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立春是什么意思?立春的含義具體介紹
立春,二十四節(jié)氣之一,“立”是“開(kāi)始”的意思,立春就是春季的開(kāi)始,每年2月4日或5日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春。立春也是重要的節(jié)日,那么你知道立春的含義是什么嗎?不知道的朋友,接下來(lái),我們一起來(lái)看看立春的含義。
立春的含義
古代“四立”,指春、夏、秋、冬四季開(kāi)始,其農(nóng)業(yè)意義為“春種、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”,概括了黃河中下游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣候關(guān)系的全過(guò)程。
立春第一候應(yīng)為“東風(fēng)解凍”,兩者基本一致,但作為春季開(kāi)始的標(biāo)志,失之過(guò)早。中國(guó)氣候?qū)W上,常以每五天的日平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上的始日劃分為春季開(kāi)始,立春后氣溫回升,春耕大忙季節(jié)在全國(guó)大部分地區(qū)陸續(xù)開(kāi)始。
立春,俗稱打春,標(biāo)志著一年春季的開(kāi)始,它是二十四節(jié)氣之中的頭一個(gè)節(jié)氣。“立”是“開(kāi)始”的意思,立春就是春季的開(kāi)始,每年2月4日或5日,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)就是“立春”。一過(guò)立春,就意味著冬季結(jié)束,進(jìn)入了春天。立春是從天文上來(lái)劃分的,而在自然界、在人們的心目中,春是溫暖,鳥語(yǔ)花香;春是生長(zhǎng),農(nóng)民耕耘播種。自秦代以來(lái),中國(guó)就一直以立春作為春季的開(kāi)始。在氣候?qū)W中,春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時(shí)段,中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)將立春定為農(nóng)民節(jié)。
立春其實(shí)是一個(gè)節(jié)氣,是標(biāo)志春天的開(kāi)始,但是真正春天的開(kāi)始,要看每個(gè)地方的具體情況了,因?yàn)樗幍牡乩砦恢貌煌M(jìn)入春天的時(shí)間也是有很大差異的。
立春節(jié)
立春節(jié),即二十四節(jié)氣的立春日,古代立春節(jié)前一日要行迎春禮,舉行祭太皞、芒種的儀式。漢族民間也進(jìn)行各項(xiàng)迎春活動(dòng),諸如打春牛、食春盤、貼春帖、喝春茶、剪春幡、咬春、戴春雞、綁立春蘿卜等。
舊俗立春日又為漢族民間傳統(tǒng)節(jié)日,稱"立春節(jié)",古有天子率百官迎春于東郊,以祈求全年豐收之俗。唐宋時(shí)圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn),又增鞭打春牛、送小春牛等俗。明清以來(lái),漢族民間有的貼宜春貼;有的婦女用青色綢剪成春燕、春蝶飾于頭上;有的造面繭,用肉或菜蔬作餡,中置紙簽,名"探春繭";有的以春盤相饋贈(zèng)或全家食春餅、蘿卜等,謂之"咬春";有的選集優(yōu)人、戲子、小妓等裝扮社火,進(jìn)行教習(xí),謂之"演春"等俗。民國(guó)時(shí)地方官員每年仍舉行迎春儀式,直到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前夕才停止。如今市郊地區(qū)仍有立春前一晚,讓小孩住到別人家去的"住春夜"風(fēng)俗,也有人家在壁間張貼用紅紙書寫的"迎春接福"四字。而白族漢族民間稱立春日為"催春節(jié)",侗族是日有扮演春牛舞的活動(dòng)。
歷史淵源
立春 立春,為廿四節(jié)氣之首,又名正月節(jié)、歲節(jié)、改歲、歲旦等。立,是“開(kāi)始”之意;春,代表著溫暖、生長(zhǎng)。在自然界,立春最顯著的特點(diǎn)就是萬(wàn)物開(kāi)始有復(fù)蘇的跡象。立春乃萬(wàn)物起始、一切更生之義也,意味著新的一個(gè)輪回已開(kāi)啟。立春即春季的開(kāi)始,時(shí)序進(jìn)入春季。此時(shí)雖依然春寒料峭,但寒冬已盡,春回大地,萬(wàn)物復(fù)蘇,大自然生機(jī)勃發(fā)。所以古人重視立春,在古時(shí)有迎春之儀。
廿四節(jié)氣是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物,它在我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)中占有極其重要的位置。秦漢以前,南北各地風(fēng)俗文化不同,一些地方歲首禮俗所重的不是陰歷元月朔日,而是干支歷廿四節(jié)氣的立春。立春歲首對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)具有重要的意義,重大的拜神祭祖、祈歲納福、驅(qū)邪禳災(zāi)、除舊布新、迎新春等慶典均安排在立春日及其前后時(shí)段舉行,這一系列的節(jié)慶活動(dòng)不僅構(gòu)成了后世歲首節(jié)慶的框架,而且它的民俗功能也一直遺存至今。
明代作品《群芳譜》對(duì)立春解釋為:“立,始建也。春氣始而建立也!薄读⒋骸吩(shī)云:“東風(fēng)帶雨逐西風(fēng),大地陽(yáng)和暖氣生。《月令七十二候集解》:“立春,正月節(jié);立,建始也;五行之氣往者過(guò)來(lái)者續(xù)于此;而春木之氣始至,故謂之立也;立夏、秋、冬同!
