二月二習(xí)俗大全
龍?zhí)ь^（農(nóng)歷二月二日），又稱春耕節(jié)、農(nóng)事節(jié)、青龍節(jié)、春龍節(jié)等，是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。以下是小編整理的二月二習(xí)俗大全，歡迎閱讀！
【1】二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗
農(nóng)歷二月初二，為二月二節(jié)，又叫春龍節(jié)，龍頭節(jié)或青龍節(jié)。
民諺曰：“二月二，龍?zhí)ь^。”關(guān)于二月二龍?zhí)ь^的來歷，我在去年的博文中寫過，今暫且省去。
一、剃龍頭
演變到民俗上，就認(rèn)為在二月二這天剃頭，會(huì)像龍一樣從冬眠中醒來，開始活動(dòng)。所以人們對(duì)“二月二，剃龍頭”很重視，誰都想圖個(gè)好兆頭。古時(shí)候有正月里不剃頭的習(xí)俗，沿襲到今，就是不管頭發(fā)多長(zhǎng)，都要一直等到二月二才理發(fā)。所以整個(gè)正月里，理發(fā)店門可羅雀，生意很少。而一到二月二這天，來理發(fā)的人就絡(luò)繹不絕。對(duì)這一天來理發(fā)的人來說，重要的不是理發(fā)本身，而是討個(gè)吉利：大家都來剃龍頭。
舊時(shí)民間還有“有錢無錢，剃頭過年”的說法。還有的地方，女孩也在此日穿耳洞。
“剃龍頭”習(xí)俗只是二月二眾多民俗之一。其他與龍有關(guān)的習(xí)俗各地還有很多。
二、 引龍回與熏百蟲
據(jù)古籍記載，二月二這天，百姓由大門外開始撒草木灰，將草木灰線一直撒到院內(nèi)，屋內(nèi)，廚房，并圍著水缸繞一圈，稱之為“引龍回”。
龍是要引回到自己家的，而百蟲則是要驅(qū)除的，所以就攤煎餅，熏床、炕，令百蟲不生。
三、食物都加上“龍”頭銜
這一天各地人們的飲食雖有不同，但一概與龍掛鉤。吃面條的，叫做吃“龍須面”;吃餅子的，“龍鱗”;吃餃子的，則稱為吃“龍牙” 、“龍耳”;吃米飯叫吃“龍子”;吃餛飩叫吃“龍眼”�？傊家札�?bào)w部位命名。
四、敲龍頭喚龍醒來
東北部分地區(qū)，在二月二早晨，以長(zhǎng)竿擊打房梁，謂之敲龍頭，把龍喚醒，佑一方平安。
大人小孩還念著：“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流�！庇械牡胤皆谠鹤永镉迷罨胰龀梢粋�(gè)個(gè)大圓圈，將五谷雜糧放于中間，稱作“打囤”或“填倉”。預(yù)祝當(dāng)年五谷豐登，倉囤盈滿。
五、接女兒回娘家
“二月二，家家人家接女兒”。舊時(shí)，正月新娘不回門，媳婦不走娘家，正月不空房。因而正月里，出嫁的女兒不能回娘家住。到了二月二，出了正月，又是吉祥如意的日子，所以各家都接女兒回娘家。
尤其是那些懷有身孕的小媳婦，回娘家更有將龍氣帶回娘家的說法，更是受到了娘家人的歡迎。
六、婦女忌用針線，恐傷龍目
二月二這天，古籍記載：“閨中停止針線，恐傷龍目也�！睋�(jù)說龍?zhí)ь^這日用針線，會(huì)傷害龍的眼睛。姑娘媳婦們正好可以不用做針線活，嬉戲玩鬧了。
七、引錢龍
舊時(shí)，二月二清早，人們從井里挑水回家，倒入水缸，謂之“引錢龍”。據(jù)說誰家最先把水挑回家，就是最先引到了錢龍，誰家這一年的財(cái)運(yùn)就會(huì)大大的。所以經(jīng)常出現(xiàn)二月二凌晨爭(zhēng)先恐后挑水的情形。時(shí)至今日，雖然不用去水井里挑水了，人們還是變通做早早地從自來水管里接水，寓意不變。
八、送孩子入學(xué)
舊時(shí)候，家長(zhǎng)們往往選此日送孩子入學(xué)讀書，寓意好彩頭可以讓孩子更容易出人頭地。
借用一下古人的二月二詩作：“此日龍?zhí)ь^，抬頭龍見喜。南屏借東風(fēng)，萬里波濤起。”祝福大家龍騰虎躍，鵬程萬里!
