春分時節(jié)飲食指導(dǎo)

　　春分，古時又稱為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，在每年的3月21日前后(20日～22日)交節(jié)，農(nóng)歷日期不固定，這時太陽到達黃經(jīng)0°。

　　據(jù)《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。”另《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”有《明史·歷一》說：“分者，黃赤相交之點，太陽行至此，乃晝夜平分。”所以，春分的意義，一是指一天時間白天黑夜平分，各為12小時;二是古時以立春至立夏為春季，春分正當春季三個月之中，平分了春季。

　　中國古代將春分分為三候：“一候元鳥至;二候雷乃發(fā)聲;三候始電。”便是說春分日后，燕子便從南方飛來了，下雨時天空便要打雷并發(fā)出閃電。

　　春分時節(jié)飲食指導(dǎo)：祛濕健脾 多吃時令菜

　　春分后，中國南方大部分地區(qū)越冬作物進入春季生長階段。華中有“春分麥起身，一刻值千金”的農(nóng)諺。其實除了農(nóng)作物，我們的身體也進入新陳代謝加快的時段，如何通過合理安排膳食，才能達到養(yǎng)生的目的呢?從某種角度說，吃對了才是養(yǎng)生，需要注意以下幾個原則。

　　飲食指導(dǎo)原則一：祛濕健脾

　　飲食指導(dǎo)原則二：多吃吃時令菜

　　兩千多年前的孔子就告誡我們“不時，不食”，就是說，不是這個季節(jié)的菜果就不吃。時令菜也是“運氣菜”。食物一要講究“氣”，一要講究“味”。因為食物和藥物都是由氣味組成的，而藥物、食物的氣味只有在當令時，即生長成熟符合節(jié)氣的食物，才能得天地之精氣。

　　春令時菜包括有養(yǎng)陽之用的韭菜;助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗;滋養(yǎng)肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等。

　　飲食指導(dǎo)原則三：給腸胃放放假

　　人們的腸胃也需要休息。飯食吃進肚里，除腸胃之外，人體多個臟腑都要為之忙碌，就連大腦都要為之退讓三分，首先要保證氣血滿足腸胃的需要，這就是飲食后會發(fā)生大腦昏昏然的原因所在。

　　如果每周都能讓腸胃有一個休息日，便可以有效地幫助我們排出體內(nèi)積存的毒素。在雙休日只吃早晚兩餐，或以稀粥、水果、蜜糖水代替一頓正餐的方法來減輕腸胃負荷。

　　飲食指導(dǎo)原則四：春季養(yǎng)肝少喝酒

　　春應(yīng)于肝、夏應(yīng)于心、長夏應(yīng)于脾、秋應(yīng)于肺、冬應(yīng)于腎，所以春天重在養(yǎng)肝。春天養(yǎng)肝的目的'在于協(xié)調(diào)肝的陰陽平衡，在中醫(yī)里，甘味食物能滋補脾胃，大棗和山藥就是不錯的選擇。酒傷肝腸，因此春季更不應(yīng)飲酒。菊花茶、金銀花甚至白開水才是適合春季的佳飲。

　　飲食指導(dǎo)原則五：找對體質(zhì)進行飲食養(yǎng)生

　　春分是一年四季中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期，所謂“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”針對中醫(yī)劃分的9種不同體質(zhì)，春分養(yǎng)生應(yīng)該分別注意如下：

　　平和體質(zhì)，就是人們說的正常體質(zhì)，春分養(yǎng)生只要注意飲食搭配合理就可以了。

　　氣虛體質(zhì)，表現(xiàn)為虛弱，感到疲勞，常出虛汗，容易感冒。除了飲食上調(diào)養(yǎng)，還應(yīng)適量多運動，因為運動對補氣有作用。

　　陽虛體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳怕冷，胃部怕冷。春分本來應(yīng)是陰陽平衡的時期，但陽虛之體，陽弱不能與陰平衡，容易發(fā)生腹瀉，應(yīng)該科學膳食，注意溫補。

　　陰虛體質(zhì)，表現(xiàn)為皮膚干燥，手腳心發(fā)熱，臉潮紅，眼睛干澀，口易渴，大便易干結(jié)�？啥喑渣c鴨肉蓮藕湯、百合、芝麻。

　　瘀血體質(zhì)，表現(xiàn)為有黑眼圈，女性痛經(jīng)，年齡大的人血液黏稠，皮膚易出現(xiàn)瘀血斑點。適合吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂。

　　濕熱體質(zhì)，表現(xiàn)為易生粉刺和暗瘡，有口臭，小便黃�？蛇m量吃冬瓜、西瓜、芥菜、黃瓜、苦瓜、通心菜。

　　氣郁體質(zhì)，表現(xiàn)為情緒低落，易失眠。可以喝小柴胡湯、黃花菜雞蛋湯、麥片牛奶。春分時節(jié)，郊游踏春很有效果。

　　痰濕體質(zhì)，表現(xiàn)為人較肥胖，感覺肢體困重。該體質(zhì)的人應(yīng)多吃點冬瓜、蘿卜、海藻、海帶和薏米。

　　過敏體質(zhì)，易起蕁麻疹，易過敏，皮膚一抓就紅。這種體質(zhì)的人應(yīng)該少吃海鮮與辛辣刺激之物，少飲白酒。

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