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每年冬至是幾月幾日
冬至,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。冬至是四時(shí)八節(jié)之一,被視為冬季的大節(jié)日,在古代民間有“冬至大如年”的講法。以下是小編精心整理的每年冬至是幾月幾日相關(guān)內(nèi)容,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
每年冬至是幾月幾日
冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這二日。因?yàn)槎敛]有固定于特定一日,因此和清明一樣,被稱為“活節(jié)”。
冬至的由來
冬至(WinterSolstice),是中國農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代,中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè),時(shí)間在每年的陽歷12月21日至23日之間。
早在二千五百多年前的春秋時(shí)代,中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè),時(shí)間在每年的陽歷12月21日至23日之間,這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天;中國北方大部分地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習(xí)俗,諺語:冬至到,吃水餃,還有關(guān)于該節(jié)氣的詩詞和影視作品。
根據(jù)周朝的記載,民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動(dòng),又因?yàn)橹軞v的正月為夏歷的十一月,因此,在周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月,所以拜歲和賀冬并沒有分別,一直到漢武帝采用夏歷后,才把正月和冬至分開,因此,也可以說:過“冬節(jié)”是自漢代以后才有,盛于唐宋,相沿至今。
節(jié)日習(xí)俗
南方
我國南方很多地方在冬至這天都會(huì)過節(jié)慶賀。冬至是傳統(tǒng)的祭天祀祖節(jié)日,是時(shí)年八節(jié)之一,民間在這天要酬神祭祖。有句俗話叫“冬節(jié)大如年,不返沒祖先”,外出的人,到冬至節(jié)無論如何要趕回家敬拜祖先。因各地禮俗的不同,祭祖形式也各異。酬神祭祖祭典完畢之后,通常還會(huì)大擺宴席,招待前來祭祖的宗親們,大家開懷暢飲,相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情。許多地方把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。
北方
在我國北方許多地區(qū),每年冬至日,有吃餃子的習(xí)俗。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”我國北方地區(qū)在這天要吃餃子因?yàn)轱溩佑小跋敝,至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民諺。
節(jié)日飲食
我國南北各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗,經(jīng)過歷史發(fā)展,形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。我國南方一些地方有冬至宴飲的習(xí)俗。北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗,吃餃子成為多數(shù)北方中國人冬至的風(fēng)俗。古人喜賀冬至,冬節(jié)是“時(shí)年八節(jié)”之一,各種冬至節(jié)日食物甚多。
羊肉湯
每到冬至各地吃羊肉,俗語說“三九補(bǔ)一,冬”,溫補(bǔ)羊肉被視為冬天進(jìn)補(bǔ)佳,選。對于老百姓來說,吃羊肉是冬季進(jìn)補(bǔ)御寒的主要方法之一。中、醫(yī)上講究“四季五補(bǔ)”,其中冬季“滋補(bǔ)”是時(shí)宜進(jìn)補(bǔ)方法。冬至吃羊肉是為御寒滋補(bǔ)。
湯圓
湯圓,別稱“湯團(tuán)”“浮元子”,是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一。[29]冬至湯圓,又稱冬節(jié)丸、冬至團(tuán)等。冬至吃湯圓,古而有之。做好湯圓后要祀神祭祖,而后合家圍吃湯圓,叫做“添歲”。冬至團(tuán)可以用來祭祖,也可用于互贈(zèng)親朋。潮汕有“吃了冬節(jié)圓多一歲”之說,其中“冬節(jié)圓”就是湯圓了。冬至吃湯圓,在江南尤為盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。
冬至是一年中最長的一夜,冬至那天,天還未亮人們就起來生火煲湯圓,先敬天祭祖,再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽逐漸回來,也代表團(tuán)圓的意思,現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。在江南水鄉(xiāng)除了吃湯圓還有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯。
年糕
年糕是中國漢族的傳統(tǒng)食物,屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品[30]。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節(jié),我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。[30]
年糕有紅、黃、白三色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利,虔誠默祝望財(cái)臨!
