清明吃棗蛋有什么寓意呢
清明吃棗蛋的由來(lái)和寓意：
XX縣建有五龍殿，相傳介子推就出生于XX縣，而火烤棗蛋就與這位名人有一定關(guān)系。大家知道清明節(jié)前一天為寒食節(jié)。寒食節(jié)不準(zhǔn)動(dòng)煙火，只能吃冷食涼菜，以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)貴族介子推。介子推，又名介之推，介推。
他追隨公子重耳(后為晉文公)流亡國(guó)外。文公回國(guó)后，重賞隨從。介子推卻未得賞賜，與母隱居綿山(即今山西省介休縣東南的介山)。后來(lái)，文公要給他封官賜爵，他卻堅(jiān)辭不受。文公無(wú)奈，只得放火燒山，本想逼他出來(lái)，沒(méi)想到竟把介子推母子燒死在山中。
為了紀(jì)念介子推，當(dāng)?shù)卮迕襁�特意制作一種特殊的食物，因?yàn)榻樽油剖潜换馃赖�，所以他們就把饅頭扔到火力去烤，然后用來(lái)祭祀，但是他們發(fā)現(xiàn)這種食物并不好吃，于是就在里邊加入餡料，這種食物就叫棗蛋，每年只在清明前后制作、祭祀、食用。
棗攤饃的介紹：
棗攤饃是拳頭大小的個(gè)頭，里面包著柿餅碎、花生碎、紅豆、瓜子仁、麻花碎等不同口味的餡料，皮薄餡多，外焦里嫩，無(wú)任何添加劑。也適合逢年過(guò)節(jié)贈(zèng)送親朋好友，作為上班族的小零食也很不錯(cuò)哦!
XX縣人清明節(jié)時(shí)，拿著棗蛋去親人墳前祭奠，寄托對(duì)親人的思念，拿這些棗蛋，從墳上滾過(guò)去，然后大家就分吃了這些棗蛋，吃過(guò)之后會(huì)得到親人的祝福，也稱(chēng)滾棗蛋。
清明吃棗蛋饃習(xí)俗：
清明棗蛋饃，顧名思義，就是清明節(jié)時(shí)候 有棗有蛋的饅頭。是家鄉(xiāng)清明節(jié)上墳時(shí)的習(xí)俗。昨天家里有遠(yuǎn)房的親戚來(lái)北京，媽媽托人專(zhuān)門(mén)帶來(lái)了幾個(gè)讓我解解饞。畢竟現(xiàn)在這種保留著古老鄉(xiāng)俗智慧的東西對(duì)于我們是那樣的新鮮神秘。
每到清明的時(shí)候，家家戶戶就會(huì)燒棗蛋。把雞蛋或者是棗兒、核桃、柿餅等好吃的東西絆在一起，外面裹上一層夾著花椒葉和芝麻的油面摶成團(tuán)，然后在農(nóng)村特有的有扇火箱的土爐子中烤成黃金色，就可以出灶啦!上墳的時(shí)候，把燒好的棗蛋饃在墳頭上滾一滾，來(lái)祭奠地下的先靈。滾的時(shí)候小孩子會(huì)目不轉(zhuǎn)睛的盯著棗蛋的'走勢(shì)，等待滑落的時(shí)候就迫不及待的搶走上過(guò)墳的棗蛋，雙手緊緊地抱著，露出滿臉憨憨的笑。小孩子還不懂事，沒(méi)有那么多的哀思和寄托，唯一的牽掛就是一年一度的棗蛋饃。
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