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重慶的清明節(jié)吃什么
清明節(jié)就要到了，各地有著不同的飲食習(xí)俗，那么重慶的清明節(jié)吃什么呢?今天我們就一起來了解一下吧!
“重慶人在清明這天，有吃寒食的習(xí)俗�！边^去人們掃墓時(shí)的“清明食品”，往往是鍋魁加鹵菜、涼菜。這種鍋魁里面夾的“和菜”，由粉絲、萵筍絲、肉絲(或雞絲)，加上春芽涼拌而成。
掃墓一般都在郊外，相當(dāng)于春游，一大家子人還會帶上涼面、酒菜、糖果等食品，祭奠先人后，大家一起吃掉，又有耍的又有吃的，最高興的就是小孩子了。
清明粑
用“清明菜”做的清明粑，據(jù)說，清明粑有醫(yī)藥作用，由于清明和聰明讀音相近，所以還有小孩吃了清明粑會變得聰明一說。
“清明菜”書名叫鼠曲草，清明節(jié)前后，這種可吃的野草突然就茂盛了。城里只是零星地生長，河岸泥地里則是成簇成團(tuán)成片的旺盛。一莖獨(dú)立，小葉片，被覆白色細(xì)密的絨毛，三四寸高，粉粉的綠。清明節(jié)一過，頂端就開了小花，一小簇一小簇淡淡地黃。
開花之前，將清明菜采回來，切爛，和著面粉、糯米面或玉米面，加上鹽或糖烙成粑粑，放到鼻子邊一聞，有股清明菜特有的清香味，放進(jìn)嘴里一嚼，軟軟的糯糯的。
延伸閱讀：重慶清明節(jié)習(xí)俗
攜兒帶女墳前傾訴
向逝者傾訴,這并不是迷信，人們是借這樣一種形式，表達(dá)親情，提倡孝敬長輩，不忘根，有利于培養(yǎng)友愛精神，增進(jìn)家庭、家族的團(tuán)結(jié)與和諧。更重要的是，這種述說，跟隨一起掃墓的兒孫都會聽見。在掃墓的過程中，后人會了解自己的血脈傳統(tǒng)，了解家庭的來龍去脈。
上墳掛青后繼有人
75歲的重慶日報(bào)老記者陳明信回憶，小時(shí)候過清明，流行“掛青”。 當(dāng)時(shí)人們掃墓除了帶上紙錢香燭外，還會帶上一串用紙剪成的紙串，掛在墳前，用以招魂，俗稱“掛青”。是否有“掛青”，成了一個家庭是否后繼有人，是否興旺發(fā)達(dá)，是否父慈子孝的標(biāo)志。
這些清明傳統(tǒng)習(xí)俗實(shí)際上給后人提出了一個要求，每年清明，一定要到親人的墳?zāi)古赃吙纯�。給墳?zāi)固硗脸�，同時(shí)供上祭品，燒些紙錢，或者舉行簡單的祭祀儀式，以表達(dá)對死者的懷念。
采清明菜做清明粑
清明菜”書名叫鼠曲草，清明節(jié)前后，這種可吃的野草突然就茂盛了。開花之前，將清明菜采回來，切爛，和著面粉、糯米面或玉米面，加上鹽或糖烙成粑粑，放到鼻子邊一聞，有股清明菜特有的清香味，放進(jìn)嘴里一嚼，軟軟的糯糯的。據(jù)說，清明粑有醫(yī)藥作用，由于清明和聰明讀音相近，所以還有小孩吃了清明粑會變得聰明一說。
掃墓春游一舉兩得
重慶人在清明這天，也有吃寒食的習(xí)俗。觀音橋街道建北社區(qū)80歲的沈永英婆婆說：掃墓一般都在郊外，相當(dāng)于春游，一大家子人還會帶上涼面、酒菜、糖果等食品，祭奠先人后，大家一起吃掉，又有耍的又有吃的，最高興的就是小孩子了。
拓展：清明節(jié)重慶去哪里踏青
神龍峽
