雨水節(jié)氣養(yǎng)生常識
在每年陽歷2月19日或20日。它的涵義是降雨開始，雨量逐漸增多，在二十四節(jié)氣的起源地黃河流域，雨水之前天氣都比較寒冷，只見雪花紛飛，難聞雨聲浙瀝。以下為您帶來雨水節(jié)氣養(yǎng)生常識，歡迎瀏覽!
雨水節(jié)氣養(yǎng)生常識
天人合一
雨水時節(jié)，人體的肝陽、肝火、肝風會隨著春季的陽氣升發(fā)也趨于上升，因而更應特別注意肝氣的.疏泄條暢。自然界一派生機，尤其是南方地區(qū)，萬物欣欣向榮。養(yǎng)生者也應該振奮精神，勃發(fā)朝氣，志蓄于心，身有所務了。
滋補原則
中醫(yī)學普遺認為，五味人五臟，例如:酸味人肝，、甘味人脾，咸味入腎等。多吃酸味食品，可加強肝的功能，從而導致肝氣更旺，這樣便會大大傷害脾胃之氣。鑒于此，春季六節(jié)氣在飲食上有一條重要原則，即要少吃點酸味食物，從而防肝氣過于偏亢;肝氣偏亢，則會損害脾胃功能。
食療養(yǎng)生
銀杏烏雞煲
[材料]白果200克，烏雞1只，竹蓀20克，杏仁10克，蓮子10克，紹酒7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，雞精7克，味精5‘克，上湯2.5升。
〔做法〕烏雞宰殺后清洗干凈，去除內(nèi)臟及爪，在沸水中過一下;白果仁用沸水炒后，去皮、心;杏仁去皮;蓮子去皮、心，竹蓀洗凈切段，姜切片，蔥切段。。
將烏雞放人沙鍋內(nèi)，加人姜、蔥、紹酒攪拌均勻，然后放人白果、蓮子、杏仁、竹蓀和調(diào)料，加人上湯，用小火燉至烏雞肉熟爛即可食用。
〔功效」定咳喘，止帶濁。·適用于年老咳嗽、哮喘、小便頻數(shù)、崩漏帶下、更年期綜合征等。
【注意〕白果心有毒，切記勿食。每日1次，連續(xù)食用1個月。有實邪者忌食。
板果粥
〔材料〕板栗、糯米等。
〔做法」取板栗適量，加糯米、粳米或小米煮粥，即為板栗粥。
[功效〕可補腎虛，壯筋骨，適用于腰酸腿軟，骨質(zhì)疏松，陽痰耳鳴。
[注意〕早晚各食1次。
玉竹豬心煲
〔材料〕玉竹參100克，豬心500克，紹酒7克，姜7克，蔥7克，花椒7克，胡椒粉7克，鹽7克，雞精5克，味精7克，上湯2.5升。
〔做法〕玉竹清洗干凈，切成節(jié)，用水悶泡片刻，放在鍋內(nèi);豬心洗凈，放人沸水去除血水，加人紹酒、調(diào)料，去腥味后，撈出將豬心將其切成薄片。
鍋置旺火上燒沸，煮20分鐘左右，加人豬心片和調(diào)料，再用小火將豬心燉至熟爛即可。
〔功效〕安神寧心，養(yǎng)陰生津。對于熱病傷陰的干咳煩渴、心血不足所致的驚悸怔忡、心煩不眠、更年期綜合征等有良好作用〔注意」每日1次，連續(xù)食用1個月。胃有痰濕氣滯、陰病內(nèi)寒者切勿食用。
黃魚炒竹筍
[材料〕黃魚200克，小竹筍100克。
〔做法〕黃魚洗凈切塊，放在茜油中浸泡1小時人味，入鍋爆炒焦黃，小竹筍洗凈，大火爆炒至熟，投入黃魚肉，加佐料即可。
〔功效〕健脾開胃。適用于鼻咽癌、肺癌、惡性淋巴瘤等患者療養(yǎng)期間食用。
〔注意〕春季新鮮小竹筍更佳。
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