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清明前后吃什么好
清明節(jié)就快到了,清明前后吃什么好呢?小編為大家搜集了一篇關(guān)于“清明節(jié)前后吃什么好”的文章,歡迎大家參考,希望可以幫助到大家。
枇杷果
春食蔬菜勝靈丹:春天,是一年中生長(zhǎng)收藏的“春生”時(shí)節(jié),有句俗語(yǔ):“春吃蔬菜勝補(bǔ)藥”,此時(shí)宜多吃一些應(yīng)時(shí)蔬菜以求升發(fā)肝氣。
春菜:以其性甘苦寒而澀腸止血、健脾理氣而助消化,有利于肝氣和脾氣的升發(fā)疏泄。
春韭:即春天的韭菜,其性溫升發(fā),是春天補(bǔ)藥,可增加人體胃腸蠕動(dòng),起著血管清道夫作用,以其補(bǔ)益肝腎而增加人體抵抗力作用,但對(duì)于“熱身”或有積火、痰濕者不宜吃用。
春筍:性味甘微苦,能解除胃腸燥熱、通便理氣去瘀,因其含較多纖維素,大便稀溏者不宜多食,風(fēng)濕病人也不宜食用。
枸杞菜:與豬肝瘦肉共用為湯品,可以清肝明目,有利于解郁肝氣。
可適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜、母雞等協(xié)助人體陽(yáng)氣升發(fā)之品,并可適當(dāng)加入人參以大補(bǔ)元?dú)庥植恢略餆?如選用洋參、生曬參、黨參)。
水果:
枇杷果:性涼味甘酸,可潤(rùn)肺、止渴、下氣,適用于痰多咳嗽或一般保健之用。
?埃汉7種維生素和葡萄糖及人體需要的16種氨基酸,性味甘寒無(wú)毒,功能補(bǔ)肝、益腎、息風(fēng)、滋液。除生食外,有的還喜歡加糖或蜜熬膏,浸酒等食用。
藥膳方面可以選擇:
扁豆粥:即白扁豆60克,浸泡2小時(shí);粳米150克煮粥。
枸杞銀耳羹:枸杞、銀耳(即白木耳)各10克、山藥15克,加水煮爛后加入冰糖30克,雞晝清兩個(gè),最后撒入鮮菊花3克左右。
錢(qián)蔥蘿卜汁:錢(qián)蔥與蘿卜汁各250克,分別洗凈榨汁食用。
拓展閱讀
清明節(jié)是在仲春與暮春之交,也就是冬至后的106天。掃墓活動(dòng)通常是在清明節(jié)的前10天或后10天(早清明,晚寒食)。有些地方人士的掃墓活動(dòng)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。官吏回鄉(xiāng)掃墓,時(shí)有耽誤職守的事,唐玄宗頒布政令解決假期的問(wèn)題。
開(kāi)始規(guī)定寒食節(jié)放假四天:“(開(kāi)元)二十四年(736)二月二十一敕:‘寒食、清明四日為假。’”(《唐會(huì)要》卷八十二),按大歷十二年(777)詔令,唐朝衙門(mén)依例放假五天:“自今以后,寒食通清明,休假五日。”。到貞元六年(790),假日加到七天。
這樣官員們可以從容地進(jìn)行掃墓祭奠之事。由此可見(jiàn),當(dāng)時(shí)寒食節(jié)已經(jīng)成為唐朝一個(gè)很隆重的全國(guó)性節(jié)日。唐朝王冷然的《寒食篇》中說(shuō):“秋貴重陽(yáng)冬貴蠟,不如寒食在春前。”即寒食節(jié)的重要程度超過(guò)了重陽(yáng)節(jié)和年終蠟祭。
宋代的寒食節(jié)也放假七天。北宋龐元英《文昌雜錄》卷一記載:“祠部休假歲凡七十有六日,元日、寒食、冬至各七日。”南宋陳元靚《歲時(shí)廣記》卷十五引宋呂原明《歲時(shí)雜記》說(shuō):“清明前二日為寒食節(jié),前后各三日,凡假七日。而民間以一百四日禁火,謂之私寒食,又謂之大寒食。北人皆以此日掃祭先塋,經(jīng)月不絕,俗有寒食一月節(jié)之諺。”
1935年中華民國(guó)政府明定4月5日為國(guó)定假日清明節(jié)。2007年12月7日,國(guó)務(wù)院第198次常務(wù)會(huì)議通過(guò)了修改《全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》的決定,其中規(guī)定“清明節(jié),放假1天(農(nóng)歷清明當(dāng)日),2008年,清明節(jié)正式成為法定節(jié)假日,放假一天。2009年,又改為三天。2014年清明節(jié)假期為4月5日至4月七日。
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