小年為什么吃灶糖

　　小年這天，也是漢族民間祭灶的日子。漢族民間傳說(shuō)，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪�、清水、料豆、秣草。下面是小編為大家整理的小年為什么吃灶糖，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　灶糖又叫關(guān)東糖，是一種麥芽糖，粘性很大。吃灶糖是漢族民間在每年的小年(農(nóng)歷12月23日)為喜慶的春節(jié)拉開(kāi)了序幕的習(xí)俗之一。預(yù)意“灶王爺”上天言好事，下界保平安，是漢族勞動(dòng)人民的一種美好愿望。

　　今天是小年，剛剛黑天，外面就時(shí)不時(shí)的響起鞭炮聲，預(yù)示著就要過(guò)年了，可是說(shuō)實(shí)話，我挺不喜歡鞭炮的，覺(jué)得鬧人，可是又不能不放，畢竟一年只有這么一次可以任意放鞭炮的機(jī)會(huì)。

　　小年是要吃灶糖的，可是一直都不知道為什么要吃，小時(shí)候聽(tīng)大人們說(shuō)是為了粘住小孩子的嘴，為了不讓孩子在過(guò)年的時(shí)候說(shuō)一些晦氣的話，可是今天上網(wǎng)查了查才知道不是那么回事。

　　據(jù)民間傳說(shuō)，灶王爺本是天上的一顆星宿，因?yàn)榉噶诉^(guò)錯(cuò)，被玉皇大帝貶謫到了人間，當(dāng)上了“東廚司命”。他端坐在各家各戶的廚灶中間，記錄人們?cè)鯓由�活，如何行事，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。

　　人們?cè)谂D月二十三都要祭灶，灶君神像，貼在鍋灶旁邊正對(duì)風(fēng)匣的墻上。兩邊配聯(lián)多為“上天言好事，下界保平安”，下聯(lián)也有寫(xiě)成“回宮降吉祥”，橫批是 “一家之主”。中間是灶君夫婦神像，神像旁邊往往畫(huà)兩匹馬作為坐騎。在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料，祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化粘住灶王爺?shù)淖�，讓它不在玉帝那里講壞話，也有意為讓灶王的嘴甜，光說(shuō)好話。然后將灶王爺像焚燒，謂之“升天”，邊燒邊磕頭禱告：“上天言好事，下界保平安”。有的地方燒假馬、放鞭炮送灶王爺騎馬上天。上世紀(jì)50-60年代，祭灶王爺?shù)牧?xí)俗逐漸消失，但吃灶糖(一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖)和打掃房屋的習(xí)俗仍流傳至今。

　　小年還應(yīng)該吃餃子，和家人一起包一起煮然后再一起吃，可是今天我什么都沒(méi)吃到，餃子是我嫌麻煩不愿意包，灶糖是忘了買(mǎi)，呵呵，就像臘八大家都喝臘八粥，可是我第二天才知道昨天是臘八，離開(kāi)家就是沒(méi)有那種過(guò)節(jié)的氣氛，經(jīng)常不知道過(guò)什么節(jié)，不過(guò)好在我年年都回家年過(guò)，還是挺幸福的。

　　小年為什么吃灶糖

　　農(nóng)歷小年，學(xué)習(xí)資料大全按照傳統(tǒng)，小年要吃灶糖。灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。

　　冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無(wú)比，摔不碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開(kāi)，質(zhì)料很重很細(xì)�？谖段⑺�，中間絕沒(méi)有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。

　　小年為什么吃灶糖?祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀�。北京的民謠“二十三，糖瓜粘”說(shuō)的就是這個(gè)意思。各地的灶糖也都不一樣，有麥芽做的白灶糖，也有黃豆面糖，芝麻糖等等。

　　小年吃灶糖有什么來(lái)歷

　　傳說(shuō)灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖�，而是粘嘴饞好事、�?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。

　　由于中國(guó)人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必須隨時(shí)烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤許多保存食用。所以對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油鹽醬醋茶)里第一位重要的，沒(méi)有燃料，即使有基本糧食也沒(méi)有辦法食用。西方一般一個(gè)村莊只有一個(gè)面包爐就足夠了，在中國(guó)必須每家都有一個(gè)爐灶。

　　由于每家都有爐灶，所以由此產(chǎn)生一個(gè)傳說(shuō)，即玉皇大帝在每家派駐一位監(jiān)督員-灶神(司命灶君、灶君、灶王爺、灶王)，以監(jiān)督考察這一家一年的所作所為，到了臘月二十三日這一天，灶神將上天向玉皇大帝匯報(bào)，玉皇大帝根據(jù)匯報(bào)來(lái)決定下一年對(duì)這家是獎(jiǎng)勵(lì)還是處罰，第二年新年灶神再回來(lái)繼續(xù)監(jiān)督這家的作為。祭灶節(jié)這一天，實(shí)際是各家歡送灶神上天的節(jié)日。

　　具體操作方式：由于一般每家在灶臺(tái)附近貼有灶神畫(huà)像，有時(shí)還有灶王奶奶畫(huà)像陪伴，經(jīng)過(guò)一年煙熏火燎，畫(huà)像已經(jīng)舊了，面目黢黑。要把舊像揭下，用稻草為灶神扎一草馬，為了讓他“上天言好事，回宮降吉祥”，還要賄賂他，用一塊黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上，以使其“嘴甜”只能說(shuō)好事，然后和草馬一起燒掉。

　　這個(gè)過(guò)程被稱(chēng)為辭灶。新年后再買(mǎi)一幅新畫(huà)像，將灶神請(qǐng)回貼上。在中間這幾天內(nèi)，由于沒(méi)有灶神的監(jiān)督，一般人放量暴飲暴食、聚眾賭博，放縱自己做一些自己平時(shí)也認(rèn)為不應(yīng)該犯的小過(guò)錯(cuò)。

　　過(guò)小年時(shí)，人們吃了灶糖，嘴巴也會(huì)變得甘甜，說(shuō)出來(lái)的話也是甜蜜蜜的，在別人面前能說(shuō)出很多好話。吃灶糖也象征著人們追求美好生活的愿望。

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