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驚蟄節(jié)氣多吃5種蔬菜
驚蟄節(jié)氣必吃的5種養(yǎng)生蔬菜
節(jié)氣的養(yǎng)生都需天人相應(yīng),天人合一。從立春起,需“夜臥早起,廣步于庭”,是為順應(yīng)春日木旺之生氣。到了雨水,“春捂秋凍”之說是為保護(hù)身體不受乍暖還寒的冷風(fēng)侵襲,F(xiàn)在靜待驚蟄的日子,增強(qiáng)體質(zhì)和潤肺健脾就成了這一階段的養(yǎng)生主題。
保肝防病毒
驚蟄時(shí),保養(yǎng)肝氣十分重要。中醫(yī)認(rèn)為春季屬肝,肝臟與草木相似,草木在春季萌發(fā)、生長,
肝膽經(jīng)脈也在春季最為活躍。如果在春季沒養(yǎng)好肝氣,肝臟功能或會(huì)失常,導(dǎo)致身體氣血運(yùn)行紊亂,進(jìn)而影響到其他臟腑器官。
“春季肝風(fēng)、肝火妄動(dòng),容易引起心腦血管疾病以及高血壓病,肝炎、肝硬化等肝病常會(huì)在春季復(fù)發(fā)或加重。”中醫(yī)師說。
因此,驚蟄要尤其注意對(duì)肝臟的養(yǎng)護(hù)。日常生活中,合理休息就能達(dá)到養(yǎng)肝的效果。例如吃 完飯后靜坐休息10~30分鐘,再去做其他事。中醫(yī)師解釋,這是由于飯后身體內(nèi)的血液都集中在消化道,參與食物消化,如果行走、運(yùn)動(dòng)的話,流入肝臟內(nèi)的血液就會(huì)不足,影響其新陳代謝活動(dòng)。
萬物復(fù)蘇、春暖花開的春季,同時(shí)也是各種病毒和細(xì)菌活躍的季節(jié)。諸如流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎、流行性出血熱等傳染病在這一節(jié)氣容易流行爆發(fā),需提高警惕。市民如果發(fā)現(xiàn)不明原因的發(fā)熱、咳嗽、呼吸困難、皮疹等,應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
飲食宜清淡
驚蟄前后,天氣明顯變暖,飲食上應(yīng)由冬季的濃郁厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降,可多食用新鮮蔬菜以及蛋白質(zhì)豐富的食物,增強(qiáng)體質(zhì),抵御病菌的侵襲。油膩食物以及動(dòng)物脂肪類食物盡量少吃,刺激性食物,如辣椒、蔥蒜、胡椒等也應(yīng)少吃。
“在五臟與五味的關(guān)系中,酸味入肝,有收斂的特性,不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄,這時(shí)要多吃甜,少吃酸,補(bǔ)益人體的脾胃之氣。”中醫(yī)師說。
春筍、芹菜等粗纖維蔬菜對(duì)腸胃蠕動(dòng)有很好的效果,有助于新陳代謝,可以適當(dāng)多吃。其他諸如韭菜、干香菇、山藥、牛肉、帶魚、鯽魚等食物,有助于陽氣生發(fā),也很適宜。桂林人愛吃的酸筍、酸辣椒、酸蘿卜等酸味食物則要少吃一點(diǎn)。
吃梨可潤燥
驚蟄時(shí)氣候仍然比較干燥,人們很容易口干舌燥,出現(xiàn)感冒、咳嗽、咳痰等情況。這時(shí)不妨多吃些梨,可達(dá)到清熱養(yǎng)陰、潤肺止咳、生津化痰的效果。
梨的吃法很多,如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水,川貝燉梨對(duì)咳嗽具有一定的治療效果。但梨性質(zhì)寒涼,不宜一次食用過多,否則會(huì)反傷脾胃;對(duì)于脾胃虛寒或血糖偏高的人,不宜食用生梨。
薺 菜
1、薺菜味甘性溫。李時(shí)珍說:“冬至后生苗,二、三月起莖五六寸,開細(xì)白花,整整如一。”薺菜是最早報(bào)春的時(shí)鮮野菜,因其清香可口,民間常用它包餛鈍,或炒野雞肉,或與豆腐共煮羹。但多數(shù)人不知道它的藥用價(jià)值。臨床上常被用來治療多種出血性疾病,如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等,其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜,菜葉矮小,有奇香,止血效果好;另一種為人工種植的,菜葉寬大,不太香,藥效較差。
空心菜
2、蕹菜又名空心菜,味甘性平?沙矗芍鬁,可涼拌。因?yàn)槲兜,常不被人們重視,忽略了它的藥用價(jià)值。嵇會(huì)的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬”,因它能解毒,如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。有書記載,用其內(nèi)服能治熱痢,外用能治瘡?fù)茨[毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質(zhì),故糖尿病病人食用有利于控制血糖。
蓬蒿菜
3、蓬蒿菜味甘辛性平。早在唐代已列為食療之品,唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用,對(duì)肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤腸通便之功,尤宜于內(nèi)熱便秘者。
生 姜
4、生姜味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點(diǎn)生姜作佐料。生姜的藥效有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水,可以治菌痢,熱痢留姜皮,冷痢刮去姜皮。因生姜性升,不宜晚上吃,因?yàn)橐归g人氣收斂,故不宜反其道而升之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服,治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉,常有高效。在此必須說明,內(nèi)熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。
韭 菜
5、韭菜味甘辛性溫。是一種良好的振奮性強(qiáng)壯劑,有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢(mèng)遺、滑泄、腰酸、小便頻數(shù)、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜,故又名“起陽草”,如與開洋(蝦米)同炒,其效更好。但內(nèi)熱便秘,口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目,有眼病者,如結(jié)膜炎等也當(dāng)忌食。
如何防寒春季流行病?
驚蟄過后,也是流行性疾病多發(fā)的季節(jié),如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、甲型肝炎等。這時(shí)候,最好飲食有度,注意家庭、個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手、多開窗。體弱多病者,特別是小孩,最好不要到人多的地方去。“驚蟄春雷驚百蟲。”驚蟄過后,萬物復(fù)蘇,春暖花開,同時(shí)也是各種病毒和細(xì)菌活躍的季節(jié)。醫(yī)師提醒,人們更應(yīng)該注意保“胃”護(hù)“腸”,預(yù)防腸胃疾病。最好不要吃過夜的食物,如果有過夜的食物,應(yīng)熱透才吃。家里應(yīng)該備一些腸胃疾病的藥物。
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