiàn)在品牌具有附加價(jià)值。品牌的附加價(jià)值是指那些品牌中所包含的、中肯的、被消費(fèi)者欣賞的東西和產(chǎn)品的基本功能以外的東西，也就是通過品牌給消費(fèi)者提供的信任感、滿足感和榮譽(yù)感，它能通過其商品形式維持一種溢價(jià)。國(guó)外的調(diào)查顯示，抽“萬寶路”香煙的人，平均每盒香煙要從口袋里掏出來30次，其中有1/3是為了欣賞和向別人顯示這個(gè)品牌�？梢姟叭f寶路”給消費(fèi)者提供了較高的品牌附加價(jià)值。這也是品牌的魅力所在。

　　在國(guó)際市場(chǎng)上，我國(guó)出口商品的品牌附加價(jià)值較低，產(chǎn)品檔次低，價(jià)格低，市場(chǎng)占有率和超額利潤(rùn)率低。20xx年中國(guó)服裝出口總額為616.16億元，比上年增長(zhǎng)18.69%，為世界最大服裝出口國(guó)，但平均每件賣價(jià)僅有3.2美元，與國(guó)際名牌服裝的售價(jià)有天壤之別，其原因是我國(guó)外貿(mào)服裝缺乏高附加價(jià)值的知名品牌�！巴瑸榉�裝大國(guó)的意大利比較，他們出口換匯額是我國(guó)的五倍。其主要原因是，他們出口的是名牌產(chǎn)品，是具備高附加值的品牌，他們的企業(yè)出口的服裝不僅是意式服裝，而且更是一種品牌，一種文化，一種時(shí)尚”。品牌附加價(jià)值低，品牌競(jìng)爭(zhēng)力必然不強(qiáng)。以啤酒為例，我國(guó)品牌競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)的“青島啤酒”20xx年品牌價(jià)值為125.77億元，不僅與118.78億美元的美國(guó)“百威啤酒”無法相比，就是與并不十分有名的“喜力啤酒”的23.57億美元的品牌價(jià)值相比，也略遜一籌。20xx《商業(yè)周刊》全球最有價(jià)值100品牌中價(jià)值最高的品牌為“可口可樂”，品牌價(jià)值為675.25億美元，排在第十位的“萬寶路”也有211.89億美元。20xx年，北京名牌資產(chǎn)評(píng)估有限公司“20xx年中國(guó)品牌價(jià)值報(bào)告”揭示，我國(guó)目前價(jià)值最高的品牌是“海爾”，品牌價(jià)值為702億元，“聯(lián)想”位居第二，品牌價(jià)值為470億元。

　　四、企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略的對(duì)策

　�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)品牌意識(shí)逐步實(shí)施品牌戰(zhàn)略

　　品牌戰(zhàn)略的實(shí)施是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，所以一定要制定一個(gè)合理的科學(xué)的規(guī)劃，在科學(xué)設(shè)置品牌發(fā)展組織機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上，要制訂品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，采取有力措施，逐步實(shí)現(xiàn)品牌控制市場(chǎng)戰(zhàn)略。由于我國(guó)企業(yè)的品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略還處在初期，所以我國(guó)要多借鑒國(guó)外一些名牌企業(yè)的品牌營(yíng)銷，根據(jù)我國(guó)企業(yè)自身的發(fā)展情況，選擇適合自身企業(yè)發(fā)展的品牌戰(zhàn)略，建立科學(xué)的品牌管理機(jī)制，切實(shí)推進(jìn)品牌的研制開發(fā)和營(yíng)銷為一體的發(fā)展戰(zhàn)略。

　　有很多企業(yè)把品牌戰(zhàn)略和企業(yè)形象識(shí)別、廣告混為一談，認(rèn)為在高新技術(shù)園區(qū)起幾幢宏偉壯觀的廠房來顯示一下企業(yè)實(shí)力，找策劃公司做一套CIS(企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng))，設(shè)計(jì)幾套精美的宣傳冊(cè)，在高速路上立幾塊廣告牌，在專業(yè)媒體上打幾次廣告，參加幾次展覽會(huì)就能打造出品牌。我們將在這種思想指導(dǎo)下的企業(yè)打造出來的品牌是“三化”品牌，即品牌“廣告化”、品牌“VI手冊(cè)化”品牌“獎(jiǎng)狀化”。品牌形象的樹立，不能只依靠廣告，廣告只是提高品牌知名度的一種手段。而品牌的美譽(yù)度和品牌忠誠度，是不能從廣告宣傳中就能得到的。僅僅靠企業(yè)形象識(shí)別體系和廣告宣傳不能創(chuàng)造出強(qiáng)勢(shì)品牌。企業(yè)在品牌戰(zhàn)略的實(shí)施中要注意以下兩點(diǎn)：

　　1．品牌戰(zhàn)略規(guī)劃的組織構(gòu)架應(yīng)上升到戰(zhàn)略型組織的高度

　　品牌戰(zhàn)略規(guī)劃解決的是企業(yè)目標(biāo)、方向、道路等品牌的根本問題，是如何做“正確的事”的戰(zhàn)略性問題，企業(yè)如果真正認(rèn)識(shí)到品牌戰(zhàn)略規(guī)劃的重要性和專業(yè)性，應(yīng)該將品牌戰(zhàn)略組織上升到組織構(gòu)架中的最高層次。企業(yè)首先應(yīng)該成立品牌戰(zhàn)略規(guī)劃小組，小組成員由市場(chǎng)部和戰(zhàn)略發(fā)展部為主的結(jié)合研發(fā)、財(cái)務(wù)部門等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人構(gòu)成，并由企業(yè)精通品牌戰(zhàn)略規(guī)劃的總裁（或者至少是主管營(yíng)銷的副總裁）應(yīng)該親自掛帥，親自撰寫或指導(dǎo)品牌戰(zhàn)略規(guī)劃小組的規(guī)劃。只有在企業(yè)最高層主導(dǎo)下制定的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，才會(huì)有真正的戰(zhàn)略高度，才能真正得到各級(jí)職能和業(yè)務(wù)部門的認(rèn)真的執(zhí)行。