【2】各地二月二龍?zhí)ь^習(xí)俗
四川二月二龍?zhí)ь^習(xí)俗
四川：雀兒會(huì)
關(guān)于二月二，川北一帶還有個(gè)說法，“二月二，龍?zhí)ь^，蟲腳螞蟻往外流�！币虼�，有在房舍周圍撒灰驅(qū)蟲的習(xí)俗，傳說這樣相當(dāng)于給蛇、蚯蚓、蝎子、蜈蚣等設(shè)置了一道“防火墻”，被草木灰圈起來的房舍即可避蟲害。
但是，記者在廣元城郊調(diào)查，沒有發(fā)現(xiàn)撒灰的現(xiàn)象。據(jù)蒼溪一名農(nóng)村婦女介紹，二月二又是傳說中的雀兒會(huì)，這一天農(nóng)人也不進(jìn)莊稼地，不然會(huì)遭來鳥兒糟蹋蔬菜和糧食�！艾F(xiàn)在還有這樣的避諱嗎?”“當(dāng)然了，多年傳承下來的，也可以趁機(jī)休息。
廣西二月二龍?zhí)ь^習(xí)俗民俗
趕歌圩
鄧龍屯壯族歌圩節(jié)已有300多年的歷史。每年二月初二，遠(yuǎn)近群眾匯集于此，舉行一年一度的壯族歌圩節(jié)，賽唱壯族山歌。他們以歌傳情，以歌會(huì)友，節(jié)目精彩紛呈，吸引四鄰八方眾多群眾到場(chǎng)觀看，熱鬧非凡。
看斗牛
上林縣木山鄉(xiāng)廟會(huì)形成于清朝初期，由附近的村民自發(fā)組織。廟會(huì)上，人們可以興味盎然地觀看斗牛、斗雞、山歌對(duì)唱、獅公舞表演、打陀螺、球賽等多種傳統(tǒng)民間活動(dòng)。還可品嘗各種美食小吃，欣賞民俗節(jié)目演出。
逛廟會(huì)
農(nóng)歷二月初二，當(dāng)?shù)嘏e行一年一度的文武廟會(huì)，祭社游行、舞龍舞獅、賞花燈、唱大戲等活動(dòng)相繼上演。村民則殺雞宰鴨、擺酒設(shè)宴招待親朋好友，共同祈求新的一年和諧安康、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。
土地節(jié)
桂東地區(qū)客家人稱“二月二”為土地節(jié)，客家人居住的村邊都修建有土地廟。每年農(nóng)歷二月二這天，他們備下煮熟的三牲祭品，帶上香火蠟燭、紙錢等到村邊土地廟祭供，場(chǎng)面肅穆，以求土地神庇護(hù)，得以安居樂業(yè)(王建同：《廣西客家研究綜論》第一輯)。
飲社酒(治聾酒)。傳說社日酒可以治耳聾，因此人們稱社日酒為治聾酒。宋代陸游《社日》詩：“幼學(xué)已忘那用忌，微聾自樂不須醫(yī)。”又作注曰：“古謂社酒治聾�！鼻骞饩w《通州直隸州志》載：“春分后戊日，村之民賽土神，置酒聚飲，曰：‘酒治聾。’”此外，在廣西也有此俗記載。民國(guó)《來賓縣志》載：“蓋古者社日飲治聾酒，因以是恐村婦之溺愛耳。”民國(guó)《榴江縣志》也載有春秋“社日”飲治聾酒的習(xí)俗。
廣西賀州客家人在土地節(jié)做糍粑吃，并且要放棠梨葉，傳說是吃了不怕雷公叫。
接社。即娘家在社日接新嫁的女兒歸寧。早在宋代，婦女在社日一般不參加祭社活動(dòng)，而出現(xiàn)婦女于是日“歸寧”的習(xí)俗。民國(guó)廣西《桂平縣志》《全縣志》都載有此俗。
搶花炮
搶花炮的“花炮”是鐵制圓環(huán)，外用紅布或紅綢纏繞，然后置于送炮器上。送炮器即鐵炮，內(nèi)裝火藥，燃放后即把花炮沖上天空，待花炮落下時(shí)參加者均可奮勇爭(zhēng)奪。按民間傳統(tǒng)，只燃放三炮。搶得頭炮者，則萬事吉祥如意。搶花炮是一項(xiàng)具有濃郁民族特色的體育活動(dòng)，也是一項(xiàng)勇敢者的運(yùn)動(dòng)。歷經(jīng)千百年的搶花炮民俗，已列入了廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
●山東
撒灰引龍、打灰囤：
中國(guó)山東部分地區(qū)農(nóng)村，這一天有“撒灰引龍”、“打灰囤”的習(xí)俗。這一天，天還蒙蒙亮的時(shí)候，家家戶戶就開始撒灰了，用簸箕盛著草木灰，沿著自家房子外圍墻根密密的撒一圈，因?yàn)檫@條灰線又細(xì)又長(zhǎng)，形似傳說中的龍，所以這個(gè)舉動(dòng)也被叫做“撒灰引龍”，寓意把象征吉祥的龍請(qǐng)到家里。除此之外，家家戶戶還會(huì)在門前、場(chǎng)院用草木灰圍成一個(gè)個(gè)圓圈，中間放上五谷、硬幣。代表著糧食屯、錢屯，有的囤外再畫上梯子，以表明囤的高大。一邊用灰畫圈還一面嘴里念叨著：“二月二、打簸箕，大囤滿、小囤漾”，希望來年家里糧食豐收，財(cái)源滾滾。
