中秋節(jié)吃月餅的起源介紹
中秋節(jié)吃月餅的由來介紹
中秋就快到了，人們都喜歡在節(jié)日里吃中秋月餅，那么中秋節(jié)為什么要吃月餅呢?中秋節(jié)吃月餅的由來什么呢?月餅通常是指人們在中秋節(jié)這個特定節(jié)日里吃的餅，通常為圓形。下面詳細做一介紹。
中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好。
月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時存在，并且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧”�？梢娺@時的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個名詞的來歷，已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據(jù)。
明代起有大量關于月餅的記載，這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時的主要供品�！兜劬┚拔锫浴吩唬骸鞍嗽率寮涝拢浼拦灡貓A�！薄凹以O月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者�！�
廣為流傳的有關朱元璋用月餅在八月十五來傳遞起義消息的故事，與史實不符，因為朱元璋沒有領導過起義而只是加入了郭子興的隊伍，還取了郭的義女為妻，后者就是馬皇后。如果用月餅傳遞起義消息的傳說為真，那也極可能是張士誠所為。但這個傳說從另一方面證明了元朝就有了中秋節(jié)吃月餅的習俗。
以上就是對中秋節(jié)吃月餅的由來介紹，希望對大家了解這一知識有所幫助。
中國飲茶起源究竟源于哪個朝代
中國飲茶起源何朝?對這個歷史疑問眾人可謂眾說紛紜。起于上古?起于周?起于秦漢?三國?南北朝?抑或是唐代?造成這個疑惑的主要原因是由于唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將“荼”字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說法。
神農(nóng)說
根據(jù)陸羽茶經(jīng)的記載“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。
另有說法則是從語音上加以附會，說是神農(nóng)有個水晶肚子，由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形，當他嘗茶時，發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動，查來查去，把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農(nóng)稱這種植物為“查”，再轉(zhuǎn)成“茶”字，而成為茶的起源。
秦漢說
現(xiàn)存最早、較可靠的茶學資料是在漢代，以王褒撰的《僮約》為主要依據(jù)。此文撰于漢宣帝三年(公元前五十九年)正月十五日，是在茶經(jīng)之前，茶學史上最重要的文獻，筆墨間說明了當時茶文化的發(fā)展狀況，內(nèi)容如下：“舍中有客。提壺行酤。汲水作餔(晚飯)。滌杯整案�！氩璞M具。餔已蓋藏。舍后有樹。當裁作船。上至江州。下到煎主。……武陽買茶。楊氏池中擔荷。往來市聚。慎護奸偷。”由文中可知，茶已成為當時社會飲食的一環(huán)，且為待客以禮的珍稀之物，由此可知茶在當時社會地位的重要。
六朝說
中國飲茶起于六朝的說法，有人認為起于孫皓以茶代酒，有人認為系王肅提倡茗飲而始。日本、印度則流傳飲茶系起于達摩禪定的說法：傳說菩提達摩自印度東使中國，誓言以九年時間停止睡眠進行禪定，前三年達摩如愿成功，但后來漸不支終于熟睡，達摩醒來后羞憤交加，遂割下眼皮，擲于地上。不久后擲眼皮處生出小樹，枝葉扶疏，生意盎然。此后五年，達摩相當清醒，但最后一年又遭睡魔侵入，達摩采食了身旁的樹葉，食后立刻腦清目明，心志清楚，方得以完成九年禪定的誓言。達摩采食的樹葉即為后代的茶，此乃飲茶起于六朝達摩的說法。故事中掌握了茶的特性，并說明了茶素有提神的效果，然因秦漢說具有史料證據(jù)確鑿可考，因而削弱了六朝說的地位。
關于花草茶淵源介紹
花草茶是以藥草為原料所調(diào)制成的飲料(Herbal Tea)，它是不含“茶葉”成分的，它是取花、葉、莖、根、樹皮、果實、種子可食部分，進而加水煎煮或浸泡以獲取汁液來飲。下面就關于花草茶淵源做一介紹。
在中國，任何食材加入水中煮或泡所得的汁液，人們都習慣冠以茶名。制成的飲料，雖然色、香、味常有差異，都統(tǒng)稱為“茶”。而除了茶樹之外的植物制成的飲料命茶名，如人參茶、枸杞茶等，這些“有茶之名無茶之實”的飲品，通常是當藥方，而較少成為日常的飲料，因此有總稱“藥草茶”
Herbal Tea在西方，猶如藥草茶在中國，長期擔任民間醫(yī)藥配方的.重要角色，幾百年，在藥用這一主流之外，法國人漸漸將Herbal Tea另發(fā)展成一種休閑飲品，之后，歐洲、美國、日本等以至傳入臺灣，此種飲品與以醫(yī)療為主的飲品在原材料上已減輕對藥效的要求，卻增色、香、味等方面的享受，為了將它與藥草相區(qū)別。臺灣業(yè)者遂雅稱為“花草茶”
