導語：在畢業(yè)論文的寫作過程中，指導教師一般都要求學生編寫提綱。從寫作程序上講，它是作者動筆行文前的必要準備；從提綱本身來講，它是作者構(gòu)思謀篇的具體體現(xiàn)。下面小編整理了最新的酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文提綱，歡迎參考借鑒！

　　第一章緒論

　　第一節(jié)研究背景與意義

　　一、研宄背景

　　二、研宄目的.與意義

　　三、主要研宄內(nèi)容

　　第二節(jié)研究方法與框架

　　一、研究方法

　　二、研宄框架與技術(shù)路線

　　第二章文獻綜述與理論基礎(chǔ)

　　第一節(jié)文獻綜述

　　一、國外研宄綜述

　　二、國內(nèi)研究綜述

　　第二節(jié)理論基礎(chǔ)

　　一、相關(guān)概念界定

　　二、理論基礎(chǔ)

　　第三章高鐵時代公路旅行客運發(fā)展分析

　　第一節(jié)公路旅行客運發(fā)展宏觀環(huán)境分析

　　一、政策隨

　　二、經(jīng)濟因素

　　三、社會文化因素

　　四、技術(shù)因素

　　第二節(jié)公路旅行客運發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　一、公路旅行客運運行總體情況

　　二、受髙鐵直接影響的公路旅行客運情況一以泉州市汽車運輸總公司為例

　　第三節(jié)公路旅行客運面臨的挑戰(zhàn)與機遇

　　一、公路旅行客運面臨的挑戰(zhàn)

　　二、公路旅行客運面臨的機遇

　　第四章高鐵時代公路旅行客運發(fā)展對策

　　一、重新定位，借力旅游

　　二、發(fā)揮自身優(yōu)勢，尋求多重運輸方式

　　三、差異化經(jīng)營，強化公路客運的特色

　　四、開創(chuàng)高質(zhì)量服務(wù)品牌，加強客運服務(wù)營銷

　　五、進行企業(yè)經(jīng)營的調(diào)整和創(chuàng)新

　　六、行業(yè)主管部門的政策扶持

　　第五章結(jié)論

　　本文結(jié)論

　　通過對高鐵時代下的公路旅行客運的發(fā)展態(tài)勢的分析來看，無論現(xiàn)有運輸方式如何進步和發(fā)展，其基本目的都是服務(wù)于人或者貨物的空間轉(zhuǎn)移。但是，相互之間之所以會產(chǎn)生競爭，是因為各種運輸方式為人群提供的出行方式不同從而形成經(jīng)營模式的差異性。

　　緊張又充實的大學生活即將結(jié)束，我們畢業(yè)前都要通過最后的畢業(yè)論文，畢業(yè)論文是一種有準備、有計劃的檢驗學生學習成果的形式，那么什么樣的畢業(yè)論文才是好的呢？以下是小編精心整理的酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文提綱，歡迎大家分享。

　　第一章 緒論

　　第一節(jié) 研究背景與意義

　　一、研宄背景

　　二、研宄目的與意義

　　三、主要研宄內(nèi)容

　　第二節(jié) 研究方法與框架

　　一、研究方法

　　二、研宄框架與技術(shù)路線

　　第二章 文獻綜述與理論基礎(chǔ)

　　第一節(jié) 文獻綜述

　　一、國外研宄綜述

　　二、國內(nèi)研究綜述

　　第二節(jié) 理論基礎(chǔ)

　　一、相關(guān)概念界定

　　二、理論基礎(chǔ)

　　第三章 高鐵時代公路旅行客運發(fā)展分析

　　第一節(jié) 公路旅行客運發(fā)展宏觀環(huán)境分析

　　一、政策隨

　　二、經(jīng)濟因素

　　三、社會文化因素

　　四、技術(shù)因素

　　第二節(jié) 公路旅行客運發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　一、公路旅行客運運行總體情況

　　二、受髙鐵直接影響的公路旅行客運情況一以泉州市汽車運輸總公司為例

　　第三節(jié) 公路旅行客運面臨的挑戰(zhàn)與機遇

　　一、公路旅行客運面臨的挑戰(zhàn)