天文歷法
劃分依據(jù):
斗轉(zhuǎn)星移(秦漢前)
斗轉(zhuǎn)星移“二十四節(jié)氣”是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物,它原以北斗七星斗柄旋轉(zhuǎn)指向確定。中國(guó)的星象文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深,古人很早開(kāi)始就探索宇宙的奧秘,并由此演繹出了一套完整深?yuàn)W的觀星文化。北斗七星在不同的季節(jié)和夜晚不同的時(shí)間,會(huì)出現(xiàn)于北半球天空不同的方位,它是古人定方向、季節(jié)節(jié)氣的標(biāo)尺。北極星位于地球地軸的北端,在北斗七星中的天璇與天樞連線的五倍延長(zhǎng)線上。由于地球的自轉(zhuǎn),而北極星正好處在天球轉(zhuǎn)動(dòng)的軸上,所以相對(duì)不動(dòng),而在軸邊上的北斗星看起來(lái)就像圍繞著北極星轉(zhuǎn)一樣,這就產(chǎn)生了“斗轉(zhuǎn)星移”。斗柄旋轉(zhuǎn)一圈謂之一歲,“歲”又名為“攝提”、“太歲”,是上古時(shí)代的紀(jì)元星名,古人以“歲”來(lái)表示寒暑交替,《易·系辭》:寒暑相推而歲成。古人認(rèn)為十二月為宇宙運(yùn)轉(zhuǎn)的規(guī)律法則,如《文子·自然》:“十二月運(yùn)行,周而復(fù)始!币馑际翘斓剞D(zhuǎn)了一圈又一圈,一次又一次地循環(huán)。斗柄指向法”確立的節(jié)氣,以斗柄指寅為起點(diǎn),“斗指寅為立春,斗指壬為雨水,斗指丁為驚蟄,…斗指丑為大寒!笔加诹⒋骸⒔K于大寒。二十四節(jié)氣歷雖然是古人根據(jù)北斗星斗轉(zhuǎn)星移制定的,其實(shí)造成斗轉(zhuǎn)星移的原因則是地球繞太陽(yáng)公轉(zhuǎn),因此斗柄指向法節(jié)氣與現(xiàn)行的太陽(yáng)黃經(jīng)節(jié)氣交節(jié)時(shí)間基本相一致。
在早期觀象授時(shí)時(shí)代,依據(jù)斗轉(zhuǎn)星移定歲時(shí)。天維建元,從寅開(kāi)始,如《淮南子·天文訓(xùn)》收錄:“帝張四維,運(yùn)之以斗,月徙一辰,復(fù)返其所,正月指寅,十二月指丑,一歲而匝,終而復(fù)始”。十二月運(yùn)行,周而復(fù)始,歲末十二月指丑方,正月又復(fù)還寅位,“斗柄回寅”,春回大地,進(jìn)入全新的循環(huán),萬(wàn)象更新,新歲開(kāi)啟。建寅的正月,又叫做“元”月,立春為元月元日,立春是干支(歲、攝提)的歷元。《史記.天官書》:“正月旦,王者歲首,立春日,四時(shí)之始也”,立春為四時(shí)之始。
圭表測(cè)影(漢至清初)
圭表測(cè)影圭表測(cè)影法(平均時(shí)間法)測(cè)定的節(jié)氣,與“斗轉(zhuǎn)星移”制定的“二十四節(jié)氣”只分享同一個(gè)名字,確定方法和起始時(shí)間完全不同。西漢漢武帝時(shí)期,采用立桿測(cè)影(圭表)在黃河流域測(cè)出日影最長(zhǎng)、白晝最短(日短至)這天作為冬至日,以冬至日為“二十四節(jié)氣”的起點(diǎn),將冬至與下一個(gè)冬至之間的日期平均分成十二等分,稱為“中氣”,再把相鄰“中氣”之間的時(shí)間等分,稱為“節(jié)氣”。平均每月有一個(gè)“中氣”與一個(gè)“節(jié)氣”,統(tǒng)稱為“二十四節(jié)氣”,這種確定方法被稱為平均時(shí)間法(又稱“平氣法”),每“節(jié)氣”之間的時(shí)間相等。“平均時(shí)間法”將歷年平均分為24段(每段15日),每?jī)蓚(gè)節(jié)氣之間的天數(shù)平均。先測(cè)出冬至日因?yàn)槎習(xí)r影子最長(zhǎng),其相鄰幾天的影長(zhǎng)變化最為明顯,更利于觀測(cè)記錄。平均時(shí)間法劃分的節(jié)氣,每個(gè)節(jié)氣間隔時(shí)間15天,由于不考慮太陽(yáng)在黃道上運(yùn)動(dòng)快慢不勻,與實(shí)際天象不符。因在冬至前后,地球位于近日點(diǎn)附近,運(yùn)行的速度稍快,這造成了在一年中太陽(yáng)直射南半球的時(shí)間比直射北半球的時(shí)間約短8天,因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。“平均時(shí)間法”劃分的節(jié)氣,將冬至排在“二十四節(jié)氣”首位,始于冬至,終于大雪。
