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三伏天習(xí)俗

時(shí)間:2024-11-23 21:00:31 其他節(jié)日 我要投稿
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三伏天習(xí)俗

  三伏又稱伏天、伏日,是初伏、中伏、末伏的統(tǒng)稱。伏者,隱伏避盛暑也,故顏師古注《漢書·郊祀志》時(shí)說:“伏者,謂陰氣將起,迫于殘陽而未得開,故為臧伏,因名伏日也!

三伏天習(xí)俗

  在醫(yī)藥文化里,“三伏天”的“伏”也指“伏邪”。即所謂的“六邪”(指“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”)中的暑邪。在夏日里暑邪會(huì)逐漸深伏于體內(nèi),而不為人知。如暑邪不除,“秋為痃瘧,奉收者少,冬至重病!

  三伏天作為這樣一個(gè)獨(dú)特的時(shí)令,形成了不少習(xí)俗活動(dòng)。大體說來,不外冰、飲、食、洗、息。冰是指用冰、頒冰;飲指飲酒喝茶;食指吃東西;洗指洗濯沐浴;息指休息。

  冰

  先說用冰及頒冰!吨芏Y·天官冢宰》載藏冰之制,冬藏夏用。“凌人掌冰正,歲十有二月,令斬冰,三其凌!念C冰”!段褐尽吩疲航ò彩拍,魏王曹操造此臺(tái)以藏冰,為凌室,故號(hào)冰井。

  晉《鄴中記》說,十六國君王石季龍?jiān)凇熬_(tái)藏冰,三伏之月冰賜大臣。”從此這種宮俗流傳不息,同時(shí)按地位高低賜冰鎮(zhèn)食物。唐代時(shí)長安有“冰盤”、“冰瓜”等,豪富們甚至?xí)e行“冰宴”。據(jù)《天寶遺事》記載:“楊家(楊貴妃家)直弟每至伏中,取大冰使匠琢成山,周圍于宴席間!

  到清朝,宮廷三伏賜冰已普及到每一位官吏。據(jù)清《燕京歲時(shí)記》說:“京師自暑伏日起,至立秋日止,各衙門例有賜冰。屆時(shí)由工部頑給冰票,自行領(lǐng)取,多寡不同,各有等差!薄肚寮武洝穼(duì)民間的三伏涼冰作了記載,江浙一帶的農(nóng)人會(huì)三伏擔(dān)賣涼冰,其中冰鎮(zhèn)食品有“雜以楊梅、桃子、花紅之屬,俗呼冰楊梅、冰桃子!

  飲

  每逢三伏,古人以清涼飲料避暑,并舉行相應(yīng)的風(fēng)俗活動(dòng),如“飲酒避惡”等。據(jù)《漢舊儀》載:“漢魏伏日有酒食之會(huì)”,說的就是飲酒聚會(huì)。在農(nóng)家亦有伏日“斗酒會(huì)”。

  茶是解暑的最佳飲品。黃帝內(nèi)經(jīng)明確指出要“使氣得泄,若所愛在外”。一杯熱茶喝下去雖會(huì)出一些汗,但隨之而來的是一陣陣的清涼。浙南民間一直有著喝各類“伏茶”的習(xí)俗。取夏枯草、淡竹葉、荷葉等煎湯代茶飲,有解暑、止渴的功效。在一些廊橋、涼亭里、碼頭上、街道邊,保留“免費(fèi)供應(yīng)伏茶”字樣的小攤,亦彰顯出“行善是!钡募儤忝耧L(fēng)。

  食

  伏天吃面條的民俗早在三國時(shí)期已有,《魏氏春秋》:“何晏以伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然,乃知非傅粉。”《荊楚歲時(shí)記》中解釋:“六月伏日食湯餅,名為辟惡。”在我國古時(shí),人們視五月為“惡月”,六月也沾有“惡月”的邊兒,故也應(yīng)“辟惡”。用新小麥磨成面粉煮湯吃,吃后出一身汗,新糧營養(yǎng)豐富,發(fā)汗可以驅(qū)病。