　　二、公路旅行客運面臨的機遇

　　第四章 高鐵時代公路旅行客運發(fā)展對策

　　一、重新定位，借力旅游

　　二、發(fā)揮自身優(yōu)勢，尋求多重運輸方式

　　三、差異化經(jīng)營，強化公路客運的特色

　　四、開創(chuàng)高質(zhì)量服務(wù)品牌，加強客運服務(wù)營銷

　　五、進行企業(yè)經(jīng)營的調(diào)整和創(chuàng)新

　　六、行業(yè)主管部門的.政策扶持

　　第五章 結(jié)論

　　本文結(jié)論

　　通過對高鐵時代下的公路旅行客運的發(fā)展態(tài)勢的分析來看，無論現(xiàn)有運輸方式如何進步和發(fā)展，其基本目的都是服務(wù)于人或者貨物的空間轉(zhuǎn)移。但是，相互之間之所以會產(chǎn)生競爭，是因為各種運輸方式為人群提供的出行方式不同從而形成經(jīng)營模式的差異性。一種方式之所以會對其他方式產(chǎn)生沖擊，是因為在傳統(tǒng)的客運生態(tài)鏈中，當一種運輸方式相比其他運輸方式更能夠滿足人們出行需求時，影響和沖擊就形成了。比如，十年前成渝高鐵尚未建成，成都到重慶人們優(yōu)先選擇的是公路旅行客運，因為其時間花費遠比鐵路要來得小，十年后當成渝高鐵通車，人們便優(yōu)先選擇高鐵，因為高鐵更方便，更快速。

　　要辦理好一個旅店,首先要有很好的辦理要領(lǐng),不停的革新創(chuàng)新,對顧客有一種吸引感,那么如何才能有一種吸引感呢。我有幾點發(fā)起:

　　星級旅店的現(xiàn)代化謀劃辦理是一項科學的系統(tǒng)工程,它不但必要有新的觀念和科學的辦理形式,且偏重于外部的分工協(xié)作,也稱為團體精神。

　　一、關(guān)于客房部的革新

　　一樣平常旅店的客房部門區(qū)不是很明白,使主人不容易找到自己地點的房,我發(fā)起:

　　一、客房部門區(qū)要明白:分出高、中、高檔房。做好指示牌,高等房一個區(qū),中檔房一個區(qū),高檔房一個區(qū)。

　　二、客房部的部署竟可能跟別的旅店不同,可以添加一些場景。(比方花、草、樹等)使主人走進客房有一種異感。 我有以下幾點見議:酒店管理畢業(yè)論文

　�、殴饷⒔行�。由于很多人習慣憑據(jù)光芒而不是鬧鈴聲來調(diào)整起床時間,新的叫醒系統(tǒng)將會在主人設(shè)定的叫醒時間前半小時逐漸增強房間內(nèi)的燈光,直到叫醒時候的燈光亮得像白天一樣;

　�、茻o匙門鎖系統(tǒng),以指紋或視網(wǎng)膜鑒定主人身份;

　�、羌僭飕F(xiàn)實的窗戶,提供由主人自己選擇的窗外風物;

　　⑷主動感應(yīng)系統(tǒng),光芒、聲響和溫度都可以憑據(jù)每個主人的`喜好來主動調(diào)節(jié);

　�、�"白色噪音"。主人可選擇能使自己感觸最舒服的配景聲響;

　�、孰娮涌刂频拇矇|,可使不同的主人都失掉最舒服的床上感受;

　　一個主旨:上帝是顧客、轉(zhuǎn)頭客。酒店管理畢業(yè)論文 二個態(tài)度:用心、淺笑。

　　三讓、三輕:讓座、讓路、讓電梯(樓梯);走路輕、說話輕、行動輕。

　　導語：隨著信息技術(shù)的廣泛運用和不斷更新，旅游酒店管理也應(yīng)向更廣、更深層次發(fā)展。運用現(xiàn)代信息技術(shù)在原有酒店管理系統(tǒng)上建立一個高效、互動、實時的內(nèi)部信息管理系統(tǒng)可以使原有組織結(jié)構(gòu)打破部門界限，使用跨部門的團組，把決策權(quán)放到最基層。