4月，神龍峽油菜花將迎來盛花期，這時(shí)也是最佳的觀賞期。神龍峽離市區(qū)大概有1個多小時(shí)的車程，整個景區(qū)位于大山內(nèi)部，沒有什么需要爬山的路程，不用擔(dān)心體力問題，是重慶周邊人好景美的好去處。
萬盛黑山谷
這里被專家譽(yù)為“渝黔生物基因庫”，是目前重慶地區(qū)最大的、原始生態(tài)保護(hù)最完好的自然生態(tài)風(fēng)景區(qū)。
黑山谷最為奇妙的風(fēng)景是險(xiǎn)窄深幽的鯉魚河十里峽谷，人站在最窄的鯉魚峽中，一只手可摸到重慶的山，另一只手則可摸到貴州的山;還有似九天銀河瀉地飛魚瀑是萬盛黑山谷最為壯觀的瀑布和鯉魚進(jìn)入上游而必須跳起越過落差達(dá)60公分高的魚跳灘。
金佛山風(fēng)景區(qū)
金佛山離重慶主城區(qū)不遠(yuǎn)，當(dāng)天可來回。這里雖不如武隆出名，卻是重慶當(dāng)?shù)厝苏嬲暮蠡▓@。
金佛山最重要的兩個觀光點(diǎn)是金佛寺和古佛洞。喜歡刺激的不要錯過絕壁棧道�？梢酝讲交蛘咦鞯郎仙�。
洪安古鎮(zhèn)
洪安古鎮(zhèn)位于重慶市秀山縣境東南，是渝、貴、湘三省市交界之地，有“渝東南門戶”之稱，亦是沈從文筆下《邊城》的原型。清代名人章愷曾詩曰“蜀道有近時(shí)，春風(fēng)幾處分;吹來黔地雨，卷入楚天云”，描繪此處“一腳踏三省”的地利之優(yōu)。
而如今的洪安，已成為遠(yuǎn)近聞名的旅游勝地。不僅是復(fù)溫《邊城》故事、品位古鎮(zhèn)文明和體驗(yàn)邊區(qū)貿(mào)易的理想寶地，更是一座自然風(fēng)光薈萃、文化積淀深厚的精神家園。這里的生活少了些喧囂，多了些寧靜，是靜心的理想之地。
巫山小三峽
巫山小三峽，是大寧河下游流經(jīng)巫山境內(nèi)的龍門峽、巴霧峽、滴翠峽的總稱。與長江三峽的宏偉壯觀、雄奇險(xiǎn)峻相比，小三峽則顯得秀麗別致，精巧典雅。由于大寧河小三峽開發(fā)較晚，人們的衣食住行仍舊保留著古樸習(xí)俗，加上小三峽中那些保存完好的古棧道與古懸棺等，讓人無可為非。
乘小船游于峽中伸手就可撫到船外碧水。由于河道狹窄，江水流量變化很大，水位漲落懸殊，巫山小三峽成為漂流的絕佳地點(diǎn)，被譽(yù)為全國最佳漂流景區(qū)，有驚無險(xiǎn)的回歸大自然參與式漂流——被稱為“中國第一漂”。
芙蓉江風(fēng)景區(qū)
在重慶武隆段的高峽平湖游覽區(qū)，江水碧綠發(fā)藍(lán)，兩岸蒼勁樹根千姿百態(tài)、水鳥飛舞、鐘乳垂掛、飛泉流瀑，綠影婆娑，是芙蓉江最為美麗的一段風(fēng)景。
在芙蓉江景區(qū)內(nèi)，國家一級珍稀動物黑葉猴可貼近觀察，獼猴更是成群可見。你可以乘索道俯瞰如翡翠般的江水，還可以乘游輪置身于這綠色之中，領(lǐng)略大自然的美妙;又或是體驗(yàn)驚險(xiǎn)刺激的過江速滑，過江速滑則位于“天下第一洞”芙蓉洞旁，是目前最長的過江速滑。系上特制安全帶，飛身過江，既可鳥瞰芙蓉江大峽谷之美，也可目睹煙波浩瀚的芙蓉江水電站庫區(qū)全貌。
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