實(shí)際上，撒灰除了象征意義，在實(shí)際中也是有用的，在農(nóng)村，舊式的農(nóng)家房屋為土木建筑，房舍墻體或由土墼壘砌，寒冬里，墻縫、炕縫自然成了蝎子、蚰蜒、“草鞋底”等毒蟲蟄伏之處。驚蟄以后，這些毒蟲伺機(jī)出動(dòng)，危害人身。二月二當(dāng)天，村民便在炕墻下面及房屋墻根底下撒上點(diǎn)草木灰，也有熏蟲辟邪的作用。臨沂一些地方這一天舉辦土地會(huì)，農(nóng)戶湊錢為土地爺過生日，到土地廟燒香祭祀、敲鑼鼓、放鞭炮，以求土地爺保佑有個(gè)好收成。
●北京
吃春餅：
二月二日既然是“龍?zhí)ь^”之時(shí)，許多食品就與龍牽扯在一起。北京民俗食品，一種烙得很薄的面餅，又稱薄餅。北方地區(qū)還時(shí)興食用面條、水餃等。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。農(nóng)歷二月初二，這一天北京人也要吃春餅，名曰“吃龍鱗”。春餅比吃烤鴨的薄餅要大，并且有韌性（北京人稱為要有“骨立勁兒”），因?yàn)橐砗芏嗖顺�。昔日，吃春餅時(shí)講究到盒子鋪去叫“蘇盤”（又稱盒子菜）。吃春餅時(shí)，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，為的是吃個(gè)熱乎勁兒。若在二月二這一天吃春餅，北京人還講究把出嫁的姑娘接回家吃春餅。
吃“驢打滾”：
老北京的習(xí)俗，人們喜歡在農(nóng)歷二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤(rùn)，有“財(cái)源滾滾”的吉祥含義。
照房梁、驅(qū)蟲：
在北京民間有民諺說“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏”，老百姓要在這天驅(qū)除害蟲，點(diǎn)著蠟燭，照著房梁和墻壁驅(qū)除蝎子、蜈蚣等，這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅了。二月二時(shí)各種昆蟲包括毒蟲的活動(dòng)開始頻繁，為了避免毒蟲的傷害，人們舉行一些含有驅(qū)蟲意味的活動(dòng)。如用棍棒、掃帚或者鞋子敲打梁頭、墻壁、門戶、床炕等，以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等蟲物。通常還要念吟唱歌謠，如“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣不露頭�！�(天津)�！�
●晉西北
在晉西北地區(qū)，人們盛行“司錢龍”，早上太陽未出山，家家戶戶提一把茶壺，到河邊或井上去汲水。按照這一年幾龍治水的推算，在茶壺內(nèi)放幾枚銅錢或硬幣。汲水以后，隨走隨傾地灑一條水跡回到家中，將余下的水與錢全部倒入水缸，錢龍就引回家來了，意喻一年發(fā)財(cái)�！耙X龍”時(shí)特別忌說話，以免驚跑了錢龍。
晉西北一些地方的引錢龍，選擇一棵大樹或一塊大石，用灰線圍灑一圈。再用紅線拴一枚銅錢，先將銅錢置放在灰線圈內(nèi)，手拉線牽回家中，用容器蓋住即成。
另一習(xí)俗是驅(qū)毒活動(dòng)。俗話說：“驚蟄過，百蟲蘇。”《陽城縣志》載：“百蟄初驚，懸天師符以辟蟲毒。”
●陜西
陜西西安地區(qū)這一天，一般是外婆（舅家）給外甥（女）送爆米花及餑餑饃。媽媽會(huì)前一天炒好齊子豆，準(zhǔn)備給家里人。齊子豆是用油、水和面，然后切成小的立方體，再用油炒了。有的地方會(huì)把花生和齊子豆一齊炒。
●河北
二月二在河北，農(nóng)村早起有挑龍蛋的風(fēng)俗，天還沒有亮的時(shí)候，男主人用水桶從村里的水井里打水，相傳二月二的水井里會(huì)有龍蛋，挑回家里以求風(fēng)調(diào)雨順，取吉祥之意。
邯鄲：吃“龍須面”;“龍耳”、“龍角”(餃子);“龍子”(米飯);“龍拿珠”(混沌面);“食龍頭”(豬頭)。每逢農(nóng)歷二月初二，磁州附近山村有姑娘們過乞巧節(jié)的習(xí)俗。這一天，姑娘們可自由結(jié)伴，穿上好衣裳，帶好小米、白面、油、鹽及鍋、碗、盆、勺等工具，一起上山野餐，這就是磁州古時(shí)流傳下來的"姑娘二月二吃乞巧飯"習(xí)俗。
石家莊：吃麻花，豬頭肉，餃子。那邊是要吃那種面片，石家莊人叫咸食，混著雞蛋和面粉香味的面片香；也有叫菜餅子的，就是把在地窖里藏了一冬天的蘿卜挖出來，切成絲和面和到一起， 烙出來的餅，沾著蒜泥和醋，很多人吃不習(xí)慣，不過這么多年的風(fēng)俗沿襲下來，而且還一直能傳承下去。