太陽(yáng)黃經(jīng)(現(xiàn)行)
太陽(yáng)黃經(jīng)現(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”來(lái)自于三百多年前訂立的根據(jù)太陽(yáng)在回歸黃道上的位置來(lái)確定節(jié)氣的方法(1645年起沿用至今),而從定《時(shí)憲歷》之后直至今的“農(nóng)歷”,“二十四節(jié)氣”是根據(jù)太陽(yáng)在回歸黃道上的位置來(lái)定的,即在一個(gè)為360度圓周的“黃道”(一年當(dāng)中太陽(yáng)在天球上的視路徑)上,劃分為24等份,每15°一等份,以春分點(diǎn)為0度起點(diǎn)(排序仍把立春列為首位),按黃經(jīng)度數(shù)編排。太陽(yáng)在黃道上每運(yùn)行15度為一個(gè)“節(jié)氣”,每“節(jié)氣”之間度數(shù)均等(時(shí)間不均等),又稱為“定氣法”。廿四節(jié)氣,“二分二至”時(shí)太陽(yáng)直射點(diǎn)的活動(dòng)規(guī)律為:春分,太陽(yáng)直射點(diǎn)在赤道0°,此后北移;夏至,太陽(yáng)直射點(diǎn)在北回歸線(23°26’N)上,此后南移;秋分,太陽(yáng)直射點(diǎn)在赤道0°,此后繼續(xù)南移;冬至,太陽(yáng)直射點(diǎn)在南回歸線(23°26’S)上,在此之后向北移動(dòng)。廿四個(gè)節(jié)氣是24個(gè)時(shí)間點(diǎn),“點(diǎn)”具體落在哪天,是天體運(yùn)動(dòng)的自然結(jié)果,F(xiàn)行按黃經(jīng)度數(shù)劃分的節(jié)氣,始于立春,終于大寒。
中國(guó)位于北半球,北回歸線(黃赤交角)穿越中國(guó)境內(nèi)。黃赤交角是黃道面與赤道面的交角,也稱為太陽(yáng)赤緯角或黃赤大距,它是地球上四季變化和五帶區(qū)分的根本原因。自然節(jié)氣轉(zhuǎn)換與天文上的“黃赤交角”緊密相關(guān)。
北回歸線其緯度值為黃赤交角,它是地球上一條具有典型天文學(xué)意義的特殊緯度線,它對(duì)天文、地理、氣候、生物等具有重要的意義!岸墓(jié)氣”編排與這條特殊天文緯線以及中國(guó)的季風(fēng)氣候類型有著密切的關(guān)系。
當(dāng)天文意義上的冬春轉(zhuǎn)換時(shí)(斗指寅或太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)315°),北回歸線上(黃赤交角)的一邊春意盎然,另一邊卻還是蕭瑟的冬天。
“立”是“開(kāi)始”的意思,立春就是春季的開(kāi)始,每年2月4日或5日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春。
歷法融合:
二十四節(jié)氣,是干支歷中表示自然節(jié)律變化以及確立“十二月建”的特定節(jié)令。一歲四時(shí),春夏秋冬各三個(gè)月,每月兩個(gè)節(jié)氣,每個(gè)節(jié)氣均有其獨(dú)特的含義。廿四節(jié)氣準(zhǔn)確的反映了自然節(jié)律變化,在人們?nèi)粘I钪邪l(fā)揮了極為重要的作用。在歷史發(fā)展中,二十四節(jié)氣被列入農(nóng)歷,成為農(nóng)歷一個(gè)重要部分。通常用“歲首”來(lái)稱呼歷法的首月首日,其實(shí)嚴(yán)格來(lái)講,“歲”是干支歷特有的概念,歲即“攝提”,又名太歲,“歲首”原始含義是攝提(太歲)的首月首日,即立春。陰歷是以月相朔望變化為一個(gè)月,陰歷的首月首日多稱為“元朔”。“歲”和“年”,在古時(shí)是有嚴(yán)格區(qū)別的:從立春到下一個(gè)立春,謂之一歲;從一月一日到下一個(gè)一月一日,謂之“一年”。十二生肖對(duì)應(yīng)十二地支,生肖轉(zhuǎn)換是以立春為界。