　　2．品牌管理人員應(yīng)處理好業(yè)績(jī)壓力與品牌戰(zhàn)略全局性、長(zhǎng)期性的關(guān)系

　　打造品牌非一日之功，維護(hù)品牌的核心價(jià)值更需要水滴石穿的定力�！白畲�、最有實(shí)力的世界級(jí)品牌由一個(gè)小概念起步。如果你試圖用大量資源強(qiáng)行發(fā)展你的新品牌或新公司，包括制定巨額廣告預(yù)算，你就不可能成功”。

　�。ǘ�）努力提高企業(yè)質(zhì)量管理水平

　　質(zhì)量是品牌建設(shè)的最基本的保障。質(zhì)量是企業(yè)的生命，是企業(yè)生存和發(fā)展的主題，只有不斷提高質(zhì)量，并保持產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和持久性，才能為實(shí)施品牌戰(zhàn)略打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。記得有這樣一個(gè)說法：讀懂“質(zhì)量第一”的理念，等于讀懂一個(gè)企業(yè)、一個(gè)行業(yè)，甚至讀懂了質(zhì)量對(duì)于生命的深刻內(nèi)涵。產(chǎn)品質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)，品牌在消費(fèi)者心中意味著高質(zhì)量和高性能。沒有質(zhì)量的產(chǎn)品就不能稱為品牌。國(guó)際著名質(zhì)量專家約瑟夫朱蘭博士說：本世紀(jì)是質(zhì)量的世紀(jì)。國(guó)內(nèi)外名牌企業(yè)無不高度質(zhì)量管理，質(zhì)量是保持品牌生命力的關(guān)鍵。（注2）就中國(guó)企業(yè)整體而言，目前尚處于創(chuàng)牌子的初級(jí)階段，距離品牌經(jīng)營(yíng)還需要很長(zhǎng)的一段路要走。為此，中國(guó)企業(yè)必須堅(jiān)持不懈地狠抓質(zhì)量教育，牢固樹立質(zhì)量意識(shí)，在品牌研發(fā)、生產(chǎn)和銷售過程中嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，杜絕質(zhì)量問題的發(fā)生，維護(hù)企業(yè)和品牌的聲譽(yù)。提高品牌的附加價(jià)值，首先就要把好質(zhì)量關(guān)，使品牌在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中具有競(jìng)爭(zhēng)力。為此，必須進(jìn)一步強(qiáng)化輿論宣傳，真正形成人人關(guān)心質(zhì)量、重視質(zhì)量、振興質(zhì)量的良好氛圍。要把質(zhì)量當(dāng)作企業(yè)的頭等大事來抓，做到“三個(gè)不變”，即“質(zhì)量第一，永遠(yuǎn)第一”的方針不變；質(zhì)量無處不在的認(rèn)識(shí)不變；以質(zhì)量求效益、創(chuàng)品牌的基本原則不變。要堅(jiān)持“嚴(yán)控過程、持續(xù)改進(jìn)、誠信滿意”的質(zhì)量方針，用科學(xué)、規(guī)范的技術(shù)資料指導(dǎo)生產(chǎn)，并結(jié)合產(chǎn)品的市場(chǎng)消費(fèi)狀況和消費(fèi)者的新要求，在工藝改進(jìn)、提高產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)上下功夫。質(zhì)量都不過關(guān)的產(chǎn)品是不能成為品牌的，更不會(huì)被大眾所接受。企業(yè)要建立和落實(shí)質(zhì)量信譽(yù)等級(jí)評(píng)價(jià)制度，嚴(yán)格按照國(guó)際質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系辦事，并將品牌培育與質(zhì)量監(jiān)督、標(biāo)準(zhǔn)宣貫、計(jì)量認(rèn)證、產(chǎn)品檢測(cè)以及人員培訓(xùn)等有機(jī)結(jié)合起來，嚴(yán)把品牌申報(bào)質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，為品牌的發(fā)展提供一個(gè)最基本的保障。