  東漢歷史學(xué)家班固編撰的《漢書》中也記載說:“田家作苦,歲時(shí)伏臘,烹羊炮羔,斗酒自勞。”除了民間,宮廷也同樣有伏日賜肉的宮俗!稘h書》中的《東方朔傳》就記載有這樣一則故事:有一年的三伏天,漢武帝賜肉與眾人。眾人到了,可奉詔主肉的官員卻遲遲不到。等了好久后,東方朔就拔出劍來,自己上前割了一塊肉,對(duì)大家說:“三伏天肉容易壞,大家快割了拿回去吧!”說完,自己捧著肉回家去了。主肉的官員得知后,便上奏了武帝。第二天早朝時(shí),漢武帝問東方朔:“昨天賜肉,你為什么不等奉詔主肉的官員到來,就擅自割肉回家呢?”東方朔脫下官帽,謝罪說:“臣罪該萬死!蔽涞壅f:“那你就先說說自己的罪過吧!睎|方朔拜了拜,站起來,說:“東方朔啊東方朔啊,你受賜不受詔,為何如此無禮?你拔劍去割肉,為何如此魯莽?你只割了一小塊,為何如此廉儉?你拿著肉回家獻(xiàn)給妻兒,為何又如此仁愛?”漢武帝聽了笑起來,說:“我要你批評(píng)自己,你卻表揚(yáng)起來了!”隨后,又對(duì)他作了些賞賜,讓他回家交給妻子。

  洗

  伏天出汗較其他時(shí)節(jié)要多,洗浴亦是情理之中!俺醴∮诤,謂之‘洗百病’!薄傲铝眨旁∮谇a(chǎn)泉,末伏乃止,謂之洗百病。”“初伏洗頭去風(fēng),以杏仁炒麥子,食數(shù)粒,一年不頭病、心無嘔。”這里所謂的“洗百病”是上古祓禊風(fēng)俗之承襲。

  除了人于伏日進(jìn)行洗浴外,對(duì)動(dòng)物也要進(jìn)行洗浴,特別是六月六日。明清時(shí),皇宮中例于三伏日為畜養(yǎng)之象洗浴,屆時(shí)遣官以鼓樂引導(dǎo),監(jiān)浴。明·劉侗、于奕正《帝京景物略》:“三伏日洗象,錦衣衛(wèi)官以旗鼓迎象出順承門,浴響閘。象次第入于河也,則蒼山之頹也,額耳昂回,鼻舒糾吸噓出水面,矯矯有蛟龍之勢(shì)。象奴挽索據(jù)脊。時(shí)時(shí)出沒其髻。觀時(shí)兩岸各萬眾。”

  息

  人們?yōu)榱藨?zhàn)勝酷暑與疾病,遂有“閉伏”之說!逗鬂h書·和帝紀(jì)》說:“六月己酉,初令伏閉盡日!彼自捴^之“歇伏”,即人們呆在家里不隨便出門以防曬。晉·程曉在詩中說:“平生三伏時(shí),道路無行車。閉門避暑臥,出入不相過。”當(dāng)然,朝廷官員在三伏天還可以休假!叭巳铡⒅泻、二社、上巳、端午、三伏、七夕、授衣、重九、四立、春秋分及每旬假各一日。”(《宋史·志第一百一十六》)

  三伏天是一年中最最炎熱的時(shí)候,病菌瘟疫流行,高溫令人中暑,所以清人李漁在《閑情偶記》中說:“一歲難過之關(guān)惟有三伏,精神之耗,疾病之生,死亡之至,皆由于此……使天只有三時(shí)而無夏,則人之死也必稀!睘槎惚芨邷,人們紛紛“避暑”、“納涼”。正所謂“水退池上熱,風(fēng)生松下涼!鄙街、林中、池畔、泉邊、樹下、洞中都是很好的避暑場(chǎng)所。

  “何以消煩暑,端坐一院中。眼前無長物,窗下有清風(fēng)。散熱由心靜,涼生為室空。此時(shí)身自保,難更與人同。”白居易有詩《消暑》,應(yīng)是“心靜自然涼”的最好注腳。

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