農(nóng)歷,是根據(jù)月相的變化周期,每一次月相朔望變化為一個(gè)月,參考太陽(yáng)回歸年為一年的長(zhǎng)度,并加入二十四節(jié)氣與設(shè)置閏月以使平均歷年與回歸年相適應(yīng)。農(nóng)歷是在陰歷(夏歷)基礎(chǔ)上融合了陽(yáng)歷成分的一種陰陽(yáng)合歷,因加入了陽(yáng)歷成分,故農(nóng)歷是兼顧太陽(yáng)、月亮與地球關(guān)系的一種歷法,屬陰陽(yáng)合歷。純陰歷由于不考慮地球繞太陽(yáng)的運(yùn)行,因而使得四季的變化在陰歷上就沒(méi)有固定的時(shí)間,不能反映季節(jié)變化。與陽(yáng)歷年固定在365天或366天不同的是,陰歷年相比陽(yáng)歷年在天數(shù)上有時(shí)會(huì)相差一個(gè)月;為了協(xié)調(diào)陰歷年與陽(yáng)歷年之間的天數(shù),于是農(nóng)歷便通過(guò)“置閏法”進(jìn)行調(diào)整使兩者年總天數(shù)相適應(yīng)。太陽(yáng)歷是用來(lái)標(biāo)度太陽(yáng)視運(yùn)動(dòng)的,就是一個(gè)回歸年。農(nóng)歷中稱作:歲實(shí)。立春總在公歷2月4號(hào)左右。因?yàn)楣珰v屬于陽(yáng)歷之一,但是因?yàn)楣珰v是平均太陽(yáng)歷,所以只能是基本上和節(jié)氣日對(duì)應(yīng),前后有時(shí)會(huì)波動(dòng)一兩日的。
歷法轉(zhuǎn)換:
“雙立春”與“無(wú)春年”現(xiàn)象:
在歷史發(fā)展中,古人在陰歷基礎(chǔ)以融合陽(yáng)歷成分形成了農(nóng)歷,從嚴(yán)格意義上說(shuō),它是屬于陰陽(yáng)合歷。在人們的傳統(tǒng)觀念中,“立春”是陽(yáng)氣升發(fā)、萬(wàn)物更生的節(jié)令,將有“雙春”之農(nóng)歷年視為大吉年份!半p立春”與“無(wú)春年”是夏歷(農(nóng)歷)中的概念,是指農(nóng)歷一年有“雙立春”或全年都沒(méi)有“立春”的年份,這是由于農(nóng)歷年長(zhǎng)度有的年份短于回歸年、有的年份長(zhǎng)于回歸年的緣故。如:2016年農(nóng)歷猴年是“無(wú)春年”,即,全年沒(méi)有立春之日。干支歷不存在無(wú)春,因?yàn)槊恳粴q均是以“立春”為歲之起始,立春節(jié)氣一到,就是孟春開(kāi)始了,所以歲歲有“春”。
回歸年的長(zhǎng)度為365.2422天,這就是相鄰兩個(gè)立春節(jié)氣之間的時(shí)間間隔。公歷年平均長(zhǎng)度是365.2425天,與回歸年相差無(wú)幾,所以立春在公歷年中的日期基本固定,絕大多數(shù)年份為2月4日,個(gè)別年份為2月3日或2月5日。而農(nóng)歷年情況就不一樣了,農(nóng)歷采用的方法是“19年7閏”法,即在19個(gè)農(nóng)歷年中加上7個(gè)閏月。農(nóng)歷無(wú)閏月的年份為353至355天,比回歸年少11天左右;有閏月的年份為383天至385天,比回歸年多19天左右。故閏年有25個(gè)節(jié)氣,平年有23個(gè)或24個(gè)節(jié)氣。于是立春在農(nóng)歷年中的位置呈現(xiàn)出4種情況:在年初;在年末;年初年末兩頭春;全年無(wú)立春日。
農(nóng)歷有閏月的年份(每19年中有7年),因年長(zhǎng)長(zhǎng)于回歸年,故年初年末都有立春日即“兩頭春”;無(wú)閏月的年份(每19年中有12年),因年長(zhǎng)短于回歸年,“無(wú)春年”最多,剩下的立春日在年初和在年末的大約各占一半。這種規(guī)律以19年為周期,循環(huán)往復(fù),個(gè)別年份稍有出入。
