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小暑養(yǎng)生食譜
小暑養(yǎng)生食譜,吃出健康美
小暑是24節(jié)氣中的第11個(gè)節(jié)氣,公歷每年7月7日或8日開(kāi)始,到7月22日或23日結(jié)束。暑,表示炎熱的意思,小暑為小熱,意指天氣開(kāi)始炎熱,但還沒(méi)到最熱。小暑之季,人易感心煩不安,疲倦乏力,很多朋友反映因?yàn)樘鞖馓珶岢圆幌嘛堖有些惡心,可能是白天奔波有輕微中暑的原因。以下是幾個(gè)預(yù)防高溫中暑的小食譜,速速收藏吧,預(yù)防比治療更重要哦。
中醫(yī)用“天暑下地、地濕上升”來(lái)形容小暑節(jié)氣的氣候特點(diǎn),說(shuō)明此時(shí)的天氣多半是高溫、多雨。為順應(yīng)小暑節(jié)氣的氣候特點(diǎn)安排日常膳食,首先用“三花、三葉、三豆、三果”來(lái)總結(jié)12種適合在小暑節(jié)氣多吃的食品。
“三花”指金銀花、菊花和百合花,適合制成涼茶泡飲,可消暑。“三葉”指荷葉、淡竹葉和薄荷葉,適合泡制成消暑茶飲。 “三豆”指綠豆、赤小豆和黑豆,中醫(yī)稱之為“夏季滅火器”,能清熱降火。“三果”指西瓜、絲瓜和冬瓜,可清熱解暑。
小暑養(yǎng)生藥膳粥
蓮子粥
將20克蓮子去皮去芯,加入粳米慢火熬制20分鐘。這道粥有去熱解煩、安神養(yǎng)心、健脾益胃的功效。
荷葉粥
將一張荷葉放入水中熬成荷葉湯,150毫升湯與100克粳米,加500毫升水混合制成粥。這道粥有防暑利尿、消煩止渴、降壓減肥之功效。
冬瓜赤豆粥
將250克冬瓜切成小塊,加入30克赤小豆以及適量大米一并熬煮。這道粥能解毒祛暑,適合夏季經(jīng)常長(zhǎng)痱子、生痤瘡的人。
苦瓜粥
將100克苦瓜與適量大米一并熬煮。這道粥屬性偏寒,適用于體質(zhì)較燥熱、經(jīng)常上火的人。
小暑吃什么養(yǎng)生 五款養(yǎng)生食譜清熱解毒
小暑吃什么養(yǎng)生?小暑節(jié)氣到,天氣更加炎熱,這個(gè)時(shí)候要調(diào)整起居飲食,以防疾病。在小暑節(jié)氣里我們應(yīng)該吃什么好呢?小暑養(yǎng)生食譜有哪些呢?我們來(lái)看看下文吧。
蜜汁藕:安神助眠清熱除煩
小暑節(jié)氣到來(lái)后,很多的人常會(huì)會(huì)感覺(jué)睡眠是太好,嚴(yán)重的還會(huì)在高溫的天氣里心煩意亂,所以在這個(gè)時(shí)候你應(yīng)該吃些藕類的食物。
中醫(yī)師介紹說(shuō),民間有小暑吃藕的習(xí)慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養(yǎng)血除煩等功效,適合夏天食用。
鮮藕以小火煨爛,切片后加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虛失眠。
炒鱔片:補(bǔ)中益氣除風(fēng)濕
常言道,小暑黃鱔是個(gè)寶,在小暑節(jié)氣的前后的一個(gè)月之間的鱔魚最是滋補(bǔ)。
專家介紹說(shuō),暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期,而黃鱔性溫味甘,具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用,小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔。
黃鱔蛋白質(zhì)含量較高,鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上,并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度,防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病,對(duì)食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。
炒鱔片一般比較常見(jiàn),由于鱔魚腥味重,所以要加入蔥、姜、蒜和尖椒、料酒調(diào)和。或者在炒前用沸水燙一下,洗去血污,減輕腥味。
河蚌湯:清熱解毒滋陰明目
專家介紹說(shuō),長(zhǎng)期在空調(diào)房里的人們,時(shí)間久了眼睛分泌淚液會(huì)降低,又長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕看,時(shí)間久了肯定會(huì)出現(xiàn)“干眼癥”的疾病。大家不妨吃些河蚌湯。
中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2,對(duì)人體有保健功效。但是,河蚌買回家后,用清水養(yǎng)2-3天,待其吐盡泥沙后再吃。河蚌做法很多,燒、烹、燉均可。
比如河蚌湯就是很多人喜歡的美食。需要提醒的是,河蚌湯其性寒,脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
炒綠豆芽
新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。
豆芽洗凈水淋干,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘,起鍋時(shí)放入食鹽、味精,裝盤即可。
素炒豆皮
豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
豆皮切絲,蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨后加食鹽,炒數(shù)分鐘后,加味精,淋上香油攪勻起鍋。
補(bǔ)虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
清熱解毒,療瘡瘍。
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