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南方夏至吃什么
農(nóng)歷五月間(公歷6月21、22日)的夏至,是全年白晝最長(zhǎng)的一天。,南方夏至吃什么?下面我們一起來看看吧!
南方————早上,有的地方吃麥粥,中午則要吃餛飩————南北相反
夏至清熱必備的六種食材
夏至天氣燥熱,讓人容易口干舌燥,火氣大。所以在夏季,吃一些清火清熱,生津補(bǔ)氣的食物,可以緩解身體的燥熱,讓身體變得舒適、健康。
1、花菜:生津止渴
有白、綠兩種,有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效,同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。
2、南瓜:補(bǔ)中益氣
具補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等功效,含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素,也含豐富胡蘿卜素,能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。
3、菠菜:潤(rùn)腸止渴
可補(bǔ)血潤(rùn)腸、止渴,為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽,建議先以熱水汆燙,去除草酸再食用。
4、金針菇:清熱解憂
可補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱去濕、解除憂愁憤怒,也含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
5、蓮藕:安神涼血
具清熱安神、涼血散瘀功效,含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì),可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。
6、苦瓜:清熱消暑
苦瓜的.維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
夏至的由來
夏至,古時(shí)又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。古時(shí)夏至日,人們通過祭神以祈求災(zāi)消年豐!吨芏Y·春官》載:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。
《史記·封禪書》記載:“夏至日,祭地,皆用樂舞。”夏至作為古代節(jié)日,宋朝在夏至之日始,百官放假三天,遼代則是“夏至日謂之‘朝節(jié)’,婦女進(jìn)彩扇,以粉脂囊相贈(zèng)遺”(《遼史》),清朝又是“夏至日為交時(shí),日頭時(shí)、二時(shí)、末時(shí),謂之‘三時(shí)’,居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭,多所忌諱……”(《清嘉錄》)。
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