農(nóng)歷一年中有一個(gè)立春,雙立春,或者沒(méi)有立春都是由于陰陽(yáng)歷轉(zhuǎn)換造成的,屬正常的歷法現(xiàn)象,完全和兇吉無(wú)關(guān)。舊時(shí)人們認(rèn)為“無(wú)立春之年是寡婦年”,不宜嫁娶。但這是毫無(wú)科學(xué)根據(jù)的說(shuō)法。
在20世紀(jì)的100年中,兩頭春的年份有37次,無(wú)春的年份有37次,年初立春的年份有12次,年末立春的年份有14次。
立春氣候特點(diǎn)
氣象變化:
立春時(shí)節(jié),東亞南支西風(fēng)急流已開(kāi)始減弱,但北支西風(fēng)急流強(qiáng)度和位置基本沒(méi)有變化,蒙古冷高壓和阿留申低壓仍然比較強(qiáng)大,但在強(qiáng)冷空氣影響的間隙期,偏南風(fēng)頻數(shù)增加,并伴有明顯的氣溫回升過(guò)程。從立春節(jié)氣起,時(shí)序就進(jìn)入春季了,在自然界以及在人們的心目中,“春”意味著風(fēng)和日暖,意味著萬(wàn)物復(fù)蘇。立春,在自然界,最顯著的特點(diǎn)是萬(wàn)物開(kāi)始有復(fù)蘇的跡象。[20]
立春時(shí),中國(guó)的冬春分界線(日平均氣溫連續(xù)5天達(dá)10攝氏度以上算入春),在廣西桂林到江西贛州一線。那一線以南地區(qū),立春時(shí)有春的氣息了,但中國(guó)93%的陸地面積上都還是冬,到黑龍江,往往是在谷雨立夏時(shí)入春。所謂立春,還只是一番“立意”。立春期間,氣溫開(kāi)始趨于上升,日照、降雨開(kāi)始趨于增多。但對(duì)全國(guó)大多數(shù)地方來(lái)說(shuō),僅僅是出現(xiàn)了春天的前奏。
中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)為何如此重視立春日:
《月令七十二候集解》記載,“立春,正月節(jié)。立,建始也!绷⒋罕徽J(rèn)為是春天的開(kāi)始。同時(shí),它還有另外一層重要意義。在中國(guó)古代,年和歲的起始時(shí)間不同,年是從正月初一開(kāi)始,而歲是以立春作為開(kāi)始。
古代中國(guó)是農(nóng)業(yè)社會(huì),主要“靠天吃飯”,人們的`農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受氣溫、降水等自然條件的重要影響。為此,古人發(fā)明了二十四節(jié)氣,如小寒、大寒、雨水、小雪、大雪等,能比較準(zhǔn)確地反映黃河流域冷暖雨量的變化,促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)順利開(kāi)展。
立春是最早產(chǎn)生的八個(gè)節(jié)氣之一,大概在春秋時(shí)期就已出現(xiàn)。“一年之計(jì)在于春”,春耕是農(nóng)事活動(dòng)起始環(huán)節(jié),然后是夏耘、秋收、冬藏。農(nóng)耕社會(huì)的性質(zhì)決定了立春在古代中國(guó)的地位極其重要。立春的到來(lái),意味著新的農(nóng)事活動(dòng)周期即將開(kāi)始,要進(jìn)行勸耕備耕等各項(xiàng)活動(dòng)。
立春習(xí)俗
迎春:
立春即春季的開(kāi)始,時(shí)序進(jìn)入春季。此時(shí)雖依然春寒料峭,但寒冬已盡,春回大地,萬(wàn)物復(fù)蘇,大自然生機(jī)勃發(fā)。所以古人重視立春,有迎春之儀。迎春是立春的重要活動(dòng),事先必須做好準(zhǔn)備,進(jìn)行預(yù)演,俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的,目的是把春天和句芒神接回來(lái)。過(guò)去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖,以及“龜子報(bào)春”、“銅鼓驅(qū)疫”等,都是當(dāng)時(shí)過(guò)立春節(jié)日的重要活動(dòng)。
