江蘇無(wú)錫冬至吃什么
冬至不僅是二十四氣節(jié)里的一個(gè)節(jié)氣，這天還是我們的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。因?yàn)檫@天古人認(rèn)為這天過(guò)后就將開啟下一年的`循環(huán)。這時(shí)候民間有各種不同的活動(dòng)來(lái)共度這一天。在美麗的江蘇無(wú)錫冬至有著什么特別的食俗呢?
冬至前一天的冬至夜飯是無(wú)錫人極為重視的。一家人要團(tuán)聚在一起，如有出門在外不能歸家的，也要備一副碗筷在餐桌上，留一個(gè)座位，以表團(tuán)圓之意。冬至夜飯的菜肴，一般就是先用來(lái)祭祖的，吃時(shí)重新回鍋燒熱，如不燒就吃，民間認(rèn)為會(huì)使人腦笨。冬至夜飯農(nóng)家吃自家釀的冬至酒，用草藥和糯米制成，品種很多，有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等，色清味洌，香甜潤(rùn)口。
冬至夜吃的飯里要放一些黃豆，叫元寶飯。家長(zhǎng)在盛飯時(shí)，先在飯碗內(nèi)放進(jìn)兩只熟荸薺，再盛以飯，吃時(shí)用筷從米飯里把荸薺挖出來(lái)，叫“掘元寶”，一家人歡笑不斷，其樂(lè)融融。冬至夜有錢人家盡情享樂(lè)，窮苦人家則擔(dān)驚受怕。
地主辭退長(zhǎng)工就是在這天，老板請(qǐng)帳房先生、伙計(jì)們吃了冬至酒出去四處收帳討債也在這天。所以無(wú)錫民間歷來(lái)有“有錢的吃一夜，無(wú)錢的凍一夜”的民諺。窮人自冬至后就要“逃年”，出門躲債逃租，一直要到過(guò)了大年三十。
冬至隔天夜里要預(yù)先把冬至團(tuán)做好。冬至這天早晨稱為冬至朝，早晨吃冬至團(tuán)子，小輩向長(zhǎng)輩祝拜，俗稱拜冬。長(zhǎng)輩則向小輩發(fā)小年錢，又叫壓冬錢，并送些瓜子干果之類的給小孩吃。無(wú)錫一帶流傳的《吳中竹枝詞)寫道：“相傳冬至大如年，賀節(jié)紛紛衣帽鮮。畢竟句吳風(fēng)俗美，家家幼小拜尊前。”
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