冬至吃餃子的習俗是怎么來的？

　　冬至是二十四節(jié)氣之一，在這一天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。有人說，餃子形狀像元寶，有發(fā)財寓意，吃水餃就是希望發(fā)財的意思。還有人說，冬天吃餃子驅寒，不凍耳朵，據說，這個習俗是為了紀念“醫(yī)圣”張仲景。

　　張仲景是南陽稂東人，他著作了《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經典。東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。

　　他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

　　冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

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