　　管理成效起著至關(guān)重要作用。在許多企業(yè)中，財務(wù)人員地位較低，無法參與企業(yè)的經(jīng)營決策，僅作為后勤人員。財務(wù)人員的工作普遍只是事后反映企業(yè)經(jīng)營情況，對企業(yè)成本事前、事中控制只是空談。許多管理者只認為企業(yè)經(jīng)營活動“開源”的重要性，而意識不到“節(jié)流”對于一個企業(yè)的良性發(fā)展也是必不可少。由于財務(wù)人員面臨上述窘境，工作積極性也受到極大影響，許多高素質(zhì)的財務(wù)專才不愿從事這一行地位較卑微的工作，紛紛改行，導致目前企業(yè)財務(wù)戰(zhàn)線的從業(yè)人員整體素質(zhì)普遍偏低，直接影響企業(yè)成本管理的成效。

　　要提高我國酒店的管理水平，強化成本管理，就必須從抓酒店外部運營環(huán)境與強化內(nèi)部管理等多方面一起著手。通過多管齊下，不斷理順酒店運行環(huán)境，提升管理水平，我國酒店的成本管理水平便有望得到長足的提高。

　　新經(jīng)濟時代的來臨正悄然改變著人們的價值觀念、工作環(huán)境和生活方式，酒店是最敏感的產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該最先體察客人的需求和消費觀念的變化，跟上時代步伐，利用高科技來提高酒店的創(chuàng)新能力，加強企業(yè)的信息化建設(shè)和管理，以提高營運效率和準確把握市場需求變化，既及時滿足了客人的需求，又加強了企業(yè)成本管理，提升了自己的競爭優(yōu)勢。以酒店自動扶梯為例，一般酒店的扶梯是在正常營業(yè)時間內(nèi)就不停運轉(zhuǎn)，無論是否有客人使用，結(jié)果會浪費一些能源、加快電梯的磨損。采用先進的電腦自動監(jiān)控設(shè)施后，當無客人使用時，電梯會自動暫停，直至有客人使用時才會重新啟動，這樣既可以節(jié)電，減少電梯磨損，同時也可降低大廳噪音，真是一舉三得。

　　導語：在畢業(yè)論文的寫作過程中，指導教師一般都要求學生編寫提綱。從寫作程序上講，它是作者動筆行文前的必要準備；從提綱本身來講，它是作者構(gòu)思謀篇的具體體現(xiàn)。下面小編整理了最新酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文提綱，歡迎參考借鑒！

　　第一章緒論

　　第一節(jié)研究背景與意義

　　一、研究背景

　　二、研究目的與意義

　　三、主要研究內(nèi)容

　　第二節(jié)研究方法與框架

　　一、研究方法

　　二、研究框架與技術(shù)路線

　　第二章文獻綜述與理論基礎(chǔ)

　　第一節(jié)文獻綜述

　　一、國外研究綜述

　　二、國內(nèi)研究綜述

　　第二節(jié)理論基礎(chǔ)

　　一、相關(guān)概念界定

　　二、理論基礎(chǔ)

　　第三章高鐵時代公路旅行客運發(fā)展分析

　　第一節(jié)公路旅行客運發(fā)展宏觀環(huán)境分析

　　一、政策隨

　　二、經(jīng)濟因素

　　三、社會文化因素

　　四、技術(shù)因素

　　第二節(jié)公路旅行客運發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　一、公路旅行客運運行總體情況

　　二、受髙鐵直接影響的公路旅行客運情況一以泉州市汽車運輸總公司為例

　　第三節(jié)公路旅行客運面臨的挑戰(zhàn)與機遇

　　一、公路旅行客運面臨的挑戰(zhàn)