　�。ㄈ�）加強(qiáng)保護(hù)，完善品牌創(chuàng)新和培育機(jī)制

　　品牌的創(chuàng)新是品牌建設(shè)當(dāng)中不能忽略的一個(gè)部分。只有不斷創(chuàng)新，企業(yè)才能不斷發(fā)展。只有勇于自主創(chuàng)新、善于創(chuàng)新并持續(xù)創(chuàng)新，企業(yè)才能形成自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和全球合作中占據(jù)主導(dǎo)地位。在第四屆浙江“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)峰會(huì)”開幕式上，備受各界關(guān)注的“20xx中國(guó)制造業(yè)民營(yíng)企業(yè)自主創(chuàng)新能力50強(qiáng)”揭曉，浙江有18家企業(yè)入圍，數(shù)量居國(guó)內(nèi)各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）首位。但在50強(qiáng)榜單上，浙江企業(yè)位次還不夠靠前，在前15強(qiáng)企業(yè)中，只有正泰集團(tuán)一家躋身第9名，這顯示了正處于轉(zhuǎn)型期的浙江民企在自主創(chuàng)新領(lǐng)域還大有可為。自主創(chuàng)新沒有企業(yè)大小之分，關(guān)鍵在于企業(yè)老總要有創(chuàng)新的意識(shí)，既要盯住市場(chǎng)，更要“管”住技術(shù)。企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新需要有創(chuàng)造性思維，要通過加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，進(jìn)一步提高產(chǎn)品技術(shù)含量，擁有更多自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，努力在關(guān)鍵領(lǐng)域掌握一批核心技術(shù)。要以經(jīng)濟(jì)全球化為契機(jī)，不斷引進(jìn)頂尖的生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備，引進(jìn)優(yōu)秀的科研人員、管理人才、營(yíng)銷人才，抓緊培養(yǎng)和造就高素質(zhì)人才隊(duì)伍，建立強(qiáng)有力的研發(fā)中心，努力開發(fā)新產(chǎn)品，提升高檔次，從而提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　在發(fā)展品牌戰(zhàn)略的時(shí)期，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)就是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，名牌企業(yè)之間的產(chǎn)品差異性不大，所以競(jìng)爭(zhēng)手段就要出現(xiàn)一些新的變化，優(yōu)化服務(wù)是企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力的有效措施。消費(fèi)者是市場(chǎng)的主體，企業(yè)要建立以顧客為中心的經(jīng)營(yíng)理念。不斷改善和提升服務(wù)水準(zhǔn)，努力實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的最大化和最優(yōu)化，使市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)在廣度、密度增大的同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量和美譽(yù)度也不斷提高。要針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者開展能凸現(xiàn)品牌特性的活動(dòng)，使消費(fèi)者在活動(dòng)中親身感受到品牌特性，從而將品牌銘刻在心中。這是提升品牌知名度的最佳途徑。作為政府及有關(guān)部門，必須統(tǒng)籌兼顧，花大力氣抓好品牌的培育、提升、經(jīng)營(yíng)、延伸工作，充分發(fā)揮品牌的示范、輻射、集聚、帶動(dòng)功能。如工商部門，可出臺(tái)商標(biāo)發(fā)展規(guī)劃，建立相關(guān)考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制；通過媒體，營(yíng)造“重商標(biāo)、創(chuàng)名牌”的輿論，擴(kuò)大企業(yè)品牌的國(guó)內(nèi)、國(guó)際知名度；按照“一廠一標(biāo)、新品新標(biāo)”的工作方針，幫助指導(dǎo)企業(yè)開展商標(biāo)注冊(cè)；把推進(jìn)民營(yíng)企業(yè)創(chuàng)馳名、著名商標(biāo)工作與開展評(píng)比“消費(fèi)者信得過企業(yè)”、“守合同重信用企業(yè)”等有機(jī)結(jié)合起來，豐富創(chuàng)新資源；幫助企業(yè)進(jìn)行包括品牌的名稱、標(biāo)志、包裝等方面的品牌形象樹立和創(chuàng)新，嚴(yán)厲打擊查處各類商標(biāo)假冒侵權(quán)違法行為，提高品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使企業(yè)獲得更好的發(fā)展。

　�。ㄋ模┘訌�(qiáng)營(yíng)銷，持續(xù)推進(jìn)品牌戰(zhàn)略

　　品牌的開發(fā)、設(shè)計(jì)、研制需要人才，品牌的營(yíng)銷和管理的各個(gè)環(huán)節(jié)需要人才。長(zhǎng)期以來企業(yè)吸納、培養(yǎng)和造就了一批營(yíng)銷和管理人才，但卻相當(dāng)缺乏能進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研制、開發(fā)、創(chuàng)新的技術(shù)人才，以致品牌創(chuàng)新能力普遍薄弱。為此，必須加快品牌專業(yè)人才的培養(yǎng)，建立真正的科學(xué)品牌管理系統(tǒng)，采取有效措施重點(diǎn)引進(jìn)品牌研制專業(yè)人才。與此同時(shí)，把開發(fā)人才資源納入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，建立健全包括培訓(xùn)、使用、選拔和配套的科學(xué)的人才資源開發(fā)體系，真正做到科學(xué)育人、合理擇人和用人。

　　品牌是一個(gè)企業(yè)的靈魂，“以人為本”則是企業(yè)靈魂的“工程師”。企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，關(guān)鍵在人，在于企業(yè)員工的綜合素質(zhì)。因?yàn)槠放剖强咳�體員工的勞動(dòng)創(chuàng)造的，員工有沒有爭(zhēng)創(chuàng)品牌的必勝信念，決定了他們對(duì)實(shí)施品牌戰(zhàn)略的態(tài)度和責(zé)任心。必須通過各種形式加強(qiáng)宣傳和引導(dǎo)，讓員工認(rèn)識(shí)到品牌是企業(yè)的寶貴財(cái)富，走品牌之路是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的要求，是企業(yè)發(fā)展之必然，創(chuàng)品牌與每一個(gè)員工息息相關(guān)，責(zé)任重大。從而，讓員工真正樹立起“品牌在我手中，品牌在我心中”的堅(jiān)定信念，切實(shí)能夠自覺地積極投身到創(chuàng)品牌的行動(dòng)之中。必須讓員工進(jìn)一步懂得，品牌企業(yè)不僅是生產(chǎn)產(chǎn)品，更是在經(jīng)營(yíng)一種文化，品牌的文化，企業(yè)的文化。只有不倒的精神，才有不倒的企業(yè)。要提煉人性化的企業(yè)精神和價(jià)值觀，提高員工的文明素質(zhì)，不斷增強(qiáng)企業(yè)主人翁意識(shí)。要通過多種競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制，創(chuàng)造充分發(fā)揮員工個(gè)性和創(chuàng)造力的寬松環(huán)境，為企業(yè)創(chuàng)品牌注入強(qiáng)大活力。