句芒為春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身,執(zhí)規(guī)矩,主春事。浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山,同時(shí)又祭太歲。太歲為值歲之神,坐守當(dāng)年,主管當(dāng)年之休咎,因此民間也多祭之。迎神時(shí)多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、打牛等活動(dòng)。其他一些地區(qū)則貼“春風(fēng)得意”等年畫。廣州地區(qū)則在立春前后,擊鼓驅(qū)疫,祈求平安。
糊春牛:
糊春牛這項(xiàng)風(fēng)俗活動(dòng)是在立春前開(kāi)始進(jìn)行的,按傳統(tǒng)的作法,由縣政府(縣衙)聘請(qǐng)紙?jiān)苁趾媒,于立春前到縣城聚會(huì),精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架,用春木做腿,再糊上紙,涂上顏料,一個(gè)牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多,當(dāng)年就“五谷豐收”;糊上黑色紙,當(dāng)年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙,以得民心。春牛糊好后,舉行開(kāi)光點(diǎn)睛儀式,即設(shè)立香案,頂禮朝拜。
打春牛:
鞭春即打春牛,亦稱“鞭春!薄氨尥僚!,立春日將泥塑春牛打碎,這是農(nóng)耕文明時(shí)代的遺風(fēng)。通過(guò)打春牛之俗,提醒農(nóng)人,春天已到,應(yīng)該不違農(nóng)時(shí),及時(shí)播種谷物,祈愿一年五谷豐登,國(guó)泰民安。鞭春之俗與祈求豐收相關(guān),是一項(xiàng)較為古老之節(jié)俗[24]。有用以桑木為骨架做成的春牛,是專供“打春牛”風(fēng)俗活動(dòng)用的“!薄S簽榱擞,先在縣城郊區(qū)選擇一片風(fēng)水好地,搭起“春棚”準(zhǔn)備迎春。春棚一般搭在交通要道,便于集中人群的地方。四周插上彩旗。
打春牛,又稱鞭春牛、鞭土牛,起源較早,后來(lái)一直保存下來(lái),但改在春天,盛行于唐、宋兩代,尤其是宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后使鞭土牛風(fēng)俗傳播更廣,為民俗文化的重要內(nèi)容。鞭春牛的意義,不限于送寒氣,促春耕,也有一定的巫術(shù)意義。不同地區(qū)迎春牛均有其特點(diǎn)。迎春牛時(shí),依次向春牛叩頭。拜畢,百姓一擁而上,將春牛弄碎,搶春牛泥土回家,撒在牛欄內(nèi)。由此看出,鞭春牛還是一種繁殖巫術(shù),即經(jīng)過(guò)迎春的春牛土,撒在牛欄內(nèi)就可以促進(jìn)牛的繁殖。
咬春:
立春日時(shí)令飲食是作春餅、贈(zèng)春盤、食春菜等飲食之俗,以迎春、慶春。春餅是立春日典型的時(shí)令食品,從魏晉南朝時(shí)代起,人們迎春食春餅。《荊楚歲時(shí)記》載:“立春之日,親朋會(huì)宴,啗秦餅、生菜,帖‘宜春’二字。”春餅是一種薄面餅,取生菜、果品、餅、糖等置于盤中,取迎新之意,時(shí)稱“春盤”,也可贈(zèng)送親友品嘗。[24]
踏春:
立春后,人們?cè)诖号ㄩ_(kāi)的日子里,喜歡外出游春,俗稱出城探春、踏春,這也是春游的主要形式。
立春傳統(tǒng)食物