花草茶比較于茶，它的組成更具變化，如單品飲能享受獨特的味道，而復合飲則有品味豐富的口感。復合花草茶通常是為了調(diào)和味道以易飲用或達成療效而配制，所以內(nèi)容物的口感互補或保健特性類似。它包括復合花草、復合花果(又成加味茶)與茶葉等形態(tài)。復合花草茶商品并由配方者賦予它們浪漫的名稱，再者，花草茶的原料可是干燥的，也可以是新鮮的。
由此可知，花草茶的世界自有它多姿多彩的樂趣�；ú莶柙谖鞣绞且环N家庭飲料，在晨起、睡前、或餐后品嘗，所以營造溫馨的氣氛;在我國，則以“天然的保健飲品”得到美譽，比較屬于都市生活中一種下午茶的方式，呈現(xiàn)優(yōu)雅的休閑情調(diào)。但無論中外，符合健康概念的花草茶都將因此而持續(xù)的流行。
鐵觀音的發(fā)展歷程
鐵觀音，福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。下面我們來簡要看看鐵觀音發(fā)展歷程。
福建安溪是我國古老的茶區(qū)，鐵觀音境內(nèi)生長著不少古老野生茶樹，茶葉在藍田.劍斗等地發(fā)現(xiàn)的野生茶樹樹高7米，樹冠達3.2米，據(jù)專家考證，已有1000多年的樹齡。
安溪產(chǎn)茶始于1725，至今已有1000多年的歷史。
在宋.元時期，鐵觀音產(chǎn)地安溪不論是寺觀或農(nóng)家均已產(chǎn)茶。據(jù)《清水巖志》載：“清水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風生，倘遇陸羽，將以補茶話焉”。安溪茶葉通過“海上絲綢之路”走向世界，暢銷海外。
到明代產(chǎn)茶稍盛，明嘉靖《安溪縣志》有“茶，龍涓.崇信(今龍涓.西坪.蘆田)出者多”�！俺�.崇善等里貨(指茶)賣甚多”的記載。武夷從唐朝起生產(chǎn)蒸青團茶，明末罷貢茶之后，茶農(nóng)積歷代制茶經(jīng)驗的精髓，創(chuàng)制了武夷巖茶。清初，安溪茶業(yè)迅速發(fā)展，相繼發(fā)現(xiàn)了黃金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大葉烏龍等一大批優(yōu)良茶樹的品種。這些品種的發(fā)現(xiàn)，使得安溪茶業(yè)步入了鼎盛發(fā)展階段。清代名僧釋超全有“溪茶遂仿巖茶制，先炒后焙不爭差”的詩句，這說明清代時已有溪茶生產(chǎn)，安溪茶農(nóng)創(chuàng)制了烏龍茶。
鐵觀音問世后，迅速傳播到周邊的虎邱.大坪.龍涓.蘆田.尚卿.長坑等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，因其品質(zhì)優(yōu)異.香味獨特,各地相互仿制。清光緒二十二年(公元1896年)，安溪人張乃妙.張乃乾兄弟將鐵觀音傳至一杯香茗臺灣木柵區(qū)。并先后傳到福建省的永春、南安、華安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等縣和廣東等省。這一時期，安溪烏龍茶生產(chǎn)技術(shù)也不斷向海外廣泛傳播，鐵觀音等優(yōu)質(zhì)名茶聲譽日增。
新中國成立后，安溪茶業(yè)呈現(xiàn)出嶄新的面貌，特別是其生產(chǎn)了烏龍茶中的珍品鐵觀音，奠定了安溪作為中國名茶之鄉(xiāng)的地位。
改革開放后，在安溪人不懈的努力下，茶業(yè)更是煥發(fā)出勃勃生機，成為了安溪縣支柱產(chǎn)業(yè)和當?shù)鼐用褓囈陨娴闹饕?jīng)濟來源。
近年來，鐵觀音產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，盛名享譽海內(nèi)外，鐵觀音的品牌定會乘風破浪邁向更加輝煌的明天。
中國博大精深的茶文化介紹
茶是一種飲品，也是一種文化。中國的茶既博大精深，又平凡樸素。它在儒，在道，在禪;在宮廷雅室，也在草廬柴舍。 在與客人共同品茶時，由茶海向客人的聞香杯中斟茶通常只斟七分滿，留下的三分是情誼———這是中國茶文化的特殊含義。下面就詳細介紹中國博大精深的茶文化。
中國古人稱喝茶為吃茶、飲茶、用茶，或品茶，那時對茶的謙卑的珍惜，說到底，是寄品格稟賦于茶，寄哲思與情愛于茶。我們對茶的認識與熱愛，其實是對生命本體和大自然的認識與熱愛，同時也是對生命永恒的追求和對現(xiàn)實生活的達觀。仿佛一位謙謙君子，一位從容恬淡的智者，茶不卑不亢，不驕不躁，不溫不火，幾乎包含著中國文化的全部精神與本質(zhì)。因而茶的高尚，也是人的高尚;茶的淡泊，也是人的淡泊。人沉浸在茶中，也即沉浸在天人合一的境界中。
茶風用一詞用最淺顯的文字記述了茶在中國文化的多元變動因素中何脫穎而出，帶給人們品飲藝術(shù)的一份清香!品茶可以是件輕松平凡的事，也可以用心喝出清香和口味。品茶要得好滋味，貴在好茶、好水之外，還要有一顆對茶的好情，才能凝精聚神細細地由茶的實體抽離出意象，才能穿透茶的種植、制作工序找到滋味和內(nèi)涵!
