大暑飲食原則
在大暑的時(shí)候要如何安排飲食呢？民以食為天，在各個(gè)不同的節(jié)氣里，需要多吃的食物是不同的。天氣越來(lái)越炎熱的此時(shí)，大多數(shù)人都沒(méi)有食欲，要吃些什么好呢？不如就多吃一些粥品和薯類食物吧。
大暑飲食原則
在飲食上，最好以清淡營(yíng)養(yǎng)為主，要保持蛋白量充足，多吃雞肉、鴨肉、豆腐、鴿子肉等，這類食物益氣健脾、開(kāi)胃、利于消化；多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、葉子菜等；適當(dāng)吃些消暑水果，如雪梨、山竹、西瓜等，但不能過(guò)量。
同時(shí)適宜多喝補(bǔ)氣、消暑、開(kāi)胃的湯，如馬蹄、薏米、花旗參燉瘦肉或鴿子湯，加少量陳皮或生姜；多喝綠豆、紅豆糖水，糖水中綠豆、紅豆各半，加陳皮、生姜少許，冰糖適量。溫補(bǔ)的東西則不宜多吃，如狗肉、羊肉、紅參、鹿茸等，這些東西等到秋冬以后再吃更適宜，以免引發(fā)一些病癥。
在大暑季節(jié)，人們的飲食存在一些誤區(qū)，喜歡吃太涼的食物。其實(shí)，天氣雖然炎熱，但人的陽(yáng)氣普遍偏弱，因?yàn)橄谋容^嚴(yán)重，所以最好吃甘涼清暑的食物，而不宜吃苦寒、大寒的食物。
大暑節(jié)氣里可以多喝哪些粥品呢？
大暑節(jié)氣應(yīng)多喝粥品
醫(yī)學(xué)界公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，最宜養(yǎng)人。粥是在相對(duì)溫度較低、時(shí)間較長(zhǎng)的情況下熬出來(lái)的，可減少對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞和維生素的流失，并使一些礦物質(zhì)能夠溶于湯中，使粥更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
另外，多吃一些清涼的食品，天氣熱的時(shí)候要喝粥，或甜或咸，非常適合食用，多吃水果也有益防暑。大暑前后一個(gè)月的鱔魚最好，黃鱔補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕等作用，不但能預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。大暑又是消化道疾病多發(fā)季節(jié)，飲食上應(yīng)清淡。
那么，下面就來(lái)為大家推薦幾款適合在大暑喝的粥品吧：
西洋參蓮子百合粥
原料：西洋參10克、蓮子（去芯）30克、百合20克、大米、冰糖適量。
制作：將西洋參、蓮子與大米放入鍋中加水煮，將熟時(shí)加入百合，煮熟即可食用。
功效：健脾益氣、益腎養(yǎng)心、生津止渴。
健脾養(yǎng)胃粥
原料：山藥50克、蓮子20克、赤小豆20克、薏苡仁20克、山楂20克、大米適量。
制作：取山藥、赤小豆、蓮子、薏苡仁、山楂加水1300ml，浸泡6~8個(gè)小時(shí)；將浸泡好的山楂去核后和其他藥材一起倒入豆?jié){機(jī)，然后加入大米50克，豆?jié){機(jī)功能選擇營(yíng)養(yǎng)米糊或者米粥；豆?jié){機(jī)停止工作后，即可食用。
功效：可健脾利濕，清熱生津。
薏米南瓜排骨湯
原料：薏米50克、南瓜400克、排骨250克、食鹽適量。
制作：將排骨、薏米洗凈，冬瓜洗凈后不去皮切成塊狀；將排骨與薏米一同放入鍋中，小火燉90分鐘左右后加入冬瓜，再燉10分鐘左右；加入適量食鹽調(diào)味即可食用。
功效：可清熱祛濕，利水排尿；另外，對(duì)于水腫、尿路疾病患者來(lái)說(shuō)有輔助性治療作用。
綠豆粳米粥
原料：綠豆60克，粳米100克。
方法：將綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥，此粥可每日早晚各吃一次。
功效：有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
苦瓜菊花粥
原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。
制作：苦瓜洗凈去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開(kāi)后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。
功效：可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時(shí)食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
除此之外，薯類也同樣適合在這個(gè)時(shí)候吃哦。
大暑節(jié)氣多吃薯類食物
馬鈴薯預(yù)防情緒中暑。馬鈴薯含有維生素且發(fā)熱量高，可以幫你補(bǔ)充維生素a和c，平衡食物酸堿度，讓你遠(yuǎn)離壞情緒。
紫薯護(hù)血管抗過(guò)敏。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的`必要元素且易被人體吸收�；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)有力的抗氧化劑還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)，減少因天太熱造成的身體過(guò)于乏力的現(xiàn)象。
蕷薯山藥含有薯蕷皂能促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成，能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，改善體質(zhì)。夏季偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，適量食用能幫助消化，健脾護(hù)胃。
大暑養(yǎng)生就從健康的飲食開(kāi)始吧。
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