　　二、公路旅行客運面臨的機遇

　　第四章高鐵時代公路旅行客運發(fā)展對策

　　一、重新定位，借力旅游

　　二、發(fā)揮自身優(yōu)勢，尋求多重運輸方式

　　三、差異化經(jīng)營，強化公路客運的特色

　　四、開創(chuàng)高質(zhì)量服務(wù)品牌，加強客運服務(wù)營銷

　　五、進行企業(yè)經(jīng)營的調(diào)整和創(chuàng)新

　　六、行業(yè)主管部門的政策扶持

　　第五章結(jié)論

　　本文結(jié)論

　　通過對高鐵時代下的`公路旅行客運的發(fā)展態(tài)勢的分析來看，無論現(xiàn)有運輸方式如何進步和發(fā)展，其基本目的都是服務(wù)于人或者貨物的空間轉(zhuǎn)移。但是，相互之間之所以會產(chǎn)生競爭，是因為各種運輸方式為人群提供的出行方式不同從而形成經(jīng)營模式的差異性。一種方式之所以會對其他方式產(chǎn)生沖擊，是因為在傳統(tǒng)的客運生態(tài)鏈中，當一種運輸方式相比其他運輸方式更能夠滿足人們出行需求時，影響和沖擊就形成了。比如，十年前成渝高鐵尚未建成，成都到重慶人們優(yōu)先選擇的是公路旅行客運，因為其時間花費遠比鐵路要來得小，十年后當成渝高鐵通車，人們便優(yōu)先選擇高鐵，因為高鐵更方便，更快速。

　　下面是小編整理的以旅游與酒店管理畢業(yè)論文《高鐵時代公路旅行客運對策研究——以泉州汽車運輸總公司為例》論文為例，主要介紹酒店管理的畢業(yè)論文提綱，歡迎大家參考閱讀。

　　第一章 緒論

　　第一節(jié) 研究背景與意義

　　一、研宄背景

　　二、研宄目的與意義

　　三、主要研宄內(nèi)容

　　第二節(jié) 研究方法與框架

　　一、研究方法

　　二、研宄框架與技術(shù)路線

　　第二章 文獻綜述與理論基礎(chǔ)

　　第一節(jié) 文獻綜述

　　一、國外研宄綜述

　　二、國內(nèi)研究綜述

　　第二節(jié) 理論基礎(chǔ)

　　一、相關(guān)概念界定

　　二、理論基礎(chǔ)

　　第三章 高鐵時代公路旅行客運發(fā)展分析

　　第一節(jié) 公路旅行客運發(fā)展宏觀環(huán)境分析

　　一、政策隨

　　二、經(jīng)濟因素

　　三、社會文化因素

　　四、技術(shù)因素

　　第二節(jié) 公路旅行客運發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　一、公路旅行客運運行總體情況

　　二、受髙鐵直接影響的公路旅行客運情況一以泉州市汽車運輸總公司為例

　　第三節(jié) 公路旅行客運面臨的挑戰(zhàn)與機遇

　　一、公路旅行客運面臨的挑戰(zhàn)

