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中秋節(jié)為什么吃柚子及食用柚子的禁忌
中秋節(jié)為什么吃柚子?
柚子是中秋節(jié)必不可缺的水果,一來(lái)中秋節(jié)前后正好是柚子最好吃的季節(jié),錯(cuò)過(guò)可惜;二來(lái)柚子又大又圓、象征“團(tuán)圓”。
柚子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,味道微酸促進(jìn)消化,可以化解吃月餅或肉食帶來(lái)的油膩感,而且外形渾圓象征團(tuán)圓之意,同時(shí),“柚”與“佑”諧音,代表希望月神護(hù)佑的美好意愿。
柚子諧音游子,中秋是團(tuán)圓節(jié),游子當(dāng)然回家團(tuán)圓了。柚子又有“佑子”的諧音,蘊(yùn)意吉祥,歡慶佳節(jié)之余,也討了個(gè)“彩頭”。柚子在南昌的方言里面,諧音是“有子”,因此中秋節(jié)吃柚子也有早生貴子的吉祥寓意。
在臺(tái)灣,中秋節(jié)吃柚子可不能簡(jiǎn)單地一剖兩半了事。柚子皮要?jiǎng)兂苫ò暌粯拥男螤睿媒o小朋友做帽子。有的手工達(dá)人會(huì)在柚子皮上作畫,或是把柚子做成小動(dòng)物的造型,好看又有趣。中秋之夜,頂著柚子帽的小朋友與家中大人一起賞月,著實(shí)一幅溫馨可愛(ài)的畫面。
柚子味道酸甜,略帶苦味,含有豐富的維生素C及大量其他營(yíng)養(yǎng)素,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果,有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效,經(jīng)常食用,對(duì)糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
如何挑到稱心如意的柚子?
首先,要選“不倒翁”,即上尖下寬,頸短的柚子最好,底部如果是平面的更佳。其次,還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)膩光潔,表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài),顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的,說(shuō)明柚子的成熟度高,汁多味甜。
如果想放段時(shí)間再吃,最好選擇顏色黃綠的柚子,在通風(fēng)處可放1個(gè)月左右。同樣大小的柚子,要挑分量重的。用力按時(shí),不易按下的,說(shuō)明果實(shí)緊密,質(zhì)量更好。
好柚子“身材”一般比較勻稱,一旦出現(xiàn)畸形,比如一邊大一邊小,說(shuō)明它營(yíng)養(yǎng)不良,果肉可能是酸中帶苦。挑選柚子時(shí),得拿手指摁一摁,皮薄的柚子,果肉很結(jié)實(shí),水分足,甜度高;而一摁就癟下去一塊,說(shuō)明皮很厚,不新鮮。
食用柚子的禁忌
雖然柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,食療效果佳,但柚子的這些禁忌我們必須掌握。
1、脾虛泄瀉者不宜多吃。柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。經(jīng)常拿柚子來(lái)降火,降過(guò)頭也會(huì)出現(xiàn)拉肚子等癥狀。
2、柚子不能與某些藥品同服。臨床發(fā)現(xiàn),高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片,結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12~l5片同類藥的降血脂作用,病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛,甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過(guò)敏藥特非那定期間,若吃了柚子或飲了柚子汁,輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等,嚴(yán)重的可能猝死。另外,與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有:環(huán)孢素、鈣拮抗劑、西沙必利等。
3、服避孕藥的女性應(yīng)忌食。研究顯示,柚子會(huì)抑制人體酶的代謝,從而影響人體對(duì)某些藥物的吸收和利用,其中又以柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。即婦女服用避孕藥后又食用2-3個(gè)柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥,那么這個(gè)避孕藥是產(chǎn)生不了任何效果的,因?yàn)殍肿幼璧K了女性對(duì)避孕藥的吸收。
養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒,大多數(shù)人在食用柚子的果肉后,往往把柚皮一丟了之,其實(shí)這是很可惜的。因?yàn)殍制な强梢允秤玫,它不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還具有暖胃、化痰、潤(rùn)化喉嚨等食療作用。
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