承德：早起煎餅早起煎餅午餃子煎肉片煎魚：二月二炸魚煎肉，這叫“熏蟲兒”。因?yàn)槎露刁@蟄前后，百蟲蠢動(dòng)，疫病易生，人們祈望用這香味熏醒傳說中的龍鎮(zhèn)住毒蟲，吃豬頭肉。
滄州：吃龍拿珠，就是面條和餃子一起下鍋煮，煮熟了再吃。吃餃子就是龍耳朵的意思或面條就是龍須子意思。吃龍鱗餅。
●沿海
奉祀土地公：
南方”二月二“主要以祭社（土地神）習(xí)俗為主，祭龍習(xí)俗主要在龍升天的仲夏端午。在浙江、福建、廣東、廣西等地區(qū)，既有龍?zhí)ь^節(jié)習(xí)俗，又以祭社為主的習(xí)俗。由于”地載萬物“、”聚財(cái)于地“，中國(guó)南方普遍奉祀土地神，土地神又稱”社“、”社神“、”土神“、“土地公”、”福德正神“，客家人稱”土地伯公“�！倍露埃ü艜r(shí)春社是立春后第五個(gè)戊日，秋社是立秋后第五個(gè)戊日）社日節(jié)主要是祭祀土地和聚社會(huì)飲，借敬神、娛神而娛人。從上古開始，社神就成為了祭祀系統(tǒng)中的祀典之神。時(shí)至今日，古老的“社神”已有了很多變化，但祭祀土地神的習(xí)俗一直保留下來，并隨著華人的遷徙，在泰國(guó)，新加坡，馬來西亞等東南亞國(guó)家也開花結(jié)果，落地生根。
分祭豬肉：
分祭肉，聚眾宴飲，奏樂歡娛。社祭作為民眾歡聚節(jié)日的習(xí)俗，在龍?zhí)ь^這天也會(huì)上演。《廣州府志》引《番禺志》載：“二月二日土地會(huì)，大小衙署及街巷無不召梨園奏樂娛神�！蔽羧漳羌郎绲氖r及人們聚眾宴飲的歡娛場(chǎng)面，在這些記載中可見一斑。
開筆禮：
“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭�！痹趥鹘y(tǒng)習(xí)俗里，為取龍?zhí)ь^之吉兆。兒童在二月二這天，會(huì)舉行“開筆禮”，過去私塾先生多在這一天收學(xué)生，謂之“占鰲頭”。人們希望通過這種方式，祝愿每一個(gè)孩子長(zhǎng)大后斷文識(shí)字。
起龍船：
在龍?zhí)ь^這天，廣東一些地方有“起龍船”的活動(dòng)，眾人跳入水中“起龍船”，請(qǐng)龍出水、清洗龍船、試扒龍船。人們選擇這天作為傳統(tǒng)“起龍船”的日子，是為了顯示百姓對(duì)龍舟的尊重，以及祈求事事順利的心愿。
敬龍神：
在過去，潮州有“迎青龍”之俗，是以青色蛇為青龍，用彩車、彩隊(duì)扛了游巡，這是敬祭龍神的遺風(fēng)。
剪龍頭：
一直流傳著二月二“剪龍頭”的習(xí)俗，這天大人、孩子都剃頭，叫“剃喜頭”。特別是男孩子，都要理發(fā)，謂之“剪龍頭”，據(jù)說在這一天理發(fā)能夠帶來一年的好運(yùn)，也有要想鴻運(yùn)當(dāng)剃頭的寓意。
炮會(huì)：
二月二土地神誕辰，在廣東部分地區(qū)，當(dāng)?shù)啬信仙贂?huì)用震天的鞭炮祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，這一習(xí)俗被人們稱作“炮會(huì)”。
●其它地區(qū)
浙南：泗溪二月二廟會(huì)，在泗溪鎮(zhèn)白粉墻村有著近三百年歷史的二月二祈福廟會(huì)活動(dòng)，每年農(nóng)歷二月初二這天，白粉墻村都要在本村的“陳十四娘娘”廟舉行二月二廟會(huì)（祈�；顒�(dòng)）。該習(xí)俗興起于清朝雍正年間，俗稱“做�！被颉案＞啤�，從清代至民國(guó)“二月二”廟會(huì)活動(dòng)發(fā)展到鼎盛，前往參加“福宴”的人群除本境鄉(xiāng)民，更多的來客都是從十鄉(xiāng)八里之外慕名面來，可謂盛況空前。廟會(huì)活動(dòng)內(nèi)容精彩，其中最大的地方特色是“娘娘踩街”、“福宴”和浙南木偶戲。
唐山遷安：遷安地區(qū)的風(fēng)俗是登山。
江蘇南通：民間有用面粉制作壽桃、牲畜，蒸熟后插在竹簽上，晚上再插在田間，認(rèn)為這是供百蟲之神和祭祀祖先的食品，祈求祖先驅(qū)趕蟲災(zāi)，也希望百蟲之神不要危害莊稼。
福建莆田：莆田民間有“二月二，龍?zhí)ь^，打牙祭，大聚餐”之俗。農(nóng)歷二月初二，俗稱“二月二”，莆仙人稱二月二為“頭牙”，而且與臘月十六的“尾牙”同等重視。按地方方言，“做牙”也叫“打牙祭”。所謂“打牙祭”，在《現(xiàn)代漢語詞典》注解說：“原指每逢月初、月中吃一頓有葷菜的飯，后來泛指偶而吃一頓豐盛的飯。”然而，在莆仙，整個(gè)正月里鬧元宵，都有“豐盛的菜肴”，算不上是“做牙”“打牙祭”。到二月初二，才是一年中“做牙”的頭一次，所以稱為“頭牙”�！邦^牙”這一天，按傳統(tǒng)慣例，各行業(yè)、商店鋪、包括各戶主，一到黃昏前后時(shí)段，置辦果品酒肴等，點(diǎn)香燭、燒“貢銀”、放鞭炮等。城里的把供案擺在自家店門前，鄉(xiāng)村的到田頭、社廟祭祀土地神，祈求豐收。然后，以祭神福余，邀請(qǐng)雇傭伙友工匠們聚餐，未得邀請(qǐng)者，就意味著被“解雇”。莆仙村民凡有雇傭木工、泥工等工匠做工的人家，戶主須于二月初二晚上辦酒席請(qǐng)工匠“做頭牙”。
