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西安端午節(jié)習俗
世人都知道，每年的農歷五月初五日是端午節(jié)。凡是中國文化人也都知道端午節(jié)是我國非物質文化遺產保護的重大傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是我國民間三大飲食節(jié)之一。以下是小編收集整理了西安端午節(jié)習俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
西安端午節(jié)習俗
懸掛艾草
端午節(jié)是中國各地區(qū)各民族普遍流行的節(jié)日，每當此時，南方和北方的許多地區(qū)，家家戶戶都要在房門上懸掛艾草借以避邪。艾草，又名“艾蒿”，是菊科多年生植物�！侗静菥V目》說：“艾葉氣芳香，能通九竅，灸疾病�！笔且环N中藥材，它可以用來防病和治病。每年五月，正是艾蒿成熟，藥性最好的時候，采之入藥，可以防病治病。艾草性溫、味苦，煎服有止痢、止血作用。曬干的艾草，是中國針灸術必不可少的藥物。所以在端午節(jié)的早晨，人們都要到野外去采摘艾蒿。《荊楚歲時記》載：“端午日，荊人皆踏百草，采艾為人，懸于門上，以禳毒氣�！笨梢娺@一風俗形成不僅地域遼闊，時代也很久遠。按陜西關中人的說法，懸掛在門口能夠起到防護家宅安寧的作用。懸掛在門上和床頭，具有避邪作用。
點雄黃酒
雄黃也是一種藥材，據說能殺百毒。所以在端午節(jié)時，陜西人會將雄黃泡在酒中，在小孩的耳朵、鼻子、腦門、手腕、腳腕等處抹上雄黃酒，據說蚊蟲、五毒（蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等）不上身。中國四大傳說之一的《白蛇傳》中，講述五月端午節(jié)時，蛇精白娘子因為飲了雄黃酒不就現出蛇的原形。
五彩縷有叫“五色線”、“朱索”、“百索”等，是端午節(jié)必備的物品。
陜西風俗，端午節(jié)當天把彩色絲縷拴在小孩的手腕、腳腕和脖頸上，據說可以避邪和防止五毒近身。這種彩色絲縷要戴到“六月六”才把它剪下來，丟進河里讓水沖走。陜西地區(qū)的傳說認為這和藥王孫思邈的事跡有關，將花線丟進河里，等于百病也被帶走了，具有送災的性質�！讹L俗通》載：“五月五日，以五彩絲系臂，辟鬼及兵，令人不病瘟�！薄拔宀士|”顧名思義是由五種顏色的彩線合成的，據說在漢代時就有了這種習俗，當時是將白線染成紅、黃、藍、白、黑五種顏色，然后擰成彩縷。這大概是與中國的五行觀念相聯(lián)系的。五色代表東西南北中五個方位（東方青龍、南方朱雀、西方白虎、北方玄武，中央黃土），《續(xù)漢書》載：“夏至陰氣萌作，恐物不成，以朱索連以桃印文飾門戶。故漢（漢代）五月五日，以朱索五色印為門戶飾，以難止惡氣。”。發(fā)展到現在，一般都用繡花用的絲線，顏色多且艷麗，用色比較靈活，多則十多種顏色，少則二三種。用什么色也很靈活，有些人手頭有什么色就用什么色。等到五月五日這一天，大人小孩都戴上彩縷，走到一起時都會比比看誰的更漂亮，頗有情趣。當然比較講究的人家依然是用五色線。
荷包又稱“香囊”。
端午節(jié)期間，中國許多地區(qū)都有制作香荷包的習俗。在陜西，節(jié)前，各家各戶心靈手巧的婦女都要用彩色花布和綢布縫制各式各樣的荷包，里面裝上香草和中藥材，如雄黃、蒼術、香藿、丁香、白芷等，在節(jié)日當天給孩子們佩戴香包，這種香包就叫“祛災包”，有時是小孩的母親自己做的，有時是小孩的祖母做的，有時是小孩的外祖母節(jié)前送來的。香包的大小，形狀沒有規(guī)定，小則直徑只有半厘米，陜西關中人稱之為杏核，一般串在彩縷上。大則直徑有十多厘米，為紅色，有彩色花邊，一般掛在小孩的胸前，陜西人叫它缽盂。還有小鳥、西瓜、柿子、辣椒等真是品種繁多，讓人眼花繚亂。荷包制作工藝十分精美，又裝有藥材和香料，帶上它具有防病避邪的功用。最為有趣的是端午節(jié)這天，有些地區(qū)流行“搶荷包”的習俗，父母要叮囑孩子將荷包藏好，因為一不小心就會被別人搶去。搶荷包一方面是羨慕荷包制作的精美，另一方面也是為了圖個吉利。被搶者不能生氣。