　　企業(yè)要讓員工懂得，誠信是品牌的基礎(chǔ)，是企業(yè)走品牌戰(zhàn)略之路的一塊最重要的基石。一些百年老店、老廠就是在誠信的品格上創(chuàng)造出響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放�，贏得了消費(fèi)者廣泛的認(rèn)可和尊重。必須自覺遵守法律法規(guī)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，依法納稅；誠信待人，尊重他人，對(duì)社會(huì)履行更多的責(zé)任。最后，特別需要強(qiáng)調(diào)一下企業(yè)家的個(gè)人素質(zhì)包括文化素質(zhì)。民營(yíng)企業(yè)家的全新形象，應(yīng)該是一個(gè)既有經(jīng)濟(jì)頭腦，又有文化素養(yǎng)，還有社會(huì)責(zé)任心的社會(huì)主義建設(shè)者。企業(yè)家必須更新學(xué)習(xí)理念，進(jìn)一步提高現(xiàn)代企業(yè)管理水平。

　　評(píng)價(jià)一個(gè)企業(yè)是否有競(jìng)爭(zhēng)潛力的標(biāo)準(zhǔn)不是看眼前的利益，而是看企業(yè)的文化內(nèi)涵。學(xué)習(xí)的人越多，企業(yè)的整體智商也就越高。一個(gè)有知識(shí)的管理者，更有遠(yuǎn)見，更能看到別人看不到的東西，也更容易取得員工的尊重。要因地制宜、因人而異，通過多種渠道加強(qiáng)企業(yè)家的培訓(xùn)，不斷“充電”，不斷更新知識(shí)，使每個(gè)熱血企業(yè)家的人生坐標(biāo)都能逐步走在世界經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的軌道上，站在時(shí)代的高度來認(rèn)真審視、思考、研究和解決品牌戰(zhàn)略中的實(shí)施問題，從而更好地選擇未來、把握未來、決勝未來，帶領(lǐng)企業(yè)走向成功。

　　（五）提高品牌附加值，大力發(fā)展出口品牌

　　品牌是衡量一個(gè)國(guó)家技術(shù)水平、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的主要因素，也是一個(gè)國(guó)家在國(guó)際大舞臺(tái)上物化了的重要形象。品牌的建設(shè)和發(fā)展離不開政府的保護(hù)和支持。在品牌營(yíng)銷中，政府要有明確的觀念和政策導(dǎo)向，為企業(yè)創(chuàng)建國(guó)際品牌提供政策上的優(yōu)惠和支持，以促進(jìn)品牌的發(fā)展。（注3）

　　隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)就是品牌的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)我國(guó)企業(yè)國(guó)際化的一個(gè)重要因素就是品牌形象的國(guó)際化，這一觀點(diǎn)如今已得到了越來越多國(guó)內(nèi)行業(yè)巨頭的認(rèn)可。經(jīng)濟(jì)全球化在客觀上也要求各國(guó)的優(yōu)勢(shì)企業(yè)走出國(guó)門、更好地參與全球資源的優(yōu)化配置。很多企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，通過與境外跨國(guó)集團(tuán)、國(guó)際著名企業(yè)進(jìn)行資本對(duì)接、品牌對(duì)接、技術(shù)對(duì)接、渠道對(duì)接，走多類型、多形式的“以民引外、民外合壁”的路子，出現(xiàn)了一些“以民引外、以外促民”的新效應(yīng)、新特點(diǎn)。“民外合壁”的成功實(shí)踐，已經(jīng)產(chǎn)生了企業(yè)增量提升、技術(shù)吸收、制度轉(zhuǎn)型、文化提升等良好效應(yīng)。作為企業(yè)發(fā)展出口品牌，必須努力借助政府的職能作用。比如，我國(guó)正在開展的“品牌萬里行”活動(dòng)，在品牌戰(zhàn)略推廣，提升企業(yè)品牌意識(shí)，樹立民族品牌信心等方面，正起著巨大的促進(jìn)作用，為此企業(yè)就要借勢(shì)而為，大力普及、宣傳品牌創(chuàng)造及保護(hù)的相關(guān)內(nèi)容及制度體系；依靠政府的政策扶持，努力培育和推廣自主品牌；積極建立與完善自主品牌的創(chuàng)造及發(fā)展機(jī)制、品牌的管理與保護(hù)機(jī)制；學(xué)會(huì)運(yùn)用法律武器，有效維護(hù)自己的正當(dāng)權(quán)益。企業(yè)要利用政府構(gòu)建的包括品牌在內(nèi)的對(duì)外貿(mào)易知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系，參與形成企業(yè)、政府等聯(lián)動(dòng)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)協(xié)調(diào)管理機(jī)制，加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的進(jìn)出口預(yù)警和監(jiān)測(cè)，解決知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)端問題，更好地維護(hù)自己的品牌利益和名牌聲譽(yù)，并在引進(jìn)來和走出去相結(jié)合的戰(zhàn)略舞臺(tái)上，使企業(yè)和品牌得到更快更好的發(fā)展。