福建福清：江陰鎮(zhèn)的南曹村二月初二日?qǐng)?bào)恩寺桃溪境迎春神游甚為壯觀，人們裝扮成狀元、榜眼、探花郎、文武百官，彩旗、腰鼓隊(duì)、旱船、蚌女、十番、舞龍、舞獅參游人數(shù)眾多。春和景明，大地綠遍，到郊外走走，空氣新鮮，陽光充足，大氣中的“長(zhǎng)壽素”——陰離子較多，是調(diào)整人體代謝的天然“藥物”，更是治療精神緊張的理想“解毒劑”。村民們以淳樸的情懷用古老傳統(tǒng)的方式迎接著新一年的平安與豐收，祈盼著風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、繁榮昌盛。
【3】二月二龍?zhí)ь^的食俗
二月初二，舊稱土地誕辰。是一個(gè)古老的漢族傳統(tǒng)節(jié)日。這一天大家食油煎年糕，稱“撐腰糕”，以示即將開始農(nóng)事，需強(qiáng)健身體之意。海寧一帶稱此日為“蘿卜生日”。據(jù)《古禾雜識(shí)》記載：“二月二日土地生日，俗食油熯年糕，謂之‘撐腰’。是日鄉(xiāng)間下瓜茄諸菜種。廟中或醵錢奏樂一天，晚放花爆。”農(nóng)歷二月初二，漢族民間傳說，每逢這天，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子；從此以后，雨水會(huì)逐漸增多。這天又叫“春龍節(jié)”。我國(guó)北方廣泛地流傳著“二月二，龍?zhí)ь^；大倉滿，小倉流”的民諺。
1、吃炒豆子
二月二在西北，甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習(xí)慣，表示每年春天的開始，岷縣的二月二會(huì)，前來浪會(huì)的人們買大黃梨拿回家孝敬老人，故“二月二”廟會(huì)又稱“黃梨會(huì)”。
2、騾馬大會(huì)
在山東，這個(gè)節(jié)日是春節(jié)后的一個(gè)重大節(jié)日，特別是汶上縣南站鎮(zhèn)在這天還是聞名中外的土地廟子騾馬大會(huì)，遠(yuǎn)在新疆、內(nèi)蒙的提前趕著牲畜來趕會(huì)，全國(guó)各地的客商都來參加這個(gè)物質(zhì)交流大會(huì)。這天天明后，太陽未出前，習(xí)慣圍倉，就是用草木灰圍一個(gè)像盛糧食囤樣子的圖形，中間放上五谷雜糧，用磚壓好，預(yù)示今年糧食大豐收，盼望有一個(gè)好的收成。用草木灰撒在墻根，念叨“一把灰，兩把灰，蝎子蚰蜒死到堆”，傳說這樣小孩子在墻根玩耍，就是有這些害蟲，也不會(huì)傷著孩子。
3、吃春餅
二月二日既然是“龍?zhí)ь^”之時(shí)，許多食品就與龍牽扯在一起。北京一帶，這天多食用春餅，叫做“吃龍鱗”，比較講究的還在食用時(shí)搭配“合菜”。合菜是將瘦肉絲與菠菜、豆芽菜、蒜黃等菜蔬合炒而成，吃時(shí)將春餅一分為二，抹上甜面醬，配上大蔥，再夾上合菜，卷成筒狀而食。此外，北方地區(qū)還時(shí)興食用面條、水餃等，而且各地都有一個(gè)特別的說法，如食用面條叫“吃龍須”(吉林)、“挑龍頭”(河北)，吃水餃叫“吃龍耳”(吉林)、“吃龍角”(河北)、“按龍眼”(內(nèi)蒙古)、“吃龍牙”(北京)等。
4、吃驢打滾
按照老北京的習(xí)俗，人們總喜在農(nóng)歷二月買“驢打滾”品嘗�！绑H打滾”是一種豆面糕，北京清真風(fēng)味小吃。用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團(tuán)，撒炒熟的黃豆面，再加入赤豆餡心，卷成長(zhǎng)條，撒上芝麻桂花白糖食用，由于清代經(jīng)營(yíng)食攤現(xiàn)制現(xiàn)售“驢打滾”時(shí)，隨制隨撒豆面，猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的，故得此詼諧之名。還有一些北方地區(qū)還會(huì)食用豬耳朵、豬蹄來慶祝二月二。
5、吃與龍有關(guān)的面食
“山西大部分地區(qū)喜歡吃面食，平日里常吃的面食，在二月二的當(dāng)天都有了講究�！甭櫾埥榻B，比如山西人最常吃的面條，在二月二當(dāng)天都會(huì)有個(gè)好聽的名字“吃龍須”。吃粉條也會(huì)稱為“吃龍須”或“挑龍尾”。