毒兜肚
五毒兜肚主要流行于中國的西北地區(qū)，而陜西最盛，含有更多的巫術意義。五毒是哪五毒，民間有不同的說法。一般是指蛇、蝎、蜘蛛、壁虎、癩蛤蟆等。這幾種動物都是帶毒的，咬人之后能使人中毒。特別是小孩更容易受到這些動物的侵害。而五月又是這些動物活躍的時期，所以在端午節(jié)時，民間用巫術的方法鎮(zhèn)壓五毒。繡制帶有五毒圖案的兜肚便是其中最重要的方法之一。這些都是帶有巫術意義的民俗事象，表示人們的一種美好的愿望。節(jié)日之前，小孩子，特別是不滿一周歲的小孩子，人人都能得到祖母和外祖母送來的“五毒肚兜”。肚兜所用的布，一般均是大紅色，五毒圖樣一般用白色、黑色或綠色，用其它彩線搭配縫制而成，非常精美，真可以說是一件藝術品。有些做成短褲形狀，孩子整個夏天輪換著穿，一直穿到秋涼。因為它既漂亮，又舒服、耐穿，所以大人喜歡，小孩穿上也開心。有些小孩可以穿兩三個夏天。小孩長大了不能穿了，母親還會把它像寶貝一樣收藏書起來。有的還會轉贈會別人，接受的人也會很開心，因為這不是人人都會做的，一般年輕人可能都不會做。
吃雞蛋、粽子、油糕、麻花、哨子面等
端午節(jié)的早晨，陜西人一般要吃雞蛋、粽子、油糕、麻花，中午要吃哨子面。其中吃粽子是端午節(jié)的重要習俗。粽子，又稱“角黍”。杜臺卿《玉燭寶典》卷五引周處《風土記》和《本草綱目？谷部四》：“俗作粽，古人以菰蘆葉裹黍米煮成，尖角，如棕櫚葉心之形，故曰粽、曰角黍，今世多用糯米矣。今俗五月五日以為節(jié)物，相饋送�；蜓詾榧狼�，作此投江，以飼蛟龍也�！濒兆幼鳛楣�(jié)令食品，風行全國。但以地域而言，南方盛產稻米，糯米粽子是端午節(jié)的普遍食品，花樣繁多。多用于祭祖、敬神和饋贈親友；北方人也根據當地的物產，制作黏秫米粽子或油糕。現在粽子已經成為常年食品，在任何季節(jié)都能吃到。不過每當端午節(jié)來臨時，粽子仍然是最暢銷的食品。許多家庭還在自己制作粽子，歡度節(jié)日。
陜西人在這一點上與別處稍有不同。粽子一般是三角形狀，用竹葉做外皮，里面的配料不像南方人那樣喜歡用糯米、綠豆、豬肉、五香粉，而是在糯米里加紅棗、花生米，吃起來特別清甜可口，或者只是用上好的糯米，吃的時候再加上蜂蜜特別香甜爽口，后一種不管什么時候在陜西的小吃攤上都能找到。
端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗
戴香包頗有講究。老年人為了防病健身，一般喜歡戴梅花、菊花、桃子、蘋果、荷花、娃娃騎魚、娃娃抱公雞、雙蓮并蒂等形狀的，象征著鳥語花香，萬事如意，夫妻恩愛，家庭和睦。小孩喜歡的是飛禽走獸類的，如虎、豹子;猴子上竿、斗雞趕兔等。青年人戴香包最講究，如果是熱戀中的情人，那多情的姑娘很早就要精心制作一二枚別致的香包，趕在節(jié)前送給自己的情郎。小伙子戴著心上人送給的香包，自然要引起周圍男女的評論，直夸小伙的對象心靈手巧。
禳解、祛除及避五毒
五毒如上所述，端午在古人心目中是毒日、惡日，在民間信仰中這個思想一直傳了下來，所以才有種.種求平安、禳解災異的習俗。其實，這是由于夏季天氣燥熱，人易生病，瘟疫也易流行;加上蛇蟲繁殖，易咬傷人，所以要十分小心，這才形成此習慣。種.種節(jié)俗，如采藥，以雄黃酒灑墻壁門窗，飲蒲酒等，看似迷信，但又是有益于身體健康的衛(wèi)生活動。端午實在可算是傳統(tǒng)的醫(yī)藥衛(wèi)生節(jié)，是人民群眾與疾病、毒蟲做斗爭的節(jié)日。今天這些衛(wèi)生習俗仍然是應發(fā)展，并應弘揚傳承的。
掛艾草、菖蒲、榕枝