　　二、公路旅行客運面臨的機遇

　　第四章 高鐵時代公路旅行客運發(fā)展對策

　　一、重新定位，借力旅游

　　二、發(fā)揮自身優(yōu)勢，尋求多重運輸方式

　　三、差異化經(jīng)營，強化公路客運的特色

　　四、開創(chuàng)高質(zhì)量服務(wù)品牌，加強客運服務(wù)營銷

　　五、進行企業(yè)經(jīng)營的調(diào)整和創(chuàng)新

　　六、行業(yè)主管部門的政策扶持

　　論文題目：主題酒店品牌聯(lián)想與顧客行為意向的關(guān)系研究

　　第一章、緒論

　　1.1、研究背景

　　1.2、研究目的和意義

　　1.2.1、理論意義

　　1.2.2、現(xiàn)實意義

　　1.3、研究方法

　　1.3.1、文獻研究法

　　1.3.2、半結(jié)構(gòu)訪談法

　　1.3.3、問卷調(diào)查法

　　1.3.4、統(tǒng)計分析法

　　1.4、研究框架

　　第二章、文獻綜述

　　2.1、主題酒店

　　2.2、品牌聯(lián)想

　　2.3、顧客滿意

　　2.4、品牌態(tài)度

　　2.4.1、品牌態(tài)度的概念

　　2.4.2、品牌態(tài)度的模型及其構(gòu)成維度

　　2.4.3、顧客滿意與品牌態(tài)度

　　2.4.4、品牌聯(lián)想與品牌態(tài)度之間的關(guān)系研究

　　2.5、行為意向

　　2.5.1、行為意向的概念

　　2.5.2、行為意向的構(gòu)成維度

　　2.5.3、酒店企業(yè)顧客行為意向的`研究現(xiàn)狀

　　2.5.4、品牌聯(lián)想與行為意向之間的關(guān)系研究

　　第三章、研究設(shè)計

　　3.1、訪談研究

　　3.1.1、訪談對象

　　3.1.2、訪談內(nèi)容與方式

　　3.1.3、訪談結(jié)果與討論

　　3.1.4、研究對象界定

　　3.2、研究模型與假設(shè)

　　3.2.1、研究模型

　　3.2.2、研究假設(shè)

　　3.3、變量釋義

　　3.3.1、品牌聯(lián)想

　　3.3.2、顧客滿意

　　3.3.3、品牌態(tài)度

　　3.3.4、行為意向

　　3.5、問卷前測

　　第四章、數(shù)據(jù)分析

　　下面是應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng)小編整理的酒店管理專業(yè)本科畢業(yè)論文開題報告范文，希望對大家有所幫助。

　　一、 課題背景(或國內(nèi)外研究現(xiàn)狀)

　　從20世紀以來，資本主義經(jīng)濟快速發(fā)展，餐飲市場被深入開發(fā)，競爭激烈。各國都為此進行了一系列的酒店成本控制的研究，并取得了顯著的.成果，比如：戰(zhàn)略成本控制理論、精益經(jīng)管理論、作業(yè)成本管理理論等。他們將這些理論運用于酒店實際經(jīng)營管理中，將成本管理水平作為酒店管理的績效指標之一，有效的控制了酒店的實際成本，實現(xiàn)了利潤極大化。而中國加入WTO以來，中國酒店市場發(fā)展較快，市場潛力很大，市場前景十分樂觀，但因酒店業(yè)在改革開放后才在中國開始形成,加之沒有管理理念作指導,中國酒店業(yè)的經(jīng)營管理存在諸多問題,酒店業(yè)的成本管理一直很落后，經(jīng)營成本明顯沒有競爭力。國外酒店企業(yè)開始進入中國市場，尤其一些知名品牌在中國大舉擴張，酒店行業(yè)也成為投資的熱點。

　　二、課題(研究)內(nèi)容

　　跨國酒店企業(yè)帶來了國際標準管理，中國酒店市場面臨著從所未有的挑戰(zhàn)。面對如此激烈的競爭環(huán)境，中國的酒店企業(yè)亟需提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，引入國際標準管理、降低成本是中國酒店企業(yè)生存下來的唯一出路，因此盡快找到中國酒店企業(yè)當前成本管理存在的問題并改進酒店企業(yè)成本管理，以及找出適合本國國情和國際標準管理的管理技術(shù)對中國酒店業(yè)持續(xù)發(fā)展有重要的意義。

　　三、文獻綜述

　　四、參考文獻

　　[1]陳思.國外經(jīng)濟型酒店的發(fā)展及其對我國的啟示.黑龍江對外經(jīng)貿(mào),2009,(2):121-122

　　在競爭日益激烈的現(xiàn)代社會里，酒店業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的支柱企業(yè)之一，面臨著巨大的挑戰(zhàn)，上海、這個正在飛速發(fā)展的國際化大都市，就處在競爭最前列。1998年，又一座豪華的大酒店——南新雅大酒店開業(yè)，筆者通過酒店籌建、管理并在兩年的經(jīng)營管理中，運用現(xiàn)代營銷理念于實際工作中，得益非淺，深深地認識到其在現(xiàn)代酒店管理中所起的重要作用。

　　首先，就是市場定位，飯店處于市中心的黃金地段，但周圍有海侖賓館、國際飯店、和平飯店等諸多知名酒店，要想在眾多的競爭對手中取得市場，市場定位是起著決定性作用。而要定好位，就必須進行市場細分。酒店市場細分的主要原因就是為了有效地使用酒店各種營銷費用及資源。經(jīng)過我們對市場的細分，使我們對市場有了正確的認識，于是制訂了一套靈活多樣的適合南新雅大酒店的價格體系。