有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”，而呂梁地區(qū)這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱為“揭龍皮”。太原地區(qū)這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做“吃龍耳”，也有人用餅卷上合菜吃，意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨”�！盁o論哪種面食，山西人都要想辦法與龍聯(lián)系，這與山西人對(duì)龍神的信仰有關(guān)�！甭櫾堈f。
不過有個(gè)例外，在呂梁山區(qū)，二月二吃的面食就不帶“龍”字。當(dāng)?shù)亟谐浴皸椛健�。所謂的“棗山”是春節(jié)前做的人形面食。“棗山”在春節(jié)時(shí)供神，正月十五擺完火爐后，第二點(diǎn)在殘火上烤，當(dāng)?shù)厝讼嘈耪率寤馉t烤的“棗山”治百病，大人們把“棗山”的“身子”給小孩吃，而“頭”則留到二月二早上給壯年男子吃，當(dāng)?shù)厝苏f二月二吃“棗山”，犁地時(shí)碰不上石頭，耕地時(shí)有力氣。
6、引龍祈求風(fēng)調(diào)雨順
晉南地區(qū)認(rèn)為這一天是青龍活動(dòng)的日子，忌去河邊、井上擔(dān)水，以免帶回龍卵。在河邊、井旁走動(dòng)與勞作時(shí)，很注意安靜，盡可能不弄出聲響，以免驚動(dòng)了青龍，把風(fēng)調(diào)雨順的好年景破壞了。
晉北地區(qū)這一天，盛行“司錢龍”。早上太陽未出山，家家戶戶提一把茶壺，到河邊或井上去汲水。按照這一年幾龍治水的推算，在茶壺內(nèi)放幾枚銅錢或硬幣。汲水以后，隨走隨傾地灑一條水跡回到家中，將余下的水與錢全部倒入水缸，錢龍就引回家來了，意喻一年發(fā)財(cái)。引錢龍時(shí)特別忌說話，以免驚跑了錢龍。
晉西北一些地方的引錢龍，選擇一棵大樹或一塊大石，用灰線圍灑一圈。再用紅線拴一枚銅錢，先將銅錢置放在灰線圈內(nèi)，手拉線牽回家中，用容器蓋住即成。
晉東南地區(qū)的引錢龍，是用灶灰，灑一條彎彎曲曲的灰線，從門外一直通到廚房，圍繞水缸一圈即可。
7、驅(qū)百蟲
俗話講：“驚蟄過，百蟲蘇。”青龍節(jié)里，民間流行著許多驅(qū)毒的活動(dòng)�！蛾柍强h志》記載：“百蟄初驚，懸天師符以辟蟲毒�！痹缟�，人們起床時(shí)，忌說“起”字，恐怕一切毒蟲也應(yīng)聲而起。晉南地區(qū)民俗喜煮蔓菁湯，遍灑屋內(nèi)墻縫、墻角，炕席底、床下，謂之“禁百蟲”。也有的集合村民，抬著神像，到各家門首，向院內(nèi)灑米湯，意喻將瘟疫禳而散之。人家門前則圍以石灰。晉東南地區(qū)民俗畫一個(gè)藥葫蘆，內(nèi)裝蛇、蝎、蜈蚣、蚰蜒、蜘蛛等五毒蟲害，貼于墻壁，謂之“辟百蟲”。也有的用豆、麥面搓成燈捻形式，埋在土中，稱之為“薰蚰蜒”。晉中地區(qū)民俗家家拍簸箕，童謠有“二月二，拍簸箕，跳蚤、壁虱不敢上炕哩”。用石灰在廁所及門前圍上一條線，稱作除瘟。呂梁地區(qū)習(xí)慣家家掃除房屋。晉北地區(qū)講究“糊狼嘴”，用麻糖或黍米面團(tuán)粘貼在二郎神吠天犬的嘴邊。
8、吃爆米花
在陜西流傳兩句話一是炒豆一定要吃，在二月二的時(shí)候，在農(nóng)村，家家都要爆米花、炒苞谷豆、炒棋子豆，豆豆既給在家的人吃，還要留下一部分送給至親。吃炒豆豆也叫“咬蟲”，也就是俗話說的“咬了蟲，牙不疼”。每年農(nóng)歷二月初二，陜西華陰一帶的人們把供奉于神靈前的獻(xiàn)糕，像蝎子、蝎子尾巴的花饃切成碎塊，在鍋中烘干，讓小孩子吃下去，認(rèn)為這樣對(duì)孩子有好處。二、剃頭理發(fā)圖吉利，“二月二，龍?zhí)ь^”，陜西人認(rèn)為二月二去剪頭發(fā)最吉利，在二月二”當(dāng)天給男孩子把頭剃光，以使孩子像驢去掉鞍子一樣輕松、愉快地生活。
【4】農(nóng)歷二月二習(xí)俗的禁忌
1、出嫁女兒，忌在娘家過二月二
二月二龍?zhí)ь^之日不能回娘家的原由，主要是在古代因?yàn)樾∠眿D新婚后，到二月初二的時(shí)候便不能住在娘家了，而婆家人為了讓小媳婦早日回婆家而流傳出來的俗話。演變到后來，若是小媳婦一直在娘家住，婆家人會(huì)在二月初一就把小媳婦接回家去。按照舊社會(huì)的風(fēng)俗，剛新婚的小媳婦年前年后都必須在婆家伺候公婆與丈夫，到了正月十六以后的日子可以暫時(shí)回娘家住，當(dāng)作是休息日，但只能住到正月底，過了正月必須回家。因?yàn)槎露院缶褪敲耖g的春耕了，還得下地干活。