民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,既為防病,又有迎接新春的意味。唐《四時(shí)寶鏡》記載:"立春,食蘆、春餅、生菜,號(hào)菜盤。"可見(jiàn)唐代人已經(jīng)開(kāi)始試春盤、吃春餅了。所謂春餅,又叫荷葉餅,其實(shí)是一種燙面薄餅--用兩小塊水面,中間抹油,搟成薄餅,烙熟后可揭成兩張。春餅是用來(lái)卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。昔日,吃春餅時(shí)講究到盒子鋪去叫“蘇盤”(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪,店家派人送菜到家。盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、熏肘子、醬肘子、醬口條、熏雞、醬鴨等,吃時(shí)需改刀切成細(xì)絲,另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲,攤雞蛋等,若有剛上市的“野雞脖韭菜”炒瘦肉絲,再配以攤雞蛋,更是鮮香爽口),一起卷進(jìn)春餅里吃。
吃春盤:
自唐朝起,民間還普遍流傳有吃春盤的立春食俗。如南宋后期陳元靚所撰的《歲時(shí)廣記》一書引唐代《四時(shí)寶鏡》記載:“立春日,都人做春餅、生菜,號(hào)‘春盤’!贝罕P一詞也屢見(jiàn)于唐代的詩(shī)詞作品中,如詩(shī)人岑參在《送楊千趁歲赴汝南郡覲省便成婚》一詩(shī)中就曾這樣寫道:“汝南遙倚望,早去及春盤!钡搅怂未@一習(xí)俗更加普遍,北宋大詞人蘇軾曾在其詩(shī)詞作品中多次提及這一習(xí)俗,如“沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤”、“愁聞塞曲吹蘆管,喜見(jiàn)春盤得蓼芽”;而南宋大詩(shī)人陸游在其《[感皇恩]伯禮立春日生日》和《[木蘭花]立春日作》兩詞中亦分別有“正好春盤細(xì)生菜”、“春盤春酒年年好”這樣的詩(shī)句。到了清代,潘榮陛在《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·正月·春盤》中載:“新春日獻(xiàn)辛盤。雖士庶之家,亦必割雞豚,炊面餅,而雜以生菜、青韭菜、羊角蔥,沖和合菜皮,兼生食水紅蘿卜,名曰‘咬春’!
據(jù)考證,春盤實(shí)際上是由魏晉時(shí)期的五辛盤發(fā)展演變而來(lái)。南朝宗懔《荊楚歲時(shí)記》引西晉周處《風(fēng)土記》曰:“元日造五辛盤,正元日五熏煉形!蹦铣(shī)人庾信的《歲盡應(yīng)令詩(shī)》中也有“聊開(kāi)柏葉酒,試奠五辛盤”這樣的句子。所謂五辛即五種辛味蔬菜,據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》載:“元旦立春以蔥、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜,雜合食之,取迎新之義,謂之‘五辛盤’,杜甫詩(shī)所謂‘春日春盤細(xì)生菜’是矣!逼鋵(shí),古時(shí)人們吃五辛盤不僅僅如李時(shí)珍所說(shuō)的那樣是為了“取迎新之義”,同時(shí)也是了為了散發(fā)五臟之氣、健身防疫。按照現(xiàn)代科學(xué)觀點(diǎn),春節(jié)之際,寒盡春來(lái),正是易患感冒的時(shí)候,用五辛來(lái)疏通臟氣,發(fā)散表汗,對(duì)于預(yù)防時(shí)疫流感,無(wú)疑具有一定的作用。到了唐宋時(shí)期,人們對(duì)五辛盤作了改進(jìn),增加了一些時(shí)令蔬菜,使其從單調(diào)的辛辣變?yōu)樯阄毒慵训拇淇|紅絲,并名之曰“春盤”。
吃春盤的習(xí)俗一直流傳至今,但春盤的內(nèi)容已發(fā)生了更大的改變,變?yōu)橹饕郧嗑、豆芽、香芹等新春時(shí)令菜為主,外加肉絲、豆腐絲等合炒成盤,也可酌加海參、香菇、雞絲等原料,因人而異,隨意搭配。
吃春卷:
春卷也是立春日人們經(jīng)常食用的一種節(jié)慶美食。這種食品是以薄面皮包餡、用油炸制而成。其具體制作方法為:面粉和成漿狀,放些許在平鍋底,用文火燒,時(shí)時(shí)旋轉(zhuǎn)平鍋,制成薄如蟬翼的春卷皮,然后包餡,卷成約二寸長(zhǎng)的長(zhǎng)筒狀,兩頭以面糊粘住,以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麥面,也有用雞蛋皮、豆腐皮者。至于餡料則分南北兩派,北方多用韭菜、豆芽、肉絲等,而江南則多用白菜、肉絲、蝦絲、海米、芹菜、豆沙、水果等。