端午節(jié)在門口掛艾草、菖蒲(蒲劍)或石榴、胡蒜，都有其它原因。通常將掛艾草、菖蒲、榕枝艾、榕、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門上。因為菖蒲天中五瑞之首，象征驅除不祥的寶劍，因為生長的季節(jié)和外形被視為感“百陰之氣”，葉片呈劍型，插在門口可以避邪。所以方士們稱它為“水劍”，后來的風俗則引申為“蒲劍”，可以斬千邪。清代顧鐵卿在《清嘉錄》中有一段記載“截蒲為劍，割蓬作鞭，副以桃梗蒜頭，懸于床戶，皆以卻鬼”。而晉代《風土志》中則有“以艾為虎形，或剪彩為小虎，帖以艾葉，內人爭相裁之。以后更加菖蒲，或作人形，或肖劍狀，名為蒲劍，以驅邪卻鬼”。
艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。在我國古代就一直是藥用植物，針灸里面的灸法，就是用艾草作為主要成分，放在穴道上進行灼燒來治病。有關艾草可以驅邪的傳說已經流傳很久，主要是它具備醫(yī)藥的功能而來，像宗懔的《荊楚歲時記》中記載曰“雞未鳴時，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣。
躲端午，時端午節(jié)習俗，指接新嫁或已嫁之女回家度節(jié)。簡稱“躲午”，亦稱“躲端五”。俗以五月、五月五日為惡月、惡日，諸事多需避忌，因有接女歸家躲端午之俗。此俗宋代似已形成，陸游《豐歲》詩有“羊腔酒擔爭迎婦，遣鼓龍船共賽神”之句。《嘉靖隆慶志》亦記云：“已嫁之女召還過節(jié)”。又，《灤州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以歸，謂之‘躲端午’”
端午節(jié)各地飲食文化
吃大蒜蛋
河南、浙江等省農村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。
吃薄餅
在溫州地區(qū)，端午節(jié)家家還有吃薄餅的習俗。薄餅是采用精白面粉調成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。
吃打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
吃煎堆
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。另外，江浙北部一帶端午節(jié)還吃豆腐。
端午期間飲食進補注意事項
端午期間氣溫高，濕度大。在這樣的氣候條件下，人體各種生命活動較為亢進，能量與營養(yǎng)物質被大量消耗，體液損失多，機體的代謝不平衡，表現出來的癥狀為容易出汗，身體發(fā)熱，口渴，心情煩躁，食欲低下，全身無力，記憶力減退，頭昏腦漲等。如果不能及時、科學進補，人體就會發(fā)生體液失調，代謝功能紊亂，脾胃功能減退，食欲不振等狀況，身體健康自然受到影響，這就是所謂“苦夏”。因此，端午期間進補不容忽視，進補得當不僅可安然度夏，養(yǎng)生健身，而且還會使機體做好換季的準備。
潮汕端午節(jié)有哪些習俗
吃梔粿
在潮汕地區(qū)，梔粿一年里僅有在端午節(jié)時才有銷售。潮汕人家端午食梔粿，希望清熱祛疫助消化。
制作梔粿需將采摘下的梔子洗凈搗碎，浸泡濾渣成為黃色汁液，后與糯米漿搓勻，放入專用粿帕，裝入蒸籠蒸熟。蒸熟后的梔粿呈棕黃色。放涼后食用，食用時不用刀切，而用紗線牽拉切成小片，蘸著白砂糖吃。
吃“麥熟”
據《潮州府志》載：“大城所設正千戶二員，副千戶三員，百戶十員，鎮(zhèn)撫一百，旗軍一千二百二十三員�！边@些人來自大江南北，也帶來了包括飲食習俗在內的各種風俗。像每年清明節(jié)過后，當地便盛行吃一種叫“麥熟”的食物。餅是從清明節(jié)開始，做到端午節(jié)過。
“麥熟”的出現跟古時所城大量來自北方的駐兵有關。明朝的時候，當時就有部隊駐扎在所城。麥熟的時候，大豐收，(當時軍兵將)收成的麥碾成粉(制作面皮)，就叫做“麥熟”。