杭州人冬至吃年糕,吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕,冬至吃年糕,年年長高,圖個(gè)吉利。
番薯湯果
在寧波番薯湯果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音,在寧波人的理解中,冬至吃番薯,就是將過去一年的霉運(yùn)全部“翻”過去。湯果,跟湯團(tuán)類似,但個(gè)頭要小得多,而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子,取其“團(tuán)圓”、“圓滿”之意。[20]
糯糕
在我國臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。
擂圓
浙江臺(tái)州人好美食,冬至是一年中重要節(jié)氣,在這天要做些特色菜肴和食物,首先要祭奠祖先,祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓,又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺(tái)州的老傳統(tǒng),擂圓取圓圓潤潤、團(tuán)圓之意。擂圓是冬至的重頭戲,“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,與平日里吃的湯圓相比,臨海人的冬至圓不但內(nèi)容豐富、形式各異,而且意味深長。
水餃
每年冬至這天,在我國北方地區(qū)不論貧富,餃子是必不可少。冬至吃的餃子與春節(jié)吃的餃子含意不同,春節(jié)吃的餃子在新年與舊年相交的時(shí)刻,餃子意味著更歲“交子”,過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。而冬至吃的餃子含有消寒之意。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓,便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮,包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅(qū)寒嬌耳湯”的藥物,施舍給百姓吃,后來每逢冬至,人們便模仿做著吃。
釀酒
姑蘇地區(qū)對冬至這一節(jié)氣非常重視,姑蘇地區(qū)有俗語云:“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家,會(huì)在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí),還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
麻糍
麻糍,是浙江,江西的特產(chǎn),也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時(shí)的供品。麻糍陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是閩南著名小吃,其中又以南安英都出產(chǎn)最為出名,其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐餓,有著甜、滑的口感,且軟韌、微冰。成品色澤鮮白,滑韌透明。
冬至面、冬至肉
“吃了冬至面,一天長一線”。在安徽合肥,冬至吃面的風(fēng)俗與節(jié)氣、氣候、農(nóng)事有關(guān)。冬至過后即是數(shù)九寒天,每隔九天數(shù)作一九。在滴水成冰的嚴(yán)冬,吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面,才算是過了一個(gè)冬至。冬至這天,不少數(shù)廣東人有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗,此外還有冬至有吃姜飯等。
桂圓燒蛋
冬至古代為大節(jié)日,嘉興重冬至,俗諺“冬至大似年”,保留古風(fēng)。據(jù)《嘉興府志》(卷34·風(fēng)俗)記載:“冬至祀先,冠蓋相賀,如元旦儀”。民間崇尚冬至進(jìn)補(bǔ),有赤豆糯米飯、人參湯;白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。[21]
南瓜餅
冬至過了眼看年,合肥人到了冬至都要吃南瓜餅,大街小巷彌漫著南瓜餅的香味,并且還有一句諺語叫做“吃了冬至面,一天長一線”,就是說過了冬至,就會(huì)夜短日長了。
炸點(diǎn)心
一些地方在冬至這天要吃炸點(diǎn)心,炸糍粑、炸南瓜餅是這天的主食。從冬至開始,需要進(jìn)食一些富含油脂的食物來補(bǔ)充熱量,抵御嚴(yán)寒。
冬至養(yǎng)生小常識(shí)
1、冬補(bǔ)以溫補(bǔ)為原則
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能,不但使畏寒的現(xiàn)象得到改善,還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使能量最大限度地貯存于體內(nèi),為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。