　　引文注釋：

　　（注1）羅立：《精細(xì)化管理-贏在品牌》，新華出版社，20xx年10月，第110頁。

　�。ㄗ�2）陳放：《品牌學(xué)》，時(shí)事出版社，20xx年1月第1版，第42頁。

　�。ㄗ�3）謝弦：《品牌戰(zhàn)略與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力》，福建出版社，20xx年4月，第125頁。

品牌戰(zhàn)略論文2

　　我國(guó)在加入世界貿(mào)易組織后，其餐飲企業(yè)發(fā)展也越來越國(guó)際化，許多的企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中開始實(shí)施品牌戰(zhàn)略，以期將其打造為知名品牌，促進(jìn)其走向更為廣闊的發(fā)展市場(chǎng)。因此其在發(fā)展中面臨著諸多的機(jī)遇，同時(shí)也面臨著諸多的挑戰(zhàn)，這些問題嚴(yán)重阻礙著餐飲企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，因此亟待解決。

　　1 我國(guó)餐飲企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略概述

　　品牌對(duì)于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)而言，起著關(guān)鍵性的作用。其主要是指：一個(gè)名稱、標(biāo)記、符號(hào)、設(shè)計(jì)，或者將其一個(gè)或者多個(gè)進(jìn)行聯(lián)合使用，形成一個(gè)富含特色的標(biāo)識(shí)，讓消費(fèi)者能夠認(rèn)出其屬于哪個(gè)企業(yè)，且有著別的企業(yè)不同的服務(wù)，即為品牌。它屬于企業(yè)的無形資產(chǎn)，包含著一個(gè)企業(yè)整體的服務(wù)質(zhì)量、管理水平、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新意識(shí)、人才素質(zhì)、企業(yè)文化等多個(gè)方面的內(nèi)容，具有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[1]。我國(guó)餐飲企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，可以獲得更好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而在激烈的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足。

　　2 我國(guó)餐飲企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略的具體措施分析

　　2.1 樹立品牌戰(zhàn)略的意識(shí)

　　基于知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，我國(guó)的餐飲企業(yè)在實(shí)施品牌戰(zhàn)略的發(fā)展中，需要?jiǎng)?chuàng)造出一個(gè)富含企業(yè)特色的品牌，以此來體現(xiàn)企業(yè)的附加價(jià)值，同時(shí)展現(xiàn)該餐飲企業(yè)的實(shí)力，因此企業(yè)需要樹立品牌戰(zhàn)略的意識(shí)�；�于品牌戰(zhàn)略意識(shí)的餐飲企業(yè)發(fā)展，同其他企業(yè)品牌一樣，既體現(xiàn)了品牌的所有者，又代表了該企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)也便于消費(fèi)者及時(shí)進(jìn)行辨識(shí)，將其與其他的餐飲企業(yè)區(qū)別開來，展現(xiàn)了企業(yè)的檔次水平和格調(diào)水平。因此，具備品牌意識(shí)的餐飲企業(yè)品牌，其具有著高質(zhì)量、高知名度、高附加值、高市場(chǎng)占有率的特點(diǎn)，其以產(chǎn)品的品牌為發(fā)展的基礎(chǔ)，按照產(chǎn)品的質(zhì)量、形式，進(jìn)行發(fā)展和規(guī)劃，以此來形成餐飲企業(yè)的品牌經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)其獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展[2]。

　　2.2 不斷加強(qiáng)餐飲企業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研

　　餐飲企業(yè)具備品牌意識(shí)，使用品牌戰(zhàn)略以后，其獲得了一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，但是其在發(fā)展的過程中，還需要不斷地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，以此更好的擴(kuò)大企業(yè)品牌的影響力，促進(jìn)其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的提高。首先餐飲企業(yè)需要進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣、消費(fèi)心理、消費(fèi)行為、企業(yè)內(nèi)部資源的獨(dú)特性，以及消費(fèi)者的需求動(dòng)機(jī)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行層次的劃分，根據(jù)劃分好的層次，推出不同的餐飲產(chǎn)品，更好的滿足不同消費(fèi)者的餐飲需求，展現(xiàn)企業(yè)的品牌個(gè)性，塑造企業(yè)品牌的形象。同時(shí)企業(yè)還需要根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果，建立企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)，充分對(duì)市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿Α⒖臻g，進(jìn)行調(diào)研與預(yù)測(cè)，從而推出適合更多市場(chǎng)的產(chǎn)品，為企業(yè)品牌定位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。最后，餐飲企業(yè)需要通過有效的營(yíng)銷手段，提高企業(yè)品牌的認(rèn)知度。其目的是擴(kuò)大廣大消費(fèi)者對(duì)于該品牌的認(rèn)識(shí)，讓其對(duì)于品牌有深刻的印象[3]。