懸插“五瑞”
潮汕人家，端午相沿要在門楣、門環(huán)以至屋檐下，懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱“五瑞”。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂，其實，古代潮人先賢是針對“惡月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驅瘟辟邪。
澄海舊縣志就載有：“端午門上插艾，用艾葉和榴花(頁)簪在頭發(fā)上，可辟邪。”
吃食真珠花菜
潮汕人有時將端午節(jié)稱為“漏屎(拉稀)節(jié)”。在這時節(jié)，除了要服食圣甘枳和樸籽粿，還吃食真珠花菜(白花艾)，用黃梔和蒲姜石灰制成的“梔粿”，或者用涼粉草做成的草粿等食物。
潮汕人叫“葉下紅”，每年只有這端午節(jié)才最稚嫩，長輩說此菜有清腸胃熱的功效。
端午雨，時民間歲時占驗習俗。俗信端午節(jié)下雨，不吉;反之則吉。此種俗信在宋代即已存在。陳元靚《歲時廣記》引《提要錄》云：“五月五日哨，人曝藥，歲無災。雨則鬼曝藥，人多病。此閩中諺語。”又許月卿《次韻蜀人李施州芾端午》自注云：“臨川人謂端午日雨，鬼旺人災。清趙懷玉詩自注亦引有“端陽無雨是豐年”的諺語。
‘端午節(jié)’都有哪些習俗
‘端午節(jié)’又叫浴蘭節(jié)女兒節(jié)，其歷史由來已久，從我國古代就已有過端午的習慣。讓我們先通過這篇關于‘端午節(jié)’的起源有哪些說法來了解一下節(jié)日的起源吧，下面跟小編一起來看看‘端午節(jié)’都有哪些習俗吧。
1.‘賽龍舟’：
‘賽龍舟’是‘端午節(jié)’的一項重要活動，它最早當是古越族人祭水神或龍神的一種祭祀活動，其起源有可能始于原始社會末期。已流傳兩千多年。史書記載，‘賽龍舟’是為了紀念‘愛國’詩人屈原而興起的。
由此可見，‘賽龍舟’不僅是一種體育娛樂活動，更體現出人們心中的‘愛國’主義和集體主義‘精神’。
2.佩香囊：
‘端午節(jié)’小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，實際是用于襟頭點綴裝飾。香囊內有朱砂雄黃香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，小巧可愛。
3.懸艾：
民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在‘端午節(jié)’，人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家戶戶都要灑掃庭院，以菖蒲艾條插于門眉，懸于堂中。并用菖蒲艾葉榴花蒜頭龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人艾虎;制成花環(huán)佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅瘴。
4.懸鐘馗像：
鐘馗捉鬼，是‘端午節(jié)’習俗。在江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅邪。
5.栓五色絲線：
中國古代崇敬五色，以五色為吉祥色。因而，‘端午節(jié)’清晨。各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕腳腕脖子上拴五色線。系線時，禁忌兒童開口說話。
五色線不可任意折斷或丟棄，只能在夏季第一場大雨或第一次洗澡時，拋到河里。據說，戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害;扔到河里，意味著讓河水將瘟疫疾病沖走，兒童由此可以保安康。
6.點雄黃酒：
