世界牛奶日的來源
六月一日是"國際兒童節(jié)"，大家都很熟悉和了解;6月1日同時又是"世界牛奶日"，恐怕知道和了解的人就不是很多了。今天在這里我向大家作個簡要的介紹，讓我們對牛奶有更多地了解，更加自覺地和科學(xué)地飲用牛奶。
牛奶是從奶牛的乳房里擠出來的，至于牛奶的歷史究竟有多長?那是很久很久以前的事了。據(jù)考古學(xué)家考證，估計在六千年前的新石器時代，這同"舊約圣經(jīng)"的推斷是一致的`，因為在該書中有："流淌著乳和蜜的土地"贊美詩。在我國的考古文獻中，關(guān)于乳的記載，是從西漢時才開始的，距今已有兩千二百年的歷史。食物、營養(yǎng)與健康，三者之間有著密不可分的聯(lián)系，食物是營養(yǎng)的載體，營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。牛奶是營養(yǎng)全面的食物，被科學(xué)家們稱為"最接近完善的食品"。
"世界牛奶日"又是怎么一回事?讓我們從頭說起，上個世紀五十年代，法國的促進牛奶消費協(xié)會提出了慶祝"牛奶日"的設(shè)想，這個設(shè)想在1961年被國際牛奶聯(lián)合會(即I.D.F)所采納，并做出了每年五月第三周的周二為"國際牛奶日"的決定，這一天在每年都不是固定不變的。2000年經(jīng)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(即FAO)的提議，兼顧到某些國家已經(jīng)確定的日期，并征得了世界七百多位乳業(yè)界人士的意見，把每年的六月一日確定為"世界牛奶日"。這樣"世界牛奶日"就固定不變了。
"世界牛奶日"活動的目的是以多種形式向廣大消費者介紹牛奶的生產(chǎn)情況，宣傳牛奶的營養(yǎng)價值和對人體健康的重要性，了解廣大消費者對牛奶和奶制品的意見和要求。這是雙向的，又是互動的牛奶科普宣傳活動，也是牛奶和奶制品的促銷活動。
我國開展這一活動最早的城市是江蘇省的南京市，最早的企業(yè)是南京"衛(wèi)崗乳業(yè)"，早在1997年就開始了這一活動。全國其它城市和企業(yè)也陸續(xù)開展起這一活動，并且取得了良好的效果。中國奶業(yè)之所以能夠持續(xù)、穩(wěn)定和快速地發(fā)展，同"世界牛奶日"活動的開展也是有聯(lián)系的。
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