三伏天從什么時(shí)候開始算
三伏天從什么時(shí)候開始算?三伏天是一年之中最熱的一段日子,三伏天也是學(xué)生們的暑假。
2017年三伏天從7月12開始 為期30天
2017三伏初伏、中伏、末伏時(shí)間如下,共30天
2017初伏時(shí)間:2017年7月12日庚辰
2017中伏時(shí)間:2017年7月22日庚戌
2017末伏時(shí)間:2017年8月11日庚午
2017年三伏天時(shí)間一共持續(xù)30天,從2017年7月18日開始到8月17日結(jié)束。
三伏天的日期計(jì)算方法
三伏天,一伏是十天,這是按照天干的十?dāng)?shù)去計(jì)算的。所以,劃分三伏天,就是:夏至之后的第三個(gè)天干的庚日,為第一伏的開始天。比如,2006年的夏至,是西歷年的6月21日,這一天的天干日是辛日,28天之后,就是第三個(gè)庚日,所以,2006年的7月20日,就是第一伏的開始;十天之后,又是個(gè)庚日,也就是7月30日,就進(jìn)入了第二伏;十天之后,又是一個(gè)庚日,且是立秋后的第一個(gè)庚日,也就是8月9日,就進(jìn)入了第三伏;如果是2007年,7月15日是第三個(gè)庚日,就是第一伏的開始(初伏);十天之后,又是個(gè)庚日,也就是7月25日,就進(jìn)入了第二伏(中伏);十天之后,又是一個(gè)庚日,但是還沒過立秋,再過十天(這年的中伏就有20天了),又是一個(gè)庚日,且是立秋后的第一個(gè)庚日,也就是8月14日,就進(jìn)入了第三伏,。這就是說,每年進(jìn)入三伏天之后,都是很熱的,特別是中伏的十天(有時(shí)是二十天),是最熱的.。民間有“冷在三九,熱在中伏”之說。
21世紀(jì)心算法——庚日公式:GR = (D - [Y/4]) MOD 10(GR庚日、D偶數(shù)年1單數(shù)年6、Y年、[ ]取整、MOD取余)
初伏GR加10(2084年例外不加)、中伏GR+20、末伏GR大于7時(shí)減1小于8時(shí)加9(2096年例外減1),比如2006年GR = (1 - [6/4]) MOD 10 = 0 (10),初伏7月20日、中伏30日、末伏8月9日。
三伏天的飲食習(xí)俗
餃子
在過去的農(nóng)業(yè)社會(huì),入伏的時(shí)候,剛好是麥?zhǔn)詹蛔阋粋(gè)月的時(shí)候。家家谷滿倉,人們利用這個(gè)機(jī)會(huì),打打牙祭,吃頓白面,在北方,入伏天肯定要吃餃子。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,因?yàn)槊糠攴,人的胃口就不好,吃不下去東西,而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。煮餃子時(shí),粘連和破皮這兩個(gè)常見問題讓人頭疼,究竟怎么煮才能保持形狀完整呢?其實(shí),煮餃子的過程中,水開四次,就熟了。開水下入餃子,當(dāng)水第1次沸騰時(shí),添入少許涼水,待水開后再加涼水?偣颤c(diǎn)3回水,開鍋4次,餃子就煮熟了,既不會(huì)粘連,也不容易破皮。
餛飩
在南方部分地區(qū),如上海等頭伏要吃餛飩,其實(shí)對(duì)于南方人來說,餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海人有“頭伏餛飩二伏茶”的說法。
比起水餃,餛飩個(gè)小皮薄,煮熟后有透明感,另煮餛飩費(fèi)時(shí)短,煮水餃過程則需多次加涼水,方保證熟透。另外還有一點(diǎn),水餃重蘸料,餛飩重湯料,在廣東地區(qū)尤其突出,雞湯、肉骨頭湯是湯底的首選。我們這邊吃餛飩還常配面一起,稱云吞面。
火腿
杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫(yī)認(rèn)為,火腿有健脾開胃、生津益血的功效;鹜纫荒晁募径伎梢猿,但是夏季吃為最佳。夏天人們往往食欲不振,營養(yǎng)不足;鹜葼I養(yǎng)豐富,食之不膩,能增進(jìn)食欲,和冬瓜燒湯,既有營養(yǎng),又防暑祛病。
火腿熬湯也有清補(bǔ)作用,還可以加點(diǎn)番茄之類富含維生素C的食物,以消除腌食致癌的顧慮;鹜冗有加速傷口愈合的功效,現(xiàn)在還把其用于外科手術(shù)后的輔助食品。
湯面
入伏第一天,北方有“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的習(xí)俗,南方如上海是吃餛飩,廣州是吃湯面。面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會(huì)吸收大量的水,100克面條煮熟后會(huì)變成400克左右,因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。
此外,面條能夠刺激人的思維活動(dòng),人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品,面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用。
雞
南昌“頭伏吃雞二伏鴨”,湖南與江西比鄰,頭伏也是吃雞。相對(duì)來說,江西、湖南人三伏天養(yǎng)生吃雞倒是很有幾分科學(xué)根據(jù)。
民諺云:“起伏吃只雞,一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多,須適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。在燉雞時(shí)可適量加入生姜,生姜性溫,可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外的溫差,使得人體適應(yīng)外界環(huán)境,起去濕強(qiáng)身的作用。這樣一來,可做到發(fā)散體內(nèi)蘊(yùn)寒,防止秋發(fā)寒病。
羊肉
“彭城伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開藥方”。眾所周知,羊肉是發(fā)汗的食物,是冬日里再好不過的美食,徐州人卻迎難而上,在一年中最熱的伏天吃加了紅油辣椒的羊肉。“伏羊節(jié)”是徐州的傳統(tǒng)節(jié)日。于每年入伏之季,即初伏之日開始,在之后的一個(gè)月里,徐州百姓集聚在各個(gè)酒店、飯莊、羊肉館、燒烤攤,吃羊肉,喝羊肉湯,故曰吃伏羊。
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