春卷這一食品名稱最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書,該書中曾提到過(guò)"薄皮春卷"和"子母春卷"這兩種春卷。到了明清時(shí)期,春卷已成為深受人們喜愛(ài)的風(fēng)味食品。時(shí)至今日,色澤金黃、外皮酥脆、肉餡鮮嫩、香氣誘人的春卷已成為許多大酒店宴席上一道風(fēng)味獨(dú)特、備受歡迎的名點(diǎn),F(xiàn)在人們吃春卷已不再局限于立春日了,平時(shí)也經(jīng)?梢猿缘剿。但是,春卷在立春日這一天吃起來(lái)還是會(huì)別有一番滋味的。
咬春和嘗春作為一種傳統(tǒng)的飲食文化,原本是立春節(jié)慶習(xí)俗中不可分割的一個(gè)組成部分?墒,現(xiàn)在這種節(jié)慶習(xí)俗已經(jīng)淡化了很多,甚至于許多年輕人都已經(jīng)不知道這一習(xí)俗了,F(xiàn)在,人們更多地用吃面條和餃子代替了吃春盤、春餅、春卷,來(lái)迎接春天的到來(lái),故民間廣泛流傳有“迎春餃子打春面”的說(shuō)法。
立春養(yǎng)生的原則有哪些
1、防止舊病復(fù)發(fā)
古諺語(yǔ):“百草回芽,舊病萌發(fā)。”可見(jiàn)立春后是疾病多發(fā)的季節(jié)。春天的多發(fā)病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過(guò)敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對(duì)于有肝炎、過(guò)敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調(diào)養(yǎng)預(yù)防。
2、不要過(guò)早減衣
“春不減衣,秋不戴帽”。立春氣溫還未轉(zhuǎn)暖,不要過(guò)早減掉冬衣。冬季穿了幾個(gè)月的棉衣,身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)節(jié)與冬季的環(huán)境溫度處于相對(duì)平衡的狀態(tài)。由冬季轉(zhuǎn)入初春,乍暖還寒,氣溫變化又大,過(guò)早減掉冬衣,一旦氣溫下降,就難以適應(yīng),會(huì)使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機(jī)體,容易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病及冬春季傳染病。
3、每天梳頭百下
《養(yǎng)生論》說(shuō):“春三月,每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養(yǎng)生保健方法。因?yàn)榇禾焓亲匀魂?yáng)氣萌生升發(fā)的季節(jié),這時(shí)人體的陽(yáng)氣也順應(yīng)自然,有向上向外升發(fā)的特點(diǎn),故春天梳頭,正符合這一春季養(yǎng)生的要求,有宣行郁滯,疏利氣血,通達(dá)陽(yáng)氣的重要作用。
立春的禁忌
躲春,就是躲開(kāi)立春的這一天。立春是二十四節(jié)氣里面的第一個(gè)節(jié)氣!傲ⅰ笔恰伴_(kāi)始”的意思,中國(guó)人都習(xí)慣一直以立春作為春天的開(kāi)始,萬(wàn)物復(fù)蘇新的開(kāi)始。
所以,立春的重要性可見(jiàn)一斑。傳統(tǒng)留下來(lái)的習(xí)俗,每到立春這一天不能有口舌之爭(zhēng)、必須要和和睦睦、心平氣和地迎接這一天。更有一些地方習(xí)俗里面,躲春這一天不宜搬遷、看望病重患者及參加喪事等,以免招惹晦氣,影響一整年的運(yùn)氣。
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