　　2.3 提高餐飲食品的質(zhì)量與科技含量

　　餐飲企業(yè)要想更好的實(shí)施品牌戰(zhàn)略，其產(chǎn)品質(zhì)量問題不容忽視，其需要從飲食產(chǎn)品的衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、口感、外觀這幾個(gè)方面，提高其產(chǎn)品質(zhì)量。首先餐飲企業(yè)需要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，可以使得菜品具有著色形味俱全的特點(diǎn)，有助于企業(yè)建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量品牌，同時(shí)在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中，使用了電烤箱、微波爐等現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，以及質(zhì)量監(jiān)督體系，使得產(chǎn)品的衛(wèi)生、外觀、味道等可以得到有效的保證。之后還需要不斷提高其服務(wù)質(zhì)量，從菜單制作、服務(wù)規(guī)范的角度出發(fā)，給予消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)的感知服務(wù)。除此之外，還需要提高餐飲食品的科技含量。企業(yè)使用品牌戰(zhàn)略，其不僅需要提供給消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)的菜品，還需要保證菜品味道的獨(dú)特性，這樣才能更好的凸顯其品牌戰(zhàn)略的特點(diǎn)，體現(xiàn)其競(jìng)爭(zhēng)力，因此企業(yè)需要建立相應(yīng)的菜品研發(fā)基地，加強(qiáng)對(duì)于食品生產(chǎn)烹飪工藝的研究，不斷提高其科技含量。例如，我國(guó)的餐飲企業(yè)-小肥羊。其在提供消費(fèi)者餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)上，建立了肉類生產(chǎn)基地，根據(jù)牧區(qū)的氣候、飼料情況、牲野生長(zhǎng)情況，建立了一套科學(xué)合理的喂養(yǎng)策略，因此其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也顯著的提高。

　　2.4 發(fā)展連鎖店經(jīng)營(yíng)

　　餐飲企業(yè)品牌戰(zhàn)略，要想獲得更好的發(fā)展，需要對(duì)其品牌加強(qiáng)維護(hù)，以此來使得企業(yè)獲得更好的聲譽(yù)，從而使得企業(yè)可以更好的進(jìn)行內(nèi)外資源的合理配置，加強(qiáng)對(duì)于品牌的管理工作，促進(jìn)其附加價(jià)值的不斷提高。發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，是餐飲企業(yè)獲得強(qiáng)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的一種有效方法，但是其發(fā)展的過程中，需要對(duì)其品牌加強(qiáng)維護(hù)，以此更好的獲得經(jīng)濟(jì)收益，切忌盲目發(fā)展連鎖店。例如：肯德基、麥當(dāng)勞連鎖店的經(jīng)營(yíng)。其為了更好的維護(hù)品牌，在發(fā)展連鎖店時(shí)，始終堅(jiān)持著高標(biāo)準(zhǔn)、高門檻的準(zhǔn)則，對(duì)于想要加盟的人員，進(jìn)行了嚴(yán)格的資格審查。加盟者想要加入該類快餐店的連鎖經(jīng)營(yíng)，需要支付約100萬美元的加盟費(fèi)，同時(shí)還需要具備相應(yīng)餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，才有準(zhǔn)入資格。麥當(dāng)勞在我國(guó)進(jìn)行連鎖店加盟者資格審核時(shí)，要求其支付約為30萬美元的加盟費(fèi)，同時(shí)具備10年左右的餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，并且加盟者還需要接受麥當(dāng)勞對(duì)其進(jìn)行的一年左右的加盟培訓(xùn)，才可進(jìn)行加盟。這些國(guó)外的餐飲企業(yè)其連鎖店的加盟準(zhǔn)入制度十分嚴(yán)格，其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也十分的廣闊，因此我國(guó)的餐飲企業(yè)要想獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，也需要不斷進(jìn)行連鎖店的經(jīng)營(yíng)，以此來保證企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益的提高，促進(jìn)其品牌戰(zhàn)略競(jìng)爭(zhēng)力的不斷提高。

　　2.5 建立完善的人才培養(yǎng)體系

　　餐飲企業(yè)的發(fā)展，離不開具有著專業(yè)技能的服務(wù)人員，以及具備高素質(zhì)管理人員的服務(wù)。但是我國(guó)餐飲企業(yè)人員存在綜合素質(zhì)較為缺乏的問題，嚴(yán)重阻礙著企業(yè)品牌戰(zhàn)略的實(shí)施，因此需要不斷對(duì)員工加強(qiáng)培訓(xùn)，針對(duì)其服務(wù)項(xiàng)目的不同，實(shí)施專門的培訓(xùn)，同時(shí)還可以與高校建立聯(lián)系，通過校企合作，吸引高素質(zhì)的管理人才，來到企業(yè)進(jìn)行管理實(shí)訓(xùn)。還可以制定績(jī)效考核制度，提高員工的工作積極性，以此來更好的促進(jìn)其更好地進(jìn)行各項(xiàng)服務(wù)，更好的凸顯其品牌附加值。例如，我國(guó)的知名餐飲企業(yè)-海底撈，其服務(wù)項(xiàng)目，已經(jīng)成為了其企業(yè)的一項(xiàng)重要標(biāo)志，吸引著廣大消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)。

　　3 結(jié)束語

　　目前，我國(guó)餐飲企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，已經(jīng)取得了初步的成果，但是仍需企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)其發(fā)展中存在的諸種問題，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)解決，在具體的提高餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略中，不斷提高企業(yè)的品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以此來不斷促進(jìn)我國(guó)餐飲企業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)其向著國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展。

　　【參考文獻(xiàn)】

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　　[2]侯松林.關(guān)于我國(guó)餐飲企業(yè)品牌建設(shè)的思考[J].中小企業(yè)管理與科技（上半月），20xx，4：40.

　　[3]孫彤.我國(guó)餐飲企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力研究[D].天津商業(yè)大學(xué)，20xx.