　　其次，是引競爭戰(zhàn)略與定點超越營銷觀念，以往的傳統(tǒng)營銷理念是以消費者為中心，但忽視了競爭者的營銷略與行為。今天，市場營銷內(nèi)涵實質(zhì)不僅是滿足人類的需要和欲望而是企業(yè)的沖突。因此，現(xiàn)代營銷應(yīng)樹立一種既考慮顧客需要，又考慮競爭者的營銷戰(zhàn)略，在其指導下，去觀察競爭者分析競爭者所謂“知已知彼、百戰(zhàn)不殆”進而制定了并實施一系列制勝的營銷措施，最終取得勝利。為了有效地爭奪市場，我們采用定點超越的最新理念。所謂定點超越理念，就是當今很多知名企業(yè)采用的一種嶄新的戰(zhàn)略營銷方法，以有效地與競爭者爭奪市場。我們將自己與競爭者進行分析對比，將其中的領(lǐng)先者作為我們的發(fā)展目標，并通過考察將其先進的經(jīng)驗移植到我們?nèi)粘９芾碇腥ァＮ覀兿群罂疾炝松虾５亩嗉椅逍羌壍木频�，通過學習，加強各部門對工作程序、操作流程的細化、獎勵銷售等，并進行質(zhì)檢監(jiān)督。同時，我們還考察了周邊地區(qū)的同級酒店，利用我們自身餐飲的強項，首先隆重推出具有滬上大規(guī)模的'海鮮城，并舉行了整個集團公司聯(lián)動的“三百萬餐飲大派送”活動，通過餐飲促銷，讓各界人士對大酒店有客觀的認識。這樣一來，以餐飲帶動了客房，形成了客房、餐飲“兩翼齊飛”的經(jīng)營態(tài)勢。初步實踐證明，定點超越的營銷觀念在現(xiàn)代酒店營銷中的作用是不可低估的。

　　1 飯店經(jīng)營管理發(fā)展趨勢分析

　　2 淺談現(xiàn)代酒店營銷

　　3 培訓工作是飯店服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)

　　4 試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立

　　5 談人力資源管理在飯店中的作用

　　6 酒店要不要提供一次性消耗用品

　　7 論酒店人力資源管理的改革和新趨勢

　　8 關(guān)于“酒店禁帶酒水”的幾點思考

　　9 旅游與環(huán)境的關(guān)系

　　10 怎樣根據(jù)客人的個性特征做好服務(wù)工作

　　11 “假日經(jīng)濟”剖析

　　12 服務(wù)的標準化與個性化問題探析

　　13 創(chuàng)建綠色飯店的意義

　　14 論當今酒店企業(yè)人力資源管理中的“得”與“失”

　　15 酒店經(jīng)營狀況的調(diào)查報告

　　16 對當今酒店從業(yè)人員培訓的幾點看法

　　17 試論酒店人才流失的原因

　　18 試論酒店經(jīng)營管理中存在的問題

　　19 試論餐飲業(yè)發(fā)展中存在的問題

　　20 試論酒店業(yè)發(fā)展中存在的問題

　　21 試論酒店管理集團生存和發(fā)展

　　22 旅游專業(yè)（或酒店專業(yè)）學生如何規(guī)劃自己的職業(yè)生涯

　　23 旅游飯店人力資源流動狀況分析

　　24 論酒店的價格競爭與非價格競爭

　　25 論酒店的品牌策略畢業(yè)論文參考網(wǎng)原創(chuàng)論文

　　26 推行”帶薪休假制度”政策的可行性研究

　　27 提高酒店服務(wù)質(zhì)量的思考

　　28 有關(guān)我國旅游消費問題的研究

　　29 對飯店餐飲成本的控制研究

　　30 主題酒店的發(fā)展研究

　　31 分時度假的`現(xiàn)狀與發(fā)展

　　32 淺析飯店無干擾服務(wù)

　　33 體驗式思維在飯店管理中的應(yīng)用