雄黃也是一種藥材，據說能殺百毒。所以在‘端午節(jié)’時，古人們會將雄黃泡在酒中，在小孩的耳朵鼻子腦門手腕腳腕等處抹上雄黃酒，據說，這種做法可以使蚊蟲蛇蝎蜈蚣壁虎蜘蛛等不上身。
7.端午食粽：
‘端午節(jié)’吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習俗。粽子，又叫做“角黍”“筒粽”。
‘端午節(jié)’龍舟節(jié)的發(fā)展歷程
龍舟競渡早在戰(zhàn)國時代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨木舟，做競渡游戲，以娛神與樂人，是祭儀中半宗教性半娛樂性的節(jié)目。
后來，‘賽龍舟’除紀念屈原之外，在各地人們還賦予了不同的寓意。
龍船競渡前，先要請龍祭神。如廣東龍舟，在端午前要從水下起出，祭過在南海神廟中的南海神后，安上龍頭龍尾，再打算競渡。并且買一對紙制小公雞置龍船上，認為可保佑船平安(隱隱可與古代鳥舟相對應)。閩臺則往媽祖廟祭拜。有的直接在河邊祭龍頭，殺雞滴血于龍頭之上，如四川貴州等個別地區(qū)。
而湖南汨羅縣，競渡前必先往屈子祠朝廟，將龍頭供在詞中神翁祭拜，披紅布于龍頭上，再安龍頭于船上競渡，既拜龍神，又紀念屈原。而在湖北的屈原家鄉(xiāng)秭歸，也有祭拜屈原的儀式流傳。
祭屈原之俗，在[隋書?地理志]中有記載：其迅楫齊馳，桌歌亂響，喧振水陸，觀者如云。唐劉禹錫[競渡曲]自注：競渡始于武陵，及今舉楫而相和之，其音咸呼云：‘何在’，斯沼屈之義。可見兩湖地區(qū)，祭屈原與‘賽龍舟’是密切相關的�？赡芮�(及曹娥伍子胥等)逝去后，當地人民也曾用魂舟送其靈魂歸葬，故有此俗。
又如浙江地區(qū)，是以龍舟競渡紀念曹娥。[后漢書?列女傳]中載，曹娥是投江死去的，民間則傳說她下江查找父尸。浙江地區(qū)多祭祀之，[點石齋畫報?虔祀曹娥]即描繪會稽地區(qū)人民祭祀曹娥之景象。
[清嘉錄]中記吳地(江蘇一帶)競渡，是源于紀念伍子胥，蘇州因此有端午祭伍子胥之舊習，并于水上舉行競渡以示紀念。另外還有廣西的紀念馬援福州的紀念閻王王審知等儀式。
各種祭祀紀念之儀式，無非是點香燭，燒紙錢，供以雞米肉供果粽子等。如今這些含有迷信色彩朗儀式已很少見，但在過去，人們祭祀龍神廟時氣氛很嚴肅，多祈求農業(yè)豐收風調雨順去邪祟攘災異事事如意，也保佑劃船平安。用人們的話說，圖個吉利，表達人們內心良好的愿望。
在正式競渡開始時，氣氛十分熱烈。唐代詩人張建封[競渡歌]：……兩岸羅衣?lián)浔窍�，銀釵照日如霜刃。鼓聲三下紅旗開;兩龍躍出浮水來。桌影斡波飛萬劍，鼓聲劈浪鳴千雷。
鼓聲漸急標將近，兩龍望標且如瞬。坡上人呼霹雷驚，竿頭彩掛虹霓暈。前船搶水已得標，后船失勢空揮撓。……這些詩句淋漓盡致地寫出了龍舟競渡的壯景。婦女們平時是不出門的，如今也爭著來看龍船，銀釵耀日;鼓聲紅旗指揮下的龍舟飛馳而來，掉如飛劍，鼓聲如雷;終點插著錦綺彩竿，作為標志。
龍舟向著標飛快地馳近……近代的龍舟比賽也大抵相同，不過規(guī)程稍嚴格一些。近年來，國內外都呈現了國際龍舟比賽，吸引了各國健兒。
除了比賽速度外，劃龍舟還有其他一些活動。比如龍舟游鄉(xiāng)，是在龍舟競渡時劃著龍舟到就近熟悉的村莊游玩集會。有時龍舟還有各種花樣的劃法，具有表演的含義。如廣州的龍舟，挽手用槳葉插入水中，再往上挑，使水花飛濺;船頭船尾的人則有節(jié)奏地頓足壓船，使龍舟起伏如游龍戲水一般。浙江余杭縣龍舟，有的是讓人把龍尾踩低，使龍頭高翹，船頭的急浪便從龍嘴中噴吐出來，如龍吞云吐雨一般。
也有的是游船式競渡。如[淮南子?本經訓]龍舟?首，浮吹以娛，是劃著龍船搖船在水上奏樂游玩。在[夢粱錄]中記載南宋杭州龍舟六只，戲于湖中。湖上有龍舟，只是畫舫游船的一部分。
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