品牌戰(zhàn)略論文3

　　一、自有品牌及零售企業(yè)的自有品牌的開發(fā)

　　自有品牌即PB（PrivateBrand），指由零售企業(yè)自行設(shè)計(jì)、開發(fā)、管理的商品品牌。與制造商品牌商品相比，自有品牌商品包裝簡(jiǎn)單、價(jià)格低廉，往往更受消費(fèi)者的青睞。早在80年代，英國(guó)的零售商就開始了自有品牌商品的經(jīng)營(yíng)，目前世界上眾多著名的零售企業(yè)都推行自有品牌戰(zhàn)略，如家樂福的“棒”、沃爾瑪?shù)摹癎REATVALUE”，英國(guó)著名的馬莎百貨更是被稱作“沒有工廠的制造商”，所有產(chǎn)品都采用單一品牌“圣米高”，加工企業(yè)遍及全球800余家工廠。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家業(yè)內(nèi)甚至流傳著這樣一句話，“要看超市好不好，數(shù)數(shù)自有品牌有多少”。

　　自有品牌的開發(fā)有多種途徑：一是定制，即不直接投資而是利用現(xiàn)有廠家的生產(chǎn)條件定點(diǎn)定樣監(jiān)制生產(chǎn)，零售企業(yè)向廠家提出產(chǎn)品的性能、質(zhì)量、規(guī)格、包裝等具體要求，打上自己的品牌上架銷售；二是自行生產(chǎn)，由零售企業(yè)自行投資，自產(chǎn)自銷。零售企業(yè)自己建造生產(chǎn)基地、購買設(shè)備，進(jìn)行產(chǎn)品的策劃、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)及銷售；三是合作經(jīng)營(yíng)，零售企業(yè)通過資本運(yùn)作如控股，參股等方式與生產(chǎn)企業(yè)合作，共同完成產(chǎn)品的設(shè)計(jì)生產(chǎn)過程。

　　二、零售企業(yè)實(shí)施自有品牌戰(zhàn)略的意義

　　1.為零售企業(yè)提供了較大的利潤(rùn)空間

　　一般零售行業(yè)的供應(yīng)鏈?zhǔn)菑摹吧�產(chǎn)商－經(jīng)銷商－批發(fā)商－零售商－消費(fèi)者”，供應(yīng)鏈每增加一個(gè)環(huán)節(jié)，商品的附加價(jià)值就增長(zhǎng)了30%以上，自有品牌的好處就是擺脫了中間環(huán)節(jié)，由零售商直接組織生產(chǎn)加工，大大節(jié)省了交易費(fèi)用；另一方面，自有品牌商品的廣告宣傳主要是借助零售企業(yè)的商譽(yù)在商店內(nèi)采用廣告單張、閉路電視、廣播等方式進(jìn)行，對(duì)比普遍采用電視、報(bào)紙等大眾媒體進(jìn)行廣告宣傳的制造商品牌，廣告成本大大降低。加之自有品牌商品包裝簡(jiǎn)單，因此，盡管自有品牌的商品價(jià)格比生產(chǎn)商的商品低，但其毛利并不低。據(jù)估算，一般自有品牌商品的價(jià)格比制造商品牌低15%以上，而利潤(rùn)率相當(dāng)高，對(duì)于一些特殊商品如藥品、高檔時(shí)裝利潤(rùn)率可達(dá)50％。在當(dāng)前激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，零售業(yè)整體進(jìn)入微利狀態(tài)，自有品牌的經(jīng)營(yíng)為零售企業(yè)開辟了一個(gè)新的利潤(rùn)空間。

　　2.有利于零售企業(yè)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

　　市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下商品的繁榮發(fā)展促進(jìn)了零售業(yè)的飛速發(fā)展，進(jìn)入壁壘低、退出壁壘低的行業(yè)特點(diǎn)吸引了不少行業(yè)紛紛進(jìn)入，當(dāng)前的零售業(yè)不僅表現(xiàn)為新興業(yè)態(tài)多、多種業(yè)態(tài)并存，各業(yè)態(tài)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈。通過自有品牌產(chǎn)品的開發(fā)，零售企業(yè)可以根據(jù)市場(chǎng)情況及時(shí)組織生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)某些商品，可以使企業(yè)的商品構(gòu)成和經(jīng)營(yíng)富有特色，構(gòu)筑差異化的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。如較早進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的屈臣氏正是依賴其自有品牌產(chǎn)品可靠的品質(zhì)和良好的性價(jià)比贏得了中國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)同和信任。著名的屈臣氏的自有品牌產(chǎn)品以“個(gè)人護(hù)理專家”為市場(chǎng)定位，圍繞“健康、美態(tài)、快樂”三大理念，過去兩年自有品牌品種數(shù)量由最初的200多個(gè)產(chǎn)品類別迅速增長(zhǎng)到1000多個(gè)，在個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)中占據(jù)了21%的市場(chǎng)份額。3.幫助零售企業(yè)樹立良好的企業(yè)形象

　　隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，商品的同質(zhì)化現(xiàn)象日益嚴(yán)重，自有品牌的經(jīng)營(yíng)使得商品品類有別于同類企業(yè)，可以加深零售企業(yè)在消費(fèi)者心目中的印象。同時(shí)，企業(yè)可以以自有商品為基礎(chǔ)向消費(fèi)者提供更全面的服務(wù)，借助商品進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)形象，兩者相輔相成，形成企業(yè)自身對(duì)消費(fèi)者獨(dú)特的訴求。從目前國(guó)內(nèi)部分經(jīng)營(yíng)自有品牌的零售企業(yè)來看，開開襯衫、羊毛衫多次獲得“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，農(nóng)工商也因其“好德”、“伍緣生活雜貨”吸引了眾多消費(fèi)者。

