夏至吃什么養(yǎng)生
夏至吃什么養(yǎng)生?夏至來了，飲食自然不能再按秋冬“菜單”來，否則很可能造成部分營養(yǎng)成分的不足和失衡。
1、面條
俗話說“冬至餃子夏至面”，夏至吃面的習(xí)俗，幾乎遍及全國各地。不僅習(xí)慣吃面食的北方夏至肯定會(huì)吃面條，就連以米飯為主的南方，也在夏至這天食用種類繁多的面條，諸如陽春面、肉絲面、三鮮面、過橋面、涼拌面等等;北方的打鹵面、炸醬面則更是夏至的主打飲食。
相傳，夏至吃面的習(xí)俗由來已久。從周朝開始，夏至祭神的儀式中，就要將剛收獲的新麥作為貢品祭祀。祭祀儀式完畢后，人們就食用祭祀過的新麥做成的面條，在嘗新的同時(shí)，也有獲得神靈庇佑的寓意。
2、餛飩
江南很多地方，盛行夏至日吃餛飩。餛飩的形狀有官帽式、元寶式等，其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”之音又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，所以民間有夏至吃餛飩可讓人聰明的說法。
另外，夏至日全家人一起吃餛飩，還有合家團(tuán)圓、家庭和諧的吉祥寓意。
3、苦味食物
夏季五行屬火，五行對(duì)應(yīng)心臟。而夏季火旺，對(duì)屬金的肺克制比較嚴(yán)重。夏季食用味苦的食材有助于心氣、肺氣。
諸如苦瓜、蓮心、苦丁茶、菊花茶、金銀花、咖啡、啤酒、芹菜葉、萵筍葉、蘿卜葉、苦蕎麥、杏仁、柑橘等食材，都是不錯(cuò)的選擇。
4、冷飲、冷食
各地夏至日的飲食雖有不同，但皆在夏至日吃涼粉、涼皮、涼面，喝酸梅湯等冷飲，吃西瓜等水果，既可以消暑解熱，又可以開胃。
附：夏至養(yǎng)生常識(shí)
夏季陽氣盛于外。從夏至開始，陽極陰生，陰氣居于內(nèi)，所以，在夏至后，飲食要以清泄暑熱、增進(jìn)食欲為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補(bǔ)�！秴问洗呵�·盡數(shù)篇》指出：“凡食無強(qiáng)厚味，無以烈味重酒。”唐朝的孫思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，又說：“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”。在強(qiáng)調(diào)飲食清補(bǔ)的同時(shí)，勿過咸、過甜，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。
綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果都是不錯(cuò)的選擇，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健胃食物。而面條，也是夏至后被推薦的美食之一。在中國北方流行一句諺語：“冬至餃子夏至面”，尤其是涼面，既能降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。
在這里，還要向大家隆重推薦一種食材——生姜。有俗話說：“飯不香，吃生姜”、“冬吃蘿卜，夏吃姜”、“早上三片姜，賽過喝參湯”，都是對(duì)生姜所具有的.營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療作用所做的精辟的概括。夏季暑熱，多數(shù)人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對(duì)于防暑度夏有一定益處。另有“男子不可百日無姜”的說法。夏季萬物生長，陽極陰生，心旺腎衰，因此，適量進(jìn)補(bǔ)對(duì)男子性功能的保護(hù)和提升還是很有好處的。
夏至后，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會(huì)隨之增加，因此人體需水量大。對(duì)此，還可以在飲食上加以調(diào)節(jié)，如喝些綠豆湯、淡鹽水等。需注意的是，綠豆湯不要多喝，更不能當(dāng)水喝。屬于寒涼體質(zhì)和體質(zhì)虛弱之人也不適宜飲用綠豆湯。
以上講的是從飲食上注意養(yǎng)生保健，而在精神上也要注意調(diào)養(yǎng)�！吨芤住防碚撜J(rèn)為：夏屬火，對(duì)應(yīng)五臟之心。因此，夏至后重在養(yǎng)心。夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，可影響人體的功能活動(dòng)，從而產(chǎn)生許多精神方面的不良影響。俗話說：“心靜自然涼”，因此，要善于調(diào)節(jié)，多靜坐，排除心中雜念。
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