冬要溫補(bǔ),少食生冷,但也不宜燥熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜,以避免維生素的缺乏,如:牛羊肉、烏雞、鯽魚,多飲豆?jié){、牛奶,多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。養(yǎng)生:因人、因地而異。
2、越冷越喝水
人們待在溫暖的室內(nèi),很少外出活動(dòng),但并不意味著人體消耗的水分就會(huì)減少。冬季氣候干燥,空氣濕度小,更應(yīng)補(bǔ)充水分。如果喝水少,血液濃稠度就高,容易出現(xiàn)血栓等癥狀,引發(fā)心腦血管疾病。冬天多喝點(diǎn)水還能加快新陳代謝,起到抵御寒冷的作用。
3、喝酒不暖身,最好喝生姜紅茶
因?yàn)槠つw下的微細(xì)血管因酒精而迅速擴(kuò)張,血液會(huì)由于表面擴(kuò)大而快速降溫,所以喝了酒之后反而容易感冒。專家建議,冬季暖身最好喝生姜紅茶。因?yàn)榧t茶中的紅色色素有提高體溫的作用。生姜中的成分具有利尿、發(fā)汗的功效。
4、11點(diǎn)前睡覺是最慳的補(bǔ)藥
最簡單、最便宜、也最好的進(jìn)補(bǔ)是早睡,每天不晚于11點(diǎn)睡覺。專家強(qiáng)調(diào),夜晚之于人體就相當(dāng)于冬季之于自然,大自然在冬季要休眠,人也要在夜晚睡覺,晚上11點(diǎn)是子時(shí),也就是人體的冬天,睡著了陽氣才能藏入身體,醒著陽氣浮于體外,這個(gè)時(shí)候睡覺了,人體的陰、精、氣、血、陽氣都補(bǔ)了。
5、早上吃“硬”,晚上喝稀
這里說的早吃“硬”,其實(shí)并不是指口感硬的東西,而是營養(yǎng)豐富、能量較高的食物。劉德泉說,早飯吃得好,才能更好地保證一天活動(dòng)所需的能量。如瘦肉、谷物食品等。但消化功能較弱的老年人也得同時(shí)考慮食物是否易消化。
晚飯后,人的活動(dòng)量會(huì)減少,為了避免食物堆積,應(yīng)少吃點(diǎn),并選擇好消化的食物,以稀粥為好,肉類、辛辣食物等最好避免。晚餐喝粥還有養(yǎng)胃、安神的作用,推薦老人可以吃些山藥粥、蓮子粥、紅棗粥等。
6、活動(dòng)手腳,多慢跑
冬季保持適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng),有助于調(diào)節(jié)新陳代謝機(jī)能。由于立冬后,天氣漸寒冷,四肢較為僵硬,所以,鍛煉之前一定要注意熱身。先進(jìn)行慢跑使身體微微出汗后,再進(jìn)行高強(qiáng)度的健身運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)衣著以保暖防感冒為主,運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上衣服,以免著涼。
鍛煉項(xiàng)目的選擇也要因人而異。有心腦血管疾病的人,不能做劇烈運(yùn)動(dòng),如打球等;加新灾夤苎椎群粑到y(tǒng)疾病的人,應(yīng)避免冷空氣的刺激,運(yùn)動(dòng)最好選擇在上午、下午日照充足的時(shí)候,以免誘發(fā)疾病發(fā)作。
7、頸部、背部、腹部、腳要重點(diǎn)保暖
這些部位都是容易導(dǎo)致人們在冬天生病的部位。頸部受涼,會(huì)發(fā)生頭痛、頸部酸疼等;背部受涼,例如現(xiàn)在還睡在涼席上的人,早上起來很多時(shí)候都會(huì)打噴嚏、鼻塞甚至引起感冒。
腹部保暖是女生要做的重點(diǎn)保護(hù)工作。避免痛經(jīng),避免月經(jīng)不調(diào),避免受寒不適,腹部溫暖是關(guān)鍵;最后腳有著多個(gè)穴位,一旦寒冷不適,會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)條件反射,也出現(xiàn)各種問題。
8、少食咸,多食苦
冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí),而腎主咸,心主苦,當(dāng)咸味吃多了,就會(huì)使本來就偏亢的腎水更加旺盛,從而傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補(bǔ)益心臟,增強(qiáng)腎功能。
黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃之陽氣。而食物過熱易損傷食道,進(jìn)入腸胃后,又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán),損害人體健康。因此,冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
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