　　4.有助于零售企業(yè)培育忠誠顧客

　　在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)中零售企業(yè)形成了獨(dú)特的管理運(yùn)營(yíng)模式，企業(yè)品牌、形象在消費(fèi)者心目中往往都是根深蒂固，自有品牌商品以企業(yè)的自我信譽(yù)向消費(fèi)者提供最直接的品質(zhì)保證，更易獲得顧客的認(rèn)可并進(jìn)一步帶動(dòng)企業(yè)內(nèi)其他商品的銷售。反過來，自有品牌商品的開發(fā)與經(jīng)營(yíng)也有利于將良好的企業(yè)形象注入到商品中，消費(fèi)者極容易把企業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和嚴(yán)謹(jǐn)管理同自有品牌商品的優(yōu)良品質(zhì)聯(lián)系在一起，強(qiáng)化了顧客對(duì)企業(yè)的滿意度，有利于培育忠誠顧客。

　　三、零售企業(yè)自有品牌戰(zhàn)略實(shí)施現(xiàn)狀

　　我國(guó)目前的自有品牌開發(fā)基本上還處于起步狀況。消費(fèi)者所熟悉的國(guó)內(nèi)品牌幾乎都是制造商品牌，絕大多數(shù)零售企業(yè)的自有品牌商品還是一片空白，國(guó)內(nèi)一些大型企業(yè)華聯(lián)、農(nóng)工商等雖已進(jìn)行了部分自有品牌的開發(fā)，但在品牌與產(chǎn)品規(guī)模上與國(guó)外相比還存在很大差距。我國(guó)零售企業(yè)自有品牌開發(fā)與管理主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

　　1.業(yè)態(tài)單一

　　從中國(guó)現(xiàn)階段零售企業(yè)自有品牌經(jīng)營(yíng)情況來看，目前引入自有品牌戰(zhàn)略的零售企業(yè)還僅僅局限于大賣場(chǎng)和超市。而在國(guó)外，自有品牌戰(zhàn)略已進(jìn)入不同的業(yè)態(tài)范疇，包括大型百貨商店及各種各樣的專業(yè)商店，如藥店自有品牌產(chǎn)品的銷售已成為店家主要的經(jīng)營(yíng)特色之一，幾乎所有的連鎖藥店都有自有品牌產(chǎn)品，有的大型藥店自有品牌商品達(dá)到30％。

　　2.產(chǎn)品單一

　　目前國(guó)內(nèi)零售企業(yè)開發(fā)的自有品牌大多集中在一些低價(jià)值的便利性商品，商品品種較少，缺少自身特色，難以形成企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)占有率偏低。而歐美等國(guó)家自有品牌產(chǎn)品涉及服裝、醫(yī)藥、日化、家電等各大品類，形成規(guī)模化、系列化。

　　3.品牌認(rèn)知度低

　　絕大部分自有品牌商品均以“低價(jià)”為賣點(diǎn)，商品相似，定位雷同，難以給消費(fèi)者留下深刻的印象。另外，對(duì)于自有品牌商品商家也缺乏必要的品牌運(yùn)作，它們往往認(rèn)為設(shè)計(jì)生產(chǎn)出產(chǎn)品并投入銷售即邁向了自有品牌戰(zhàn)略之路，孰不知這只是其中最初的一步。在推出自有品牌產(chǎn)品后，零售企業(yè)還應(yīng)利用其分銷優(yōu)勢(shì)與終端優(yōu)勢(shì)進(jìn)行宣傳，有效擴(kuò)大品牌知名度。

　　四、對(duì)零售企業(yè)自有品牌戰(zhàn)略的思考

　　自有品牌戰(zhàn)略是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，一方面可以幫助緩解零售企業(yè)面向追求“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”的消費(fèi)者和追求“價(jià)高利高”的生產(chǎn)企業(yè)的雙重壓力，另一方面也增強(qiáng)了零售企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，使之不斷發(fā)展壯大。作為直接面向最終消費(fèi)者的銷售場(chǎng)所，零售企業(yè)實(shí)施自有品牌商品戰(zhàn)略擁有的諸多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但在實(shí)際操作過程中，零售企業(yè)實(shí)施自有品牌戰(zhàn)略又受到諸多條件的限制。因此，我們要結(jié)合企業(yè)自身特點(diǎn)，充分研究其可行性，正確實(shí)施零售業(yè)自有品牌戰(zhàn)略。

　　1.以顧客需求為中心，完善的品牌規(guī)劃和準(zhǔn)確的品牌定位

　　完善的品牌規(guī)劃和準(zhǔn)確的品牌定位是實(shí)施自有品牌戰(zhàn)略的基礎(chǔ)。零售企業(yè)實(shí)施自有品牌戰(zhàn)略時(shí)，要充分利用自身的終端優(yōu)勢(shì)，在了解、分析、掌握客戶需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行品牌規(guī)劃，既要考慮企業(yè)自身的特點(diǎn)，又要考慮到消費(fèi)者的實(shí)際需求；既要考慮到與生產(chǎn)廠家之間的平等合作，又要考慮到質(zhì)量、成本和價(jià)格的最優(yōu)組合；既要處理好與其他品牌生產(chǎn)商之間的關(guān)系又要處理好與其他零售企業(yè)之間的關(guān)系。品牌定位首先應(yīng)結(jié)合企業(yè)自身的特點(diǎn)，如超市或大賣場(chǎng)的“低價(jià)”、“便利”，購物中心或百貨商店的“時(shí)尚”，專業(yè)商店的“權(quán)威”、“專業(yè)”等，定位必須準(zhǔn)確清晰，避免雷同或沖突，同時(shí)還必須考慮到品牌后期的發(fā)展如品牌延伸等。