2、不動(dòng)針線，不用剪刀
在我國(guó)古代，龍被古人看作是神圣的象征�！褒堫^銜”這天因此多了些禁忌，以防傷害到蒼龍，影響全年的運(yùn)氣。婦女們?cè)谶@一天是禁動(dòng)動(dòng)針線和剪刀的，因?yàn)樯n龍?jiān)谶@一天會(huì)抬頭觀天下，使用帶針帶利刃的東西會(huì)刺傷龍眼。
3、忌說“吃醋”
在我國(guó)中原諸省的方言中，因?yàn)椤俺源住倍急豢醋魇恰岸始伞睂用娴暮x，到了二月二因?yàn)楸旧磉@個(gè)節(jié)日就是喜慶的，所以當(dāng)時(shí)人怕小心眼兒影響吉利，于是就把“忌諱”叫做“醋”，而用忌諱就是吃醋的意思。
4、忌推磨
這一天忌推磨，以免壓住龍頭。河北新河、山東滕縣都忌當(dāng)日磨面，怕壓了龍頭。山東東明一帶在二月初一下午就要把磨房打掃干凈。把磨的上下扇支起來，禁止使用。因?yàn)楫?dāng)?shù)厝苏J(rèn)為石磨是龍頭，因此龍頭節(jié)就要把龍頭抬起來。一直到現(xiàn)在、盡管磨面不使用石磨了，但到這一天。所有的打面機(jī)坊都要停止工作，怕“研爛了龍頭”。
5、照房梁
婦女起床前，先念“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭”。起床后還要打著燈籠照房梁，邊照邊念“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏”。
6、忌洗衣
有的地方婦女停止洗衣服，怕傷了龍皮。
【5】二月二龍?zhí)ь^的簡(jiǎn)介
龍?zhí)ь^（農(nóng)歷二月二日），又稱春耕節(jié)、農(nóng)事節(jié)、青龍節(jié)、春龍節(jié)等，是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日�！褒垺敝傅氖嵌怂拗械臇|方蒼龍七宿星象，每歲仲春卯月（斗指正東）之初，“龍角星”就從東方地平線上升起，故稱“龍?zhí)ь^”。蒼龍七宿的出沒與降雨相互對(duì)應(yīng)，古人認(rèn)為是龍掌管著降雨，而降雨又決定著農(nóng)耕收成，農(nóng)耕的收成則決定著人們的生活水平，龍成了農(nóng)耕社會(huì)最主要的“圖騰”。在農(nóng)耕文化中，“龍?zhí)ь^”標(biāo)示著陽氣生發(fā)，雨水增多，萬物生機(jī)盎然。自古以來人們亦將龍?zhí)ь^日作為一個(gè)祈求風(fēng)調(diào)雨順、驅(qū)邪攘災(zāi)、納祥轉(zhuǎn)運(yùn)的日子。[1-2]
“龍?zhí)ь^”源于自然天象崇拜，與上古時(shí)代人們對(duì)星辰運(yùn)行的認(rèn)識(shí)以及農(nóng)耕文化有關(guān)�！褒�?zhí)ь^”雖有著久遠(yuǎn)的歷史源頭，但成為全國(guó)性節(jié)日并出現(xiàn)在文獻(xiàn)上記載是在元代之后�！褒�?zhí)ь^”相關(guān)的活動(dòng)很多，但不論哪種方式，均圍繞美好的龍神信仰而展開，它是人們寄托生存希望的活動(dòng)。就全國(guó)而言，由于地域不同，各地風(fēng)俗也各有差異。
龍是神話里生活于大海中的神異生物，司掌行云布雨，常用來象征祥瑞。自古以來，人們?cè)谥俅骸褒執(zhí)ь^”這天敬龍慶賀，以祈龍消災(zāi)賜福、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。農(nóng)歷“二月二”，既是“龍?zhí)ь^節(jié)”，又是土地神誕辰“社日節(jié)”。由于節(jié)期重疊，南方部分地區(qū)“二月二”既有龍?zhí)ь^節(jié)習(xí)俗又有祭社習(xí)俗，如在浙江、福建、廣東、廣西等地區(qū)，“二月二”多以祭社為主，祭龍多在“龍飛天”的端陽。
【6】民俗來歷
二月二祭龍神，民間還有個(gè)傳說。很久以前，陜西關(guān)中大旱，連年無雨。在臨潼驪山之東的馬額塬上有個(gè)小山村，村里有個(gè)小伙子叫水生。他見天旱，便設(shè)法四處找水。一天，他在百里外的塬頭村，聽一