中國茶文化總的思想趨向是熱愛人生和和樂感的，而佛教精神強調(diào)的是苦寂。佛教作為外來文化，自漢代傳入中國。當時被宮廷、貴族用來祈福、祈壽、求多子多孫或保國家安寧。佛人飲茶最早是在晉朝。南北朝事，佛教被統(tǒng)治者用來麻醉老百姓。作為統(tǒng)治的術(shù)，此后歷代皇朝都樂于利用，佛教因此發(fā)展，并出現(xiàn)不同學派體系。佛教禪宗主張圓通，能與其它傳統(tǒng)文化相協(xié)調(diào)，從而使唐朝茶文化得以迅猛發(fā)展，并使飲茶之風在全國流行至今。佛教在茶中溶進“清靜”思想，茶人希望通過飲茶把自己與山水、自然融為一體，在飲茶中美好的韻律、精神開釋。在茶中得到精神寄托也是一種“悟”，說飲茶可得道，茶中有道，佛與茶便連結(jié)起來。中國“茶道”二字首先由禪僧提出，這便把飲茶從技藝提高到精神的高度。唐宋佛寺常興辦大型茶宴。茶宴上，要談佛經(jīng)與茶道，并賦詩，把佛教清規(guī)、飲茶談經(jīng)與佛學哲理、人生觀念都融為一體，開辟了茶文化的新途徑。在民間茶禮方面，朝廷茶儀難以效仿，禪院茶禮容易為一般老百姓接受，因此佛教的影響較大。
茶是國飲，茶香飄揚千年，我們在茶的乾坤中，品出她一身風情?傳承了千年的中國茶風在中國文化中飄逸著永不沒滅的茶的香味。
英國貴族茶文化興起
英國各階層人士都喜愛飲料。茶，幾乎可稱為英國的民族飲料。他喜愛現(xiàn)煮的濃茶，并放一二塊糖，加少許冷牛奶。那么英國貴族茶文化是什么時候開始興起的呢?下面就英國貴族茶文化興起做一介紹。
茶在英國的風靡，歸功于1662年嫁給英國國王查爾斯二世的葡萄牙公主凱瑟琳·布拉甘薩。她每天下午招待閨中密友在自己臥室里喝茶聊天的習慣，很快在上流社會女性團體中流傳開來。茶水雖然好喝，但是當時紅茶要在海上漂流至少12個月才會到達歐洲，而且中國人那時候從來就沒有把最好的茶賣給外國人。究竟是什么原因讓英國的下午茶如此風靡呢?
因為，這長達300多年不變的吸引力，并不僅僅來自茶葉，它更來自于對優(yōu)雅生活方式的向往，來自于對美的愛慕，來自于喝茶時那坐的、用的、擺的、穿的、戴的、聊的、環(huán)繞著的，優(yōu)雅、美麗、精致、貴重的一切。
16世紀，英國上層社會開始在家中興建茶室。茶室通常設在女主人的臥房或畫室，茶桌四周總是環(huán)繞著精美的藝術(shù)品或大量東方風格的家具及裝飾品。
在當代倫敦，仍可以輕易找到貴族氣氛濃厚的傳統(tǒng)豪華茶室，價格不菲，賓客盈門，流行程度有增無減。以上就是關于英國貴族茶文化興起的介紹，希望對大家了解這一知識有所幫助。
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