位老伯講了這樣的話：“關(guān)中天旱之事，玉帝早就知曉。曾命東海龍王的孫子前去播雨�？蛇@小龍到了關(guān)中卻一頭竄到龍河里，把播雨大事給忘了�！彼鷨枺骸叭绾沃品�？”老伯說：“必須弄到一根降龍木才行。”水生經(jīng)過千辛萬苦，終于找到了降龍木，制服了小龍。只見小龍?zhí)ь^騰空而起，直沖九霄，霎時(shí)烏云翻滾，雷聲大作，嘩嘩地下起了大雨。為了紀(jì)念這“龍?zhí)ь^”的日子，人們規(guī)定每年農(nóng)歷二月二為“春龍節(jié)”。
龍?zhí)ь^這天，漢族民間和宮廷里也有許多風(fēng)俗。明人沈榜《蜒署雜記》中有“鄉(xiāng)民用灰自門外蜿蜒布入宅廚，旋繞水缸，稱為‘引龍回’”的記載。清讓廉《春明歲時(shí)瑣記》中說：“二月二日為土地真君生辰，城內(nèi)外土地神廟，香火不絕，游人亦眾，又有放花盒燈、香供獻(xiàn)以酬神者，俗謂此日為‘龍?zhí)ь^’�！痹谖覈�(guó)北方，還有人習(xí)慣在二月二日這天理發(fā)，稱為“剃龍頭”。
“二月二，剃龍頭”，留了一個(gè)正月的頭發(fā)終于可以剪掉了，而且還能得到好彩頭。這一天，最忙的地方就是街頭巷尾那些大大小小的理發(fā)店，從早到晚，門庭若市。大人孩子排著候著，剪去冰冷厚重的嚴(yán)冬，迎向清爽明媚的春天。
“二月二，剃龍頭”，留了一個(gè)正月的頭發(fā)在飲食上，北方還有“二月二，啃豬頭”的傳統(tǒng)。年前備好的豬蹄兒豬頭，要在此時(shí)拿出來收拾一番，用火燎掉豬毛，用刀刮去污穢，把碩大的豬頭分開，和豬蹄兒一起放在大盆里泡上兩天，只等二月二放在大鐵鍋中烀好，大快朵頤。
在彌漫的香氣中，曾經(jīng)的我們用粘滿豬油的手，尋找豬頭中那對(duì)像燕子一樣輕巧好看的骨頭，以及豬蹄兒里面帶給我們無限歡笑的玩具――嘎拉哈。
二月二還有一種習(xí)俗是屬于小孩子的，叫“穿龍尾”，如今已難得一見。但當(dāng)年奶奶給我穿龍尾的畫面依舊歷歷在目。
到了二月二，奶奶就會(huì)拿出平日積攢的花花綠綠的布，剪成一個(gè)個(gè)硬幣大小的圓兒，再用切成段兒的高粱稍兒將五彩的布片兒連起來，末端還要系上彩色布條兒。做好的龍尾拴在我們肩上，大大小小的孩子在早春清冽的空氣中奔逐，五彩流蘇隨風(fēng)飄蕩，神采飛揚(yáng)的我們宛若游龍。
農(nóng)歷二月二，是一年中我們與龍走得最近的一天，在豐富多彩的習(xí)俗中，人們延續(xù)著龍的血脈傳承著龍的精神，同時(shí)，我們用這種方式感念大自然的無私饋贈(zèng)，并冀求能有美好的未來。
帶著敬畏與感恩，走到這里，冰消雪解，蟄蟲萌動(dòng)，新的一年便隨著蘇醒的春天款款而來。
【7】故事傳說
●傳說一
傳說堯王的父親帝嚳（帝�。┕灿兴膫�(gè)王妃：姜嫄、簡(jiǎn)狄、慶都、常儀。本來常儀的地位最低，可自從生了兒子，眾人就另眼相看了。慶都一直為沒有兒子煩惱。有人告訴她，神母廟求子很靈驗(yàn)，只要真心實(shí)意，沒有不成的。慶都照女巫說的，在元宵節(jié)的晚飯后，去廟里擺上供品，然后恭恭敬敬地磕了仨頭，雙手合十，祈求神靈賜子。.......到了第二年的二月二，先是電閃雷鳴，后又艷陽高照。院子里一道金光照耀，孩子降生了，起名叫放勛，就是后來的堯王。后世編一段：金豆開花赤龍遂抬頭 二月初二堯王喜出世。
●傳說二
傳說龍?zhí)ь^節(jié)起源于伏羲氏時(shí)代，伏羲“重農(nóng)桑，務(wù)耕田”，每年農(nóng)歷二月初二這天“皇娘送飯，御駕親耕”，自理一畝三分地。后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法伏羲氏。到周武王時(shí)期，不僅沿襲了這一傳統(tǒng)作法，而且還當(dāng)作一項(xiàng)重要的國(guó)策來實(shí)行。于每年農(nóng)歷二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地。據(jù)說，這便是龍?zhí)ь^節(jié)的由來。
●傳說三
在中國(guó)北方民間還流傳著這樣一個(gè)故事。說武則天當(dāng)上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽見民間人家的哭聲，看見餓死人的慘景，擔(dān)心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪。人們?yōu)榱苏三埻酰教幷议_花的金豆。.......玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此，民間形成習(xí)慣，每到二月初二這一天，就爆玉米花吃。
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